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      我對(duì)生物教學(xué)的幾點(diǎn)思考

      2017-05-02 14:40:16張明霞
      讀與寫·下旬刊 2017年2期
      關(guān)鍵詞:生物學(xué)食品生物

      張明霞

      摘要:生物學(xué)是一門基礎(chǔ)自然學(xué)科,是研究生命現(xiàn)象和生命活動(dòng)規(guī)律的一門科學(xué)。隨著時(shí)代的變遷,社會(huì)的進(jìn)步,生物學(xué)這門學(xué)科與人們的生活息息相關(guān),生物學(xué)已走進(jìn)了人們的生活,生物學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐密切結(jié)合,生物學(xué)與環(huán)境保護(hù)密切聯(lián)系,生物學(xué)與最前沿的生物科學(xué)有著更大的關(guān)系,生物學(xué)與人們的健康息息相關(guān),這就不得不使這門學(xué)科成為重要的學(xué)科。

      關(guān)鍵詞:生物科學(xué);健康生活

      中圖分類號(hào):G633.91 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B 文章編號(hào):1672-1578(2017)02-0129-01

      日月如梭、斗轉(zhuǎn)星移,轉(zhuǎn)眼之間自己從事生物教學(xué)工作已二十余年了。在這么多年的工作中,我不斷進(jìn)取、努力拼搏,越來越喜歡自己所從事的專業(yè)。干一行愛一行,隨著時(shí)代的變遷,社會(huì)的進(jìn)步,適者生存,不適者被淘汰,而生物學(xué)這門學(xué)科和人們的健康生活方式,個(gè)人生活質(zhì)量的提高,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐,環(huán)境保護(hù)與技術(shù)密切相關(guān),以前沒有多大的感受,現(xiàn)在覺得懂得這方面的知識(shí)尤為重要。

      1.生物學(xué)走進(jìn)了人們的生活

      生活中處處都要用到生物學(xué)知識(shí),所以我在上課的時(shí)候,經(jīng)常把生物學(xué)知識(shí)應(yīng)用到生活實(shí)踐中。這樣,既能把知識(shí)靈活應(yīng)用,又能大大提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,還能夠鞏固知識(shí),一舉多得,何樂而不為呢?例如:在講"細(xì)菌、真菌與食品的保存"時(shí),首先講述防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖;然后討論生活中食品的保存方法和利用原理,最后思考:怎樣保存食品?于是,他們就知道了食品的保存方法:高溫殺菌法、真空保存法、低溫保存法、脫水保存法、糖漬法等。在以后的生活中,學(xué)會(huì)保存食物的方法,生活中糧食的儲(chǔ)存要保持干燥。腌漬臘肉,把食 物放入冰箱。這樣,不僅讓他們學(xué)會(huì)了食品的保存方法,還知道了為什么把所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于生活,可以大大提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,激發(fā)他們的求知欲。

      2.生物與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合

      在教學(xué)中,我發(fā)現(xiàn)生物知識(shí)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)聯(lián)系緊密。所以在教學(xué)中,將課本知識(shí)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,才能使學(xué)生將知識(shí)應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐中去。我們這有很多水果,比如梨子,很出名的。在講植物的構(gòu)成時(shí),就可以結(jié)合實(shí)際:梨子在秋天也會(huì)開很多花。根據(jù)所學(xué)知識(shí),我們應(yīng)該怎樣對(duì)待這些花呢?同學(xué)們各抒己見。我順勢(shì)指導(dǎo):這時(shí)開的花有用嗎?能結(jié)出可口的梨子嗎?為什么?通過思考與生活實(shí)際,這時(shí)開的花只能夠結(jié)出很小的果實(shí),不能吃,實(shí)際上也沒什么用。主要原因是溫度不夠,而花和果實(shí)是營(yíng)養(yǎng)器官,它們的產(chǎn)生需要大量的養(yǎng)料, 于是,就會(huì)從自身和土壤中吸取,從而影響來年的開花和結(jié)果。故對(duì)秋天開的花,應(yīng)該及時(shí)處理掉,以便儲(chǔ)存養(yǎng)料,有利于來年開花和結(jié)果。

      3.生物與技術(shù)

      生物學(xué)的發(fā)展速度是驚人的,它的每一個(gè)新進(jìn)展與人類生活息息相關(guān)。現(xiàn)在科學(xué)家正在研究利用生物做"生產(chǎn)車間",生產(chǎn)人類所需的某些物質(zhì)??茖W(xué)家通過對(duì)生物的認(rèn)真觀察和研究,模仿生物的某些結(jié)構(gòu)和功能來發(fā)明創(chuàng)造各種儀器設(shè)備。如螢火蟲與冷光、鳥與飛機(jī)、蝙蝠的回聲定位與雷達(dá)等等。這些可以讓學(xué)生提高興趣,激勵(lì)他們仔細(xì)觀察生物,利用他們來發(fā)明創(chuàng)造。除此之外,還可以通過多種渠道,如電視、雜志、網(wǎng)絡(luò)等,多關(guān)心一些生物方面的新進(jìn)展:試管嬰兒、克隆技術(shù)、轉(zhuǎn)基因食品、人類基因級(jí)計(jì)劃等等。讓學(xué)生感受生物的重要性,生物給人類帶來的福音,生物的發(fā)展前景。讓同學(xué)們從現(xiàn)在開始,認(rèn)真自覺學(xué)習(xí)生物學(xué)課程,提高自身的生物科學(xué)素養(yǎng)。

      由于自己多年來的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)對(duì)生物學(xué)有濃厚的興趣,從而促進(jìn)自己的教學(xué)風(fēng)格也在不斷改變,不管是舊的教學(xué)模式還是新課標(biāo)的教學(xué)流程,萬變不離其中, 總之,教學(xué)過程中,加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的培養(yǎng),恰當(dāng)靈活的設(shè)疑,使學(xué)生求知的欲望提高、學(xué)習(xí)興趣不減是至關(guān)重要的,只有這樣才能使學(xué)生思維活躍、注意力集中,達(dá)到師生彼此通情感、提高課堂教學(xué)效率的目的。如在進(jìn)行生物遺傳的教學(xué)之前,讓學(xué)生去觀察自己與父母的一些性狀特征,如單眼皮和雙眼皮、有無耳垂等,并讓學(xué)生思考這些性狀在自身的體現(xiàn)。這樣,學(xué)生的問題意識(shí)一下子被調(diào)動(dòng)起來了。不少學(xué)生提出了值得深思的問題:為何我長(zhǎng)得像父母?但父母都是雙眼皮,我為什么是單眼皮?學(xué)生處在自己發(fā)現(xiàn)的問題情境中,自然會(huì)思維活躍,對(duì)遺傳的本質(zhì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的好奇心、習(xí)興趣變濃,這就為上好本課打下了基礎(chǔ)。 教師通過設(shè)疑,誘導(dǎo)學(xué)生回答和處理學(xué)生答案的方式,來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)學(xué)生積極思維能力和口頭表達(dá)能力。設(shè)疑是點(diǎn)燃學(xué)生的心靈火花的重要手段,目的是使學(xué)生在解疑中提高分析問題、解決問題的能力,培養(yǎng)學(xué)生的探究精神,其體會(huì)如下:(1)聯(lián)系舊知識(shí)提問學(xué)生憑記憶作答,把所學(xué)的知識(shí)和技能直接應(yīng)用于某一問題。(2)從觀察到的現(xiàn)象提問通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象提問,引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析,可培養(yǎng)學(xué)生的思維能力,加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握。(3)利用學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)提問教師在有關(guān)內(nèi)容教學(xué)時(shí),提出問題,誘導(dǎo)學(xué)生根據(jù)已有的生活經(jīng)驗(yàn)一步步推敲,以加快對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解, (4)抓住時(shí)機(jī)提問, 教師要善于抓住學(xué)生感興趣的問題及時(shí)提問,以滿足其好奇心。

      生物這門學(xué)科在中考中占的分值偏低,這樣的分?jǐn)?shù)比例讓生物學(xué)科在被稱為"副科"之后,又不得不面臨中考的檢閱,由于這門課分值小,學(xué)生普遍不重視,想讓學(xué)生把課余時(shí)間用在生物學(xué)科上幾乎沒有指望。因此,要想讓學(xué)生在中考中不失誤 教師只能想盡各種辦法提高教學(xué)效率。時(shí)間緊,任務(wù)重,我覺得通過這么多年的教學(xué)實(shí)踐,教師應(yīng)該站在一定的高度從事生物教學(xué)。生物學(xué)科屬于理科的范疇,有很多的內(nèi)容很抽象,教師一定要總攬全局,聯(lián)系實(shí)際生活,強(qiáng)化重點(diǎn),突破難點(diǎn),讓學(xué)生在大腦中建立完整的知識(shí)框架,一定要做到日日清,周周清,月月清,讓所學(xué)知識(shí)不留死角。對(duì)每一章節(jié)的內(nèi)容都要精選試題去鞏固強(qiáng)化,不要搞題海戰(zhàn)術(shù),把容易考的知識(shí)點(diǎn)反反復(fù)復(fù)去記憶理解,把難點(diǎn)集中起來一起突破,只要一步一個(gè)腳印,在會(huì)考中取得高分是沒有問題的。

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