燒 烤 童 年

燒 烤 童 年

關(guān)于小時(shí)候的記憶里總有餓的感覺(jué)。

當(dāng)我將自己的記憶說(shuō)出去的時(shí)候，有人就不同意了：你出生在什么時(shí)代？那時(shí)大饑荒的年月早過(guò)去了，怎么還能餓著你呢？我一想也對(duì)，是啊，餓死人的年代在我出生前數(shù)十年呢，我怎么能餓呢？咦？可是那時(shí)真的覺(jué)得餓呀，怎么回事？再仔細(xì)地回憶了一番，終于想明白了：哦，小時(shí)候是頓頓有飯吃，但是，每天只有半上午和半下午兩頓飯，飯后就沒(méi)有吃的了。如果餓了，那只能是堅(jiān)持到下頓開(kāi)飯時(shí)間，不像現(xiàn)在三頓飯，而且還有零食吃。餓的感覺(jué)，就在等飯這期間產(chǎn)生了。有時(shí)候可是很餓很餓的，所以不由得這個(gè)餓的感覺(jué)就深印在腦海中了。那時(shí)經(jīng)常見(jiàn)到有孩子跟在大人屁股后面哭喊著：“餓的、餓的！”往往大人們也沒(méi)辦法，糧食是有量控制著。再往后一些，生活好的人家能有剩飯了，但是，剩飯仍然在控制。奶奶就將剩下的蒸餅放在竹籃里掛在高高的門(mén)框上，我只能無(wú)限遐想地仰望著。

餓了就要尋吃的，幸好廣闊農(nóng)村吃的還真不少。生的吃不成怎么辦？點(diǎn)把火燒。這就是那時(shí)孩子們的燒烤。摸著魚(yú)了，一陣歡呼聲中，早已有伙伴點(diǎn)著一捧秸稈，將魚(yú)捅根樹(shù)枝扔進(jìn)去，一會(huì)兒火苗散盡，從灰堆里搜出燒成黑乎乎的魚(yú)，掰開(kāi)，一股熱氣升騰起來(lái)，里面竟然能看到白色的肉，你一粒、他一粒開(kāi)吃吧，是肉，有肉的味道。逮著麻雀也一樣，沒(méi)死的擰斷脖子，不用開(kāi)腸破肚，再說(shuō)也不會(huì)，扔進(jìn)火里，火熄了，從灰堆里用樹(shù)枝撥拉出燒成黑乎乎的麻雀，搓掉外面的焦黑，老大將吃上麻雀胸脯上的肉。老二？給你一條麻雀腿。麥穗是另一種燒法，柴火要少，直接燒麥穗，待火燒過(guò)后，從灰燼中掬起灰渣，雙手搓一搓，吹一吹，趕快吃。還有玉米、蠶豆、土豆、甜菜，統(tǒng)統(tǒng)地?zé)Ｎ涷埔矡?，但沒(méi)肉。有一種螻蛄，比較大，頭上沒(méi)肉，肚子倒是飽飽滿滿，卻是滿肚子的泥土，不好吃。手藝是練出來(lái)的，那時(shí)的孩子都不陌生“燒烤”，所以到后來(lái)饅頭可以隨時(shí)吃到的時(shí)候，在火爐上烤個(gè)焦黃噴香的饅頭，那是小菜一碟。

時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間改天換地，物是人非。童年的燒烤，已記不清是否真的解決了孩子們餓的問(wèn)題，但肯定是那些孩子們精彩人生的一部分，那秸稈灰堆里黑糊糊的燒麻雀說(shuō)不定什么時(shí)候就躍入腦海中。

獨(dú)家專欄：把酒言歡

一杯一盞一故事

特約作家：馮斌