荷蘭的“網(wǎng)紅面包”這樣玩：喜力啤酒味的

鐘耀麗

沒錯，由于喜力啤酒對于自己釀造配方非常自信，他們終于琢磨出了一個可以利用這個優(yōu)勢的方式：

既然我們的A級酵母菌從19世紀(jì)末就開始用來釀造啤酒了，那用來做面包如何呢？

于是荷蘭的專業(yè)烘焙師Mark Plaating，接受了這項來自喜力啤酒的挑戰(zhàn)。

烘焙師馬克在自己位于喜力體驗中心附近面包店里，用啤酒同款酵母菌制作的面包。

不少網(wǎng)友們紛紛發(fā)推表示對于啤酒和面包的熱愛同時得到了滿足。雖然面包僅試水售賣三天，從3月18日開到20日，這個消息傳遍大街小巷時仍然喚起了荷蘭群眾的熱情。原定于在阿姆斯特丹舉行的三天嘗鮮活動，也因此增開一天，最終于21日結(jié)束。

什么是啤酒面包？

雖然看似啤酒和面包并沒有什么特別的關(guān)系，然而其實在古代，他們是相關(guān)產(chǎn)業(yè)：都用酵母菌來發(fā)酵取得啤酒需要的酒精，或者是面包膨脹需要的氣體。市面上啤酒面包出現(xiàn)的其實并不多，這就要歸咎于啤酒酵液取得的困難性。

啤酒面包的特別之處

既然如此，這款喜力啤酒面包有什么吸引人的地方嗎？

烘焙師們回答：用A級酵母菌做大面包，特別慢?。ê蛡鹘y(tǒng)面包用酵母菌相比） 完全可以搬個凳子在一旁看著它一點點變大。 雖然過程漫長，卻可以因此獲得更豐富的口感。 （@MarkPlaating）

嘗鮮顧客們回答：

雖然嘗起來，其實并沒有啤酒的感覺，但是依然是新鮮的口味。

——（@simplethoughts）

新舊愛融合在了一起，又能止渴又能解餓。

——（@Grardie）

重點是，這個面包的售價僅僅2歐元，折合人民幣約15元就有一個大面包了！并且這期間的所得都將捐贈于荷蘭烘焙師協(xié)會。

雖然荷蘭以外的喜力粉們都沒有機會嘗試到這款面包，不少網(wǎng)友也隔空喊話喜力啤酒廠能不能繼續(xù)推出。似乎在熱潮的面前，無論國內(nèi)外，口感對于食物而言也變得也不是第一位重點了。？笏（摘自荷蘭在線）（編輯/小肥）