指天椒炭疽病發(fā)生原因及無(wú)公害綜合防治技術(shù)

言六興+張永紅

摘要：【目的】旨為指天椒產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐。【方法】采用實(shí)地調(diào)查方法，調(diào)查分析天等縣辣椒炭疽病的發(fā)生原因及特點(diǎn)，【結(jié)果】闡述了辣椒炭疽病的田間發(fā)病癥狀與傳播途徑，分析天等縣辣椒炭疽病發(fā)生原因主要是品種、環(huán)境條件和種植條件的影響，提出采用農(nóng)業(yè)防治結(jié)合化學(xué)防治的無(wú)公害綜合防治技術(shù)。

關(guān)鍵詞：指天椒；炭疽病；無(wú)公害；綜合防治

中圖分類號(hào)：S436.418 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1003-4374（2016）06-0052-02

辣椒炭疽病是辣椒生產(chǎn)中的主要病害之一，發(fā)病后嚴(yán)重影響產(chǎn)品品質(zhì)，造成大幅度減產(chǎn)。因此，防治該病是辣椒生產(chǎn)的主要任務(wù)。指天椒種植是天等縣特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。生產(chǎn)過(guò)程中辣椒炭疽病是危害指天椒的主要病害，影響辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。本文采用實(shí)地調(diào)查方法，調(diào)查分析天等縣辣椒炭疽病的發(fā)生原因及特點(diǎn)，并結(jié)合作者的工作經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)討論無(wú)公害綜合防治技術(shù)，以期為指天椒產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供更大的技術(shù)參考。

1 天等縣基本情況概述

天等縣地處東經(jīng)106°45′～107°23′，北緯22°51′～23°22′，全年降雨量1867mm，年平均氣溫20.6℃，日照時(shí)間約1520h，平均相對(duì)濕度79%[1]。該縣屬于大石山區(qū)，海拔高度較高，氣候溫涼濕潤(rùn)，具有典型的山區(qū)氣候特點(diǎn)。天等指天椒目前己有近50a的種植歷史，2014年全縣有耕地面積26800hm2，辣椒種植面積4330hm2，總產(chǎn)量38000t[1]。生產(chǎn)的指天椒色澤鮮紅、辣味十足，是廣西的名優(yōu)辣椒，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，縣委縣政府決定做強(qiáng)做大指天椒產(chǎn)業(yè)，爭(zhēng)取早日實(shí)現(xiàn)脫貧強(qiáng)縣的目標(biāo)。

2 辣椒炭疽病田間發(fā)病癥狀及傳播途徑

2.1 辣椒炭疽病田間發(fā)病癥狀

辣椒成株的葉片、莖稈、果柄、果實(shí)，是辣椒炭疽病主要侵染對(duì)象。葉片染病，初為水漬狀褪綠，擴(kuò)展后變?yōu)楹稚虚g淡褐色，近圓形，其上有輪生的小粒點(diǎn)，不越過(guò)葉脈，病斑可愈合成不規(guī)則大斑，干燥時(shí)易破裂，染病葉片易脫落。莖、果柄染病，病斑褐色，不規(guī)則凹陷，干燥時(shí)破裂，病重時(shí)病部以上枯死。果實(shí)上發(fā)病，初生水漬狀黃褐色圓或長(zhǎng)圓形病斑，略凹陷，中央灰褐色邊緣褐色，斑面有隆起的同心輪，其上密生黑色小粒點(diǎn)或橙紅色小粒點(diǎn)。潮濕時(shí)，斑面溢出紅色黏稠物，病果易干縮，常呈膜狀破裂。分泌出桔紅色液，繼而腐爛、脫落，干燥時(shí)病斑干枯變白，易破裂。

2.2 傳播途徑

辣椒炭疽病病菌，主要以分生孢子盤或菌絲體，在土壤和病殘?bào)w上、種子內(nèi)或分生孢子附著在種子上越冬。條件適宜時(shí)產(chǎn)生分生孢子，借風(fēng)雨、氣流、昆蟲(chóng)和農(nóng)事操作等媒介傳播，從傷口侵入或直接穿透表皮侵入[2]。

3 發(fā)生原因

3.1 品種影響

據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)。品種間對(duì)辣椒炭疽病的抗性不同，不抗炭疽病的品種容易發(fā)病。例如天指一號(hào)、天指二號(hào)是該縣的當(dāng)家品種，由于長(zhǎng)期栽培后抗病性差，病株率一般為40%～50%，而近幾年推廣種植的雜交新品種“天使6號(hào)”、“大眾316”等，表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗病能力，病株率僅為5%～8%。

3.2 環(huán)境條件

辣椒炭疽病菌發(fā)育溫度12～33℃，最適宜的溫度為27℃，相對(duì)濕度為95%左右以上的高濕度，濕度低于70%炭疽病菌發(fā)育受阻[2]。由于指天椒多年連續(xù)種植，病原積累較多，因此，種植過(guò)密，通風(fēng)排水不暢，偏施氮肥，在高溫、高濕條件下病菌又發(fā)育最快，溫暖潮濕的天氣最易發(fā)病，導(dǎo)致落葉落果。

3.3 種植條件

土壤偏酸、缺鈣、鉀，連作、排水不良，種植過(guò)密及偏施氮肥，高溫多雨季節(jié)等病害發(fā)生比較嚴(yán)重。因?yàn)檫B作易造成辣椒炭疽病病菌的積累，初侵染源增多。在栽培技術(shù)上，少施有機(jī)肥、微肥，施肥不平衡，氮、磷、鉀比例失衡，造成辣椒營(yíng)養(yǎng)不夠全面，長(zhǎng)勢(shì)弱，降低植株抗病力；缺乏培育壯苗的意識(shí)，辣椒苗密度太大，生長(zhǎng)勢(shì)弱，抗性相對(duì)降低，容易感??；過(guò)于密植，影響通風(fēng)透光，導(dǎo)致植株細(xì)弱，抗病力差。在玉米地里套種辣椒，到7月份辣椒炭疽病容易爆發(fā)，因?yàn)榻访玳L(zhǎng)期處在玉米行間下，因蔭閉，生長(zhǎng)衰弱，同時(shí)7月份又是辣椒生長(zhǎng)高峰期，天氣炎熱，濕度大，陽(yáng)光猛烈，是誘發(fā)病害的重要原因，砍伐玉米桿后，辣椒苗暴露在強(qiáng)光下暴曬，椒果椒葉表皮灼傷，易受病菌侵染。

4 無(wú)公害綜合防治技術(shù)

4.1 農(nóng)業(yè)防治

堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的植保方針[3]。

一是實(shí)施輪作。辣椒為茄果類蔬菜，其病蟲(chóng)害較多，不宜與茄果類蔬菜連作，輪作栽培是預(yù)防辣椒炭疽病發(fā)生，獲取辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施，輪作時(shí)間不少于3a，輪作方式可參考以下幾種方式：清種辣椒地與清種玉米地輪作；與瓜、豆類非茄科蔬菜地輪作；與水稻田輪作。

二是改變傳統(tǒng)的玉米套種指天椒栽培方式為玉米間種或秋冬清種指天椒栽培方式。間種玉米栽培方式采用一畦椒，另種一畦玉米，相間種植，移栽期與玉米播種期同時(shí)進(jìn)行。秋冬清種栽培方式為10月播種，過(guò)年前完成定植，有利于避開(kāi)結(jié)果盛期因高溫多雨易發(fā)生辣椒炭疽病，而且能提早上市，提高耐冷、應(yīng)對(duì)霜凍，提高經(jīng)濟(jì)效益。這套反季節(jié)種植技術(shù)近幾年已在該縣推廣種植，取得了較顯著的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

三是選用抗病豐產(chǎn)品種。選用抗病品種對(duì)病害的防治既經(jīng)濟(jì)又有效[4]，如艷美、大眾316、紅利等。

四是種子處理。播種前，先曬種3～5h，以增強(qiáng)種子活力，用55℃溫水浸種15min，再用常溫水浸種3～4h，搓洗凈種上的黏粘后可播種，或用沙布包好置于25～30℃室內(nèi)催芽。藥劑處理，先將種子在冷水中浸種10～12h后用50%多菌靈可濕性粉500倍液浸種20min，撈出后用清水洗凈藥液，再進(jìn)行催芽播種。

五是加強(qiáng)苗期管理。培育壯苗，用營(yíng)養(yǎng)土育苗，總的要求是肥沃、中性、保水、疏松而不易散，無(wú)病菌、無(wú)草籽和草根，每1m3營(yíng)養(yǎng)土用70%代森鋅60g或50%多菌靈40g撒在營(yíng)養(yǎng)土上進(jìn)行消毒，混拌均勻，然后用塑料薄膜蓋2～3d，然后裝入穴盤或鋪成厚度為10～15cm、畦寬1m的苗床進(jìn)行育苗，最好用育苗基質(zhì)，育苗后期如發(fā)現(xiàn)幼苗生長(zhǎng)不健壯，可淋0.3%三元復(fù)合肥澄清水溶液，或噴鈣、鉀葉面肥，用200mg/kg矮壯素、3ml丙環(huán)唑/15kg水進(jìn)行葉面噴霧壓苗。秋冬種苗期要求35～40d左右，苗7～10葉，株高15～18cm時(shí)即可移植。

六是加強(qiáng)大田肥水管理。整地前每667m2用生石灰50kg撒施，開(kāi)好排水深溝，起畦寬包溝1.2～1.5m，畦高25cm，重施基肥，用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2500～3500kg/667m2，鈣鎂磷肥25kg，復(fù)合肥（15/15/15）50kg，硼肥500g混合，合理密植，株距70～75cm，高壟雙行植，品字形，每667m2植1200～1300株，定植后7d，施提苗肥，方法是淋一次三元復(fù)合肥（20/20/20）2kg/667m2，施提苗肥后15～20天施促果肥，方法是用尿素5kg/667m2和鉀肥3～5kg/667m2，或普羅丹水溶肥等類高磷肥，進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果盛期，一般每采收2次追肥一次，每667m2施尿素3kg、復(fù)合肥10kg、鉀肥3～5kg，共3～4次。

七是及時(shí)清潔田園。防治辣椒炭疽病應(yīng)發(fā)病后及時(shí)摘除病果、病葉、側(cè)枝，攜至田塊外燒毀或集中深埋，切斷再侵染途徑。

4.2 化學(xué)防治

4.2.1 適時(shí)用藥 盡量使用無(wú)殘毒化學(xué)劑和有機(jī)助劑防治，堅(jiān)持能局部施藥，堅(jiān)決不全部施藥，這樣節(jié)約了栽培成本，又降低了環(huán)境污染。

4.2.2 對(duì)癥下藥 苗出土后噴72.2%普力克水600倍；幼苗生長(zhǎng)期：發(fā)病初期用25%丙環(huán)唑5000倍液、疽擊手（主要成分咪酰胺）、50%多菌靈500倍液、特立克600～800倍液或巴斯夫凱潤(rùn)1750倍液，重點(diǎn)噴施植株中下部及葉背面；開(kāi)花結(jié)果期：建議在花蕾期前噴藥1～2次，落花后噴藥2～3次，7～10d噴一次，噴藥后下雨應(yīng)補(bǔ)噴，要求做到藥量足，濃度準(zhǔn)，交替施用藥劑，常用藥劑有：80%炭疽病福美600倍液，70%甲基托布津800倍液、96%達(dá)惡霉靈3000倍液等。鑒于椒果直立朝天，表面蠟質(zhì)豐厚光滑，不易著藥液，所用的藥劑最好是油乳劑或懸浮劑，如是可濕性粉劑應(yīng)加入0.1%普通洗衣粉或濕潤(rùn)劑。

參考文獻(xiàn)：

[1]天等縣地方志編纂委員會(huì)，天等年鑒2015[z]南寧：廣西人民出版社，2015.12：1～348

[2]陳建華，慕留奇，姜國(guó)霞，等辣椒炭疽病發(fā)生原因及無(wú)公害綜合防治技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013，（13）：147～148.

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[5]韋云勤辣椒炭疽病發(fā)生原因及綜合防治對(duì)策探析[J].農(nóng)技服務(wù)，2015，32（4）：121～121