“買櫝還珠”式的食品包裝設(shè)計分析

摘 要：現(xiàn)代食品包裝已經(jīng)成為人們生活的重要組成部分，推動著食品業(yè)的繁榮發(fā)展。然而，現(xiàn)代食品包裝越來越重要的同時，存在著一些問題。許多繁瑣、累贅的食品包裝干擾著社會食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展道路，買櫝還珠的故事告訴我們不能喧賓奪主，本末倒置，取舍不當(dāng)。純粹的食品包裝設(shè)計才是最適應(yīng)社會和諧發(fā)展的觀念。在這個注重環(huán)保的時代，合理節(jié)約資源才是人們所關(guān)注的。

關(guān)鍵詞：純粹；節(jié)約；健康；發(fā)展

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2017.09.265

1 買櫝還珠式食品包裝的弊端

1.1 過度包裝

現(xiàn)如今，很大一部分食品存在著過度包裝的問題，如咖啡禮盒、酒品禮盒、保健品禮盒等等，它們的包裝更甚于食品本身，起了喧賓奪主的反作用。過度包裝表現(xiàn)形式主要分為禮品式、開窗式、填充式、應(yīng)對式四種。

禮品式——迎合消費(fèi)者口味和顯氣派，禮品盒內(nèi)的產(chǎn)品體積較小，外包裝較大。

開窗式——在包裝盒上設(shè)計成開窗式，窗口以外不可見處沒有產(chǎn)品，讓消費(fèi)者誤以為可見的知識少部分，其余部分仍有產(chǎn)品。

填充式——為了使商品包裝大一些，不讓較小的商品在大包裝中晃蕩，盒內(nèi)大部分填充泡沫塑料等雜物。

應(yīng)對式——為了應(yīng)對監(jiān)督檢查，在盒內(nèi)放置一些禮品和其他物品來達(dá)到提高限量指標(biāo)合格率的目的。

1.2 獨(dú)立包裝

企業(yè)為了迎合消費(fèi)者方便攜帶的需求，生產(chǎn)出了一系列獨(dú)立的小包裝，雖然滿足了消費(fèi)者，但同時帶來了大量的包裝垃圾，形成了資源浪費(fèi)，沒有合理的節(jié)約資源；產(chǎn)品的成本反而增加了，形成鋪張浪費(fèi)的局面，起了本末倒置的副作用。久而久之，不僅污染環(huán)境，并且產(chǎn)生巨大的資源浪費(fèi)。

1.3 劣質(zhì)包裝

現(xiàn)在許多無良商家為更大限度地獲取利潤，就會采用低檔、劣質(zhì)的材料對食品進(jìn)行包裝。在經(jīng)過一系列往返運(yùn)輸、儲存、搬運(yùn)過程中產(chǎn)生不同程度的沖擊，會對商品產(chǎn)生一定的影響，起了取舍不當(dāng)?shù)姆醋饔?。在商品學(xué)中食品包裝的安全性就是對包裝有一定的要求，不能太過劣質(zhì)，這是對食品包裝安全的前提條件。商家在謀取利潤的同時，也應(yīng)該良心經(jīng)營，合理經(jīng)營，為人們的食品健康著想。

2 買櫝還珠式食品包裝弊端的解決方法

這些食品包裝不僅僅嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的身心健康，也會使我國食品行業(yè)停滯不前，得不到提高，影響我國在世界食品包裝業(yè)的位置。所以我們應(yīng)盡快使用策略來解決問題。首先，應(yīng)制定嚴(yán)格的食品包裝標(biāo)準(zhǔn)，特別是制定禮盒包裝的強(qiáng)制性包裝標(biāo)準(zhǔn)；并且，國家政府也應(yīng)該投入其中，制定一系列相應(yīng)的法律法規(guī)，從法律層面杜絕食品包裝違規(guī)的現(xiàn)象；其次，相關(guān)部門可采取強(qiáng)制性手段，比如高額罰款、法律責(zé)任、對違規(guī)包裝的處理采取生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任制等等；最后，為了避免“過度包裝”的弊端，我們應(yīng)該鼓勵廠家實(shí)行“適度包裝”，提倡食品包裝應(yīng)該要為人們的身體健康著想。食品包裝行業(yè)也應(yīng)該行動起來，倡導(dǎo)無害包裝和適度包裝，采用更加純粹的食品包裝，樹立良好和健康的消費(fèi)觀，建立資源節(jié)約型的美好社會。

3 純粹的食品包裝設(shè)計的特點(diǎn)

《易·乾》：“大哉乾乎，剛健中正，純粹精也?！笨追f達(dá)疏：“純粹不雜。”人的精神如此，食品的包裝亦是如此。純粹將成為現(xiàn)代食品包裝設(shè)計的新理念，所以日后純粹的食品包裝設(shè)計應(yīng)遵循以下幾個特點(diǎn)：

3.1 適用化

適用化的食品包裝設(shè)計要求經(jīng)濟(jì)實(shí)用，一切為消費(fèi)者的利益著想，是一種核心的理念。在現(xiàn)實(shí)的物質(zhì)和技術(shù)水平條件下，使食品包裝的物質(zhì)功能最優(yōu)化，并且具有節(jié)約環(huán)保意識，充分符合消費(fèi)者的生理結(jié)構(gòu)和行為方式的習(xí)慣，運(yùn)用與眾不同的食品包裝設(shè)計來滿足現(xiàn)代社會人需求的造物活動。反對過度包裝欺騙消費(fèi)者，時刻保持一種節(jié)約意識。

3.2 安全化

隨著食品包裝的日益復(fù)雜，安全問題成為消費(fèi)者關(guān)注的重中之重。食品包裝材料的不環(huán)保、造假、對食品不能起保質(zhì)作用等等，這些安全隱患都對消費(fèi)者的安全產(chǎn)生著極大的影響。我們應(yīng)當(dāng)設(shè)計處具有相對安全性、能保護(hù)食品、益于消費(fèi)者健康的食品包裝。

3.3 人性化

人性化在中國古代儒家學(xué)說里可以找到人本主義思想的萌芽，又可以在西方資本主義哲學(xué)思想里發(fā)現(xiàn)對“人性”的論述。將設(shè)計和以人為本的思想結(jié)合，所以設(shè)計師必須把“為人而設(shè)計”的理念貫穿于食品包裝設(shè)計之中，巧妙地處理食品包裝設(shè)計中出現(xiàn)的問題，使消費(fèi)者更快地了解食品包裝所蘊(yùn)含的深層次意義。

3.4 自然化

在材料、技術(shù)、工藝及理念的運(yùn)用下，起到食品包裝與自然和諧發(fā)展的作用。企業(yè)應(yīng)運(yùn)用天然、綠色、可降解的食品包裝材料，其內(nèi)涵的自然環(huán)保價值延用至今，可回收合成其他行業(yè)所需的材料，從而節(jié)約資源，降低成本，起到環(huán)保，保護(hù)自然的作用。

3.5 美觀化

不是華麗復(fù)雜的包裝才最具觀賞性，純粹簡潔的包裝更耐看。一個好的食品包裝設(shè)計應(yīng)具有良好的觀賞性，運(yùn)用獨(dú)特的設(shè)計思維來增強(qiáng)包裝的藝術(shù)感染力和視覺沖擊力，從而提升食品包裝中所蘊(yùn)含的魅力；同時，也可以將不同地區(qū)的區(qū)域文化體現(xiàn)在包裝設(shè)計中，讓消費(fèi)者在食品包裝中看到文化，文化中體現(xiàn)別具一格的美觀度，注重品質(zhì)的提升。

4 結(jié)語

只有純粹的食品包裝設(shè)計才能促進(jìn)食品行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，才是企業(yè)經(jīng)營實(shí)施的基本物質(zhì)保證。因此，企業(yè)應(yīng)提倡純粹的食品包裝設(shè)計，大力開發(fā)應(yīng)用節(jié)約資源、環(huán)?？苫厥盏牡氖称钒b設(shè)計改造，完成純粹食品包裝體系的改良；并且滿足消費(fèi)者新的需求，使消費(fèi)者健康安全地體驗(yàn)食品包裝設(shè)計帶來的新感受，在某種程度上，體現(xiàn)食品包裝設(shè)計的純碎簡潔主義理念。

作者簡介：周揚(yáng)，女，上海人，現(xiàn)為江西科技師范大學(xué)2016級設(shè)計學(xué)研究生，主要研究方向視覺傳達(dá)。