6種經(jīng)濟(jì)作物生物體養(yǎng)分含量分析

陸若輝，李有香，徐群英，孔樟良*

(1.浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 310020； 2.建德市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 建德 311600)

6種經(jīng)濟(jì)作物生物體養(yǎng)分含量分析

陸若輝1，李有香2，徐群英2，孔樟良2*

(1.浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 310020； 2.建德市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 建德 311600)

對草莓、茶葉、藍(lán)莓、楊梅、西紅花、火龍果等6種經(jīng)濟(jì)作物果實(shí)和營養(yǎng)器官中的氮、磷、鉀、鈣、鎂等養(yǎng)分含量進(jìn)行檢測分析。結(jié)果表明，6種經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)100 kg果實(shí)(鮮葉、球莖)氮磷鉀總量分別為0.962、1.792、0.165、0.260、0.876、0.889 kg，茶葉>草莓>火龍果>西紅花>楊梅>藍(lán)莓；草莓、茶葉、西紅花、火龍果等4種作物養(yǎng)分需求前3位均為氮、鉀和鈣，楊梅和藍(lán)莓養(yǎng)分需求前3位為氮、鉀和鎂；6種經(jīng)濟(jì)作物氮磷鉀比例為5.2～47.8∶1∶5.5～64.3，差異顯著。

經(jīng)濟(jì)作物； 果實(shí)； 營養(yǎng)器官； 養(yǎng)分含量

平衡施肥，即以一定目標(biāo)產(chǎn)量下收獲物所帶走的養(yǎng)分作為作物的需肥量依據(jù)，是當(dāng)前作物科學(xué)施肥的主要方法。國內(nèi)報道[1-7]較多的是應(yīng)用不同施肥量試驗(yàn)的方式確定施肥量。本研究對草莓、楊梅、藍(lán)莓、火龍果、茶葉、西紅花球莖等6種經(jīng)濟(jì)作物果實(shí)和營養(yǎng)器官中的氮、磷、鉀、鈣、鎂等養(yǎng)分含量進(jìn)行檢測分析，并測算成每生產(chǎn)100 kg果實(shí)(鮮葉、球莖)所需的養(yǎng)分量，為科學(xué)施肥提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

2015年12月和2016年9月底在建德市采集草莓品種紅頰、楊梅品種碳梅、藍(lán)莓品種奧尼爾和火龍果等果實(shí)鮮樣各1 kg。均為成熟度90%以上的正常成熟果實(shí)。

2015年12月和2016年10月底分別在建德市采集草莓品種紅頰葉片、花莖和匍匐莖；茶葉品種龍井43鮮葉，西紅花球莖等各鮮樣1 kg。草莓匍匐莖采集長度15～20 cm，葉片采集生長正常功能葉，花莖采集結(jié)果后空花莖；茶葉為春季葉片完全展開葉，包括茶梗；西紅花球莖為正常采收后球莖。

1.2 檢測項目

采集的果實(shí)和營養(yǎng)器官的氮磷鉀鈣鎂等養(yǎng)分含量由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(杭州)和綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司進(jìn)行檢測，取2次檢測結(jié)果的平均值。草莓果實(shí)、葉片、花莖、匍匐莖和藍(lán)莓、楊梅果實(shí)，氮檢測方法按GB/T 5009.5—2010，磷檢測方法按照GB/T 5009.87—2003，鉀檢測方法按照GB/T 5009.91—2003，鈣和鎂檢測方法分別按照GB/T 5009.92—2003和GB/T 5009.90—2003；茶葉、西紅花球莖、火龍果氮、磷、鉀檢測方法按照NY/T 2017—2011，鈣和鎂檢測方法按照GB/T 5009.92—2003和GB/T 5009.90—2003。

6種經(jīng)濟(jì)作物中草莓以果實(shí)、葉片、花莖、匍匐莖中養(yǎng)分總量折算生產(chǎn)100 kg果實(shí)的養(yǎng)分量；茶葉以鮮葉(包括梗)中養(yǎng)分折算生產(chǎn)100 kg茶葉所需養(yǎng)分；藍(lán)莓、楊梅、西紅花、火龍果均以果實(shí)(球莖)中養(yǎng)分折算生產(chǎn)100 kg果實(shí)(球莖)所需養(yǎng)分。

2 結(jié)果與分析

2.1 果實(shí)中養(yǎng)分含量

表1表明，草莓、楊梅、藍(lán)莓、火龍果等4種經(jīng)濟(jì)作物每100 kg鮮樣果實(shí)氮含量分別為0.137、0.110、0.079和0.288 kg，磷含量分別為0.031、0.002、0.005和0.029 kg，鉀含量分別為0.205、0.148、0.080和0.572 kg，鈣含量分別為0.012、0.026、0.021和0.108 kg，鎂含量分別為0.016、0.052、0.050和0.064 kg，氮磷鉀合計含量分別為0.372、0.260、0.165和0.889 kg。

表1 草莓等果實(shí)單位質(zhì)量(每100 kg)的養(yǎng)分含量

2.2 營養(yǎng)器官養(yǎng)分含量

表2表明，每100 kg草莓葉片、匍匐莖、花莖鮮樣中氮含量分別為0.641、0.352和0.320 kg，磷含量分別為0.115、0.075和0.042 kg，鉀含量分別為0.645、0.587和0.777 kg，鈣含量分別為0.316、0.365和0.737 kg，鎂含量分別為0.083、0.058和0.056 kg，氮磷鉀合計含量分別為1.401、1.014和1.139 kg。每100 kg茶葉鮮葉和西紅花球莖鮮樣中氮含量分別為0.919、0.484 kg，磷含量分別為0.078、0.060 kg，鉀含量分別為0.795、0.332 kg，鈣含量分別為0.100、0.084 kg，鎂含量分別為0.045、0.028 kg。100 kg茶葉鮮葉和西紅花球莖中氮磷鉀合計含量分別為1.792、0.876 kg。

表2 草莓等營養(yǎng)器官單位質(zhì)量(每100 kg)的養(yǎng)分含量

2.3 單位產(chǎn)量養(yǎng)分含量

表3測試結(jié)果表明，每100 kg草莓、茶葉、藍(lán)莓、楊梅、西紅花、火龍果果實(shí)(鮮葉、球莖)氮含量分別為0.374、0.919、0.079、0.110、0.484、0.288 kg，磷含量分別為0.071 0.078、0.005、0.002、0.060、0.029 kg，鉀含量分別為0.517、0.795、0.080、0.148、0.332、0.572 kg，鈣含量分別為0.222、0.100、0.021、0.026、0.084、0.108 kg，鎂含量分別為0.049、0.045、0.050、0.052、0.027、0.064 kg，氮磷鉀合計含量分別為0.962、1.792、0.165、0.260、0.876、0.889 kg。

表3 草莓等生物體單位質(zhì)量(每100 kg)的總養(yǎng)分含量

3 小結(jié)與討論

草莓等6種經(jīng)濟(jì)作物，每生產(chǎn)100 kg果實(shí)(鮮葉、球莖)氮磷鉀總需求量為茶葉>草莓>火龍果>西紅花>楊梅>藍(lán)莓；草莓對氮磷鉀鈣鎂等營養(yǎng)需求中鉀>氮>鈣>磷>鎂，茶葉為氮>鉀>鈣>磷>鎂，藍(lán)莓為鉀>氮>鎂>鈣>磷，楊梅為鉀>氮>鎂>鈣>磷，西紅花為氮>鉀>鈣>磷>鎂，火龍果為鉀>氮>鈣>鎂>磷。6種作物中草莓、茶葉、西紅花、火龍果等4種作物養(yǎng)分需求量前3位均為氮、鉀和鈣，楊梅、藍(lán)莓2種作物養(yǎng)分需求量前3位為氮、鉀和鎂。故在經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)中施氮肥是產(chǎn)量的基礎(chǔ)，但要充分考慮鉀、鈣和鎂等營養(yǎng)元素的施用。草莓等6種經(jīng)濟(jì)作物氮磷鉀比例為5.2～47.8∶1∶5.5～64.3，作物之間差異顯著。

按測土配方施肥原理，參考本研究結(jié)果，在施肥時必須考慮作物需肥特性、當(dāng)?shù)赝寥鲤B(yǎng)分條件、肥料利用率狀況，以目標(biāo)產(chǎn)量確定施肥量。本研究中藍(lán)莓、楊梅、火龍果以果實(shí)中養(yǎng)分含量折算成100 kg產(chǎn)量所需要的養(yǎng)分量，沒有考慮梢(枝)抽發(fā)所需養(yǎng)分，尤其是藍(lán)莓和楊梅在生產(chǎn)周期中枝梢抽發(fā)量較大，這有待今后研究。

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(責(zé)任編輯：張才德)

2017-02-15

陸若輝(1973—)，男，浙江慈溪人，高級農(nóng)藝師，從事土肥技術(shù)推廣工作，E-mail: h67918@tom.com。

孔樟良(1965—)，男，浙江建德人，高級農(nóng)藝師，從事土壤肥料與水果生產(chǎn)方面的研究與推廣工作，E-mail: 183212557@qq.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170423

S56

A

0528-9017(2017)04-0622-02

文獻(xiàn)著錄格式：陸若輝，李有香，徐群英，等. 6種經(jīng)濟(jì)作物生物體養(yǎng)分含量分析[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(4)：621-622，625.