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    無糖口香糖有利于身體健康嗎?

    2017-04-27 12:43:24萬曉玲
    科學啟蒙 2017年2期
    關鍵詞:無糖有益口香糖

    萬曉玲

    最新一項研究表明,許多無糖產品也會像糖類一樣損壞你的牙齒,這是因為這些無糖產品中含有的酸性物質會腐蝕牙齒。那么,無糖口香糖呢?

    很多人有嚼口香糖的習慣,稍感困倦時,一片讓人涼颼颼的薄荷味口香糖可以讓我們立馬清醒起來。但是,經(jīng)常嚼口香糖對我們身體健康有益還是有害呢?其實,這完全取決于你嚼的口香糖的種類。

    如果你經(jīng)常嚼含糖的口香糖,那么你就有患齲齒病的危險。但是,過去30年來的研究證據(jù)表明,如果你經(jīng)常嚼無糖口香糖,它就會一直刺激你的唾液分泌,這對你的口腔健康是有益的。

    唾液含有對牙齒健康很重要的礦物質,這些礦物質能夠中和牙垢中的酸性物質,正是這些酸性物質供養(yǎng)著引起齲齒的細菌。

    并非所有無糖口香糖都無害

    一般來說,經(jīng)常嚼無糖口香糖是對身體有益的,但是,如果你嚼的無糖口香糖含有增加風味的食品酸味劑,那你就可能會患上牙侵蝕癥。與齲齒不同,牙侵蝕癥不是由糖類或者細菌引起的,而是會在酸性物質溶解牙齒硬組織時出現(xiàn)。

    在牙侵蝕癥的早期階段,牙釉質表層會被侵蝕掉;而在后期階段,則會使得較柔軟的牙質甚至牙齒中央柔軟的部分(牙髓)裸露出來。

    在牙侵蝕癥的早期階段,牙侵蝕癥會造成牙齒對冷食物敏感。如果繼續(xù)發(fā)展下去,可能會造成更嚴重的疼痛。并不是所有的無糖口香糖都含有食品酸味劑,通常來講,相比其他口味的口香糖,薄荷味口香糖造成侵蝕的可能性要小些。

    我們該選用何種口香糖

    口香糖是《澳大利亞食品標準法規(guī)》唯一許可的可以宣稱對口腔健康有益的食品。在澳大利亞,制造商可以宣稱口香糖有助于牙齒礦化并中和牙垢中的酸性物質,前提是該口香糖不含糖,并且在食用后30分鐘內不會把牙垢的pH降到5.7以下。

    除了含糖及無糖口香糖,還有一些功能口香糖。這類口香糖中增加了一些礦物質,或者一些不僅能抵抗齲齒,并且在某些情況下甚至能夠修復齲齒早期受損階段的成分。

    一些口香糖還會含有一種源自牛奶蛋白的補充礦物質的成分,即CPP-ACP(酪蛋白磷酸肽鈣磷復合體)。無數(shù)研究證實,該成分可以增加已經(jīng)軟化的牙釉質的硬度,并且保護牙齒免受齲齒及侵蝕癥的傷害。

    2008年,一項歷時兩年的臨床實驗發(fā)現(xiàn),嚼含有CPP-ACP口香糖的人群,其牙齒表面齲損的數(shù)量較少,牙齒齲損處受到抑制或重新礦化的數(shù)量較多。

    關于CPP-ACP口香糖的效果的研究表明,該成分可能不僅能夠補充牙齒的礦物質,而且還能減少口腔內有害細菌的含量。2016年發(fā)表的一項研究表明,受試者連續(xù)三周每日嚼CPP-ACP口香糖,其唾液中鏈球菌(Streptococcus)突變體——與蛀牙有關的一種細菌——在統(tǒng)計學上呈現(xiàn)顯著下降。

    對于蛀牙高發(fā)人群,包括口腔衛(wèi)生不合格以及唾液分泌受到藥物或健康狀況影響的人,嚼無糖口香糖可能特別有用。但是,嚼口香糖絕對不應該替代每日用含氟牙膏刷牙、定期清潔牙齒以及牙醫(yī)的檢查。

    對于正在經(jīng)受下頜痛或顳下頜關節(jié)紊亂?。ㄏ骂M及面部控制咬合的肌肉出現(xiàn)了問題)的人群,不推薦嚼口香糖。但是對其他人來講,如果你選對了口味和種類,嚼無糖口香糖是保持牙齒健康的很好的方法。

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