花生無公害優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

黃厚棟

摘 要：花生無公害栽培符合人們的健康需求，已成為當(dāng)前市場(chǎng)需求的必然。因此，研究花生無公害優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)具有十分重要的意義。本文對(duì)花生無公害優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，為種植戶種植無公害花生提供參考借鑒。

關(guān)鍵詞：花生；無公害；栽培技術(shù)

隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平日益提高，對(duì)食品的安全問題日益重視。花生作為我國主要的油料作物之一，其營(yíng)養(yǎng)豐富，用途廣泛，深受人們喜愛，同時(shí)其健康安全問題也被人們所重視。而花生無公害栽培技術(shù)能夠最大限度地降低產(chǎn)品中農(nóng)藥、亞硝酸鹽、重金屬、激素類藥物以及有害生物殘留，滿足人們的健康需求，得到了廣泛應(yīng)用。對(duì)此，本文介紹了花生無公害優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

一、選地整地

1.土壤選擇。土壤條件對(duì)花生產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大，花生無公害優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培宜選擇生態(tài)環(huán)境良好，地勢(shì)平坦、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀好、耕作層深厚、排灌方便、肥力較高、酸堿度ph值為6～7的輕壤土或砂壤土種植。產(chǎn)地環(huán)境符合DB45/32.6-2000的規(guī)定，田塊無或不直接受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活和醫(yī)療廢棄物污染，遠(yuǎn)離公路、車站、機(jī)場(chǎng)、碼頭等交通要道，且灌溉水源上游沒有對(duì)產(chǎn)地環(huán)境構(gòu)成威協(xié)的污染源，無重金屬污染?；ㄉN植實(shí)行水旱輪作，前作以水稻為佳。

2.精細(xì)整地。晚稻收獲后及時(shí)翻耕曬地，深度以25～30cm為宜。播種前整地的總體要求是土壤達(dá)到深、松、細(xì)、碎、平、無雜草、不板結(jié)、含水量適中、排灌方便，使花生的生長(zhǎng)發(fā)育處于適宜的土壤環(huán)境中。

3.施足基肥。根據(jù)土壤肥力條件酌情確定肥料施用量?；室猿浞侄褲a腐熟農(nóng)家肥為主，化肥為輔。中等肥力的田地，一般畝用有機(jī)肥1500～2000kg、鈣鎂磷肥50kg在播種前10～15天混合堆漚。每畝用尿素4～6kg、硫酸鉀5～10kg或復(fù)合肥8～10kg在播種前2～3天與堆肥混合。在最后一次犁耙時(shí)畝撒施2/3堆肥，同時(shí)撒施草木灰和石灰撒施20～25㎏，余下1/3堆肥集中撒施在播種溝內(nèi)或作蓋種肥使用。

二、種子選擇

1.選用良種。選擇適宜的品種是花生獲得高產(chǎn)、高效的關(guān)鍵。要選用經(jīng)審定推廣的、生育期適宜、比較早熟、株型緊湊、結(jié)莢集中、抗旱性較強(qiáng)、較抗青枯病、葉斑病的優(yōu)良品種。湛油75、汕油188、粵油13、粵油45、航花2號(hào)、仲愷花1號(hào)、仲愷花10號(hào)等品種，采用翻秋種。

2.種子準(zhǔn)備。做好播種的種子準(zhǔn)備工作，對(duì)于保證一播全苗和提高花生產(chǎn)量、品質(zhì)至關(guān)重要。

（1）選用飽滿雙仁果。選種剝殼前對(duì)留種的莢果進(jìn)行再次選種，選用飽滿的雙仁果作種。

（2）曬果。為提高種子發(fā)芽能力，剝殼前需曬果2～3天。播前曬果能增加種子的后熟，打破種子的休眠性，促進(jìn)酶的活動(dòng)，有利于種子內(nèi)養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，提高種子的生活力；曬果可使種子干燥，增強(qiáng)種皮透性，提高種子的浸透壓，增強(qiáng)吸水能力，促進(jìn)種子的萌動(dòng)發(fā)芽，特別是對(duì)成熟度差和貯藏期間受過潮的種子效果尤為明顯；曬果還可以起到殺菌作用。

（3）剝殼?；ㄉ鷦儦げ灰颂?。剝殼后的種子容易吸收水分，增強(qiáng)呼吸作用，加快酶的活動(dòng)，促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化，消耗大量的養(yǎng)分，降低發(fā)芽能力。因此，花生的剝殼時(shí)間離播種期越近越好。

（4）粒選。剝殼后分級(jí)粒選，把病蟲、破傷果仁和秕仁撿出，把大粒、中粒作種用的種仁分為一、二級(jí)種子，分別收存、播種。

（5）發(fā)芽試驗(yàn)。種子質(zhì)量好，發(fā)芽率高的，可用干種子直播。

（6）藥劑拌種。根據(jù)不同的要求通過不同藥劑的拌種，或提高花生的抗病蟲能力，或補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，增強(qiáng)花生種子的活力，或增強(qiáng)其抗旱性等，保證花生苗齊、苗全、苗壯，為花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。用50%多菌靈可濕性粉劑，或40%拌種靈可濕性粉劑按種子重量的0.3%～0.5%拌種可有效防止因土壤帶菌可能引起的花生根腐病、冠腐病造成爛根死苗?？稍诓シN時(shí)將種子與藥粉一并倒進(jìn)小盆中，用力搖勻，使藥劑附在種皮上，再將種子播入土中；或播前用種衣劑對(duì)水拌種包衣，既防治病害，還可促進(jìn)花生生長(zhǎng)發(fā)育。用50%辛硫磷乳劑按種子量的0.2%拌種，可防治苗期地下害蟲。

三、適時(shí)播種

根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁睾彤?dāng)?shù)夭シN的習(xí)慣，春花生在“立春”后至“春分”前以5cm土溫連續(xù)5天平均穩(wěn)定在15℃以上（5cm土層濕度占田間最大持水量50%）時(shí)即可播種。此時(shí)播種可延長(zhǎng)花生營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，利于花生高產(chǎn)長(zhǎng)相的形成。地膜覆蓋栽培可適當(dāng)前。秋花生在7月下旬至8月上旬播種。

四、播種技術(shù)

1.播種方法。目前當(dāng)?shù)鼗ㄉ牟シN方法主要有：傳統(tǒng)人工播種、半機(jī)械化播種和機(jī)械化播種三種方式。其中以半機(jī)械化播種和機(jī)械化播種比較省時(shí)和高效。

2.播種規(guī)格。花生適宜的種植密度依據(jù)氣候特點(diǎn)、土壤肥力、選用品種和栽培條件而定。根據(jù)電白區(qū)地理情況，建議合理密植，一般要求1.1m包溝，寬窄行植法，每行種4穴，每穴播2粒，兩邊為窄行，中間為寬行，窄行株距22cm，寬行株距30cm-33cm，畝播種密度1.8萬～2.0萬苗。

3.播種深度。花生播種深度以5cm左右為宜。要掌握“干不種深，濕不種淺”和土質(zhì)黏的要淺，沙土地或沙性大的地塊要深的原則。露地栽培最深不能超過7cm，最淺不淺于3cm。

4.播后鎮(zhèn)壓。播后鎮(zhèn)壓是花生抗旱播種確保全苗的一條成功經(jīng)驗(yàn)。鎮(zhèn)壓后，不僅可以減少土壤水分蒸發(fā)，而且可使種子與土壤緊密接觸，促使土壤下層水分上升，防止種子落干，便于種子萌發(fā)出苗。

5.芽前除草。播種后2～3天每畝用禾耐斯60克兌水60公斤均勻噴灑壟面及壟兩側(cè)，以防滋生雜草。

五、合理施肥

1.苗期施肥。幼苗主莖3～5葉期時(shí)，每畝追施尿素3～4kg、硫酸鉀5～6kg，或花生專用復(fù)合肥10kg。

2.花期施肥?；ㄉ庑星凹疵缙诤笃?、開花下針前期，結(jié)合最后一次中耕培土，每畝撒施草木灰和石灰各20～25kg，以減少花生病害和提高花生產(chǎn)量。

3.根外追肥。花生開花下針期、結(jié)莢期和生長(zhǎng)發(fā)育后期，葉面噴硼、鉬等微量元素肥料和磷酸二氫鉀0.2%～0.3%溶液，具有吸收利用率高，省肥、增產(chǎn)顯著的效果。

4.化學(xué)調(diào)控。肥水充足的田塊，花生中后期植株生長(zhǎng)旺盛有徒長(zhǎng)倒伏現(xiàn)象時(shí)，可在花生封行時(shí)或花生始花后25～30天，每畝用15%多效唑可濕性粉劑20～30g對(duì)水60kg噴施，同時(shí)，可以加噴磷酸二氫鉀和硼、鉬等微量元素肥料。

六、田間管理

1.查苗補(bǔ)苗。在花生出苗后，要及時(shí)進(jìn)行查苗，缺苗嚴(yán)重的地塊要及時(shí)補(bǔ)苗，使單位面積苗數(shù)達(dá)到計(jì)劃要求的數(shù)量，這項(xiàng)工作一般在出苗后3～5天進(jìn)行。

2.中耕培土。在花生幼苗主莖3～5葉時(shí)結(jié)合施苗肥進(jìn)行中耕松土；始花10～15天進(jìn)行中耕培土，并結(jié)合施用草木灰和石灰（拌成黑白灰）。

3.灌溉與排水。根據(jù)花生生育期內(nèi)降水量多少、降水量分布情況，土壤含水量以及花生各生育階段對(duì)土壤水分的需要來決定排灌。注意開花后遇旱要及時(shí)灌水。電白區(qū)花生中后期雨水較多，田間積水過多，土壤缺乏空氣，要及時(shí)排除地面積水，降低地下水位和減少耕作層內(nèi)過多的水分，以調(diào)節(jié)土壤溫度、濕度、通氣和營(yíng)養(yǎng)狀況，保持良好的土壤結(jié)構(gòu)，為花生創(chuàng)造良好的生育環(huán)境。

七、有害生物防治

1.農(nóng)業(yè)防治。實(shí)行水旱輪作，選用抗病品種，采用翻秋良種。田間雜草多的在犁耕田塊前7天噴施20%敵草快水劑殺滅雜草，清潔田園等。發(fā)現(xiàn)青枯病株要及時(shí)拔除，并移到種植區(qū)外深埋或燒毀，同時(shí)在病穴處撒施石灰防止病害蔓延。

2.生物防治。選用對(duì)天敵殺傷力小的低毒化學(xué)農(nóng)藥，保護(hù)天敵，利用天敵。

3.物理防治。使用佳多牌頻振式殺蟲燈和黃板可誘殺棉鈴蟲、薊馬、地老虎、夜蛾類等多種害蟲。

4.化學(xué)防治。農(nóng)藥使用嚴(yán)格按照《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》和《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》進(jìn)行。

（1）防治青枯?。夯ㄉシN后30天左右可用高效殺菌劑如30%惡霉靈1200-1500倍液對(duì)水噴灑或灌根。

（2）防治銹病：在發(fā)病初期即用藥劑防治。常用藥劑有1：2：200波爾多液；50%膠體硫150倍稀釋液；15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑800倍稀釋液；75%百菌清可濕性粉劑500～600倍稀釋液等。

（3）防治葉斑?。涸诎l(fā)病初期第一次噴藥，每隔10～15天噴1次，連續(xù)2～3次。常用藥劑有1：2：200波爾多液；50%膠體硫150倍稀釋液；50%多菌靈可濕性粉劑1000倍稀釋液；75%百菌清可濕性粉劑600～800倍稀釋液等。不同農(nóng)藥交替使用可兼治冠腐病和莖腐病等多種花生病害。

（4）防治蚜蟲：在葉片發(fā)生尚未蔓延全田時(shí)用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液，或50%抗蚜威300倍液或40%樂果1000倍稀釋液，或50%敵敵畏1500倍稀釋液防治。

（5）防治夜蛾類：在發(fā)現(xiàn)初孵化幼蟲時(shí)用90%敵百蟲晶體或50%敵敵畏1000倍稀釋液防治，同時(shí)可兼治多種花生害蟲。

（6）防治鼠害：在播種前和開花后，使用高效低毒的敵鼠鈉鹽毒餌統(tǒng)一滅鼠。

八、適時(shí)收獲

花生適宜的收獲期，應(yīng)根據(jù)品種和植株的長(zhǎng)相而定?；ㄉ菬o限開花結(jié)實(shí)作物，同一植株上的莢果形成時(shí)間和發(fā)育程度很不一致。生產(chǎn)上一般以植株由綠變黃，主莖保留3～4片綠葉，大部分莢果成熟，即珍珠豆型品種飽果率達(dá)到75%，作為田間花生成熟的標(biāo)志。要做到及時(shí)收獲，防止落果、發(fā)芽，減少黃曲霉感染機(jī)會(huì)，收獲后要及時(shí)晾干，達(dá)到安全水分15%以下時(shí)貯藏。

九、結(jié)語

綜上所述，花生無公害優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)能夠降低產(chǎn)品中的有害殘留物，使產(chǎn)品達(dá)到安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)，深受人們的青睞。在花生種植過程中，要認(rèn)真地對(duì)種植地及種子進(jìn)行選擇及處理，采用合理的播種技術(shù)進(jìn)行播種，同時(shí)合理施肥，做好田間管理及病害防治工作，適時(shí)收獲，從而實(shí)現(xiàn)花生無公害優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培，推動(dòng)花生的生產(chǎn)。

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