淺談?dòng)變涵h(huán)境價(jià)值觀的培養(yǎng)

邵麗兵

一、幼兒環(huán)境教育工作的重要意義和制約因素

環(huán)境價(jià)值觀是指人們對(duì)環(huán)境的存在狀況對(duì)于人的需求是否有用或能否有利于人的發(fā)展的一種評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)體系，主要是討論人類是怎樣看待世界，他們認(rèn)為自己在地球中應(yīng)扮演什么樣的角色以及他們心中什么樣的環(huán)境行為才是正確與錯(cuò)誤。在幼兒教育過(guò)程中，引導(dǎo)幼兒樹(shù)立正確的環(huán)境價(jià)值觀是一項(xiàng)越來(lái)越重要的工作?！队變簣@教育指導(dǎo)綱要》中指出，“培養(yǎng)幼兒愛(ài)護(hù)動(dòng)植物，關(guān)心周圍環(huán)境，親近大自然，珍惜資源，有初步的環(huán)保意識(shí)”。環(huán)境教育關(guān)系到環(huán)境質(zhì)量，也關(guān)系到人口素質(zhì)，更與“五水共治”、建設(shè)“美麗校園”科學(xué)發(fā)展觀的實(shí)現(xiàn)存在著密切的聯(lián)系。環(huán)保教育對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)，是一項(xiàng)終身的教育，而環(huán)保意識(shí)要從小事做起。

由于家庭教育等因素的差異，幼兒的環(huán)境價(jià)值觀基礎(chǔ)又各不相同。首先，來(lái)自農(nóng)村的幼兒對(duì)環(huán)境的保護(hù)意識(shí)較為模糊，潛意識(shí)里對(duì)環(huán)保的重要意義缺乏先入為主的先天教育；其次，部分家庭缺乏對(duì)環(huán)境教育的重視，甚至還會(huì)出現(xiàn)抵制環(huán)境教育的現(xiàn)象；再次，環(huán)境教育受到投入和條件的限制，往往容易停留在語(yǔ)言、文字和簡(jiǎn)單的課堂模擬層面，缺乏一個(gè)行之有效、實(shí)用性強(qiáng)的教學(xué)模式；最后，盡管環(huán)境保護(hù)已經(jīng)達(dá)成了社會(huì)的普遍共識(shí)，但不同的社會(huì)組織對(duì)環(huán)保缺乏一個(gè)統(tǒng)一的行動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)，使得幼兒在面對(duì)不同場(chǎng)景下的環(huán)境行為出現(xiàn)迷惑不清等等問(wèn)題。

二、幼兒環(huán)境價(jià)值觀的調(diào)查分析

為了更好地了解我園幼兒的環(huán)境價(jià)值觀狀況，我們通過(guò)活動(dòng)的組織進(jìn)行了有意識(shí)的觀察，并組織了問(wèn)卷調(diào)查工作。

（一）活動(dòng)案例

一次我們大班幼兒去公園踏春。幼兒欣賞著春天的美景，坐在草地上享受溫暖的陽(yáng)光和美味的點(diǎn)心。許多幼兒吃完點(diǎn)心后，把牛奶瓶、餅干包裝紙、餐巾紙亂扔，顯然這很不正常。詢問(wèn)之后，我們發(fā)現(xiàn)幼兒的答案各有不同。有的說(shuō)，“明明也在扔，琪琪也在扔”（從眾心態(tài)），也有的說(shuō)，“這又不是在幼兒園，不要緊的”（場(chǎng)景差異）。從場(chǎng)景差異中我們分析到，在幼兒園的場(chǎng)地和花壇里亂扔垃圾是得不到“大蘋果”（一種獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)識(shí)）的，而在校園以外，幼兒認(rèn)為幼兒園的制度就無(wú)效了，隨手亂扔垃圾也就沒(méi)有人管了。

（二）調(diào)查分析

因此，為了解幼兒環(huán)境價(jià)值觀，我們對(duì)大班194名幼兒進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。調(diào)查情況如下：

對(duì)于垃圾分類，如廢報(bào)紙、廢電池、廢棄易拉罐等能正確處理約占22.25%，還有約77.75%的幼兒選擇丟棄或者不知道怎么處理。

對(duì)于一次性用品的危害，如一次性袋子、衛(wèi)生竹筷等，十分了解并不選擇使用的約占21.58%，還有約78.42%的孩子沒(méi)有意識(shí)到或者知道卻不采取行動(dòng)。

從以上調(diào)查可以看出，大班的幼兒環(huán)境意識(shí)還比較薄弱。有的孩子懂得理論，會(huì)說(shuō)，但是不一定做得到，只停留在環(huán)境保護(hù)的理論和大口號(hào)上，真正把環(huán)境意識(shí)內(nèi)化為教育的工作還有待教師加強(qiáng)。

三、幼兒環(huán)境意識(shí)的“三階段教學(xué)法”

經(jīng)過(guò)多年的環(huán)保教育教學(xué)嘗試，筆者以園本禮儀教材《倡環(huán)保，從小事做起》為例，通過(guò)“三階段教學(xué)法”，談?wù)勅绾闻囵B(yǎng)幼兒環(huán)保意識(shí)。

（一）第一階段：通過(guò)主題教育活動(dòng)，樹(shù)立環(huán)境保護(hù)意識(shí)

科學(xué)活動(dòng)“常綠樹(shù)和落葉樹(shù)”和動(dòng)物主題“螞蟻”“蝸?！?，主要圍繞觀察大樹(shù)和身邊的小動(dòng)物開(kāi)展。我們經(jīng)常遇到這樣的問(wèn)題：幼兒在觀察大樹(shù)時(shí)非常認(rèn)真，卻踩壞了樹(shù)旁邊其他的綠化；請(qǐng)孩子們收集樹(shù)葉時(shí)，會(huì)產(chǎn)生矛盾，是采樹(shù)葉呢還是撿樹(shù)葉；幼兒對(duì)研究螞蟻、蝸牛很感興趣，但是一旦抓來(lái)了螞蟻、蝸牛，卻常常被養(yǎng)死了。

因此，教師開(kāi)展活動(dòng)時(shí)要強(qiáng)調(diào)“觀察研究要以愛(ài)護(hù)身邊環(huán)境為前提”。解決方法有以下幾點(diǎn)：

第一，觀察活動(dòng)前的教育非常必要。可以請(qǐng)幼兒自己說(shuō)說(shuō)在觀察時(shí)應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么。第二，指導(dǎo)收集方法，如收集樹(shù)葉時(shí)要求撿一些剛剛落下來(lái)的、比較完整的樹(shù)葉，指導(dǎo)飼養(yǎng)蝸牛、螞蟻的方法。盡量把前期的工作做到位，并讓幼兒清楚：教師這樣詳細(xì)指導(dǎo)大家的原因是想使我們對(duì)周圍環(huán)境的影響減少到最小。第三，盡量減少研究對(duì)象的浪費(fèi)。把原來(lái)每人收集樹(shù)葉數(shù)量減少，同一種樹(shù)葉收集2～3片，螞蟻、蝸牛改為收集1～2只，觀察過(guò)后及時(shí)送他們回大自然，不要把他們養(yǎng)死。

（二）第二階段：在一日生活環(huán)節(jié)中，倡導(dǎo)環(huán)境教育的滲透

我園倡導(dǎo)“幼兒園一日生活皆課程”的理念。注重日常生活中培養(yǎng)幼兒愛(ài)護(hù)環(huán)境的意識(shí)，洗手時(shí)節(jié)約用水，愛(ài)護(hù)幼兒園花草樹(shù)木。本學(xué)期我們對(duì)幼兒的點(diǎn)心和午餐進(jìn)行了創(chuàng)新，讓幼兒以自主的形式進(jìn)行，倡導(dǎo)大家光盤行動(dòng)，樹(shù)立環(huán)保意識(shí)。

一是加強(qiáng)菜譜管理。幼兒園專門組織有家長(zhǎng)代表的膳管會(huì)，制定菜譜，全鎮(zhèn)統(tǒng)一，幼兒園菜譜做到品種多樣，搭配科學(xué)，安全營(yíng)養(yǎng)，菜譜兩周內(nèi)不重復(fù)，并盡可能選擇幼兒最喜歡的菜品，提高飯菜可口度；膳管會(huì)專門對(duì)剩菜剩飯做認(rèn)真分析研究，及時(shí)調(diào)整菜品，改善菜品口味。

二是培養(yǎng)環(huán)保、節(jié)約、健康用餐的習(xí)慣。以前幼兒點(diǎn)心和午餐都是教師統(tǒng)一分發(fā)，浪費(fèi)現(xiàn)象較多。這學(xué)期我們開(kāi)展幼兒自主午餐和點(diǎn)心，提供的食品品種豐富、花式多樣。開(kāi)始的時(shí)候，幼兒就餐興趣很高，有的幼兒喜歡吃的菜拿很多，結(jié)果吃不完，后面的小朋友數(shù)量較少，于是，教師讓幼兒討論“怎樣才能吃到香噴噴的飯菜又不浪費(fèi)”。大家都認(rèn)為，先盛少一點(diǎn)，吃完以后再添加，好吃的要大家一起分享，各種菜都有營(yíng)養(yǎng)。結(jié)合《各種各樣的糧食》《樣樣飯菜吃得香》《看誰(shuí)長(zhǎng)得高》等教學(xué)活動(dòng)，教師教育幼兒均衡飲食、健康飲食，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成健康的飲食理念和生活態(tài)度，克服偏食挑食陋習(xí)。

三是以自助餐形式增強(qiáng)用餐環(huán)保能力。幼兒開(kāi)展自主午餐，在自主選擇的同時(shí)培養(yǎng)了幼兒謙讓、等待、分享的好習(xí)慣，大家都認(rèn)同按需取食、少量多次的就餐習(xí)慣，切實(shí)實(shí)施“光盤行動(dòng)”，真正把環(huán)保節(jié)約用餐化為幼兒的自覺(jué)行動(dòng)，同時(shí)在全園各個(gè)班級(jí)中，深入開(kāi)展“文明餐桌”評(píng)比活動(dòng)，讓幼兒的就餐真正講衛(wèi)生、講秩序、講節(jié)約、講環(huán)保。

（三）第三階段：家園合作中，推動(dòng)環(huán)保教育的養(yǎng)成

首先是通過(guò)園本禮儀課程《倡環(huán)保，從小事做起》，激發(fā)幼兒關(guān)注身邊的資源。幼兒園專門設(shè)計(jì)了材料回收箱，每個(gè)班級(jí)根據(jù)教學(xué)主題活動(dòng)要求，向家長(zhǎng)征收安全、衛(wèi)生的廢舊材料。廢舊的礦泉水瓶做成了小推車、登登樂(lè)，奶粉罐投放在堆堆樂(lè)中，旺仔牛奶罐做成了梅花樁，棒冰棍成為幼兒區(qū)域活動(dòng)中自由拼圖材料，廢舊輪胎被放置在幼兒園圍墻邊，各種紙管被投放到公共區(qū)域活動(dòng)中。利用廢舊物品豐富了幼兒活動(dòng)材料，美化了環(huán)境，還讓幼兒體會(huì)到廢舊材料能變廢為寶，讓幼兒體會(huì)到創(chuàng)造的樂(lè)趣，豐富了幼兒想象力，培養(yǎng)了幼兒動(dòng)手操作能力，樹(shù)立了資源再利用的環(huán)保意識(shí)。

其次，是通過(guò)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)培養(yǎng)家長(zhǎng)環(huán)保理念。在鎮(zhèn)政府組織的教師“環(huán)保志愿者”隊(duì)伍中，我們邀請(qǐng)家委會(huì)主任和幼兒一起，拿著掃帚、畚斗、鉗子等衛(wèi)生工具參加掃大街、撿廢紙的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，以一個(gè)幼兒帶動(dòng)一個(gè)家庭，一個(gè)家庭影響更多家庭，帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)。有的家長(zhǎng)說(shuō)，孩子參加了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，以后不亂扔廢紙，再教育家里的爺爺、奶奶不要亂扔廢紙，垃圾應(yīng)入桶。

再次，通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)、家園聯(lián)系單、微信、短信等形式讓家長(zhǎng)了解幼兒時(shí)期環(huán)保教育的必要性、可行性、操作性；要求家長(zhǎng)主動(dòng)配合，從小事做起，用自己的身教去影響孩子，幫助孩子，養(yǎng)成良好的環(huán)保意識(shí)。

最后，設(shè)計(jì)環(huán)保標(biāo)記，孩子和家長(zhǎng)一起參與幼兒園環(huán)保，積極開(kāi)展設(shè)計(jì)“環(huán)保標(biāo)記”的活動(dòng)，張貼在幼兒園，收到了很好的效果。