畜禽糞便無公害處理方法淺析

黃長智

摘 要：隨著禽畜養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展，糞污處理成為制約其可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵性因素。針對禽畜糞便無公害化處理這個問題，筆者從飼料化技術(shù)、肥料化技術(shù)、能源化技術(shù)等3個方面，做系統(tǒng)匯總分析，為今后健康養(yǎng)殖，糞污科學(xué)化處理，提供理論和技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：糞污；處理；技術(shù)

近些年，畜牧業(yè)得到迅猛發(fā)展，逐漸成為地方經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。但是，畜牧業(yè)發(fā)展帶來的環(huán)境污染問題，已經(jīng)引起了社會層面的普遍關(guān)注。如何有效處理糞污，達(dá)到變廢為寶，實現(xiàn)畜牧業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，成為社會各界面臨的重大課題。

一、飼料化技術(shù)

禽畜糞便資源飼料化，是綜合利用禽畜糞污的關(guān)鍵措施。研究證實：禽畜排泄糞便中含有大量未消化的蛋白、維生素、礦物質(zhì)元素、碳水化合物等等，尤其是粗蛋白的含量尤高，經(jīng)加工處理后將成為較好的飼料資源。

1.自然干燥

最傳統(tǒng)的飼料化處理技術(shù)，新鮮的禽畜糞便摻人適量比例的米糠，將其放置在水泥地面或塑料布上，接受日光干燥，經(jīng)常翻動確保自然風(fēng)干。之后收集，粉碎添加飼料中，進(jìn)行飼喂。此種方法受氣候影響明顯，對環(huán)境污染也較嚴(yán)重。

2.高溫干燥

禽畜排泄糞便水分含量高，約占到70%～75%。條件允許的養(yǎng)殖場，可借助高溫干燥機(jī)進(jìn)行間接加熱，可在短時間內(nèi)確保水分減低至13%以下。此法干燥速度快，滅菌較為徹底。但是，期間養(yǎng)分損失慘重，成本也較高。

3.青貯方法

青貯是最為簡單、有效的飼料化措施，只要足量水分、碳水化合物，與飼草、秸稈、粗飼料等混貯，即可達(dá)到青貯飼料化的目的。準(zhǔn)備青貯期間，糞便與飼草、粗飼料搭配控制在1：1為最佳。經(jīng)過青貯后，飼料中粗纖維的消化率，可經(jīng)添加氫氧化鈉、氫氧化鉀等堿性物質(zhì)得到提升。經(jīng)過青貯后的飼料，飼料的適口性得到提升，營養(yǎng)價值得到提升，還能得到滅菌的有效處理。

4.生物分解法

利用蠅蛆、蛆蟲和蝸牛等低等動物分解畜禽糞便，達(dá)到既提供動物蛋白質(zhì)又能處理畜禽糞便的目的。此法比較經(jīng)濟(jì)，生態(tài)效益顯著。蠅蛆、蛆蟲和蝸牛都是營養(yǎng)價值很高的動物性蛋白質(zhì)詞料。先將牛糞與飼料殘渣混合堆漚腐熟，達(dá)到蛆蟲產(chǎn)卵、孵化、生長所需的理化指標(biāo)，然后按適當(dāng)厚度將腐熟料平鋪于地，放人蛆蟲讓其繁殖。被蚯蚓利用過的牛糞和飼料殘渣富含無機(jī)養(yǎng)分，是理想的盆花和園林種植肥，還可用作養(yǎng)殖業(yè)的輔助飼料。

二、肥料化技術(shù)

1.土地還原法

禽畜土地還原，是較為傳統(tǒng)的糞污處理技術(shù)，禽畜糞污還原土壤，即可得到土壤凈化，同時有節(jié)省糞污處理費用。所有禽畜排泄糞便、污水等，都要盡可能將其還田，以最低的投入獲得做好社會生態(tài)效益。但是，此項技術(shù)最大的障礙，在于糞污臭味大、含水量高、氨氣揮發(fā)量大等，很大程度上影響肥效。而且，病原微生物還會影響周邊的養(yǎng)殖環(huán)境。此外，鮮糞還田技術(shù)，還受到季節(jié)的影響。淡季往往利用效果不佳，需要早期做堆制處理。

2.腐熟堆肥法

在處理禽畜糞污方面，此法較為傳統(tǒng)可行。經(jīng)此項技術(shù)處理的糞污，可在短時間內(nèi)脫水糞污，達(dá)到無害的處理目的。此項技術(shù)原理在于，在堆積發(fā)酵過程中，自身產(chǎn)生的溫度將有效殺死蟲卵及病原菌。高溫處理糞污添加一定的物質(zhì)比例，有效控制水分、酸堿度、溫度、空氣等，在有氧條件下，嗜氧微生物菌有效分解糞污中的有機(jī)質(zhì)，短時間內(nèi)達(dá)到礦物質(zhì)化、腐殖化的目的。高溫堆肥處理主要受碳氮比、含水率、溫度、供氧量、pH值等幾方面因素的影響。高溫堆肥集有機(jī)和無機(jī)物質(zhì)、微生物及微量元素于一體，發(fā)酵時間短、營養(yǎng)全面、肥效持久，并且處理設(shè)備占地面積小，管理方便，生產(chǎn)成本低，預(yù)期效益好。

3.生物處理法

使用微生物無害化活菌制劑發(fā)酵處理糞污，是目前較為科學(xué)、理想、經(jīng)濟(jì)、實用的處理方法。使用的菌種，應(yīng)具備發(fā)酵固體有機(jī)物的特性，即通過發(fā)酵有效腐熟廢棄物，達(dá)到除臭、干燥等目的。當(dāng)前，使用的活菌制劑種類繁多，類似擔(dān)子菌、酵母菌、放線菌、絲狀真菌，都有很好的處理效果。采用此法，至少保證有機(jī)質(zhì)在30%以上，碳氮比例為30～35：1，水分含量控制在50%左右。發(fā)酵處理后的糞便，經(jīng)干燥、粉碎后，加人定量的無機(jī)氮、磷、鉀肥料，可制成一種新型的有機(jī)復(fù)合肥。生產(chǎn)微生物有機(jī)肥料的方法有平地堆置發(fā)酵法、發(fā)酵槽發(fā)酵法、塔式發(fā)酵廂發(fā)酵法等。畜禽糞便通過生物發(fā)酵處理后消除了病菌、蟲卵等有害微生物，使環(huán)境得到改善和凈化。生物有機(jī)肥含有益微生物菌群，根際促生效果好、肥效高，同時富含有機(jī)、無機(jī)養(yǎng)分及生理活性物質(zhì)，體積小、便于施用、安全無公害，能滿足規(guī)模化生產(chǎn)和使用要求。

三、能源化技術(shù)

1.焚燒產(chǎn)熱

草原殘留干糞，可直接進(jìn)行焚燒處理。焚燒產(chǎn)熱，適合草原馬糞、牛糞的處理。草原集約化養(yǎng)殖，將殘留大量的糞便。其糞便含水量高，干燥起來困難，采用此法必須經(jīng)轉(zhuǎn)化后做燃料使用。此種方法需消耗大量能量，擴(kuò)張難度較大。

2.沼氣制作

禽畜糞便中含有大量能量，通過沼氣制作可有效將糞便中能量中轉(zhuǎn)化為可燃?xì)怏w，同時減少糞尿中的肥分損失。畜禽養(yǎng)殖場若有沼氣，可用其取暖或給仔畜禽保暖，工作人員洗澡，也可用沼氣烘干糞便；而沼液和沼渣可用來灌溉農(nóng)田和果園，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，是一種“畜禽養(yǎng)殖——沼氣果菜糧”的綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。這種方法體現(xiàn)了物質(zhì)與能量多層次循環(huán)利用技術(shù)，實現(xiàn)了畜牧業(yè)無廢物、無污染生產(chǎn)，具有明顯的經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境效益。

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