對(duì)分課堂在《包裝造型與裝潢》課程中的應(yīng)用初探

樊敏+雷橋

（上海海洋大學(xué) 食品學(xué)院，上海 201306）

摘要：討論式教學(xué)是針對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)的改革，這種教學(xué)方式比講授式靈活，但是教師在課堂上剛講完理論就開始討論，學(xué)生還沒有消化剛剛學(xué)到的新內(nèi)容，導(dǎo)致無法展開有效討論，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果并沒有因此獲得顯著提高，教師也無法取得相應(yīng)的教學(xué)效果。結(jié)果到最后老師累得要死、學(xué)生閑得要死，老師抱怨學(xué)生不愛學(xué)習(xí)，學(xué)生抱怨老師上課無聊，學(xué)不到知識(shí)，致使師生關(guān)系疏離。針對(duì)這種怪現(xiàn)象，2013年復(fù)旦大學(xué)社會(huì)發(fā)展與公共政策學(xué)院張學(xué)新教授提出了對(duì)分課堂的授課模式，它融合了傳統(tǒng)講授式和后起的討論式兩種教學(xué)模式的優(yōu)勢，能夠有效提高學(xué)習(xí)效果。

關(guān)鍵詞：對(duì)分課堂；包裝造型與裝潢；課堂；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：G642.41 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）18-0174-02

一、對(duì)分課堂

對(duì)分課堂把教學(xué)分成分離的三個(gè)過程，講授（presentation）、內(nèi)化吸收（assimilation）和討論（discussion），也可簡稱為PAD。其核心就是把課堂時(shí)間一分為二，老師利用一半的時(shí)間來講授知識(shí)基本框架和章節(jié)重難點(diǎn)，布置作業(yè)和推薦課外書籍，以及組織學(xué)生課堂討論。另一半的時(shí)間則分配給學(xué)生，用來討論學(xué)習(xí)課堂所學(xué)內(nèi)容。在實(shí)施中，課堂講授和學(xué)生討論學(xué)習(xí)在時(shí)間上是分隔開的，把傳統(tǒng)的一段式學(xué)習(xí)改為了兩個(gè)過程，在兩個(gè)過程之間留出充分的時(shí)間讓學(xué)生按照自己的節(jié)奏對(duì)課堂內(nèi)容進(jìn)行個(gè)性化的消化吸收，為下堂課的討論做準(zhǔn)備，確保自己能有效地參加下堂課的課堂討論。這種教學(xué)方式教師只需要把握授課內(nèi)容的精華，減少了課堂授課時(shí)間，降低了對(duì)學(xué)生注意力的要求，也減少了對(duì)“表演性”教學(xué)的要求。教師從灌輸知識(shí)轉(zhuǎn)為引導(dǎo)學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)教師的學(xué)識(shí)會(huì)更尊重、評(píng)價(jià)更高。對(duì)分課堂把互動(dòng)交流放到課堂上，增強(qiáng)了學(xué)生、師生之間的交流頻率。學(xué)生在討論交流中獲得了多方面的訓(xùn)練，增強(qiáng)了理解，加深了友誼，團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)得到了強(qiáng)化。另外，對(duì)分課堂是全學(xué)習(xí)過程的評(píng)價(jià)體系，而不是簡單地通過一兩次作業(yè)和考試進(jìn)行打分，成績的評(píng)定更科學(xué)，采用達(dá)標(biāo)式考核，讓低要求學(xué)生能夠保底通過，以開放性考核給高要求者展示優(yōu)異的空間，更好地適應(yīng)了學(xué)生不同的學(xué)習(xí)需求，達(dá)到了時(shí)間的高效利用。這種1次課堂內(nèi)容分3次完成的方式也更符合人的記憶規(guī)律，可以有效地減少遺忘，提升學(xué)習(xí)效果。

二、當(dāng)前《包裝造型與裝潢設(shè)計(jì)》課堂中主要存在的問題及其原因

《包裝造型與裝潢設(shè)計(jì)》為包裝專業(yè)的必修課，是一門綜合性和專業(yè)性較強(qiáng)的專業(yè)設(shè)計(jì)類課程?！栋b造型與裝潢設(shè)計(jì)》研究硬質(zhì)包裝容器和軟包裝的造型和裝潢的原理、方法、技術(shù)和設(shè)計(jì)表現(xiàn)手法。它是基于包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、包裝材料學(xué)、藝術(shù)設(shè)計(jì)、視覺傳達(dá)、廣告設(shè)計(jì)等學(xué)科的基礎(chǔ)上的交叉型學(xué)科。包裝造型與裝潢涵蓋包裝的造型和表面設(shè)計(jì)兩個(gè)方面，在科學(xué)合理的基礎(chǔ)上，加以裝飾和美化，使包裝的外形、圖案、色彩、文字、商標(biāo)品牌等各個(gè)要素構(gòu)成一個(gè)藝術(shù)整體，起到傳遞商品信息、表現(xiàn)商品特色、宣傳商品、美化商品、促進(jìn)銷售和方便消費(fèi)等作用。對(duì)新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和對(duì)老產(chǎn)品的設(shè)計(jì)也離不開本課程的基礎(chǔ)理論和實(shí)踐培訓(xùn)。本課程主要包括包裝造型與設(shè)計(jì)原理、包裝造型設(shè)計(jì)和包裝裝潢設(shè)計(jì)三部分知識(shí)模塊。通過本課程的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的包裝設(shè)計(jì)能力，提高藝術(shù)修養(yǎng)并掌握豐富的表現(xiàn)手段，及時(shí)了解包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢，使學(xué)生具備獨(dú)立應(yīng)用設(shè)計(jì)理論進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)的能力。目前，該課程采用的教學(xué)方法以教師講授為主、輔以一些視頻教材、包裝作品賞析和學(xué)生習(xí)作。從課程性質(zhì)上來看，《包裝造型與裝潢》屬于理論基礎(chǔ)上的應(yīng)用型課程，對(duì)學(xué)生的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)有一定的要求。然而，我們包裝工程專業(yè)設(shè)置在我校食品學(xué)院里面，大部分專業(yè)學(xué)生不具備美術(shù)基礎(chǔ)或相關(guān)的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)起來常常面臨聽上去很容易，掌握、運(yùn)用起來卻不容易的困境，還有一部分學(xué)生根本對(duì)設(shè)計(jì)類的課程不感興趣，卻要花費(fèi)大量的時(shí)間來掌握不想學(xué)習(xí)的知識(shí)，在課堂上不是睡覺、玩手機(jī)、開小差，就是做些跟課程不相關(guān)的事情，課堂效果往往不盡如人意。為了提升課堂效果，讓學(xué)生對(duì)一些設(shè)計(jì)手法等有更清晰的理解和認(rèn)識(shí)，往往需要找尋很多案例和設(shè)計(jì)作品，需要很多時(shí)間去準(zhǔn)備2節(jié)課的教學(xué)，一周4個(gè)課時(shí)的課程上下來，不但講得人辛苦，而且學(xué)生也聽得很累，這種學(xué)生被動(dòng)接受的、灌輸式的教學(xué)方式難以完成該門課程的教學(xué)目標(biāo)。今年，張學(xué)新教授來到我們學(xué)校向我校老師們推薦了“對(duì)分課堂”的教學(xué)模式。我聽了之后，觸動(dòng)良多，經(jīng)過仔細(xì)思量，我認(rèn)為這種教學(xué)模式應(yīng)該能夠很好地解決我?！栋b造型與裝潢》課程所面臨的上述困境。因此，我在本學(xué)期的該課程教學(xué)中試行了“對(duì)分課堂”教學(xué)方法。

三、對(duì)分課堂在《包裝造型與裝潢設(shè)計(jì)》課堂中的初步應(yīng)用

《包裝造型與裝潢設(shè)計(jì)》共有40學(xué)時(shí)，每周4學(xué)時(shí)，授課班級(jí)學(xué)生有40人，分為10個(gè)學(xué)習(xí)小組，因?yàn)榘嗉?jí)里面女生多，男生少，要求每組里面至少有一名男生，每組由一名組長負(fù)責(zé)。

1.教學(xué)安排。以包裝裝潢的版面設(shè)計(jì)部分授課內(nèi)容為例，在課堂上，教師講授版式的構(gòu)成要素、包裝設(shè)計(jì)中常見的版式構(gòu)成形式及其應(yīng)用等理論內(nèi)容，總結(jié)本課的知識(shí)點(diǎn)，布置課后作業(yè)（包裝版式構(gòu)成分析），提示下次上課要進(jìn)行討論，將討論提綱告訴學(xué)生，要求學(xué)生課下自主學(xué)習(xí)，并思考自己學(xué)到了什么，有什么不明白的地方，讓學(xué)生提前做好準(zhǔn)備。

2.分組討論。安排學(xué)生根據(jù)分組要求進(jìn)行分組，并開展討論。根據(jù)“亮—考—幫”的順序，每個(gè)學(xué)生在組內(nèi)向其他組員講解自己的作業(yè)，講授自己的學(xué)習(xí)所得，提出自己不懂得地方，請(qǐng)同組同學(xué)進(jìn)行討論和解答。在小組發(fā)言中，第一個(gè)學(xué)生后面的學(xué)生首先要對(duì)前面學(xué)生的發(fā)言進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，然后再陳述自己的觀點(diǎn)。每組4名同學(xué)，共安排20—25分鐘的討論時(shí)間，每組安排一名同學(xué)記錄討論內(nèi)容和結(jié)果。討論時(shí)間結(jié)束后，隨機(jī)抽取3個(gè)小組，推選出一名組員將本組推薦的作業(yè)跟班級(jí)同學(xué)分享，并總結(jié)本組學(xué)習(xí)心得和本組的問題。最后，教師總結(jié)本次討論，進(jìn)行綜合點(diǎn)評(píng)，查缺補(bǔ)漏，并針對(duì)集體性的問題進(jìn)行解答。

3.考核安排。本課程采用小組答辯的大作業(yè)形式完成期末考核，占總分的60分。平時(shí)成績占40分，其中，考勤占10分，作業(yè)和課堂表現(xiàn)占30分。允許學(xué)生有一次課堂討論再發(fā)言的機(jī)會(huì)，可以以此來獲取更好的成績。將每次的發(fā)言記錄匯總，最后作為平時(shí)作業(yè)上交，根據(jù)發(fā)言記錄確定平時(shí)成績。

4.學(xué)生在對(duì)分課堂中的表現(xiàn)。實(shí)施對(duì)分課堂后，學(xué)生都能按時(shí)完成教師布置的作業(yè)，并參與課堂討論。剛開始討論的時(shí)候，課堂氣氛還不是太熱烈。但是隨著課程的進(jìn)行，學(xué)生們越來越能夠主動(dòng)參與到討論中來，很多學(xué)生在課下還能積極主動(dòng)地查閱資料，尋找一些優(yōu)秀的、有創(chuàng)意的包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行分享，討論激烈、深入；甚至還能對(duì)現(xiàn)有的包裝提出自己的改進(jìn)意見和想法，雖然有的想法還不成熟，但是通過討論，學(xué)生能夠進(jìn)一步理清所學(xué)的知識(shí)，能夠獲得進(jìn)步。

四、學(xué)生反饋

根據(jù)課后的學(xué)生調(diào)查顯示，同學(xué)們很喜歡并能主動(dòng)適應(yīng)對(duì)分這種課堂模式。他們認(rèn)為這種學(xué)習(xí)方式促進(jìn)了其主動(dòng)學(xué)習(xí)的熱情，有利于思維的發(fā)展，提升了自學(xué)能力，讓他們不只學(xué)到了這門課程的知識(shí)，還提升了自身的綜合素質(zhì)。課堂照顧了不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，使得只拿學(xué)分的同學(xué)和希望得高分的同學(xué)各取所需。這種課堂模式使同學(xué)們在課堂上有了更多的交流機(jī)會(huì)，既鍛煉了說得能力，也提升了聽得能力，增進(jìn)了彼此間的友誼。

五、結(jié)語

對(duì)分課堂把教學(xué)行為從傳統(tǒng)的灌輸改為教師搭框架、學(xué)生自主學(xué)習(xí)內(nèi)化吸收、課堂討論深化理解的模式。這種模式在《包裝造型與裝潢設(shè)計(jì)》課堂的初步實(shí)踐中獲得了比較好的教學(xué)效果，但因?yàn)槭莿偨佑|到的新的教學(xué)方法，運(yùn)用起來還不夠靈活，需要在今后繼續(xù)學(xué)習(xí)，以便于更好地掌握這種教育方法，進(jìn)一步提升課堂的教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)：

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收稿日期：2016-11-23

作者簡介：樊敏（1978-），女（漢族），河南鄭州人，博士，上海海洋大學(xué)食品學(xué)院講師，研究方向：包裝工程。