四川省獼猴桃種植戶對(duì)蜜蜂授粉技術(shù)的采用現(xiàn)狀、問題及對(duì)策

蔡琳雅 張社梅,2

（1四川農(nóng)業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，成都611130；2四川農(nóng)業(yè)大學(xué)四川省農(nóng)村發(fā)展研究中心，成都611130）

四川省獼猴桃種植戶對(duì)蜜蜂授粉技術(shù)的采用現(xiàn)狀、問題及對(duì)策

蔡琳雅1張社梅1,2

（1四川農(nóng)業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，成都611130；2四川農(nóng)業(yè)大學(xué)四川省農(nóng)村發(fā)展研究中心，成都611130）

通過對(duì)四川省三個(gè)獼猴桃主產(chǎn)縣市200戶種植戶的問卷調(diào)查和統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)獼猴桃種植戶相關(guān)知識(shí)和技能不足、蜂源匱乏且供給不穩(wěn)定、農(nóng)藥對(duì)蜜蜂傷害大、支持政策不到位等是蜜蜂授粉技術(shù)推廣中面臨的主要問題。最后，提出加大蜜蜂授粉技術(shù)的宣傳力度、提高蜂源與種植戶的匹配度、強(qiáng)化信息溝通、加大政策支持與社會(huì)關(guān)注等發(fā)展建議和對(duì)策。

蜜蜂授粉技術(shù)；綠色生態(tài)；獼猴桃；四川

1 引言

近年來，隨著野生授粉昆蟲的急劇減少、單一經(jīng)濟(jì)作物種植面積的擴(kuò)大、以綠色生態(tài)為導(dǎo)向的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼制度的提出，以及人們對(duì)優(yōu)質(zhì)安全精品農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的不斷增加，蜜蜂授粉在生產(chǎn)生活中的重要性越發(fā)突出。一方面，蜜蜂授粉實(shí)現(xiàn)了遺傳物質(zhì)的轉(zhuǎn)移，具有顯著增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、提高種子后代活力的優(yōu)勢(shì)，能有效減少人工授粉所帶來的授粉不均、畸果率大、果品口感不佳等問題；另一方面，蜜蜂授粉將農(nóng)產(chǎn)品種植與蜜蜂養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)業(yè)協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展,也促進(jìn)了綠色、環(huán)保生態(tài)結(jié)構(gòu)的形成，維護(hù)了生態(tài)系統(tǒng)的平衡[1]。因此，蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于改善農(nóng)產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)、培育農(nóng)業(yè)發(fā)展的新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收均具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

從國外蜜蜂授粉的推廣現(xiàn)狀來看，在美國、德國、意大利、日本等養(yǎng)蜂大國，蜜蜂授粉早已以一種專業(yè)化、商品化的形式受到政府的高度重視和社會(huì)大眾的普遍關(guān)注，授粉技術(shù)帶來的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值也推動(dòng)了蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。從國內(nèi)蜜蜂授粉的推廣現(xiàn)狀來看，我國蜜蜂授粉技術(shù)已從起步階段步入發(fā)展階段。蜜蜂授粉在油菜、棉花、梨樹等多種農(nóng)作物、果蔬增產(chǎn)上效果顯著，已有多個(gè)地區(qū)加大了對(duì)蜜蜂授粉技術(shù)發(fā)展的關(guān)注度和重視度，對(duì)授粉蜂群的推廣也在朝著系列化、商品化、專業(yè)化方向發(fā)展[2]。然而，要想實(shí)現(xiàn)蜜蜂授粉在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的大規(guī)模應(yīng)用，其難度系數(shù)仍然較大。已有研究表明，制約蜜蜂授粉推廣的因素主要存在于以下幾個(gè)方面：從需求方面來看，農(nóng)戶作為蜜蜂的需求方文化水平普遍低下，未形成較為全面的蜜蜂授粉意識(shí)，或雖有一定的意識(shí)，但因租用蜜蜂惠利了鄰近農(nóng)戶而不愿意采用，以及果農(nóng)怕蜂群蜇人且無法對(duì)其實(shí)施有效控制和管理等[3]；從供給方面來看，多數(shù)授粉蜂以租用的名義出售，且農(nóng)藥不正確施用會(huì)對(duì)蜂群造成極大傷害，影響了蜂農(nóng)將蜜蜂作為授粉蜂的積極性[4]；從市場(chǎng)宣傳方面來看，現(xiàn)有市場(chǎng)中蜜蜂授粉技術(shù)的推廣宣傳，主要面向具有較高素質(zhì)的農(nóng)戶，而較少涉獵一般農(nóng)戶[5]。已有研究為推進(jìn)蜜蜂授粉技術(shù)做出了重要的探索，但是從獼猴桃產(chǎn)業(yè)入手進(jìn)行推廣蜜蜂授粉技術(shù)方面的研究還比較薄弱，也沒有細(xì)致探討獼猴桃種植過程中農(nóng)戶蜜蜂授粉技術(shù)采用狀況和農(nóng)戶對(duì)授粉技術(shù)的認(rèn)知及意愿情況等問題。

本文正是在這樣的背景下，以獼猴桃種植戶為例，通過問卷調(diào)查，考察種植戶對(duì)蜜蜂授粉的采用情況，分析不愿意采用的原因，從而有針對(duì)性地提出相關(guān)的對(duì)策和建議。

2 調(diào)查方法與樣本概況

獼猴桃作為近年來四川省最具代表性的水果之一，其年產(chǎn)量與種植面積均居全國前列，在我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)中也占有較高地位[6]。授粉作為果品種植中的重要環(huán)節(jié)，其在獼猴桃種植戶中的需求也較為廣泛，因此，本文以四川省蒼溪、蒲江、都江堰等獼猴桃主產(chǎn)縣市為例，對(duì)種植戶蜜蜂授粉技術(shù)采用狀況和種植戶對(duì)授粉技術(shù)的認(rèn)知及意愿情況進(jìn)行了調(diào)查。樣本種植戶的選擇采取隨機(jī)抽樣的辦法，共調(diào)查種植戶240份，其中，有效問卷200份，問卷回收有效率達(dá)到83%，樣本概況見表1。

抽樣結(jié)果表明，性別比例方面：樣本種植戶中男性占比較大，達(dá)到65%左右，說明當(dāng)前農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力仍以男性為主。年齡結(jié)構(gòu)方面：種植戶年齡在50至59歲所占比重最大，達(dá)到36%；60歲及以上的種植戶也占有相當(dāng)?shù)谋壤?，說明種植戶老齡化總體趨勢(shì)明顯。文化程度方面：樣本種植戶中初中文化水平占比高達(dá)45%；中專及以上占比僅為5%，說明種植戶文化程度普遍偏低。經(jīng)營規(guī)模方面：獼猴桃種植規(guī)模在1公頃以下的占比最大，達(dá)到61%；規(guī)模在1至1.5公頃（不含）與1.5至6.0公頃的占比相當(dāng)，均為15%；而規(guī)模在6公頃以上的占比最少，僅為9%，說明現(xiàn)有獼猴桃種植中種植戶傾向于較小規(guī)模的種植。

3 蜜蜂授粉技術(shù)推廣現(xiàn)狀

3.1 獼猴桃種植戶蜜蜂授粉技術(shù)采用狀況

從表2對(duì)獼猴桃種植戶蜜蜂授粉技術(shù)采用狀況的調(diào)查結(jié)果來看，蜜蜂授粉技術(shù)在獼猴桃種植中的發(fā)展現(xiàn)狀并不樂觀。授粉方式選取方面：2016年獼猴桃種植過程中，蜜蜂授粉的采用率僅為3%，再加上兩者都采用的，也僅占20%；而單是采用人工授粉的就高達(dá)78%，說明種植戶在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中蜜蜂授粉方式的采用率較低。授粉蜂群方面：蜂群獲取途徑為購買和租賃以外的占比達(dá)57%；在對(duì)授粉蜂種的選取時(shí)中華蜜蜂占比高達(dá)50%，而意大利蜜蜂占比較低，約為25%，說明獼猴桃種植戶傾向于選擇中蜂進(jìn)行授粉。技術(shù)方面：蜜蜂授粉有技術(shù)指導(dǎo)的占比56%，其中技術(shù)服務(wù)方為蜂業(yè)管理部門或者協(xié)會(huì)的占比高達(dá)69%，說明蜜蜂授粉技術(shù)指導(dǎo)率較高，但還未形成專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)培育系統(tǒng)和專門的授粉技術(shù)推廣部門。采用年限方面：蜜蜂授粉僅采用1年及以下的占比最高，達(dá)到43%；采用3年的也占有相當(dāng)大的比率，說明蜜蜂授粉方式在獼猴桃種植中的采用年限普遍較短。

表1 樣本總體概況

3.2 獼猴桃種植戶對(duì)蜜蜂授粉的認(rèn)知及意愿情況

從表3對(duì)獼猴桃種植戶關(guān)于蜜蜂授粉認(rèn)知及意愿情況的調(diào)查結(jié)果來看，種植戶對(duì)授粉技術(shù)認(rèn)知程度的偏差、蜂源的不穩(wěn)定性、農(nóng)藥對(duì)蜜蜂的傷害等是造成蜜蜂授粉技術(shù)采用率偏低、影響授粉技術(shù)在種植戶中推廣的主要原因。了解程度方面：種植戶對(duì)蜜蜂授粉有部分了解的占比最高，約為71%，但非常了解的占比較低，僅為11%，說明種植戶對(duì)蜜蜂授粉技術(shù)有了解程度的限制。意愿方面：種植戶愿意采用蜜蜂授粉技術(shù)的約為58%，說明雖在已有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中蜜蜂授粉方式的采用率不高，但種植戶采用意愿并不低。認(rèn)知方面：超過一半的種植戶認(rèn)為，蜜蜂授粉能夠提高果品銷售量，說明種植戶對(duì)于蜜蜂授粉所帶來的收益增長多持認(rèn)可態(tài)度。意愿分析方面：種植戶不愿意嘗試蜜蜂授粉的原因，主要是擔(dān)心效果不如人工授粉好；已采用蜜蜂授粉的種植戶，大多愿意繼續(xù)采用，占比約78%，其中愿意繼續(xù)采用原因主要有坐果率高、節(jié)約人工成本和果實(shí)品質(zhì)好，而不繼續(xù)采用的原因主要有不能很好地使用蜜蜂授粉技術(shù)、缺乏穩(wěn)定性蜂源、農(nóng)藥的使用會(huì)傷害蜜蜂等。政策方面：種植戶希望政府提供蜂源的高達(dá)43%，希望增加補(bǔ)貼和加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)的也占有相當(dāng)?shù)谋壤f明政府雖然出臺(tái)相關(guān)政策，但其政策支持體系仍然不夠完善。

4 蜜蜂授粉技術(shù)推廣中存在的問題

表2 種植戶蜜蜂授粉技術(shù)采用狀況

4.1 種植戶對(duì)蜜蜂授粉相關(guān)知識(shí)和技能缺乏

蜜蜂授粉技術(shù)的有效推廣要求種植戶較為熟練的掌握相關(guān)知識(shí)與技能，但從調(diào)查結(jié)果來看，目前種植戶的蜜蜂授粉技術(shù)專業(yè)知識(shí)和應(yīng)用技能還有待加強(qiáng)，主要表現(xiàn)在：一是熟悉蜜蜂授粉技術(shù)的種植戶比例低；二是認(rèn)知跟不上，擔(dān)心效果不如人工好。分析其可能的原因主要如下：一方面，現(xiàn)有授粉技術(shù)的推廣主要面向年齡較小、文化程度較高的種植戶，以加大授粉技術(shù)被接受的可能性，提高推廣效率，然而，樣本種植戶老齡化嚴(yán)重、受教育程度普遍較低，因此，存在接受的推廣力度較小、認(rèn)知不夠全面的問題。另一方面，樣本種植戶對(duì)授粉知識(shí)的了解大多來源于蜂業(yè)管理部門或協(xié)會(huì)的不定期宣傳，對(duì)授粉技術(shù)的認(rèn)知較為零散。知識(shí)和技能的缺乏，導(dǎo)致種植戶既不能很好的運(yùn)用蜜蜂授粉技術(shù)來提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，又無法對(duì)授粉蜂實(shí)施有效控制和管理，從而影響了蜜蜂授粉的績(jī)效評(píng)價(jià)，打擊了種植戶采用授粉技術(shù)的積極性，進(jìn)而阻礙了蜜蜂授粉技術(shù)的推廣進(jìn)程。

表3 種植戶對(duì)蜜蜂授粉的認(rèn)知及意愿情況

4.2 蜂源匱乏且供給不穩(wěn)定

蜂源是進(jìn)行蜜蜂授粉的重要組成部分，既直接決定了授粉技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的效益程度，又影響著種植戶采用蜜蜂授粉的投入成本及蜂農(nóng)將蜜蜂作為授粉蜂的收益狀況。從實(shí)際調(diào)查結(jié)果來看，授粉蜂源存在的問題主要是種植戶可用授粉蜂源匱乏且供給不穩(wěn)定。分析其可能的原因主要如下：從蜂農(nóng)的角度分析，將蜜蜂作為授粉蜂出租時(shí)的收益狀況，遠(yuǎn)不及將蜜蜂全部用于生產(chǎn)蜂產(chǎn)品時(shí)的收益，從而影響了蜂農(nóng)將蜜蜂作為授粉蜂的積極性；從種植戶的角度分析，認(rèn)為租用蜜蜂授粉技術(shù)比人工授粉復(fù)雜，且市場(chǎng)上也沒有相關(guān)服務(wù)組織，因此采用蜜蜂授粉的積極性也不高。蜂農(nóng)因授粉蜂獲取的經(jīng)濟(jì)效益偏低而減少對(duì)授粉蜂源的供給，種植戶因蜂源供給不穩(wěn)定而降低對(duì)蜜蜂授粉技術(shù)的采用率，從而造成蜂農(nóng)收益的減少，二者相互促進(jìn)的惡性循環(huán)使得蜂源問題日漸嚴(yán)重，影響著蜜蜂授粉技術(shù)推廣。

4.3 農(nóng)藥對(duì)蜜蜂傷害大

種植戶在生產(chǎn)過程中大多要使用化肥、農(nóng)藥等物質(zhì)，以提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，但農(nóng)藥對(duì)蜜蜂的傷害嚴(yán)重影響了蜜蜂授粉市場(chǎng)的需求與供給，從而影響著蜜蜂授粉市場(chǎng)的活躍性。分析其可能的原因，主要是種植戶之間的協(xié)調(diào)以及種養(yǎng)之間的信息交流問題。一方面，獼猴桃種植戶之間生產(chǎn)不統(tǒng)一，有的用蜜蜂授粉，有的不用，且彼此信息不通，噴施農(nóng)藥時(shí)間不一致；另一方面，蜜蜂養(yǎng)殖戶與種植戶之間也缺乏溝通，對(duì)授粉蜂的控制管理不足。蜜蜂的傷亡削減了授粉蜂群的數(shù)量，降低了蜂農(nóng)的收益，導(dǎo)致蜂農(nóng)對(duì)授粉蜂的供給偏低。

4.4 支持政策不到位

蜜蜂授粉的有效推廣與政府的政策支持緊密相關(guān)，從調(diào)查結(jié)果來看，種植戶對(duì)蜜蜂授粉的支持政策仍抱有一定期望，政府雖出臺(tái)了相關(guān)政策，但其支持體系仍然不夠完善。主要表現(xiàn)在：一是蜂源方面，目前多數(shù)種植戶對(duì)授粉蜂的需求仍得不到滿足，授粉市場(chǎng)組織發(fā)育不足，政府應(yīng)強(qiáng)化這一領(lǐng)域的支持引導(dǎo)；二是技術(shù)方面，種植戶對(duì)蜜蜂授粉技術(shù)的培訓(xùn)需求也未得到滿足，授粉技術(shù)的推廣未得到相關(guān)部門的足夠重視，迫切需要政府強(qiáng)化該領(lǐng)域的技術(shù)培訓(xùn)，以提高種植戶自身采用授粉技術(shù)的能力。

5 推廣蜜蜂授粉技術(shù)的對(duì)策

5.1 加大蜜蜂授粉技術(shù)的宣傳力度，進(jìn)一步提升種植戶的整體素質(zhì)

針對(duì)種植戶缺乏專業(yè)的蜜蜂授粉知識(shí)與技能問題，應(yīng)從兩個(gè)方面重點(diǎn)加以突破：一是在宣傳方法上，著重從蜂種選取、蜂源取得、蜂群配置、蜂群與作物管理等各具體板塊入手，解決具有較高實(shí)際應(yīng)用性的授粉技術(shù)問題；二是在宣傳渠道上，在現(xiàn)有渠道上加以擴(kuò)展，運(yùn)用線上與線下相輔助的雙重方式，把運(yùn)用新媒體進(jìn)行蜜蜂授粉推廣的宣傳與有關(guān)部門蜜蜂授粉技術(shù)的指導(dǎo)有機(jī)結(jié)合，提高種植戶正確、高效的使用蜜蜂授粉技術(shù)的可能性，進(jìn)一步提升種植戶的整體素質(zhì)。

5.2 提高蜂源與種植戶的匹配度，進(jìn)一步提高蜂源的穩(wěn)定性

針對(duì)種植戶缺乏穩(wěn)定蜂源的問題，從銷售渠道和補(bǔ)貼制度兩個(gè)方面加以突破。從銷售渠道來看：通過多種渠道把種植戶與蜂農(nóng)聯(lián)系起來，建立專業(yè)化的線上授粉蜂銷售網(wǎng)點(diǎn)和線下獨(dú)立授粉蜂中介服務(wù)機(jī)構(gòu)，以提高蜂源與種植戶的匹配度。從補(bǔ)貼制度來看：一方面，加大政府對(duì)蜂農(nóng)將蜜蜂作為授粉蜂的補(bǔ)貼力度，提高蜂農(nóng)的收益狀況；另一方面，加大種植戶租用蜜蜂的財(cái)政補(bǔ)貼力度，降低種植戶采用蜜蜂授粉的投入成本。

5.3 強(qiáng)化信息溝通，進(jìn)一步減少不必要的蜜蜂傷亡

針對(duì)蜜蜂傷亡問題，從信息溝通和授粉環(huán)境兩個(gè)方面加以解決。從信息溝通來看：一是依托種植業(yè)合作組織或企業(yè)，強(qiáng)化種植戶間的信息溝通，促進(jìn)種植戶采用蜜蜂授粉生產(chǎn)和噴灑農(nóng)藥時(shí)間的協(xié)調(diào)；二是加大種養(yǎng)間的信息交流，加強(qiáng)蜂農(nóng)對(duì)農(nóng)藥噴灑相關(guān)信息的把握，協(xié)調(diào)好蜂群進(jìn)場(chǎng)的時(shí)間。從授粉環(huán)境來看：一是加大采用生物防治的力度，減少農(nóng)藥和殺蟲劑的使用；二是加強(qiáng)對(duì)授粉環(huán)境的隔離通風(fēng)和控溫控濕，減少環(huán)境對(duì)蜜蜂的影響。

5.4 加大政策支持與社會(huì)關(guān)注，進(jìn)一步優(yōu)化推廣蜜蜂授粉技術(shù)的外圍環(huán)境

針對(duì)推廣蜜蜂授粉的支持政策不到位問題，我們從政策支持和社會(huì)關(guān)注兩個(gè)方面加以解決。政策支持方面：一是就蜂源問題提出加大種植戶租用蜂群授粉的惠利制度和蜂農(nóng)將蜜蜂作為授粉蜂出租的補(bǔ)貼制度，從而刺激引導(dǎo)市場(chǎng)對(duì)授粉蜂的供給和需求；二是就技術(shù)問題提出設(shè)立蜜蜂授粉技術(shù)指導(dǎo)部門和服務(wù)部門，通過推廣試驗(yàn)示范，強(qiáng)化授粉技術(shù)支撐，從而引導(dǎo)種植戶正確高效的使用蜜蜂授粉技術(shù)。社會(huì)關(guān)注方面：增加對(duì)蜜蜂授粉知識(shí)宣傳的雜志欄目及相關(guān)報(bào)道，加強(qiáng)對(duì)蜂業(yè)科研項(xiàng)目的支持，成立專門的蜜蜂授粉推廣小組定期向社會(huì)公眾公布蜜蜂授粉推廣工作的開展?fàn)顩r，提高全社會(huì)對(duì)于蜜蜂授粉的了解度及關(guān)注度。

[1]李海燕，劉朋飛，劉偉平，等.農(nóng)戶對(duì)蜜蜂授粉價(jià)值的認(rèn)知—基于福建省農(nóng)戶調(diào)查的實(shí)證分析 [J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2012，(14): 177-182.

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資金資助：國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)(NYCYTX-43)；國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目（編號(hào)：71673195）；國家自然科學(xué)基金青年項(xiàng)目（編號(hào)：71303168）。

蔡琳雅（1997-），女，本科生。

張社梅，女，副研究員，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展支持政策。