郁南無(wú)核黃皮產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及對(duì)策分析

摘 要：本文通過(guò)客觀闡述廣東省郁南縣無(wú)核黃皮產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，分析該產(chǎn)業(yè)存在在的問(wèn)題，并對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展給出了相應(yīng)的對(duì)策，為郁南無(wú)核黃皮產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：郁南；無(wú)核黃皮產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對(duì)策

郁南縣位于粵西，比鄰廣西省梧州市，處于西江中游南岸，是粵西重要農(nóng)業(yè)大縣。郁南無(wú)核黃皮是該縣特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，屬于嶺南優(yōu)稀果品。具有果形大、基本無(wú)核、質(zhì)優(yōu)、甜酸適中，風(fēng)味濃郁的特點(diǎn)。經(jīng)過(guò)八十多年的時(shí)間， 郁南無(wú)核黃皮從“干園”兩棵母樹(shù)，發(fā)展成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、增收的特色支柱產(chǎn)業(yè)。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.產(chǎn)業(yè)布局。郁南縣無(wú)核黃皮根據(jù)縣境內(nèi)南北片地理位置不同，氣候環(huán)境不同，果實(shí)成熟期不同及種植習(xí)慣等特點(diǎn)，分南北兩片布局規(guī)劃。北部片以郁南無(wú)核黃皮原產(chǎn)地建城鎮(zhèn)為發(fā)展中心，延伸到都城鎮(zhèn)（縣城）為發(fā)展重鎮(zhèn)；南部片以河口鎮(zhèn)為發(fā)展重鎮(zhèn)，沿南江河畔各鎮(zhèn)擴(kuò)種發(fā)展。目前郁南無(wú)核黃皮正處于快速發(fā)展階段，2015年郁南縣無(wú)核黃皮種植面積達(dá)到7.2萬(wàn)畝，其中投產(chǎn)面積6.8萬(wàn)畝，產(chǎn)量1.87萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)1.87億元，覆蓋了全縣80%行政村。

2.種苗情況。郁南無(wú)核黃皮母樹(shù)僅有兩株，產(chǎn)于民國(guó)期間廣東郁南縣建成人曾乃楨（1934年卸任樂(lè)昌縣長(zhǎng)）興建別墅“干園”內(nèi)，于1960年全省水果資源普查時(shí)發(fā)現(xiàn)選出，到1964年被省農(nóng)科院果樹(shù)研究所專(zhuān)家確定為屬于省優(yōu)稀水果并引種。1986年正式評(píng)委省級(jí)優(yōu)稀水果，同年建城政府同省農(nóng)委在建城鎮(zhèn)成立了第一個(gè)無(wú)核黃皮育苗基地，用雞心黃皮、白糖黃皮和本地大果甜黃皮的種子培育砧木，第一、二代無(wú)核黃皮結(jié)果樹(shù)的健壯枝梢作接穗，生產(chǎn)無(wú)核黃皮嫁接苗。至今仍然主要使用這種育苗方式。因郁南無(wú)核黃皮的優(yōu)良性狀，郁南無(wú)核黃皮被引種到廣西、福建、海南等多個(gè)省份。

3.基地建設(shè)與技術(shù)推廣。早在20世紀(jì)90年代后期，郁南農(nóng)技人員就掌握了郁南無(wú)核黃皮種苗稼接技術(shù)，并總結(jié)出一套矮化、密植、早結(jié)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。郁南縣出版了《郁南無(wú)核黃皮栽培技術(shù)》、《郁南無(wú)核黃皮標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，制訂了地方標(biāo)準(zhǔn)《郁南無(wú)核黃皮》、《郁南無(wú)核黃皮蜜餞》等。與種植大戶(hù)、合作社、公司等經(jīng)營(yíng)者合作建設(shè)一批以示范為主的基地。例如，1999年10月，郁南縣委、縣政府在郁南縣至廣西蒼梧縣的都城、平臺(tái)等鎮(zhèn)公路兩旁建立萬(wàn)畝無(wú)核黃皮示范基地；2002年又在其內(nèi)建立1000畝郁南無(wú)核黃皮標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范基地；在建城鎮(zhèn)便民村建設(shè)了150畝無(wú)核黃皮標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)；現(xiàn)在籌建一個(gè)310畝郁南縣無(wú)核黃皮“五位一體”示范基地。

4.品牌建設(shè)。郁南縣農(nóng)林產(chǎn)品資源豐富，品牌建設(shè)有基礎(chǔ)。郁南縣現(xiàn)有包括“郁江牌無(wú)核黃皮在內(nèi)有綠色食品10個(gè)，無(wú)核黃皮更被評(píng)為“中華名果”。郁南縣創(chuàng)建了包括“中國(guó)無(wú)核黃皮之鄉(xiāng)”在內(nèi)的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)品牌26個(gè)，有省級(jí)無(wú)核黃皮專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)、蠶桑專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)和無(wú)核沙糖桔專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)各1個(gè)。早在2004年6月，郁南無(wú)核黃皮榮獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

5.組織化。目前，全縣有市級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)14家，其中省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)4家、省級(jí)農(nóng)業(yè)扶貧龍頭企業(yè)2家。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，郁南無(wú)核黃皮產(chǎn)業(yè)形成“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”、“公司+基地+合作社+農(nóng)戶(hù)”這兩種經(jīng)營(yíng)模式，深入探索創(chuàng)新“合作社+合作社”機(jī)制，發(fā)展合作聯(lián)社，實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)規(guī)模更大、層次更高。

郁南無(wú)核黃皮銷(xiāo)售流向主要有四方面：一是農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、名優(yōu)水果協(xié)會(huì)及當(dāng)?shù)厮?jīng)紀(jì)人銷(xiāo)售；二是旅游團(tuán)、個(gè)人游等銷(xiāo)售；三是外客商到產(chǎn)地與種植大戶(hù)訂購(gòu)；四是廠家收購(gòu)鮮果進(jìn)行深加工。它們占市場(chǎng)份額比例約為10：4：3：3。郁南從2014年開(kāi)始嘗試新電商銷(xiāo)售模式，郁南無(wú)核黃皮的售價(jià)達(dá)每公斤76元。因?yàn)榫W(wǎng)上銷(xiāo)售是新興事物，所以占市場(chǎng)比例還很小。但是隨著未來(lái)人們消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變和未來(lái)電商產(chǎn)業(yè)園的建立，郁南無(wú)核黃皮網(wǎng)上銷(xiāo)售業(yè)績(jī)將不容小覷。

二、存在的問(wèn)題

1.基地設(shè)施落后、技術(shù)推廣范圍窄、力度小。雖然設(shè)施栽培能顯著改善無(wú)核黃皮果實(shí)品質(zhì)， 防止害蟲(chóng)侵入， 減少煤煙病發(fā)生， 促進(jìn)生長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)，但是前期投入大，造成實(shí)際生產(chǎn)上使用面積小。設(shè)施落后對(duì)郁南無(wú)核黃皮品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約在未來(lái)將越來(lái)越明顯。

2.品牌建設(shè)意識(shí)不強(qiáng)。郁南無(wú)核黃皮屬于公共品牌，品牌的維護(hù)僅依靠政府和相關(guān)部門(mén)維持，品牌保護(hù)和支持力度不夠，更多的經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)者對(duì)品牌的保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，甚至存在損害郁南無(wú)核黃皮品牌等短視、近利行為。

3.產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平低。目前我縣大多數(shù)無(wú)核黃皮生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)模偏小，每家生產(chǎn)的品質(zhì)差別很大，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不統(tǒng)一，影響郁南無(wú)核黃皮品牌建設(shè)。現(xiàn)在郁南無(wú)核黃皮專(zhuān)業(yè)大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社等經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量較少，發(fā)育程度尚處于初級(jí)階段，帶動(dòng)能力有限；缺乏既能提供組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，提供資金、技術(shù)、信息及加工、保鮮、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等全方位服務(wù)，又能保護(hù)農(nóng)民利益的組織。

三、對(duì)策

1.深入推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。重視生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，推廣設(shè)施栽培技術(shù)。逐步建設(shè)農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)信息綜合服務(wù)平臺(tái)。尋求更多保障，鼓勵(lì)購(gòu)買(mǎi)無(wú)核黃皮氣象指數(shù)保險(xiǎn)，減少臺(tái)風(fēng)、暴雨等極端天氣帶來(lái)的損失。

2.鼓勵(lì)農(nóng)民組織化，提高農(nóng)民組織化程度。推進(jìn)農(nóng)業(yè)的區(qū)域化布局、專(zhuān)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化和品牌化經(jīng)營(yíng)，提高競(jìng)爭(zhēng)力；發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織，積極引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織發(fā)展；加大力度宣傳和推廣典型。形成多部門(mén)推進(jìn)、多主體參與、多類(lèi)型組建、多層次發(fā)展的格局。允許各種形式的經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新，政府提供相應(yīng)的指導(dǎo)和服務(wù)，協(xié)助建立相關(guān)合作社章程制度。

3.深化無(wú)核黃皮品牌，創(chuàng)建無(wú)核黃皮文化。深加工來(lái)實(shí)現(xiàn)無(wú)核黃皮價(jià)值的再增值，開(kāi)發(fā)更多類(lèi)型黃皮產(chǎn)品。同時(shí)，發(fā)展郁南無(wú)核黃皮文化，形成文化優(yōu)勢(shì)。例如，利用申報(bào)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)時(shí)機(jī)，調(diào)查挖掘境內(nèi)黃皮古樹(shù)群落（現(xiàn)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)100年樹(shù)齡以上黃皮古樹(shù)約200株）的優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)發(fā)展休閑旅游。

4.規(guī)范市場(chǎng)，開(kāi)拓銷(xiāo)售渠道，完善物流網(wǎng)。加強(qiáng)無(wú)核黃皮生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、銷(xiāo)售等方面監(jiān)控。尋找技術(shù)上解決郁南無(wú)核黃皮保鮮問(wèn)題。創(chuàng)造良好環(huán)境，發(fā)展電商平臺(tái)擴(kuò)充銷(xiāo)售渠道。以佛山市對(duì)口幫扶我市為契機(jī)，切實(shí)做好對(duì)接合作。積極兩市的推動(dòng)“農(nóng)超對(duì)接”和“廠場(chǎng)掛鉤”。

雖然郁南無(wú)核黃皮產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，形勢(shì)大好，但是也還存在設(shè)施、技術(shù)推廣、品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)等方面問(wèn)題，相信通過(guò)政府、市場(chǎng)、行業(yè)等各方面積極應(yīng)對(duì)和努力，隨著積極有效的針對(duì)政策、措施的實(shí)施，郁南縣無(wú)核黃皮產(chǎn)業(yè)將會(huì)發(fā)展的越來(lái)越好。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡(jiǎn)介：肖拉（1986-），女，研究生，碩士，主要從事土壤肥料、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。