對洞口縣畜禽廢棄物資源化利用工作的探討

肖和良，孫 萍，袁仁豪

（1.湖南省洞口縣畜牧水產(chǎn)局，湖南洞口422300；2.湖南省洞口縣巖山鎮(zhèn)動物防疫站，湖南洞口422300；3.湖南省洞口縣高沙鎮(zhèn)動物防疫站，湖南洞口422300）

對洞口縣畜禽廢棄物資源化利用工作的探討

肖和良1，孫 萍2，袁仁豪3

（1.湖南省洞口縣畜牧水產(chǎn)局，湖南洞口422300；2.湖南省洞口縣巖山鎮(zhèn)動物防疫站，湖南洞口422300；3.湖南省洞口縣高沙鎮(zhèn)動物防疫站，湖南洞口422300）

文章對畜禽廢棄物資源化利用量、現(xiàn)狀、模式、方法、措施、資金籌積、建設(shè)項目等進行研究，以洞口縣為例，對整縣推進畜禽廢棄物資源化利用，達(dá)到農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用試點縣畜禽糞污減排85%、病死畜禽處理100%的目標(biāo)等工作情況進行介紹，供同行參考和探討。

畜禽廢棄物；資源化利用；糞污處理；病死畜禽處理；洞口縣

1 洞口縣畜牧業(yè)基本情況

洞口縣是全國瘦肉型豬生產(chǎn)基地縣，同時是全國生豬出口獎勵大縣和畜牧業(yè)發(fā)展大縣。據(jù)洞口縣統(tǒng)計局2016年數(shù)據(jù)：出欄生豬200萬頭以上，出欄牛4.85萬頭，出欄羊9.67萬頭，出籠家禽650萬羽。畜牧業(yè)年產(chǎn)值9.97億萬元（不變價），占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的48.3%?？h內(nèi)有有8個定點屠宰場和肉食品（冷）加工廠4家，縣內(nèi)屠宰生豬120萬頭，占出欄豬的60%，對外（出縣）銷售80萬頭，占40%。洞口縣有規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）7 869個，其中養(yǎng)豬規(guī)模場（戶）6 358個，養(yǎng)牛規(guī)模場（戶）198個，養(yǎng)羊規(guī)模場（戶）788個，養(yǎng)禽規(guī)模場（戶）525個，規(guī)模養(yǎng)殖場飼養(yǎng)量占全縣畜禽量的63.8%。由于畜牧業(yè)快速發(fā)展，養(yǎng)殖的畜禽糞污、病死動物等處理方式和設(shè)施以及投入資金不夠，畜禽廢棄物資源化利用不夠，造成畜禽廢棄物對環(huán)境嚴(yán)重污染。

2 洞口縣畜禽廢棄物測算和分析

2.1 畜禽糞尿排量測算和分析

我們從畜禽糞尿和病死畜禽兩個方面對畜禽廢棄物進行測算和分析。據(jù)測算，洞口縣畜禽年排糞量85.6萬t，排尿量83.5萬t，排氨氮7 286t，排COD138 822t。豬糞尿占總排糞污的53.9%。農(nóng)業(yè)用有機肥29.4萬t，為有機肥需求的46.7%。其中用豬糞21.3萬t，占產(chǎn)糞量的43.3%，豬糞利用率43.3%。病死豬6萬頭。

2.1.1 生豬：1頭活大豬（以120kg為計算單位），7個月齡左右出欄，排糞230kg,排尿167kg,糞尿中排放氨氮為1.8kg，COD為36kg,其中排出有害氣體還有硫化氫、吲哚、二氧化碳等。1頭種豬年排大便360kg,排尿265kg,糞尿中排放氨氮為6kg，COD為110kg。洞口縣年出欄200萬頭，加上種豬9萬多頭，全縣年產(chǎn)生豬糞便49.2萬t，排尿35.8萬t，排放氨氮為4 140t，COD為81 900t。

2.1.2 牛：按飼養(yǎng)量計算，1頭成年牛日喂青飼料20～25kg或干草飼料10～12.5kg，日排糞便8～9kg，則日平均8.5kg，則年排糞便3 102.5kg，日排尿平均10.2kg，年排4 818kg，洞口縣飼養(yǎng)量8.27萬頭年排糞便25.7萬t，排尿30.8萬t，按生豬230kg糞排氨氮1.8kg，COD為36kg計算，牛年排氨氮為2 011t，COD為40 226t。

2.1.3 羊：6頭羊排糞尿相當(dāng)1頭牛排量，洞口縣年飼養(yǎng)量10.36萬頭，相當(dāng)1.73萬頭牛，則年排糞便5.4萬t，排尿6.4萬t，排氨氮為720t，COD為8400t。

2.1.4 家禽：雞鴨鵝平均2.43kg計重，料肉比2.3：1，1只吃料5.589kg，每只排糞3.4kg，排尿為糞便2倍則每只排尿6.8kg，按4個月平均出籠，存籠家禽排量相當(dāng)出籠家禽3倍，出籠650萬羽，存籠300萬羽年總排糞便5.3萬t，排尿10.5萬t，排氨氮為415t，COD為8 296t。

2.2 病死動物數(shù)量調(diào)查

洞口縣生豬養(yǎng)殖正常病死率是（無重大動物疫情年份）3%左右，按生豬年出欄200萬頭計算，則有6萬頭左右，其中2月齡以內(nèi)（含2月齡）的病死仔豬3.9萬頭占65%，2月齡以上2.1萬頭占35%。牛羊由于流通少，相對較生豬病死率低，在0.5%左右，牛飼養(yǎng)量13.27萬頭則病死牛為664頭，羊飼養(yǎng)量18.36萬頭，病死羊為918頭，家禽病死率1%，飼養(yǎng)量1 250萬只，病死12.5萬只。

3 洞口縣畜禽廢棄物資源化利用現(xiàn)狀

3.1 畜禽糞尿資源化利用現(xiàn)狀

一方面是部分規(guī)?；B(yǎng)殖場畜禽糞尿?qū)Νh(huán)境的污染，特別是豬場對環(huán)境的嚴(yán)重污染，每年因豬場糞污污染糾紛到縣環(huán)保局、縣畜牧水產(chǎn)局告狀30起之多；另一方面是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對有機肥需要達(dá)不到需求。洞口縣有旱土面積73萬畝，其中桔園7萬畝，有水田面積58萬畝，林地3 072萬畝。農(nóng)業(yè)用年需有機肥63萬t以上?，F(xiàn)農(nóng)業(yè)實際用有機肥29.4萬t，為有機肥需求的46.7%。其中用豬糞21.3萬t，占產(chǎn)糞量的43.3%，則豬糞利用率43.3%。

年畜禽糞便總量85.6萬t，排尿83.5萬t，合計糞污量169.1萬t。處理方式有：沼氣化利用73.73萬t，占糞污總量的43.6%，堆肥處理24.35噸，占糞便總量的28.4%，占糞污總量的14.4%，其它12.85萬噸占糞污總量的7.6%。沒有處理的58.17萬噸占糞污總量的34.4%，則各種處理方式利用110.93萬噸，占糞污總量的65.6%，則減排65.6%，與減排85%目標(biāo)相差19.4%。

3.2 畜禽糞尿資源化利用模式與效果

洞口縣有三級化糞池、三級化糞池+沼氣池、三級化糞池+沼氣池+氧化塘、沼氣發(fā)電、微生物發(fā)酵床、雨污分離、家庭農(nóng)場、養(yǎng)殖蚯蚓等豬糞尿減排與資源化利用模式，對豬糞尿都有減排作用，減排效果不一而同。

3.2.1 豬糞尿的沼氣化利用模式

洞口縣結(jié)合農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治項目，五年來在山外15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)以26個養(yǎng)豬專業(yè)村為主的部分農(nóng)村區(qū)域建設(shè)農(nóng)村沼氣工程。共建30、50立方的沼氣池4852個，計166 600m3，投入9 790萬元。沼氣池清潔能源，沼液作漁果林菜基地有機肥，豬場周圍空氣得到凈化，附近居民生活環(huán)境得到明顯改善，同時少部分豬場污水排放基本達(dá)標(biāo)，大部分豬場減排60%以上，大大降低了養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的影響[1]。

3.2.2 生豬規(guī)模場糞污治理項目模式

洞口縣從2013年開始，每年從生豬獎勵資金切塊資金對洞口縣排位前63個生豬實行規(guī)模養(yǎng)殖場糞污治理項目建設(shè)，4年來共投入中央資金1 889萬元，養(yǎng)殖戶自籌資金1 711萬元，共建排污溝49 800m，新建沼氣池7 800m3（其中沼氣發(fā)電項目4個），大型沼氣池3 800m3，沼液貯存池1 600m3，鋪設(shè)沼液輸送管道3 500m，三級凈化池8 400m3，干糞堆積棚5 900m2，新建氧化塘19口，加深加固氧化塘230畝，新建生豬發(fā)酵床5 000m2，安裝干濕分離機17臺套。經(jīng)環(huán)保和畜牧部門驗收，這63個豬場達(dá)到了糞污減排85%標(biāo)準(zhǔn)。

3.2.3 微生物發(fā)酵床模式

洞口縣從2009年推廣微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，在洞口鎮(zhèn)、高沙鎮(zhèn)、又蘭鎮(zhèn)、竹市鎮(zhèn)、醪田鎮(zhèn)、黃橋鎮(zhèn)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣，到2013年推廣了128戶，推廣發(fā)酵床面積63 500 m2，填充發(fā)酵床墊料 50 450m3，推廣發(fā)酵床養(yǎng)豬28萬頭。

3.2.4 養(yǎng)殖蚯蚓模式

利用發(fā)酵的雞糞、豬糞、牛羊糞和生活垃圾飼養(yǎng)蚯蚓，然后用蚯蚓養(yǎng)殖畜禽魚，既能廢物利用，減少環(huán)境污染，又能作為畜禽動物蛋白性飼料，大幅度降低養(yǎng)殖飼料成本。在田間、工廠化都可以進行，是今后豬糞尿資源化利用主要模式，可以加大推廣力度。

3.2.5 干糞堆積、雨污分離模式

干糞堆積就是對養(yǎng)殖場設(shè)計2個干糞堆積池，每天對養(yǎng)殖場收集糞便，并輸送到干糞堆積池，半個月發(fā)酵后再做有機肥。雨污分禽就是對養(yǎng)殖場設(shè)計，分為污水管道和雨水管道系統(tǒng)，這樣污水和雨水分離，減少污水收集、排量、處理量，從而減少了對污水治理難度，經(jīng)測算，這種模式污水排放減量25%～30%。

3.3 病死畜禽處理現(xiàn)狀

3.3.1 原來對動物疫情處理方式

幾次大的疫情對病死豬處理全部采取深埋方法，深埋方法：①選好掩埋點：離村莊、道路1000m以上；②挖池：用挖掘機在掩埋點上挖一個深池，根據(jù)處理豬的數(shù)量、大少確定深池的體積，以100頭大豬為例，需挖30m3左右（深4m以上，掩埋物要離地面要1.5m，實際只2.5m掩埋層）；③底層處理：鋪灑一定量的生石灰、燒堿等藥品；④掩埋：對病死豬進行掩埋，掩埋物離地面1.5m時，表層放石油（或柴油）燃燒，燃燒停止后鋪灑一定量的生石灰、燒堿等藥品，然后封土，封土層高出原地面0.5m；⑤設(shè)立疫點掩埋地封鎖線和警示牌。

3.3.2 無害化處理池（化尸窖）模式

洞口縣畜牧主管部門嚴(yán)厲打擊病死動物加工和亂丟亂拋違法活動，同時加大對無害化處理設(shè)施的建設(shè)，從2014年開始，縣財政拿出200萬元對無害化處理池建設(shè)進行補助，利用兩年時間對我縣生豬規(guī)模養(yǎng)殖場進行病死動物無害化處理池的建設(shè)，制訂了病死動物無害化處理池（化尸窖）規(guī)范，要求水泥硬化，深度在地表4m以下，池口半徑在1.5m以上。養(yǎng)殖場按標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)好通過縣畜牧水產(chǎn)局驗收達(dá)標(biāo)后，每個處理池可獲得財政補貼3000元，每場暫限建一個。至2014年底，已經(jīng)有286個生豬規(guī)模養(yǎng)殖場建好的無害化處理池（化尸窖）通過了縣里的驗收并投入使用。2015年驗收96個標(biāo)準(zhǔn)化化尸窖，合計372個無害化處理池（化尸窖），投入使用。經(jīng)過檢查，無害化處理池（化尸窖）投入使用率100%，規(guī)模養(yǎng)殖戶反映，若沒有大的動物疫情情況下，存欄在500～1000頭豬場這樣標(biāo)準(zhǔn)的化尸窖（30m3）可使用5年左右[2]。

4 洞口縣2017～2018年畜禽廢棄物資源化利用工作重點

4.1 逐步關(guān)閉禁養(yǎng)區(qū)豬場，減少部分糞污污染源

2016年9月份關(guān)閉了黃橋鎮(zhèn)炭山水庫邊的一個處于禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場。計劃2017年4月底完成石江鎮(zhèn)八○四工業(yè)園區(qū)的23個畜禽養(yǎng)殖戶退養(yǎng)工作，2017年12月底完成縣城建成區(qū)的8個豬場以及洞口縣中學(xué)、高中的校園內(nèi)38個豬場退養(yǎng)工作，全年將清退69個豬場。2018年將關(guān)閉禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)95個豬場。2年內(nèi)共要關(guān)閉清退禁養(yǎng)區(qū)規(guī)模豬場164個。

4.2 建立科學(xué)的畜禽禽廢棄物資源化利用模式

4.2.1 建立洞口縣畜禽糞便有機肥工廠

洞口縣雪峰山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司集團建設(shè)1個大型畜禽糞便有機肥工廠，對全縣500頭以上的豬場實施干糞收集以及糞污固液分離干糞，予以收集統(tǒng)一運送到洞口縣畜禽糞便有機肥工廠，通過發(fā)酵工藝做成復(fù)合有機肥，商品化銷售給農(nóng)戶，做為桔果園、菜地、玉米地、水田肥料。洞口縣雪峰山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司集團自己消納30%以上復(fù)合有機肥。

4.2.2 繼續(xù)進行畜禽糞尿資源化利用模式項目建設(shè)

加大對成熟的糞尿減排與資源化利用模式項目建設(shè)，要求每個規(guī)模養(yǎng)殖場在2017～2018年按養(yǎng)殖場規(guī)模配套達(dá)標(biāo)建設(shè)。

如洞口縣畜牧水產(chǎn)局設(shè)計了豬畜禽糞尿資源化利用模式評估指標(biāo)[3]，以年出欄100頭大豬為計算單位，其計算公式：

根據(jù)以上評估指標(biāo)，對全縣1 892個規(guī)模豬場進行了調(diào)查統(tǒng)計，糞污減排評估結(jié)果：減排（90%以上）達(dá)標(biāo)豬場114個，占調(diào)查豬場總數(shù)的6.0%，減排60%以上豬場計809個，占42.8%，減排50%以上豬場計1 233個，占65.2%，減排49%以下659個，占34.8%。

各豬場對號入座，不達(dá)標(biāo)的建到達(dá)標(biāo)為止，并要通過縣環(huán)保和畜牧部門驗收合格，2018年年底達(dá)到糞尿減排85%標(biāo)準(zhǔn)，不然予以關(guān)閉。

4.3 建立洞口縣病死動物收集貯存轉(zhuǎn)運中心

按照邵陽市畜牧部門規(guī)劃，2017年上半年邵陽市在新邵縣建立一個大型病死動物無害化處理中心，邵陽市其它9縣郊建立病死動物收集貯存轉(zhuǎn)運中心，負(fù)責(zé)對本轄區(qū)病死動物進行收集保存（冷庫），用冷藏車統(tǒng)一送新邵縣病死動物無害化處理中心，進行焚燒處理。病死動物由村轉(zhuǎn)運到鄉(xiāng)，由鄉(xiāng)轉(zhuǎn)運到縣收集貯存轉(zhuǎn)運中心，然后送新邵縣病死動物無害化處理中心。洞口縣收集貯存轉(zhuǎn)運中心已經(jīng)完成選址工作，定在竹市鎮(zhèn)金寨村，距村莊、公路2公里以上，并建1個80噸的貯存冷庫，2017年6月完成；山外16個生豬養(yǎng)殖區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)各建1個收集貯存點，并各建1個10～20噸貯存冷庫。

4.4 多方籌積資金，發(fā)揮養(yǎng)殖場糞污治理主力軍的作用

爭取國家財政支持，洞口縣申報湖南省農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用試點縣（每個地級市1個縣）項目，爭取國家資金2 000萬元，從洞口縣農(nóng)村衛(wèi)生綜合整治項目切塊資金1 000萬元，從國家生豬大縣獎勵資金項目切塊資金1 000萬元，利用亞行貨款長江綠色生態(tài)廊道項目資金3 000萬元，合計7000萬元，并按1：2比例從養(yǎng)殖場、社會籌積14 000萬元進行畜禽廢棄物資源化利用項目建設(shè)。誰污染誰治理，調(diào)動養(yǎng)殖場對糞污治理的積極性，發(fā)揮養(yǎng)殖場糞污治理主力軍的作用。其中洞口縣農(nóng)村衛(wèi)生綜合整治項目和亞行長江綠色生態(tài)廊道項目，2017年1月已經(jīng)啟動，先行在高沙、雪峰、文昌、竹市、石江、黃橋、又蘭、巖山等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對113個規(guī)模養(yǎng)殖場以三級化糞池+沼氣池+氧化塘、干清糞、雨污分離等畜禽廢棄物資源化利用模式進行項目建設(shè)。

4.5 對畜禽廢棄物資源化利用項目進行科技攻關(guān)

2016年10～12月我們在洞口縣大勝林伍豬場和洞口縣振榮養(yǎng)殖專業(yè)合作社豬場建設(shè)了2個大型移位厭氧復(fù)合床，將豬糞尿移位到微生物發(fā)酵床處理，生態(tài)效益明顯。2017年2月引進湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)立頁增氧發(fā)酵污水處理系統(tǒng)技術(shù)，引入洞口湘綠源生態(tài)豬場建設(shè)項目，豬糞機械化清掃（干清糞模式）進行微生物發(fā)酵池發(fā)酵后做成有機肥，豬尿經(jīng)立頁增氧發(fā)酵污水處理系統(tǒng)蒸發(fā)處理，相比微生物發(fā)酵床模式豬尿進入地里要污染地表水源，真正做到糞污零排放。

5 小結(jié)

據(jù)統(tǒng)計，全國有1億多個畜禽養(yǎng)殖場（戶），每年生產(chǎn)8 625萬噸肉類、2 999萬噸禽蛋、3870萬噸奶類，同時產(chǎn)生了38億噸畜禽糞污，對生態(tài)環(huán)境特別是農(nóng)村居民的生產(chǎn)生活環(huán)境造成了巨大影響[4]。因此進行畜禽廢棄物資源化利用試點縣項目建設(shè)，并對整縣推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的研究，種養(yǎng)結(jié)合，有機復(fù)合肥利用，發(fā)展蚯蚓養(yǎng)殖，變廢為寶，探索整縣成功的經(jīng)驗，加以推廣，具有重要意義。 □

[1]肖岳兵,肖和良.關(guān)于節(jié)能減排、糞污處理地方政府應(yīng)做哪些工作--以湖南省洞口縣為例[J]豬業(yè)科學(xué).2016,(6):46-47.

[2]許志軍.對洞口縣病死動物無害化處理工作的探討[J].飼料與畜牧·規(guī)模養(yǎng)豬,2016,(6):58-60.

[3]尹邦才,肖和良.對目前豬糞尿減排與資源化利用模式評估報告[J].中國豬業(yè).2016,(11):36-39.

[4]喬金亮.糞污變廢為寶呵護美麗鄉(xiāng)村——畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和資源化利用調(diào)查[N].經(jīng)濟日報,2017-01-26(11).

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C

1006-4907（2017）02-0008-04

10.3969/j.issn.1006-4907.2017.02.009

2017-03-21

肖和良（1959～），男，漢族，大專，高級獸醫(yī)師，現(xiàn)從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)研究推廣，961248670@qq.com。