肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告

策劃│本刊采編部

執(zhí)行│劉源

支持│國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術體系

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肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告

策劃│本刊采編部

執(zhí)行│劉源

支持│國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術體系

2016年，畜牧業(yè)供給側結構性改革有序推進，以穩(wěn)生豬、促牛羊、興奶業(yè)為重點的畜牧業(yè)結構調整邁出堅實步伐。生產(chǎn)上，肉蛋奶總產(chǎn)量1.52億噸，牛羊肉占比有所提高；消費上，牛肉消費量穩(wěn)中有升，國產(chǎn)牛肉零售價格年均54元/千克，但受進口牛肉（到岸均價30元/千克）的影響，消費增量比上年略有下降。

為解決我國肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，分析肉牛產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向，進一步推進肉牛產(chǎn)業(yè)供給側改革，國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術體系發(fā)布了《2016年度肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術發(fā)展報告》和《2017年肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與政策建議》。報告顯示，2016年，我國肉牛產(chǎn)業(yè)繼續(xù)呈現(xiàn)高價格、高成本、低收益的“兩高一低”產(chǎn)業(yè)特征。母牛帶犢養(yǎng)殖繼續(xù)向西部和南部產(chǎn)區(qū)轉移，母牛存欄量下滑態(tài)勢整體上未得到根本性抑制，中原肉牛產(chǎn)區(qū)繼續(xù)減少，但規(guī)模場戶有所增加；吉林省之外的東北產(chǎn)區(qū)穩(wěn)中略降，西部和南部兩產(chǎn)區(qū)穩(wěn)中有升且導入了進口母牛的大部分。在育肥牛出欄量上，河南省之外的中原產(chǎn)區(qū)明顯下降，西部和南部產(chǎn)區(qū)增勢明顯。

對此，國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家曹兵海表示，肉牛產(chǎn)業(yè)需要各關聯(lián)部門加強溝通協(xié)作，共同設計、研制具有現(xiàn)實性、方向性、全局性、協(xié)調性和可操作性兼具的產(chǎn)業(yè)基本政策和措施，支撐產(chǎn)業(yè)長期、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展。（更多資訊，請關注www. cav.net.cn）

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