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    生態(tài)養(yǎng)殖讓黑豬變“金豬”

    2017-05-05 06:58:10趙瑞靜
    農(nóng)業(yè)知識 2017年15期
    關(guān)鍵詞:張坤黑豬養(yǎng)豬場

    生態(tài)養(yǎng)殖讓黑豬變“金豬”

    在山東省威海市文登區(qū)米山鎮(zhèn)范家屯村,每天早上7點多,浩鵬綠色養(yǎng)殖園經(jīng)理張坤都會準時來到豬欄邊給黑豬喂食。張坤介紹,這些黑豬都是按照傳統(tǒng)方式養(yǎng)殖的,純糧食喂養(yǎng),養(yǎng)殖時間都在一年以上。隨著社會的發(fā)展和人們觀念的改變,生態(tài)養(yǎng)殖、綠色飲食等理念越來越受到重視,目前,市場上1千克黑豬肉能賣到60元的好價錢,且依舊供不應求。張坤用傳統(tǒng)方式養(yǎng)起了生態(tài)豬,摸索總結(jié)了一套獨特的“養(yǎng)殖經(jīng)”,打造出綠色生態(tài)養(yǎng)豬基地。

    張坤介紹說,為了保證豬肉的優(yōu)良品質(zhì),飼料選用傳統(tǒng)的配方,主要是將玉米、豆粕、麩糠、花生蔓、地瓜蔓粉碎了,增加它的粗纖維量,保障豬的肉質(zhì)鮮美、口感好,能讓客戶吃到最傳統(tǒng)的豬肉味道。

    當時,張坤剛提出自己養(yǎng)豬的想法,就遭到家人的反對。大家認為他沒有養(yǎng)豬經(jīng)驗,從事養(yǎng)豬不太靠譜。為了讓張坤放棄這個“歪念頭”,家人還搬來親戚做張坤的“思想工作”。但張坤沒有因此而放棄,幾天后,他就跑到周邊養(yǎng)豬場學習養(yǎng)豬方法;同時,到書店查找各種養(yǎng)殖技巧,聽專家講座,為自己創(chuàng)業(yè)的“大計”鋪路搭橋。

    2010年,張坤創(chuàng)辦了自己的養(yǎng)豬場。剛開始養(yǎng)的全是吃飼料長大的白豬,怎么讓豬長得快、出欄快就怎么養(yǎng)。普通豬因其長勢快、產(chǎn)肉多,一直是大規(guī)模養(yǎng)殖的品種。但由于受養(yǎng)殖成本、市場供求甚至季節(jié)和疫病等因素影響,出欄價格都會出現(xiàn)或大或小的波動;跌宕起伏的豬肉價格,讓不少中小養(yǎng)殖戶難以把握市場行情。愛琢磨、愛思考的張坤很快意識到,隨著人們生活水平的提高,綠色健康食品越來越受消費者青睞,再加上普通生豬市場瞬息萬變,行情很不穩(wěn)定,他便開始多方尋找養(yǎng)殖新路。

    2012年,他偶然聽說有人靠養(yǎng)黑豬致了富,于是專程跑去“取經(jīng)”,學習人家的先進養(yǎng)殖技術(shù),最終選擇了里岔黑豬這一優(yōu)良品種,并投資200多萬元,擴建了自己的養(yǎng)豬場,建成了占地2000多平方米的黑豬養(yǎng)殖基地。此外,他還購置了喂料機、刮糞機、自動飲水機等先進設備,完全按照畜牧無公害產(chǎn)品標準來養(yǎng)殖黑豬,清掃、洗滌、消毒、喂食,關(guān)關(guān)嚴格把控,環(huán)環(huán)細心到家。除了品種優(yōu)良純正,他的養(yǎng)殖方法也很獨特。張坤說,養(yǎng)殖場的豬糞采用干濕分離,干糞用于還田,濕糞經(jīng)過化糞池凈化,達到標準排放,使豬糞變廢為寶,循環(huán)利用。

    普通肉豬不到半年就可以育肥出欄,但黑豬的生長速度慢、飼養(yǎng)周期長,需養(yǎng)殖12個月以上才能出欄,養(yǎng)殖成本相對較高;但是“生態(tài)黑豬肉”綠色無公害、肉質(zhì)鮮嫩、口感細膩、營養(yǎng)價值高的特點,這正好滿足了消費者對綠色健康食品日益旺盛的需求,張坤原生態(tài)、高品質(zhì)的黑豬肉一上市,就成為當?shù)刎i肉市場上的“香餑餑”。

    經(jīng)過多年的實踐和積累,張坤已成功摸索出黑豬的養(yǎng)殖“脾性”,豬場里的黑豬也已發(fā)展到200多頭,并順利通過國家畜牧無公害產(chǎn)品認證,并實現(xiàn)了繁育、養(yǎng)殖、銷售一條龍。張坤意識到要想提高市場競爭力,還必須要有自己的品牌,目前他正準備注冊屬于自己的商標。在現(xiàn)有的黑豬養(yǎng)殖規(guī)?;A(chǔ)上,下一步,他表示還要再引進一些新的優(yōu)良黑豬品種,擴大黑豬的養(yǎng)殖規(guī)模。同時充分發(fā)揮自己的專長和優(yōu)勢,為周邊農(nóng)戶提供黑豬養(yǎng)殖技術(shù)和良種,帶動更多農(nóng)戶走上養(yǎng)殖黑豬的致富路,讓黑豬變成發(fā)家致富的“金豬”。

    (趙瑞靜)

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