晚餐與壽命

文/一堂

晚餐與壽命

文/一堂

有人這樣說道：“晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫(yī)生的收入?！彪m然這句話聽起來有些戲謔，但是卻不無道理。

千萬不要以為隨便進(jìn)食晚餐無關(guān)緊要，科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)：很多疾病發(fā)生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習(xí)慣。晚餐吃錯了，以下很多疾病就會找上身來。

1、晚餐與肥胖

據(jù)統(tǒng)計，90%的肥胖者緣于吃晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動量小，能量消耗低，多余的熱量在胰島素作用下大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。

2、晚餐與糖尿病、脂肪肝

長期的晚餐過飽，經(jīng)常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負(fù)擔(dān)加重，加速老化，進(jìn)而誘發(fā)糖尿病。晚餐若進(jìn)食太多高蛋白、高油脂、高熱量食物，會刺激肝臟制造低密度和極低密度脂蛋白，形成高血脂癥，也極易形成脂肪肝。

3、晚餐與腸癌

晚餐若吃過飽，蛋白質(zhì)食物無法完全消化，在腸道細(xì)菌的作用下，產(chǎn)生有毒物質(zhì)；加上活動量小，使得腸壁蠕動緩慢，延長有毒物質(zhì)在腸道停留的時間，增加了腸癌風(fēng)險。

4、晚餐與尿路結(jié)石

人體的排鈣峰值期在晚餐后4、5個小時，若晚餐吃太晚，當(dāng)排鈣尖峰期到來時通常已進(jìn)入睡眠。于是尿液不能及時排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，形成結(jié)晶體，長期積累就容易形成結(jié)石。

5、晚餐與高血壓

晚餐內(nèi)容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量脂肪就會沉積在血管壁上，進(jìn)而引起小動脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然升高，也加速了全身小動脈的硬化過程。

6、晚餐與動脈粥樣硬化及冠心病

晚餐若以高脂肪、高熱量食物為主，會引起膽固醇高，并在動脈壁堆積起來，成為誘發(fā)動脈粥樣硬化和冠心病的一大原因；另一主因是鈣質(zhì)沉積在血管壁內(nèi)，晚餐美食、飽食及過遲吃晚飯都是引發(fā)心血管疾病的主要原因之一。

7、晚餐與急性胰腺炎

晚餐暴飲暴食，加上飲酒，極易誘發(fā)急性胰腺炎，嚴(yán)重發(fā)病者甚至在睡眠中休克、猝死。

8、晚餐與老年癡呆

若長期晚餐吃太飽，睡眠時胃腸及肝，膽，胰臟等器官還在運(yùn)作中，使腦部不能休息且血液供應(yīng)不足，進(jìn)而影響腦細(xì)胞正常代謝，加速腦細(xì)胞老化。據(jù)統(tǒng)計，青壯年時期經(jīng)常飽餐的美食家，在老年后有20%以上的幾率會患上老年癡呆。

9、晚餐與睡眠質(zhì)量

晚餐的盛食、飽食，造成胃、腸、肝、膽等在睡眠時仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦時鐘處于興奮狀態(tài)中，進(jìn)而言造成多夢，失眠，長期下來就會引發(fā)神經(jīng)衰弱等疾病。全世界最健康的晚餐食譜！這樣吃遠(yuǎn)離肥胖，百病不生！

1. 加蔬菜

很少有人早餐吃蔬菜，中午也常常只能吃快餐或外賣，蔬菜都很少。如果晚餐再不吃，那肯定是沒法滿足每天 500 克蔬菜的健康目標(biāo)啦。

2. 加粗糧

粗糧薯類雜豆特別好，幫助減肥、緩解便秘，還能預(yù)防三高?？墒?，在外面很少有機(jī)會吃到這些，晚上有點(diǎn)時間下廚，就是吃這些“健康食材”的好機(jī)會。

雜糧飯、烤紅薯、雜糧豆粥，都是非常好的晚餐主食。

如果你減肥心切，也不用餓著自己，不如試試——

水果 + 酸奶

粗糧豆粥 + 蔬菜

豆子 + 堅果 + 蔬菜

薯類 + 豆制品 + 蔬菜

最佳的晚餐時間

晚餐最佳時間是18點(diǎn)左右，晚餐后四小時內(nèi)別睡覺！

晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。

晚餐的時間最好安排在晚上18點(diǎn)左右，盡量不要超過晚上八點(diǎn)。八點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個小時內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

常聽說一句話:“早餐是給自己吃的，晚餐是給醫(yī)生吃的。”可見晚餐對我們的健康影響之大，對此一定要重視起來！