隴東南地區(qū)核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)

師桂芳

摘要 介紹了隴東南地區(qū)核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)，包括品種選擇、栽植地選擇、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收等方面內(nèi)容，以期為種植戶提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 核桃；豐產(chǎn)；栽培技術(shù)；隴東南地區(qū)

中圖分類號 S664.104+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）06-0095-01

核桃屬于胡桃科胡桃屬落葉喬木的一種。干果營養(yǎng)豐富，被公認為是世界四大干果之一，具有良好的醫(yī)藥效果。核桃是一種重要的油料作物，此外，也被視為退耕還林非常理想的林木之一。核桃喜光、喜肥，建園時通常選擇向南的坡地，同時核桃屬于深根性果樹，雖然對土壤的適應能力較強，但其抗性較弱。因此，應當選擇土層深厚、水分保持良好的土壤為宜。為了實現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)目的，可以采取矮化密植技術(shù)。通常情況下，定植行株距以3 m×2 m或4 m×3 m為宜，密度控制在1 665～2 340株/hm2之間，產(chǎn)量可高達4 500～7 500 kg/hm2。

核桃栽培是致富產(chǎn)業(yè)，國家提供資金支持、技術(shù)支持和政策支持，通過推廣核桃雜果經(jīng)濟林種植，能有效優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、提高農(nóng)民收入水平。

位于甘肅東部的天水市秦州區(qū)，是我國核桃最佳優(yōu)生核心區(qū)，也是國家核桃產(chǎn)業(yè)扶貧項目的重點地區(qū)，全區(qū)自2011年以來，已建設完成核桃采穗圃17.53 hm2，目前已進入全面管理階段，2012—2016年在全區(qū)25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)逐年推廣適宜本區(qū)的優(yōu)質(zhì)核桃品種，如遼核1號、薄殼香、香玲、中林1號、魯光、綠波、晉豐、薄豐、西扶1號、西林3號等16個品種。種苗由區(qū)林業(yè)局統(tǒng)一免費配送，優(yōu)質(zhì)核桃種植面積目前推廣至1萬hm2；經(jīng)實地監(jiān)測，核桃苗木長勢良好，南部8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的3 866.67 hm2林地從2016年開始已產(chǎn)生非常好的經(jīng)濟效益。在核桃核心適生區(qū)的隴東南發(fā)展核桃生產(chǎn)，對于促進當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、提升農(nóng)民收入水平具有重要意義。

核桃產(chǎn)業(yè)前景廣闊，但是必須改變過去粗放經(jīng)營的模式，克服重造輕管的做法，大力推廣無公害生產(chǎn)技術(shù)。以已建成的核桃采穗圃為依托，利用園區(qū)引進改良的優(yōu)良品種為基礎(chǔ)，以當今的高新科技作為堅強的后盾，把秦州區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)做大做強?，F(xiàn)將核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

核桃屬于喜溫樹種，生長需要充足的光照條件，為了實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的目的，在品種選擇方面應當優(yōu)選品種優(yōu)良、適應能力強、產(chǎn)量較高的品種。在外來品種引進之前，需要進行嚴格的試種觀察，方可進行大面積推廣。

2 栽植地選擇

核桃適宜生長的溫度為9～16 ℃。因此，在栽植地選擇方面，應選擇背風向陽的平地或緩坡地。核桃為深根果樹，土壤厚度應在1 m以上，優(yōu)選土壤濕度適宜、通透性良好的地塊，且pH值呈弱堿性（pH值為6.5～7.8）[1]。由于核桃對土壤水分含量要求較高，所以對于山地來說應當注重水土保持，而對于平地來說則需要注意排水防澇。

3 栽植

矮化密植栽培結(jié)合嫁接技術(shù)是隴東南高海拔半干旱地區(qū)目前主要推行的種植技術(shù)。采用嫁接技術(shù)可促進核桃及早掛果、進入豐產(chǎn)期，通常情況下，2～3年便可掛果，4～5年便進入豐產(chǎn)期，如果采用實生苗進行栽培，掛果期將在8～10年、豐產(chǎn)期將在15年左右。密植密度以1 665株/hm2左右較為合適，行株距控制在3 m×2 m。山區(qū)種植建議沿著等高線種植，以便充分利用光照資源。通常，每年9—11月是核桃的秋栽期，需要在土壤封凍前完成栽植，并及時埋土御寒；每年2—4月是核桃春栽期，需要在土壤解凍后、發(fā)芽之前進行。栽植穴規(guī)格以80 cm見方較為合適，并加入適量的有機肥、磷肥等，栽植后需澆足定根水，并覆蓋草氈等保暖，以提升栽植的成活率。由于核桃屬于雌雄同株異花果樹，因而核桃需要大面積種植才能獲得良好的收成。

4 土肥水管理

每年雨季前及土壤封凍前對核桃園土壤進行深翻1 次，深施有機肥進行園地熟化，深度為l5～20 cm，施肥量為幼樹期20～30 kg/株、初果期50～100 kg/株；當進入盛果期后，需肥量較大，需要施150～200 kg/株，樹冠下宜內(nèi)淺外深，耕翻后耙平。此外，每年追肥2～3次為宜，追肥以尿素等氮肥為主。在核桃生長旺盛期，應當注意及時松土保墑、中耕除草，對于山區(qū)核桃園，需逐年擴穴改土。生長季尤其是雨季應及時對樹盤中耕除草，松土保墑。在水分管理方面，在其萌芽期、幼果期以及越冬前均需澆水防旱。溝灌、畦灌、穴灌是常采用的補水方式，對于有條件的地區(qū)亦可采用滴灌、噴灌等方式，更加利于節(jié)水，提高水資源利用率。對于容易出現(xiàn)積水澇害的地方，應當設置排水溝渠，以免積水過多影響核桃樹正常生長。另外，核桃幼樹生長較慢，行間土地可間作豆科作物或綠肥。

5 整形修剪

整形修剪分為冬季修剪和夏季修剪2種方式。冬季修剪在落葉后至發(fā)芽前修剪，主要是培養(yǎng)樹形，調(diào)節(jié)發(fā)芽量。方法有疏枝、短截、回縮、緩放。夏季修剪是在發(fā)芽后至落葉前的修剪，主要是調(diào)節(jié)樹體生長勢，改善光照條件。方法有變枝（拉枝）、撐枝、剪梢、摘心、抹芽等。樹形主枝留3～5個，在主干上錯落著生，各個主枝與主干的角度為40～50°，每個主枝上選留1～2個側(cè)枝，構(gòu)成骨干枝，輕剪緩放，培養(yǎng)大型枝組，增加結(jié)果部位。

6 花果管理

6.1 人工輔助授粉

核桃屬于異花授粉植物，且花期不一，坐果率很難保障。因此，進行必要的人工輔助授粉十分必要，以便提高坐果率、保障產(chǎn)量。人工輔助授粉包括2個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。首先是花粉的收集，待雄花序發(fā)育成熟后，便可采集，采集后在溫度16～20 ℃環(huán)境下進行晾曬，待大部分雄花藥開始散粉時，將花粉篩出轉(zhuǎn)入瓶中。其次是適時授粉，待柱頭呈現(xiàn)“八”字張開狀時便可進行授粉，為了提高花粉利用率，可通過1∶10淀粉稀釋花粉裝于雙層紗布袋中進行人工輔助授粉[2]。

6.2 疏雄

在雄花萌芽前20 d左右通過人工方法或者化學噴劑方式進行疏除雄花，以減少對養(yǎng)分的消耗。

7 病蟲害防治

由于近年來隴東南核桃主產(chǎn)區(qū)氣候條件變暖，加之農(nóng)藥、化肥使用量過多，致使生態(tài)平衡遭受一定程度的破壞，造成秦州區(qū)病蟲害頻發(fā)。常見的核桃病蟲害有潰瘍病、腐爛病、黑斑病、天牛、舉肢蛾等[3]。防治措施關(guān)鍵是冬季清園，冬季徹底清除樹上樹下病葉、病果、枯枝、雜草，集中燒毀，發(fā)芽前全面噴3～5 °Bé石硫合劑+80%五氯酚鈉200倍液，用石硫合劑渣或石灰涂刷樹干，翻耕樹盤、園地，消滅越冬病蟲源。同時，運用綜合防治技術(shù)，將黑光燈誘殺等物理防治技術(shù)、培養(yǎng)天敵等生物防治技術(shù)有機結(jié)合起來，并加強蟲害檢測手段建設，及時掌握蟲害發(fā)生動態(tài)，一旦發(fā)生及時防治。此外，在化學試劑選擇方面，提倡使用低毒、高效、低殘留的藥劑，并科學合理用藥，以維護生態(tài)平衡為基本原則。

8 適時采收

適時采收是高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，采收過早影響核桃品質(zhì)。待核桃果皮逐漸變黃，自行開裂、脫落，且果殼堅硬時是核桃采收的最佳時期[4]。應當選擇晴朗的天氣采收，采收后隨即進行堆放，堆放高度以50 cm為宜，并在其上加蓋草席或稻草，遮蔭堆漚2～5 d后用木棍敲打等剝?nèi)デ嗥?，之后放入石灰水或漂白粉液中漂白，陰干或曬干后分級包裝銷售。

9 參考文獻

[1] 原雙進，劉朝斌.核桃栽培技術(shù)[M].西安：西北農(nóng)林科技大學出版社，2015.

[2] 陳正偉，項俊.正安縣核桃樹的栽培與管理[J].綠色科技，2013（10）：114-115.

[3] 周蓓蓓，臧旭，朱海軍，等.薄殼山核桃良種試驗初報[J].江西農(nóng)業(yè)學報，2010，22（10）：47-48.

[4] 任勇峰.核桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（7）：135-136.