劉德斌
摘要:選用良種,避免連作,采取地面覆蓋栽培。栽培大白菜應選用抗病、耐濕、高產(chǎn)的雜種一代或常規(guī)品種作為主栽品種。同 時要避免與十字花科蔬菜連作;可與蔥蒜類、瓜豆類、茄果類和糧食作物等輪作,從栽培制度上預防病害發(fā)生。宜選排灌方便、土層深厚、透氣性好,腐殖質(zhì)多的中 性或偏堿性的壤土種植。
關鍵詞:大白菜;高產(chǎn)栽培;技術
1 選用良種,避免連作
栽培大白菜應選用抗病、耐濕、高產(chǎn)的雜種一代或常規(guī)品種作為主栽品種。同時要避免與十字花科蔬菜連作;可與蔥蒜類、瓜豆類、茄果類和糧食作物等輪作,從栽培制度上預 防病害發(fā)生。宜選排灌方便、土層深厚、透氣性好,腐殖質(zhì)多的中性或偏堿性的壤土種植。
2 施足底肥
大白菜的根系比較淺,對土壤水肥要求較高,因此要爭取早騰茬,早翻耕。一般在播種前15天左右,深翻20厘米左右,通過伏 曬殺菌滅卵,使土壤疏松,以后再進行多次犁耙,做到“地平、土碎、無雜草”。大白菜是需肥量多的蔬菜,要有充足的底肥,才能滿足其生長發(fā)育的需要。因此,一般需要在整地時施足有機肥。特別是以麥類為前 茬的土地,更需增施有機肥,以有利于提高肥力和改善土壤結構。菜農(nóng)總結有“種白菜三追不如一底”,“底肥百擔,白菜上萬”的經(jīng)驗,還有“萬斤產(chǎn)量萬斤肥” 之說。一般每畝施腐熟廄肥4000公斤、過磷酸鈣40~50公斤;或畝施復合肥25公斤、餅肥100公斤。廄肥于翻耕前均勻撒施,深翻入土;復合肥、餅肥 溝施于畦中。全過程施肥指標:純氮18.7公斤、五氧化二磷13.3公斤、氯化鉀16.7公斤。對于茬口緊的可靠先行育苗,待大田曬土后移栽。
3 種子滅菌、適時播種
播種前用代森鋅或福美雙拌種,進行種子滅菌消毒,其藥量為種子量的0.4%。要使大白菜前期生長健壯,后期能在適宜的溫度 下包心緊實,整地后必須注意適時播種。一般早熟品種在8月上旬播種,中晚熟品種在8月15~20日(處暑)播種。若因前茬占地不能按時播種,可采用營養(yǎng)缽 育苗,播種期比直播提前3~5天。
為保證播種后土壤有足夠的水分,利于種子如期整齊出苗,防止“炕芽”,播種前要灌水,之后趁墑播種。播種后再次灌水,溝灌或噴灌均可。如采用溝灌, 要緩水漫浸,以不超過畦面為度,使土壤吃透吸脹,土表濕潤。通過兩次灌水,在播種深淺一致和蓋土均勻的情況下,兩天內(nèi)便可整齊出苗。
4 采取地膜覆蓋進行栽培
4.1 覆膜前的準備:大 白菜高壟(畦)或平畦栽培都可覆蓋地膜,但平畦易積水,覆膜效果較差,以高壟覆膜效果最好。由于覆膜后追肥較困難,所以在整地時一定要施足有機肥,每畝4000~4500千克,如果有機肥質(zhì)量較差或數(shù)量不足時,應增施含有氮磷鉀的復合肥料每畝20~30千克。有試驗表明,加復合肥并扣地膜的產(chǎn) 量要比只扣地膜的提高15%左右。覆膜時,整地和起壟要求特別平整,壟面細碎,應清除前作的根茬、破碎地膜及其它雜物。 壟面不平整會造成覆蓋不嚴,影響覆膜效果,帶來很多弊病。同時,還要注意防治地下害蟲危害。如果底墑不足,需灌水造墑,令土壤中含有足夠的水分,以利大白 菜種子的發(fā)芽和幼苗生長。壟的大小和高矮可按大白菜栽培的密度要求建造。一般壟高10~15厘米,寬50~75厘米,壟面中間略高,呈圓頭高畦狀。覆蓋 90~95厘米寬的地膜,壟溝底不覆蓋。
5 掌握密度、間苗定苗
大白菜種植密度,早熟品種每畝3200株,中晚熟品種每畝2300~2400株。間苗定苗要及時進行,以防止幼苗擁擠,促 進健壯生長。間苗一般分次進行,第一次在拉十字時淘汰出苗過遲的小苗、子葉形狀不正常的劣苗以及倒伏于地面的次等苗;第二次在幼苗出現(xiàn)4~5片真葉時進 行,選留生長強、具有本品特征的幼苗,拔除雜苗和病苗;當幼苗生長20~26天進入團棵階段后, 即按預定的株距定苗。
6 加強田管,控制肥水
幼苗期小水勤澆,保濕降溫;間苗期每畝施500公斤清水糞;定苗后期每畝施1000公斤清水糞提苗。蓮座期掌握偏干不旱, 以適當蹲苗,促進根系深扎。蓮座初期每畝施尿素15公斤,覆土后澆水。蓮座末期、包心初期每畝施尿素20~25公斤,并注意適當控制水分,維持土壤相對濕 度在75~85%,封壟前應認真細致打藥,消滅蚜蟲、菜青蟲,防治霜霉病和軟腐病。打藥時可結合進行葉面追肥噴灑0.5%尿素加1%磷酸二氫鉀2次。包心 期應讓外葉充分發(fā)育,猛促心葉生長,要澆水促長,維持土壤相對濕度90~94%。天旱時5~6天澆水1次,澆水時不可大水漫灌,防止軟腐病蔓延。施肥可追 施腐熟人糞尿及化肥2~3次;后期要控水,包心緊實時注意排水以利收獲。霜前進行捆菜,溫度降到0℃時及時收獲、貯藏。
7 防治病蟲、奪取高產(chǎn)
大白菜生長期要注意防治根蛆。根蛆是大白菜種蠅的幼蟲。種蠅產(chǎn)卵于菜幫基部的背面,經(jīng)2~3天孵化成小蛆,鉆入土中咬食根 部的表皮。菜根被咬傷后,病菌乘機侵入,造成危害,引起掉幫腐爛。防治方法:⑴于大白菜根際施用草木灰,可抑制根蛆的發(fā)育。⑵當大白菜長至6~8葉時用草 木灰、石灰和2.5%敵百蟲粉混合,撒施于菜根四周,防止種蠅產(chǎn)卵和殺死入土前的幼蟲,藥劑配制比例為2:1:1。⑶當田間發(fā)現(xiàn)有根蛆出現(xiàn)時,立即用 90%晶體敵百蟲600~800倍液灌根,殺死幼蟲。
幼苗期重點防蚜蟲,兼治菜螟、菜青蟲、小菜蛾,每5天噴一次樂果或殺滅菊酯等農(nóng)藥。蓮座期重點防治霜霉病,從9月中旬至10月中旬,每7~10天噴藥一次,連續(xù)3~4次,用40%乙磷鋁300~400倍液,或瑞毒霉一份加代森鋅二份混合后配成的800~1000倍液。
(作者單位:山西省朔州市朔城區(qū)農(nóng)技推廣中心)