甘肅省天祝縣白牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策研究

孔憲華,孔憲煒

(1.甘肅省天?？h草原工作站，甘肅天祝 733299；2.甘肅省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)管理局，甘肅 蘭州 730030)

甘肅省天祝縣白牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策研究

孔憲華1,孔憲煒2

(1.甘肅省天祝縣草原工作站，甘肅天祝 733299；2.甘肅省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)管理局，甘肅 蘭州 730030)

天祝縣特色白牦牛產(chǎn)業(yè)在西部大開發(fā)的推動下不斷發(fā)展。本文分析了天?？h白牦牛的發(fā)展現(xiàn)狀，指出了該產(chǎn)業(yè)當(dāng)前仍存在較嚴(yán)重的種群生產(chǎn)力低下、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、產(chǎn)區(qū)分散、養(yǎng)殖規(guī)模小等問題。針對這些問題，提出了推廣產(chǎn)業(yè)相關(guān)技術(shù)、擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模、形成規(guī)模效應(yīng)、降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本、創(chuàng)立品牌等相關(guān)對策，建議擴(kuò)大白牦牛產(chǎn)品的市場占有率、建立健全食品安全體系，以期使該產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

白牦牛產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;問題;對策

天祝藏族自治縣位于甘肅省中部，河西走廊東端，青藏高原北邊。是一個以藏族為主的少數(shù)民族地區(qū)，是中華人民共和國成立后第一個實行民族區(qū)域自治的地區(qū)，也是甘肅省九大牧業(yè)縣之一。天祝縣以畜牧業(yè)為主，農(nóng)牧民家庭經(jīng)濟(jì)的主要來源也來自畜牧收入。天?？h畜牧品種眾多，其中主要包括天祝白牦牛、甘肅高山細(xì)毛羊和天祝岔口驛馬等。白牦牛是天?？h寶貴的畜種資源，白牦牛享有“世界白牦牛唯獨天祝有”的贊譽，它的經(jīng)濟(jì)價值是不可估量的,白牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展直接關(guān)系到天?？h經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高。保護(hù)白牦牛的基因品種，加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，大力發(fā)展白牦牛產(chǎn)業(yè)對天祝經(jīng)濟(jì)的發(fā)展很有必要。經(jīng)過總結(jié)近幾年來天祝白牦牛的發(fā)展現(xiàn)狀，針對白牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一些問題提出了幾點對策和建議，希望能對家鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)有所幫助，同時也希望天祝白牦牛為更多人所了解。

1 天?？h白牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 白牦牛的數(shù)量持續(xù)增長

截止到2014年，天祝白牦牛總數(shù)已達(dá)4.5萬頭，占全縣牦?？倲?shù)的48%，其中保護(hù)區(qū)內(nèi)2萬多頭，占天祝白牦?？倲?shù)的50%以上。天?？h白牦牛在1985年的總數(shù)量約為2.5萬頭，到2015年增長了2萬頭，總數(shù)達(dá)到了4.5萬頭，同比增長80%。1985年白牦牛的總數(shù)占全縣牦牛總數(shù)約30%，2015年白牦牛總數(shù)占全縣牦?？倲?shù)約46%。比1985年白牦?？倲?shù)占全縣牦?？倲?shù)的比重增長了16%，白牦牛的總數(shù)量30年來一直在持續(xù)增長(見圖1)。

圖1 1985-2015年天祝牦牛與白牦牛存欄數(shù)折線圖數(shù)據(jù)來源于天祝政府網(wǎng)

1.2 白牦牛產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值逐年增加

天?？h白牦牛產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值在全縣牧業(yè)總產(chǎn)值及農(nóng)民總收入中占有很大的比重。2009年白牦牛產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值是0.8億元、全縣牧業(yè)的總產(chǎn)值是2.7億元，2009年白牦牛產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的占比為29%。2014年白牦牛產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值為2.5億元、全縣牧業(yè)總產(chǎn)值為5.4億元，2014年白牦牛產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的占比為46%。白牦牛產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值逐年穩(wěn)定在增加(見圖2)。

圖2 2009-2014年天祝白牦牛產(chǎn)業(yè)與天祝縣牧業(yè)總產(chǎn)值增長趨勢折線圖(單位：億元)數(shù)據(jù)來源于2009-2014天?？h政府工作報告、天?？h政府網(wǎng)

1.3 白牦牛主產(chǎn)區(qū)分散

天?？h地形復(fù)雜，多山嶺地帶，草原面積廣且分散。白牦牛的主產(chǎn)區(qū)多半位于海拔高，氣候寒冷，人跡罕至的高山峻嶺地區(qū)，重重山脈將白牦牛的幾大產(chǎn)區(qū)分割開來，交通不便，信息不暢，各產(chǎn)區(qū)之間幾乎沒有信息交流，也就是說白牦牛的生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)多處于分散狀態(tài)；而且白牦牛的飼養(yǎng)與繁殖多半是靠農(nóng)牧民自身的經(jīng)驗來完成。經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部審查批準(zhǔn)，天?？h白牦牛主產(chǎn)區(qū)的松山、西大灘、華藏寺等六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)被確定為“國家級天祝白牦牛保護(hù)區(qū)”，成為中國第一批國家級畜禽遺傳資源保護(hù)區(qū)。

1.4 飼養(yǎng)成本高，以自然放牧為主

天祝白牦牛保持著終年放牧的飼養(yǎng)習(xí)慣，靠天養(yǎng)蓄狀況明顯。由于天然飼草的匱乏和人工飼草的高成本，一般只對乳牛、犢牛及病牛補飼青干草或在圍欄草場放牧，其它牛則很少進(jìn)行飼草喂養(yǎng)，飼養(yǎng)管理極其粗放。在青黃不接的初春時節(jié)或者白牦牛母牛懷崽時期以及個別牛有病疫發(fā)生時才會進(jìn)行精飼料喂養(yǎng)。因此大多數(shù)情況下，天祝白牦牛生活在海拔3000m左右的高山草原生態(tài)環(huán)境條件下，耐嚴(yán)寒和粗放型的飼養(yǎng)管理。在高寒少氧的特殊環(huán)境影響下，天祝白牦牛在漫長的進(jìn)化過程中，形成了其特殊的生態(tài)生理特性:全身皮毛豐厚，進(jìn)入冷季后粗毛間密生絨毛，形成良好的保溫層，不怕冰雪嚴(yán)寒，四肢健壯有力，善爬高山峻坡;嘴唇薄而靈活，齒質(zhì)堅硬，舌端寬，舌面絲狀乳頭發(fā)達(dá)，對高山草原的低草采食

性能很好，所以白牦牛是群體盤山越嶺啃食野草為生。當(dāng)前天?？h的幾個白牦牛主產(chǎn)區(qū)全年的飼養(yǎng)量不超過10%(見表1)。

表1 2014年天?？h白牦牛主產(chǎn)區(qū)飼養(yǎng)量占總量的百分比

數(shù)據(jù)來源于2014年甘肅農(nóng)村年鑒

1.5 沒有形成規(guī)模效應(yīng)，產(chǎn)業(yè)惡性循環(huán)情況嚴(yán)重

天祝白牦牛屬于特色產(chǎn)業(yè)，一切有關(guān)的副業(yè)都建立在足夠數(shù)量的白牦?；A(chǔ)之上，目前白牦牛飼養(yǎng)規(guī)模小，缺少正規(guī)且規(guī)模較大的養(yǎng)殖場，白牦牛養(yǎng)殖多半處于農(nóng)戶散養(yǎng)的狀態(tài)。這種情況下很難形成規(guī)模效應(yīng)。沒有規(guī)模效應(yīng)的促進(jìn)就意味著白牦牛產(chǎn)業(yè)的資金、科學(xué)技術(shù)、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、優(yōu)良的管理技術(shù)等資源很難整合利用。資源難以整合利用下就會出現(xiàn)要么沒有先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)方法參與到白牦牛產(chǎn)品生產(chǎn)當(dāng)中來，許多分散的養(yǎng)殖戶還是處于傳統(tǒng)生產(chǎn)階段；要么一些大型的、先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備因為沒有足量的生產(chǎn)原材料而處于停產(chǎn)狀態(tài)。這樣不僅導(dǎo)致白牦牛生產(chǎn)力低下，更重要的是生產(chǎn)成本大大增加，這就會嚴(yán)重的影響?zhàn)B殖戶及白牦牛產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)積極性，一些保守企業(yè)就會縮小白牦牛養(yǎng)殖數(shù)量、生產(chǎn)產(chǎn)地規(guī)模、原材料及投入資金等，規(guī)模不斷縮小，要形成規(guī)模效應(yīng)更是難上加難。這樣的惡性循環(huán)使得白牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展困難重重(見圖3)。

圖3 白牦牛產(chǎn)業(yè)惡性循環(huán)示意圖

1.6 政策支持力度大，但落實比較困難

國家對白牦牛產(chǎn)業(yè)的政策支持從未間斷過，1984年，天祝白牦牛就已經(jīng)被列入《全國家畜品種志》、《甘肅省家畜品種志》。天?？h政府也將白牦牛產(chǎn)業(yè)列入全縣國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展規(guī)劃之中，制定并出臺了《天祝白牦牛產(chǎn)業(yè)化開發(fā)實施意見》、《天祝特色畜牧業(yè)發(fā)展五年規(guī)劃》等一系列政策性文件，保證天祝白牦牛產(chǎn)業(yè)有一個良好的發(fā)展環(huán)境。然而由于白牦牛產(chǎn)區(qū)位于少數(shù)民族聚居區(qū)，農(nóng)牧民的思想觀念較落后，交通不便，信息閉塞等等的不利因素影響了這些政策的落實，并且需要很大的技術(shù)、資金和優(yōu)秀人才的支持，政府支持過于寬泛，只針對白牦牛產(chǎn)業(yè)，卻不知道是針對白牦牛產(chǎn)業(yè)的哪一具體方面，因此欠缺專項化，而且優(yōu)秀人才的培養(yǎng)并非一朝一夕之事，以上種種原因使得政府的政策支持難以落到實處，資金支持難以用到點子上。

2 白牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 白牦牛自身的限制因素

天祝白牦牛是獨特的牦牛地方類群，品種本身存在群體數(shù)量小、體格小、體型外貌不整齊、經(jīng)濟(jì)效益低下等不足。白牦牛多半處于自然生存狀態(tài)下，所以在繁殖方面為自然交配，選種選配難度大，造成天祝白牦牛的毛色遺傳很不穩(wěn)定，在這方面符合品種標(biāo)準(zhǔn)要求的個體很少，僅占白牦?？倲?shù)很小的一部分。白牦牛屬于原始品種，集乳、肉、毛、皮、役、騎、生產(chǎn)性能于一身，樣樣俱全，但都不突出。使得白牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展多樣而不專一，阻礙了白牦牛產(chǎn)業(yè)的長期、高效、穩(wěn)定的發(fā)展。

2.2 生存環(huán)境惡劣，繁殖育肥困難

白牦牛生長在高寒地區(qū)，有的地方甚至常年積雪，牧草生長周期長，存在嚴(yán)重的青黃不接的荒草期情況。白牦牛懷胎的時候正是每年的冬末春初，山上氣候寒冷，牧草啃食殆盡，這時候也是疾病肆虐的時候，有孕在身的母牛很難度過這一階段。而且白牦牛生活的山嶺地區(qū)溫差大，氣候不穩(wěn)定，多有暴風(fēng)雪、冰雹等極端天氣出現(xiàn)，成年牦牛進(jìn)食都很困難，育肥情況不良，更何況未成年的小牛更是難熬過這樣變化無常的天氣，導(dǎo)致白牦牛存活率很低，也就制約了白牦牛產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

2.3 精細(xì)加工方面不完善

在畜牧經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展的現(xiàn)在，農(nóng)民只是單純在白牦牛養(yǎng)殖期結(jié)束以后直接進(jìn)行買賣，簡單的粗加工少，精細(xì)加工更少，白牦牛產(chǎn)品只是處于基本產(chǎn)品買賣階段。缺乏白牦牛系列產(chǎn)品深加工體系，致使白牦牛產(chǎn)品的深層價值不能充分的開發(fā)和利用，傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)模式具有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，規(guī)模小等特點。目前天祝縣白牦牛產(chǎn)品的精細(xì)加工只處于初期階段，然而隨著人們對生活水平的要求不斷提高以及對天然綠色食品的觀念不斷進(jìn)步，而優(yōu)質(zhì)綠色的白牦牛產(chǎn)品消費市場不斷擴(kuò)大，品質(zhì)要求也更高，故而只有高、精、尖技術(shù)加工企業(yè)的支撐，才能提供符合消費者要求的產(chǎn)品，而且也可以提高白牦牛產(chǎn)品的價格，激發(fā)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，使白牦牛產(chǎn)業(yè)加速健康發(fā)展。

2.4 生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施落后

由于白牦牛的生長環(huán)境大多是在山區(qū)和丘陵，如果遇到自然災(zāi)害時，農(nóng)牧民、養(yǎng)殖場、企業(yè)等抗災(zāi)能力差，救助不及時，災(zāi)后救助設(shè)施設(shè)備不完善，不能及時有效的預(yù)防和控制災(zāi)害。盡管國家加強了白牦牛養(yǎng)殖區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，但遠(yuǎn)不能滿足保護(hù)白牦牛的需要。同時飼草存儲體系、良種培育體系、技術(shù)服務(wù)體系不健全，飼草生產(chǎn)技術(shù)很低，科研推廣范圍小，草原監(jiān)管力度不夠等諸多問題仍然存在，使特色白牦牛產(chǎn)業(yè)不能成為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

2.5 白牦牛系列產(chǎn)品未形成品牌效應(yīng)

品牌是一個企業(yè)的無形資產(chǎn)，品牌效應(yīng)是企業(yè)形象樹立的有效途徑。品牌凝聚著企業(yè)的品質(zhì)和信譽。目前白牦牛比較知名的品牌只有“鬧格爾”這一種。品牌不僅是當(dāng)消費者一接觸產(chǎn)品，產(chǎn)品自身的優(yōu)點就會出現(xiàn)在消費者腦子里，而且還代表著產(chǎn)品的市場知名度，因此作為本來就有特色的白牦牛產(chǎn)業(yè)，樹立優(yōu)質(zhì)知名品牌，勢必會擴(kuò)大自己的產(chǎn)品市場。然而，當(dāng)下白牦牛產(chǎn)業(yè)仍缺少響亮的品牌名稱讓大眾熟知。這也影響了白牦牛系列產(chǎn)品市場的進(jìn)一步擴(kuò)大，阻礙了白牦牛產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的速度。

3 對白牦牛產(chǎn)業(yè)的對策和建議

3.1 推廣科學(xué)技術(shù)，增強生產(chǎn)力

3.1.1 引進(jìn)與推廣先進(jìn)實用的相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù) 引進(jìn)先進(jìn)的相關(guān)技術(shù)，推廣科學(xué)育肥、衛(wèi)生保健等技術(shù)措施。建設(shè)棚圈，提高抵抗自然災(zāi)害能力。應(yīng)用人工授精技術(shù)，保持白牦牛自身的產(chǎn)品優(yōu)勢，縮小種群之間的差距進(jìn)而提高白牦?？傮w生產(chǎn)力。推廣疫病防治技術(shù)，提高成活率，保證白牦牛數(shù)量。應(yīng)用這些先進(jìn)的技術(shù)不僅可以很大程度上縮小老群和新群之間生產(chǎn)力差距，更能節(jié)省更多時間來開拓白牦牛產(chǎn)品的銷售渠道，消費市場，從而進(jìn)一步擴(kuò)大白牦牛產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.1.2提高飼草存儲方面的技術(shù)水平 首先加強人工草地建設(shè)，改良天然草地，開展草原補播，防止蟲、鼠、毒草的侵害。其次要加強草原監(jiān)理，以草原承載量定畜牧數(shù)量，實現(xiàn)畜草平衡，遏制過度畜牧，防止草原退化。加大飼草業(yè)的發(fā)展非常適合當(dāng)前天祝畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。這不僅可以加快白牦牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，更能為畜牧業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的草料。此外，可以提高畜牧產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化程度，使白牦牛產(chǎn)業(yè)從飼料開始就有條理有規(guī)律的進(jìn)行，整合飼草產(chǎn)業(yè)鏈的全部階段，規(guī)范飼草產(chǎn)業(yè)鏈的各個步驟，保護(hù)白牦牛產(chǎn)業(yè)初步階段的安全，使之成為帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民增產(chǎn)增收的產(chǎn)業(yè)。

3.2 大力擴(kuò)展白牦牛產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模

3.2.1 建立規(guī)?；B(yǎng)殖 規(guī)?；B(yǎng)殖不僅可以提高白牦牛的數(shù)量，還能形成規(guī)模效應(yīng)降低產(chǎn)品的成本，提高利潤，更能抵抗來自市場的競爭壓力，同時不斷提高白牦牛系列產(chǎn)品的品質(zhì)。擴(kuò)大市場需求量從而創(chuàng)造更多崗位吸收農(nóng)民就業(yè)，推動畜牧業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化水平，農(nóng)牧民的生活水平也因此得到提高。所以必須大力扶持發(fā)展養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖大戶，給與必要的資金支持，達(dá)到規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。大企業(yè)更可以帶動周邊農(nóng)牧民增收致富，讓牧民意識到白牦牛產(chǎn)業(yè)帶來的巨大利益，這樣就能提高農(nóng)牧民的養(yǎng)殖積極性，進(jìn)而加速白牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2.2 加強養(yǎng)殖生產(chǎn)的基地建設(shè) 建設(shè)白牦牛生產(chǎn)基地不單可以壯大龍頭企業(yè)的規(guī)模、拓展國內(nèi)外市場的銷售渠道，也是提高天祝白牦牛特色畜牧業(yè)生產(chǎn)水平的有效途徑?；匾活^連著龍頭企業(yè)，一頭連著農(nóng)戶，基地建設(shè)把生產(chǎn)方式落后的小農(nóng)戶組織起來，形成有組織的系列產(chǎn)品生產(chǎn)基地。天祝縣要加強基地建設(shè)，就要圍繞龍頭企業(yè)建基地，面向市場建基地，建設(shè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)基地，才能使白牦牛產(chǎn)業(yè)更大更強。

3.2.3 建立龍頭企業(yè)，多元化發(fā)展

(1)推動龍頭企業(yè)帶動效應(yīng)

龍頭企業(yè)擔(dān)負(fù)著帶動農(nóng)戶、擴(kuò)大市場、輻射區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重任。天?？h必須立足白牦牛這一特色資源優(yōu)勢，培育發(fā)展白牦牛系列產(chǎn)品加工企業(yè)，采取有效措施，把政府的優(yōu)惠政策落到實處，培育出能夠帶動特色白牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)，不斷形成“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，大力支持龍頭企業(yè)發(fā)展，推動龍頭企業(yè)帶動效應(yīng)，擴(kuò)大白牦牛龍頭企業(yè)的規(guī)模，才能壯大白牦牛產(chǎn)業(yè)。

(2)發(fā)展多元化白牦牛肉食產(chǎn)業(yè)

白牦牛肉加工方面的企業(yè)必須著力由傳統(tǒng)的作坊制作向現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)方向發(fā)展，生產(chǎn)出比如冷卻肉制品、速凍方便肉制品、西式肉制品等一系列新型產(chǎn)品，并且在保鮮、保質(zhì)、包裝、儲運等方面要獲得有成效的突破，才能向現(xiàn)代化肉制品產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)，才能為市場提供符合消費者要求的產(chǎn)品。發(fā)展多元化副食產(chǎn)業(yè)是白牦牛產(chǎn)業(yè)開拓市場的基礎(chǔ)，也是拓展銷售渠道、增加銷售數(shù)量的必然選擇。

3.2.4 創(chuàng)立優(yōu)質(zhì)品牌，擴(kuò)大市場占有率

(1)提高品牌知名度，走綠色食品道路

品牌效應(yīng)的樹立要有一定規(guī)模的消費者市場，有一批忠實的消費者，首先要加強市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，扎扎實實地做好市場基礎(chǔ)工作，樹立目標(biāo)顧客概念，多向目標(biāo)顧客推銷才能擴(kuò)大產(chǎn)品的市場占有率。其次要使品牌在市場上站穩(wěn)腳跟，再進(jìn)一步擴(kuò)大市場占有率，利用好品牌效應(yīng)帶來好的經(jīng)濟(jì)利潤。白牦牛主產(chǎn)區(qū)位于人煙稀少，無空氣污染，無水污染的高原地區(qū)。肉質(zhì)鮮美，是絕對的綠色有機食品，因為人們對生活水品的要求越來越高，有機食品的市場越來越開闊，綠色食品的概念深入人心，所以白牦牛產(chǎn)品要抓住這個天然優(yōu)勢，大力宣傳獨有的特色，才能順勢打開市場，創(chuàng)立優(yōu)秀品牌。

(2)大力健全食品安全體系

隨著我國食品安全問題有關(guān)的事件頻繁發(fā)生，國家越來越重視食品安全問題。人民生活水品的提高也使得消費者對食品安全問題越來越重視。只有在白牦牛產(chǎn)業(yè)內(nèi)部建立健全食品安全體系，杜絕有安全隱患的白牦牛系列產(chǎn)品在消費市場上出現(xiàn)，才能贏得消費者的信賴，消費者對產(chǎn)品認(rèn)可度增強，就會直接增加對白牦牛肉制品的消費需求，進(jìn)而擴(kuò)大市場占有率。

3.2.5 有力有效的落實各項政策 政策就好比風(fēng)向標(biāo)，首先政策支持就是在為支持的對象創(chuàng)造一個有利的外部環(huán)境和一種有利社會趨勢，政策的支持也使得在這方面有發(fā)展勢頭的企業(yè)和個人減少了很大的風(fēng)險。國家和地方政府加大對白牦牛產(chǎn)業(yè)的政策支持力度，不僅要從資金上出臺專項化的資金支持政策，更要培養(yǎng)優(yōu)秀人才致力于白牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，兩手要同時抓。政策雖好落實不了終究是一場空，將政策落到實處，就能激發(fā)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民對白牦牛養(yǎng)殖的熱情，更能激發(fā)相關(guān)企業(yè)不斷開發(fā)新的白牦牛產(chǎn)品，擴(kuò)大規(guī)模。這樣才能讓白牦牛產(chǎn)業(yè)長期穩(wěn)定、又好又快的健康發(fā)展。

[1] 柴作森．天祝白牦牛生產(chǎn)力調(diào)查[J].中國牛業(yè)科學(xué),2010,36(5):76-77.

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Current Situation, Problems and Countermeasures of White Yak Industry Development in Tianzhu County of Gansu Province

KONG Xian-hua1,KONG Xian-wei2

(1.GuangzhouCountyGrasslandWorkstation,GansuTianzhu733299,GansuProvince; 2.GansuProvincialAnimalHusbandryIndustryAdministration,Lanzhou730030,China)

Tianzhu County's specialty white yak industry has been developing under the impetus of the western development. This paper analyzed the development status of white yak in Tianzhu County and pointed out that there were serious problems such as the low productivity of the industry, the irrational industrial structure, the scattered areas and the small scale of farming. In view of these problems, it is proposed to promote the industry-related technology, expand the scale of production of the industry, form the scale effect, reduce the production cost and create the brand and so on. It is suggested to expand the market share of the white yak product, establish and perfect the food safety system Industry healthy and stable development.

white yak industry; development status; problem; countermeasure

2016-00-00 接收日期：2016-00-00

孔憲華(1966-)，女，藏族，大學(xué)本科，畜牧師，主要從事草原建設(shè)與保護(hù)工作。

S823

A

1001-9111(2017)01-0078-05