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    清熱解毒金銀花

    2017-05-25 00:37:02祝祥林
    長壽 2017年3期
    關鍵詞:竹樓藥商縣官

    文祝祥林

    清熱解毒金銀花

    文祝祥林

    金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥,現(xiàn)代用金銀花制成的中成藥也很多,常見的有銀黃顆粒、雙黃連口服液、金嗓開音丸、小兒清熱寧顆粒、清開靈片、銀黃含化片、金銀花露等,都很受患者的歡迎。關于金銀花,歷史上曾有一個動人的傳說。

    很久以前,在河南開封一帶,有一年突然流行一種傳染病,患者普遍有高熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥,因得不到及時治療,死者不計其數(shù)。當時有個藥商趁機發(fā)國難財,肆意抬高藥價,牟取暴利,害得患者叫苦連天。大家一起到縣衙告狀,無奈縣官與藥商相勾結(jié),不但偏袒藥商,還硬說告狀的人是尋釁滋事,并把幾個帶頭的人抓了起來,弄得當?shù)匕傩沼性o處訴,怨聲載道。

    一日,不知從哪來了個妙齡女子,一夜間,就在山坡上建起一座小竹樓和一道籬笆小院,院里長滿鮮花嫩草,大門口懸掛著一道幌子,上書“家傳醫(yī)道懸壺濟世”八個大字,引得鄉(xiāng)親們圍在院外觀看。女子招呼大家進去,眾人看時,但見她上身穿一件白色玫瑰香緊身袍袖衣,下穿金黃色煙紗散花拖地長裙,腰間用淺綠絲帶系成一個大大的蝴蝶結(jié),鬢發(fā)低垂斜插碧玉釵,顯得體態(tài)修長,如天仙一般。她說她家已八代以醫(yī)為生,專治各種疑難雜癥,歡迎大伙兒前來就診。說來也怪,那些發(fā)熱、發(fā)疹、咽喉腫痛的人,經(jīng)女子采摘院中鮮花熬成的湯液服下,病竟全好了。一時間女子的名聲遠揚,就診者絡繹不絕。

    那縣官聞訊,貪戀女子姿色,頓生邪念;而那藥商因女子將病人全治好了,他的店鋪也日漸蕭條,更是懷恨在心。于是縣官與藥商暗中商議,要燒毀竹樓,搶走女子。待轉(zhuǎn)天早晨,他們帶領兵丁趕到女子的診所前時,只見診所大門緊閉,竹樓里云霧繚繞,并有仙樂陣陣傳出,莊嚴而肅穆??h官等人見狀,明白遇到了仙人,遂不敢造次,只好呆呆地站在那兒,一動也不敢動。不一會兒,云霧消散,樂聲戛然而止,大家定睛看時,山坡上哪有什么竹樓,只有那些花草還在爭奇斗艷??h官等人見狀,只好灰溜溜地離去。當?shù)匕傩諔涯钪尾【热说呐樱慵娂妬淼酱说?,但見花草的藤蔓上開著金銀二色的小花,頗似女子的衣裙。有人認出這些花草便是女子為人煎水祛疾的藥草,明白了這是仙女為百姓留下的藥材,于是便將這花草取名為“金銀花”。

    金銀花,又名忍冬花、二寶花、雙花、二色花藤,為忍冬科植物忍冬的干燥花蕾。它性甘寒氣芳香,甘寒清熱而不傷胃,芳香透達又可祛邪,能清熱解毒、涼血止痢、宣散風熱,用于各種熱性病,效果顯著。下面介紹幾款用金銀花為主料制作的藥膳。

    1.金銀花山楂飲。原料:金銀花20克,山楂15克,蜂蜜100毫升。做法:①將金銀花、山楂洗凈,放入鍋內(nèi),加水適量,置武火上燒沸。②稍后將藥液潷入小盆內(nèi),再煎熬一次,潷出藥液。③將2次藥液合并,放入蜂蜜,攪拌均勻即成。用法:隨時飲用。功效:辛涼解表,適用于風熱感冒、發(fā)熱頭痛、口渴等癥。

    2.金銀花蓮子羹。原料:金銀花25克,蓮子50克,白糖適量。做法:①將金銀花洗凈;蓮子用溫水浸泡后,去皮、心,洗凈。②蓮子放入砂鍋內(nèi),加水用武火燒沸,再轉(zhuǎn)用文火煮至爛熟,放入洗凈的金銀花,煮5分鐘后加白糖調(diào)勻即成。用法:早晚餐食用。功效:清熱解毒,健脾止瀉。適用于因熱毒內(nèi)擾大腸而引起的暴瀉、痢疾。

    3.金銀花肉片湯。原料:金銀花20克,豬瘦肉250克,小白菜100克,料酒、姜、鹽、味精、植物油各適量。做法:①將豬瘦肉洗凈,切薄片;金銀花、小白菜洗凈;姜切片。②將炒鍋置武火上燒熱,加入植物油,燒至六成熱,加入姜爆香,下小白菜,加料酒,翻炒一下,加水適量,燒沸,下豬肉、金銀花,煮熟后加鹽、味精即成。用法:中餐或晚餐食用。功效:補虛損,清熱解毒,腸傷寒康復期者食用尤佳。

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