草果的藥理學(xué)作用研究進(jìn)展

楊建剛

摘要：草果為姜科豆蔻屬多年生草本植物，全株有辛香味。草果干燥成熟的果實既是我國一種傳統(tǒng)的中藥材，具有溫中、健胃、消食、順氣的功能，主治心腹疼痛、脘腹脹滿、惡心嘔吐、咳嗽痰多等，又是日常生活中必備的食用香料。它作為一種重要的藥食兩用植物，具有廣泛的生物學(xué)活性和藥理作用。國內(nèi)外研究表明，草果具有調(diào)節(jié)胃腸功能、減肥降脂、降血糖、抗氧化、抗腫瘤、防霉和抗炎鎮(zhèn)痛等藥理作用，臨床上主要運用于脘腹脹痛等證。

關(guān)鍵詞：草果；藥理；臨床

中國藥典（2010年版）記載草果為姜科豆蔻屬植物草果的干燥成熟果實，主產(chǎn)于廣西、云南、貴州等地，具有燥濕溫中、截瘧除痰的功效，用于寒濕內(nèi)阻、痞滿嘔吐、瘧疾寒熱、瘟疫發(fā)熱等證。在民間，草果主要運用于瘧疾、咽喉感染、腹痛、胃功能失調(diào)、消化不良、惡心嘔吐和腹瀉等。作為一種藥食同源植物，草果在國內(nèi)食品香料行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。為了不斷開發(fā)草果新的應(yīng)用領(lǐng)域，探討其廣泛的藥理和生物學(xué)活性，就草果的化學(xué)成分、藥理作用和臨床應(yīng)用的國內(nèi)外最新研究情況作一概述。

1 草果簡介

草果具有粗壯有節(jié)的橫走根莖， 根莖上具須根，莖扁圓柱形，帶青色或紫色， 高1.5-3m，單葉互生， 長橢圓形或長卵形， 具羽狀脈、深綠色， 表面光滑， 全緣穗狀花序， 兩性花， 從根莖生出?；ㄆ?-5月， 花黃白色， 每花序有花60-100朵左右， 花期持續(xù)40-50天， 小花開放2-3天凋萎?；ㄓ袧庥舻南銡?， 吸引昆蟲傳粉，蔭果密集， 長橢圓形。每穗有果15-80個。果期9-10月。其果皮干后堅硬， 具有顯著的皺縮溝線。果實嫩時鮮紅色， 成熟時為紫紅色， 曬（烤）干后呈棕褐色， 即為商品果。供人們做香料和藥用。果實以個大飽滿為佳；果內(nèi)藏多角形種子50粒左右。果實變?yōu)榧t褐色而未裂時采收， 曬干或微火烤干， 晾曬5-7天， 使之逐漸變?yōu)楹稚?、味濃香、果實堅實?即為上等商品。草果辛香濃烈， 味辛性溫， 是常用中藥材， 屬芳香化濕藥?！侗静菡x》上也記載有 “草果， 辛溫燥烈， 善除寒濕而溫燥中宮， 故為脾胃寒濕主藥?！辈莨欣須饨∑?、燥濕除寒、祛痰截瘧、消食化積的功能， 并能解酒毒， 去口臭。

2 藥理作用

2.1 調(diào)節(jié)胃腸功能

生、炒、姜草果水煎液均可拮抗由乙酰膽堿引起的小鼠腹痛，而在離體腸管活動中，有拮抗腎上腺素引起的回腸運動抑制和乙酰膽堿引起的回腸痙攣的作用，三種炮制品中均以姜草果的作用最強(qiáng)。草果揮發(fā)油[10g（生藥）/kg]及其水提物[10g（生藥）/kg]灌胃SD大鼠，每天一次，連續(xù)5d，能明顯增加胃液分泌量、胃粘膜血流量，在一定程度上增加血清胃泌素水平，且以揮發(fā)油的作用更為突出。

2.2 減肥降脂和降糖作用

俞龍泉等于標(biāo)準(zhǔn)飼料中分別添加1%草果、八角、小茴香、肉桂等12種香辛料粉，飼喂ICR小鼠，結(jié)果草果、八角、小茴香對小鼠的降脂減肥功效優(yōu)于其他香辛料；草果的降血糖和抗氧化作用強(qiáng)于其他香辛料，標(biāo)準(zhǔn)飼料中分別添加1.0%、0.5%、0.1%草果粉、大蒜和姜黃，結(jié)果草果的降脂減肥作用優(yōu)于大蒜和姜黃，尤其是0.1%草果組的血糖值和體內(nèi)氧化產(chǎn)物濃度值（TBRS）明顯低于同等劑量的大蒜組和姜黃組。

2.3 防霉作用

試管稀釋法結(jié)果表明，草果揮發(fā)油對桔青霉、黑曲霉、產(chǎn)黃青霉、黑根霉、黃綠青霉、黃曲霉6種霉菌有明顯抑菌作用；模擬防霉試驗結(jié)果表明，草果揮發(fā)油能抑制中藥材川牛膝、沙參、黨參和桔梗霉變，而對藥材甘草和山藥霉變無明顯抑制作用。紙片擴(kuò)散法結(jié)果表明，從草果甲醇提取物中分離的異草果素對須癬毛癬菌有明顯抑制作用。

2.4 抗炎鎮(zhèn)痛

草果不同炮制品水煎液均具有明顯的鎮(zhèn)痛作用， 將小鼠腹腔注射10% 的草果水煎液（ 包括生品、炒品及姜制品） 10min 后腹腔注射0.5% Hac3 種水煎液均能明顯減少小鼠扭體次數(shù)。不同的草果水煎液對離體腸管標(biāo)本均具有拮抗腎上腺素引起的回腸運動抑制作用，改善乙酰膽堿引起的回腸痙攣。從草果甲醇提取物中分離的13種單體成分均能明顯抑制脂多糖誘導(dǎo)鼠BV2小神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞NOS酶活性，具有抗炎鎮(zhèn)痛作用。

2.5 抗胃潰瘍

研究表明草果提取物混懸液2.0g/kg 劑量對消炎痛、利血平引起的胃潰瘍有明顯的抑制作用。另外， 采用托弗試劑和酚酞二步酸堿滴定法測胃液游離酸及總酸度， 采用Mett法測定胃蛋白酶活性表明草果對大鼠胃液的總酸度有明顯的降低作用， 顯著抑制胃蛋白酶的活性。

2.6 其它作用

草果揮發(fā)油能在一定程度上增加顱痛定的體外透皮速率。草果乙酸乙酯提取物中分離的Bicyclononane aldehydes在體外具有抗增殖活性。

3 臨床應(yīng)用

3.1 中醫(yī)常用草果治療寒濕內(nèi)阻、脘腹脹痛及吐瀉等癥狀

如劉齊貴等用草果水煎液治療術(shù)后腹脹96例，每次口服50-100 mL，l-4 次/d，療程1d，治療術(shù)后腹脹96例。結(jié)果，顯效88例（ 91.6%），有效8例（8%），全部病例均于36 h內(nèi)消除腹脹，未見任何副作用。

3.2 治療牛瘤胃鼓氣

草果250g、生姜100-150g、芝麻油250mL、香煙2 支。將藥研為細(xì)末， 拌入香油內(nèi)，混勻，1次投服， 治療牛瘤胃鼓氣22 例， 全部治愈。

4 結(jié)語

草果藥食兼?zhèn)涞墓δ茏怨疟阌杏涊d，在《滇南本草》中除對藥用功效記載外，還陳述了“今人多用為香料，調(diào)劑飲食甚良?！比缃?，草果的藥用功能已經(jīng)逐漸被食用功能慢慢替代。是亞洲東南部最重要的一種商業(yè)香料，具有特殊的風(fēng)味和藥用價值。我國目前90%以上草果主要用于食品添加，只有不到5%應(yīng)用于中成藥的配制和其他領(lǐng)域。目前，國內(nèi)外對草果的化學(xué)成分、藥理作用及其臨床應(yīng)用等展開了初步的研究，為了充分發(fā)掘藥食兩用植物草果的藥學(xué)和保健功效，加強(qiáng)草果現(xiàn)代藥理作用研究，篩選草果藥理活性和生物活性物質(zhì)基礎(chǔ)，闡明其作用機(jī)理等深入研究就成為草果未來研究的主要方向。

參考文獻(xiàn)：

[1]國家藥典委員會.中華人民共和國藥典（ 一部）[M] .北京： 中國醫(yī)藥科技出版社，2010：222.

（作者單位：云南省曲靖市陸良縣活水鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）