產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

劉國(guó)信

（山西省陽(yáng)城縣南環(huán)路畜牧局 山西晉城 048100）

產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

劉國(guó)信

（山西省陽(yáng)城縣南環(huán)路畜牧局 山西晉城 048100）

成年雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，生理的主要特點(diǎn)是繁殖機(jī)能旺盛，飼料轉(zhuǎn)換效率高，因此，所有的飼養(yǎng)管理措施，在節(jié)省成本的基礎(chǔ)上都是為了提高產(chǎn)蛋數(shù)量。根據(jù)母雞的產(chǎn)蛋規(guī)律，本文介紹了成年雞的飼養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)需要，概述各階段飼養(yǎng)管理要點(diǎn)，著重介紹轉(zhuǎn)群、開(kāi)產(chǎn)之前的管理、階段飼喂、強(qiáng)制換羽等方法及注意事項(xiàng)。

成年蛋雞；飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

小母雞飼養(yǎng)到 18周左右轉(zhuǎn)入成年雞群，從 20～22 周齡開(kāi)始性成熟，然后陸續(xù)開(kāi)產(chǎn)，進(jìn)入產(chǎn)蛋期。這時(shí)青年雞的營(yíng)養(yǎng)除保持本身的正常生長(zhǎng)外，還要為產(chǎn)蛋消耗大量營(yíng)養(yǎng)，因此，其日糧的營(yíng)養(yǎng)水平應(yīng)逐步從生長(zhǎng)期過(guò)渡到產(chǎn)蛋期的水平，而且要隨著產(chǎn)蛋率的不斷增加而相應(yīng)調(diào)整。此時(shí)根據(jù)母雞的生理特點(diǎn)和產(chǎn)蛋規(guī)律，做好轉(zhuǎn)群、開(kāi)產(chǎn)前管理、階段飼喂、強(qiáng)制換羽等日常管理工作，對(duì)提高產(chǎn)蛋率，增加養(yǎng)殖效益極其重要。

1 合理轉(zhuǎn)群

可在 17～18 周齡轉(zhuǎn)群，最遲不應(yīng)超過(guò) 22 周齡,早轉(zhuǎn)群有利于母雞開(kāi)產(chǎn)前有足夠的時(shí)間適應(yīng)新的環(huán)境，最好采用“全出全入”制轉(zhuǎn)群。轉(zhuǎn)群前要做好一切準(zhǔn)備，如食槽與水槽，平面飼養(yǎng)的雞群還應(yīng)準(zhǔn)備產(chǎn)蛋箱。轉(zhuǎn)群對(duì)雞有很大的應(yīng)激，有些雞經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)群體重下降，精神緊張，需經(jīng) 2～5d甚至一周左右的時(shí)間才能恢復(fù)，因此必須注意以下事項(xiàng)：

1）轉(zhuǎn)群前后使母雞保持良好的健康狀況，如限制飼喂的雞群，轉(zhuǎn)群前 2～3d 可改為自由采食，轉(zhuǎn)群當(dāng)天不要添加過(guò)多的飼料，以夠食為限。

2）轉(zhuǎn)群最好在清晨或晚上進(jìn)行，使用綠色燈泡或把光線變暗，減少驚群，捉雞要輕拿輕放，避免粗暴。

3）轉(zhuǎn)群時(shí)不要同時(shí)進(jìn)行預(yù)防注射或者斷喙，需錯(cuò)開(kāi)這些工作，以免增加應(yīng)激。轉(zhuǎn)群的同時(shí)應(yīng)注意淘汰病雞、弱殘雞等。

4）轉(zhuǎn)群后 2～3d，不要改變?nèi)占Z，看雞群采食情況，再?zèng)Q定是否轉(zhuǎn)回限制飼喂。轉(zhuǎn)群后一周內(nèi)日糧應(yīng)增加多種維生素，以防應(yīng)激，飼料要少添勤喂。

2 開(kāi)產(chǎn)前的管理

開(kāi)產(chǎn)前的飼養(yǎng)管理很重要，如果飼養(yǎng)管理得當(dāng)，產(chǎn)蛋率可適時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)曲線，為后期產(chǎn)蛋高峰打好基礎(chǔ)。

2.1 光照

產(chǎn)蛋期的光照原則只能延長(zhǎng)不能減少，延長(zhǎng)光照時(shí)間應(yīng)根據(jù) 18 或 20 周齡時(shí)抽測(cè)的體重而定。如果雞群體重達(dá)到 1200～ 1300 要求，則應(yīng)在 20 周齡起每周延長(zhǎng)光照 1h，直至增加到14～16h 時(shí)穩(wěn)定不變。如果在 20周齡仍未達(dá)到應(yīng)有體重，可將補(bǔ)充光照的時(shí)間往后推遲一周，即在 21周齡時(shí)進(jìn)行。為盡快使體重達(dá)到要求，可將原來(lái)的限制飼喂改為自由采食，如原來(lái)是自由采食的，應(yīng)提高日糧中的蛋白質(zhì)和能量水平，也可適當(dāng)提前改用產(chǎn)蛋雞日糧。

2.2 補(bǔ)鈣和改換日糧

生長(zhǎng)雞過(guò)早補(bǔ)鈣不利于鈣質(zhì)在母雞骨骼中沉積。一般是當(dāng)雞群中產(chǎn)第一枚蛋時(shí)，或開(kāi)產(chǎn)前兩周（約 18 周齡）開(kāi)始補(bǔ)鈣?？蓪⒂呻u料的含鈣量由 1%提高至 2%，待母雞全群產(chǎn)蛋率達(dá) 5%時(shí)，由育成雞料改換為產(chǎn)蛋雞料。

3 階段飼喂

根據(jù)雞群的產(chǎn)蛋率和周齡，將產(chǎn)蛋期分為若干階段，并根據(jù)環(huán)境溫度，喂以不同水平的蛋白質(zhì)、能量的日糧。這種既能夠滿足雞的營(yíng)養(yǎng)需要，又能夠節(jié)約飼料的方法稱為階段飼喂。階段飼喂分兩階段飼養(yǎng)法（即產(chǎn)蛋前期和后期）和三階段飼養(yǎng)法（即產(chǎn)蛋前期、中期和后期），一般采用三階段飼養(yǎng)法較科學(xué)合理（三階段飼養(yǎng)法給料標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表1，不同溫度條件下的能量、蛋白質(zhì)及鈣的水平見(jiàn)表2）。

3.1 產(chǎn)蛋前期

如育成期雞群管理得當(dāng)，一般在 20 周齡左右開(kāi)產(chǎn)，在 28～32 周齡產(chǎn)蛋率達(dá) 90%左右，至40 周齡仍可達(dá) 80%以上，雞蛋可由開(kāi)產(chǎn)的 40g增至 40 周齡時(shí)的56g 以上，體重增加也很快，由原來(lái) 1300g 增至 1700g。因此，產(chǎn)蛋前期是產(chǎn)蛋期的關(guān)鍵，對(duì)飼養(yǎng)技術(shù)的要求是使產(chǎn)蛋率迅速達(dá)到最高峰，并維持較長(zhǎng)時(shí)間，所以要注意提高日糧的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的含量。產(chǎn)蛋前期應(yīng)給每只母雞喂蛋白質(zhì) 18g/d、302kcal代謝能。

產(chǎn)蛋前期母雞繁殖機(jī)能旺盛，代謝強(qiáng)度大，攝入的營(yíng)養(yǎng)多于產(chǎn)蛋和增加體重，因此，雞的抵抗力差，容易感染疾病，應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生防疫，但不要進(jìn)行免疫接種和驅(qū)蟲(chóng)，防止其他應(yīng)激發(fā)生。

3.2 產(chǎn)蛋中、后期

母雞體重幾乎不增加，產(chǎn)蛋率下降，但蛋重仍有增加，此時(shí)的飼養(yǎng)管理應(yīng)使產(chǎn)蛋率緩和平穩(wěn)地下降，所以日糧中蛋白質(zhì)水平可適當(dāng)減少。

3.3 階段飼喂應(yīng)注意的問(wèn)題

3．3．1 開(kāi)產(chǎn)后管理 開(kāi)產(chǎn)后應(yīng)盡快使母雞達(dá)到應(yīng)有的高峰和適量的蛋重，然后隨產(chǎn)蛋量下降而降低日糧中的蛋白質(zhì)水平，切忌因日糧的改變使產(chǎn)蛋量下降。

3．3．2 開(kāi)產(chǎn)后飼喂管理 要考慮日糧能量水平和環(huán)境溫度對(duì)采食量的影響，如果飼喂的第三階段處在夏季，此時(shí)便不宜降低日糧的蛋白質(zhì)水平，因?yàn)橄募静墒沉繒?huì)自然減少。

3．3．3 要經(jīng)常測(cè)定采食量 測(cè)定方法：如按天或頓供應(yīng)料，當(dāng)天飼料吃完，則將當(dāng)天的供料量除以存活母雞數(shù)，就是當(dāng)天的平均采食量。如采用貯料塔或貯料箱的機(jī)械供料，可在料塔裝料全空后再裝入一定數(shù)量飼料，全部吃完，統(tǒng)計(jì)飼喂天數(shù)，則可大致算出雞群平均采食量。

4 日常管理

4.1 經(jīng)常觀察雞群

觀察雞群的目的在于掌握雞群的健康與食欲狀況，檢出病、死、淘汰雞，檢查飼養(yǎng)條件是否合適。觀察雞群最好在清晨或夜間進(jìn)行。夜間雞群平靜，有利于檢出呼吸器官疾病，如發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)分析原因，采取措施。雞的糞便可以反映雞的健康狀況，要認(rèn)真觀察，然后對(duì)癥處理，如巧克力色糞便，則是盲腸消化后的正常排泄物，綠色下痢可能是消化不良、中毒或雞新城疫引起，紅色或白色可能是蛔蟲(chóng)或絳蟲(chóng)病引起。

4.2 及時(shí)淘汰病雞與停產(chǎn)雞

通過(guò)經(jīng)常觀察，及時(shí)淘汰病雞與停產(chǎn)雞，既可以減少浪費(fèi)飼料，提高經(jīng)濟(jì)效益，還有利于及時(shí)發(fā)現(xiàn)與防治雞病。淘汰停產(chǎn)母雞，可參考下列情況：①淘汰7月齡仍未開(kāi)產(chǎn)雞，這些母雞一般表現(xiàn)是恥骨未開(kāi)張，喙、脛黃色沒(méi)褪，全身羽毛完整有光澤，腹部有硬快脂肪；②淘汰開(kāi)產(chǎn)后換羽早的母雞。

4.3 防止應(yīng)激，保持環(huán)境穩(wěn)定

良好而穩(wěn)定的環(huán)境條件，對(duì)正在產(chǎn)蛋的母雞十分重要。特別是現(xiàn)代優(yōu)良品種，對(duì)環(huán)境變化非常敏感，任何環(huán)境條件的突然變化都能引起應(yīng)激反應(yīng)，如抓雞、注射、斷喙、換料、停水、光照改變、燈影晃動(dòng)、新奇顏色、飛鳥(niǎo)竄入等，都可能引起雞群驚亂而發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)。

產(chǎn)蛋母雞應(yīng)激反應(yīng)表現(xiàn)各不相同，突出的表現(xiàn)是產(chǎn)蛋量下降，產(chǎn)軟蛋，精神緊張，不吃食，亂撞引起內(nèi)臟出血而死亡，這些表現(xiàn)常需要數(shù)天才能恢復(fù)正常。防止應(yīng)激反應(yīng)除采取針對(duì)性措施外，應(yīng)制定雞舍管理程序，包括光照、供水、供料、清潔衛(wèi)生、集蛋等，并嚴(yán)格付之實(shí)施。雞舍應(yīng)固定飼養(yǎng)員，操作時(shí)動(dòng)作要輕要穩(wěn)，盡量減少進(jìn)出雞舍次數(shù)，保持雞舍環(huán)境安靜。要注意雞舍外部的環(huán)境變化，減少突然發(fā)生的事故。調(diào)整飼料要應(yīng)逐步過(guò)渡，切忌突然改變。

表1 三階段飼養(yǎng)法給料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

表2 不同溫度條件下三階段飼養(yǎng)法營(yíng)養(yǎng)水平

5 人工強(qiáng)制換羽

在自然光照條件下，春孵的母雞秋季開(kāi)產(chǎn)，經(jīng)一年產(chǎn)蛋后，通常于第二年的秋季開(kāi)始換羽、停產(chǎn)。自然換羽的雞群，換羽持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，從開(kāi)始換羽到新羽長(zhǎng)齊，一般需 3～4 個(gè)月的時(shí)間，而且換羽有先有后，重新開(kāi)產(chǎn)也有早有晚，所以，第二個(gè)產(chǎn)蛋期的產(chǎn)蛋高峰來(lái)得晚，高峰也比較低。人工強(qiáng)制換羽，一般使雞群在幾天內(nèi)就可全部停產(chǎn)，休產(chǎn)2個(gè)月左右，即可再產(chǎn)蛋，這樣產(chǎn)蛋高峰來(lái)得早，高峰也比較高，蛋的品質(zhì)也好。因此，強(qiáng)制換羽比自然換羽能夠縮短全群換羽時(shí)間，換羽也比較整齊，能夠提高第二個(gè)產(chǎn)蛋期的產(chǎn)蛋量。有試驗(yàn)報(bào)道，實(shí)施人工強(qiáng)制換羽的產(chǎn)蛋量比自然換羽高 9%左右。

5.1 強(qiáng)制換羽的方法

在實(shí)際生產(chǎn)中是否實(shí)行強(qiáng)制換羽，應(yīng)根據(jù)具體情況，看經(jīng)濟(jì)效果如何來(lái)決定。如果育雛、育成雞所花成本高，補(bǔ)充新雞來(lái)源有困難，而原來(lái)的母雞群又比較健康，產(chǎn)蛋量也較高，則可實(shí)行強(qiáng)制換羽，利用第二個(gè)產(chǎn)蛋年。

5．1．1 強(qiáng)制換羽的時(shí)間 通常在母雞產(chǎn)蛋 12個(gè)月時(shí)進(jìn)行，為調(diào)節(jié)產(chǎn)蛋季節(jié)，也有在母雞產(chǎn)蛋8～10個(gè)月后就開(kāi)始強(qiáng)制換羽。強(qiáng)制換羽后的第二個(gè)產(chǎn)蛋期大約能利用 8～10 個(gè)月后便淘汰，有的雞也可進(jìn)行第二次強(qiáng)制換羽。

5．1．2 強(qiáng)制換羽的方法 人工強(qiáng)制換羽的方法有很多，但最實(shí)用、效果最穩(wěn)定的常規(guī)方法，是采用控制給水、給料和改變光照，使雞生活條件突然改變，營(yíng)養(yǎng)又供應(yīng)不上而引起換羽。采用常規(guī)方法時(shí)，應(yīng)根據(jù)每個(gè)場(chǎng)雞群的品種、體質(zhì)、產(chǎn)蛋水平、飼料條件等靈活掌握。（常規(guī)強(qiáng)制換羽方法見(jiàn)表3）。

飼養(yǎng)實(shí)踐得知，強(qiáng)制換羽時(shí)，停水、停料愈長(zhǎng)，雞體重減輕愈多，羽毛脫換愈快，死亡也愈多，因此，實(shí)施人工強(qiáng)制換羽時(shí)，要經(jīng)常檢查強(qiáng)制換羽措施是否得當(dāng)，如果檢查結(jié)果超出下列情況，應(yīng)及時(shí)調(diào)整措施。

①羽毛脫落速度：強(qiáng)制換羽7～10d 后，小羽應(yīng)大部脫落，10～20d 主翼羽開(kāi)始脫落；②體重減輕程度：一般強(qiáng)制換羽，體重減輕應(yīng)在 27%～30%左右；③死亡率高低：強(qiáng)制換羽期間，死亡率不應(yīng)超過(guò) 3%～5%；④換羽時(shí)間長(zhǎng)短：從開(kāi)始強(qiáng)制換羽時(shí)算起，如果是健康的雞群，在第一個(gè)產(chǎn)蛋期的產(chǎn)蛋水平也較高，則一般經(jīng)過(guò) 7～9周后，全群產(chǎn)蛋率可達(dá)到 50%以上。

掌握雞群換羽情況，應(yīng)在頭兩周每天計(jì)算死亡率，以后每隔一周算一次，體重應(yīng)在 4～5d 抽稱一次，產(chǎn)蛋后每周計(jì)算產(chǎn)蛋率。

5.2 強(qiáng)制換羽應(yīng)注意的事項(xiàng)

1）強(qiáng)制換羽的雞群，必須健康 因?yàn)椴?、弱、瘦小的雞，不能忍受強(qiáng)制換羽的應(yīng)激，會(huì)導(dǎo)致死亡率增高，所以必須在強(qiáng)制換羽前淘汰。

2）雞群停食一段時(shí)間后，處于高度饑餓狀態(tài)，再喂料時(shí)應(yīng)逐漸增加，不能立刻自由采食，否則會(huì)因過(guò)食引起食滯；同時(shí)，應(yīng)有足夠的食槽，保證每只雞都能均勻地吃到飼料。

3）在羽毛大量脫落、新羽還未長(zhǎng)出之前，雞體損失熱量大，而采食量又受到限制，因此寒冷季節(jié)要注意保溫，夏天則應(yīng)注意供給飲水。

4）在大量脫落羽毛階段，要及時(shí)清理強(qiáng)制換羽場(chǎng)地的羽毛、糞便及墊草等，以防雞群吞食，影響健康。

表3 常規(guī)強(qiáng)制換羽方法

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.02.007