精品酒店成功經(jīng)營(yíng)的策略探討

田清輕

隨著精品酒店漸漸成為時(shí)尚生活方式的一種，成為風(fēng)靡世界各地的住宿潮流，為何精品酒店能成功經(jīng)營(yíng)，結(jié)合成功案例分析精品酒店得以成功的策略優(yōu)勢(shì)。

一、精品酒店費(fèi)爾蒙露易絲湖城堡酒店的介紹

精品酒店在全球范圍內(nèi)呈現(xiàn)出持續(xù)增長(zhǎng)的狀態(tài)，雖說(shuō)發(fā)展速度快，分布的地域廣，但發(fā)展并不十分成熟和完善，而且在全球的分布狀況也是極不平衡的。費(fèi)爾蒙露易絲湖城堡酒店（The Fairmont Chateau Lake Louise）坐落于風(fēng)景如畫(huà)的加拿大班夫（Banff）國(guó)家公園內(nèi)，它就像一幅美麗的壁畫(huà)，保留了18世紀(jì)以來(lái)維多利亞式的建筑風(fēng)格，城堡樣式的外觀與周?chē)暮馍缴跒橐惑w。其中的特色除了最基本的偉大之處是擅長(zhǎng)為人們提供滑雪后的舒適感受。還有綠色之處是除了遵守當(dāng)?shù)剡M(jìn)步的環(huán)保政策之外，此酒店還用清潔能源生產(chǎn)40%的電力。

二、精品酒店的經(jīng)營(yíng)策略分析

（一）特色化的酒店服務(wù)滿足顧客個(gè)性需求

精品酒店能夠成為某一群顧客心目中的精品關(guān)鍵在于精品酒店能夠滿足某一消費(fèi)群體的個(gè)性需求。通過(guò)酒店環(huán)境營(yíng)造，為顧客提供一個(gè)比家更理想的好去處，通過(guò)提供超越標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)的更個(gè)人主義的服務(wù)，抓住顧客的心理需求。同時(shí)，精品酒店經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，入住顧客具有相對(duì)的穩(wěn)定性，回頭率也較高，例如費(fèi)爾蒙露易絲湖城堡酒店會(huì)為每個(gè)滑雪過(guò)后的顧客提供一次舒適的溫泉之旅，這使得客人感受到了溫馨的關(guān)懷，感到更親切。那么最具特色的是費(fèi)爾蒙露易絲湖城堡酒店是國(guó)外著名的精品綠色酒店的代表之一，它在遵守當(dāng)?shù)剡M(jìn)步的環(huán)保政策之外，還會(huì)使用清潔能源來(lái)生產(chǎn)40%的電力，那么這樣也會(huì)受到一些愛(ài)好生態(tài)旅游的旅游者喜愛(ài)的。另外，酒店還設(shè)有費(fèi)爾蒙金尊樓層尊貴生活方式的體驗(yàn)，為客人帶來(lái)獨(dú)享特權(quán)和謹(jǐn)慎周到的服務(wù)，以滿足最具品位的公司或休閑旅客的需求，而這些特色并不是每一個(gè)傳統(tǒng)大酒店能夠辦到的。

（二）高品位的設(shè)計(jì)裝修成為現(xiàn)代時(shí)尚風(fēng)景

精品酒店通常會(huì)將更多的資金投入到酒店的設(shè)計(jì)裝修上，他們的設(shè)計(jì)基本都是出自名師之手，體現(xiàn)著最為時(shí)尚的設(shè)計(jì)和美感。無(wú)論是酒店外觀設(shè)計(jì)，還是大堂里配飾的藝術(shù)品，以及客房家居的擺放，甚至是一個(gè)極小的門(mén)鈴都會(huì)以設(shè)計(jì)的文化、個(gè)性、風(fēng)格為主。露易絲湖費(fèi)爾蒙城堡酒店設(shè)有554間格調(diào)優(yōu)雅的客房和套房，房間的室內(nèi)設(shè)計(jì)是與自然完美地結(jié)合，能讓顧客可以最大程度的感受大自然，通過(guò)房間的窗戶就可俯瞰水色碧藍(lán)的露易絲湖或白雪皚皚的山峰；還有它的特色的裝飾藝術(shù)品、實(shí)木家具等，讓酒店給客人帶來(lái)了超凡享受。

（三）極具優(yōu)勢(shì)的地理位置為酒店提供客源

通常精品酒店是以獨(dú)特的風(fēng)格、充滿內(nèi)涵的設(shè)計(jì)、豐富的文化底蘊(yùn)以及溫馨的服務(wù)形式逐漸被更多的消費(fèi)者所接受的，但是只有擁有充足的客源，才能讓精品酒店發(fā)展壯大起來(lái) ，因此酒店的選址也是關(guān)鍵。擁有良好的區(qū)位地理優(yōu)勢(shì)能為酒店帶來(lái)更多的客源，即擁有豐富的旅游資源又有較佳的可進(jìn)入性，如果把酒店建造在深山老林中，可能一些不了解或是沒(méi)有住過(guò)精品酒店的賓客還是更愿意選擇就近的酒店入住，這樣無(wú)形中就流失了客源。費(fèi)爾蒙露易絲湖城堡酒店是位于迷人的露易絲湖畔，露易絲湖每年11月至次年6月期間，湖面都會(huì)結(jié)冰變成一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的滑冰場(chǎng)，此時(shí)便為顧客們提供了新的一項(xiàng)娛樂(lè)活動(dòng)；還有酒店其鄰近的觀光景點(diǎn)有：班夫國(guó)家公園、夢(mèng)蓮湖 、班夫鎮(zhèn) 、弓谷公園大道、哥倫比亞冰原；其中班夫國(guó)家公園創(chuàng)立于1885年，是北美最古老的國(guó)家公園之一，被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)地。這里有谷地高山、冰原河流、森林草地，是堪稱世界一流的旅游目的地。這些豐富的旅游資源提供給了游客很好的吸引力，也保證了酒店的客源充足，這也是該酒店能很好經(jīng)營(yíng)成功的原因。

（四）有名的品牌形象給酒店助攻

一個(gè)品牌的魅力總是無(wú)窮的，大品牌能夠長(zhǎng)久生存，就在于取得了客戶的認(rèn)可。因此在精品酒店國(guó)際化的道路上，依靠品牌的力量無(wú)疑是最好的選擇。建立起具有自身特色和文化內(nèi)涵的品牌，突出服務(wù)和產(chǎn)品的多元化，對(duì)不同的消費(fèi)者提供適合的產(chǎn)品和服務(wù)，建立起品牌優(yōu)勢(shì)并讓其成為競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)。對(duì)于費(fèi)爾蒙露易絲湖城堡酒店的品牌形象可以說(shuō)是完善充足的，而且還有其自身的一大特色----環(huán)保綠色，這更加大了酒店的品牌吸引力，提高了自己在酒店行業(yè)里的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

三、結(jié)語(yǔ)

隨著作為新星的精品酒店的不斷發(fā)展，已經(jīng)有著許多成功的經(jīng)營(yíng)案例被他人所學(xué)習(xí)，精品酒店的產(chǎn)生源自穩(wěn)定成熟的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和長(zhǎng)期沉淀的深厚文化底蘊(yùn)，作為一種標(biāo)新立異的反標(biāo)準(zhǔn)化的形式，它代表的是一種與傳統(tǒng)酒店的同質(zhì)化相對(duì)應(yīng)的個(gè)性化產(chǎn)品，那么在對(duì)精品酒店所經(jīng)營(yíng)的策略上來(lái)講，隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步發(fā)展，會(huì)同時(shí)淘汰一些舊有的理念，但也會(huì)出現(xiàn)更多的發(fā)展機(jī)遇。在市場(chǎng)的選擇之下，只有抓住機(jī)遇，并用科學(xué)有效的方式來(lái)指導(dǎo)精品酒店的發(fā)展，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下得到自己玩的一席之地。

（作者單位：中央民族大學(xué)）