老茶蟲(chóng)

文/蔡瀾

老茶蟲(chóng)

文/蔡瀾

好友堅(jiān)哥是位普洱茶專(zhuān)家，最好最老的，都在他的收藏之中，可以說(shuō)是全香港最齊全，而做到香港第一，也是世界第一了。

到他那里，當(dāng)然喝到好茶。

“你會(huì)喜歡這一種?！彼f(shuō)。

看樣子，是細(xì)小烏黑的茶葉，普洱通常做餅狀，葉甚大，為什么有這種樣子的？

“是不是茶苗？”我問(wèn)。

“不?！彼靡獾卣f(shuō)：“從茶餅中跌出來(lái)的碎茶?！?/p>

“哪來(lái)那么多碎茶？”

“是從一間舊茶樓買(mǎi)回來(lái)的。”他解釋?zhuān)骸皞}(cāng)中一堆堆放，久而久之，倉(cāng)底遺漏了很多碎片，已有幾十年。”

“什么時(shí)候買(mǎi)的？”

“三十年前，那家茶樓倒閉的時(shí)候。”

一喝之下，果然醇厚、滑喉。當(dāng)年最普通的茶，當(dāng)今喝來(lái)已不錯(cuò)。

“現(xiàn)在有錢(qián)也買(mǎi)不到了?！彼f(shuō)。

奇怪的是沖多少泡顏色還那么濃，味不減薄，較任何賣(mài)五六千塊一餅的紅印都好喝。

再試好幾種，愈喝愈佳。

堅(jiān)哥兒子在外國(guó)留學(xué)，剛好回來(lái)度假，幫父親打開(kāi)一箱百年普洱。

“老豆，茶里有蟲(chóng)！”我聽(tīng)到他大叫。

茶蟲(chóng)？沒(méi)見(jiàn)過(guò)，我沖去看。

一條一寸長(zhǎng)的蟲(chóng)，全身烏黑發(fā)亮。

“不要緊，不要緊?！眻?jiān)哥說(shuō)：“老普洱有蟲(chóng)不要緊?！?/p>

但那條蟲(chóng)已給他兒子捏死。

一生試的蟲(chóng)蟲(chóng)蟻蟻甚多，就沒(méi)有吃過(guò)茶蟲(chóng)，這條蟲(chóng)吃老普洱為生，一定干凈。

食欲大作，用牙簽串起，從和尚袋中拿出點(diǎn)雪茄的噴火機(jī)燒烤一番，見(jiàn)已熟，吃進(jìn)口，細(xì)嚼之下，一陣茶香。終于做了個(gè)名副其實(shí)的老茶蟲(chóng)。