辣椒栽培技術(shù)及田間管理措施

韋永忠

摘 要 對于任何植物的種植都需要采取科學(xué)合理的栽培和管理技術(shù)。以辣椒栽培技術(shù)為例，通過提升辣椒栽培技術(shù)以及加強(qiáng)田間管理、有效預(yù)防病蟲害等方面進(jìn)行詳細(xì)介紹，旨在提高辣椒的產(chǎn)量，使農(nóng)民增產(chǎn)豐收。

關(guān)鍵詞 辣椒；栽培技術(shù)；田間管理

中圖分類號：S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.27.020

辣椒的栽培應(yīng)該因地制宜，在栽培前要充分考慮當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r、土壤環(huán)境等，這樣才能為辣椒地生長提供先天保障。辣椒品種的選擇，栽培技術(shù)以及田間管理效果都會直接影響辣椒的成活率及最后產(chǎn)量。所以要加強(qiáng)對各方面技術(shù)的改進(jìn)，為辣椒的高產(chǎn)增收提供支持。

1 辣椒栽培技術(shù)田間管理研究的目的與意義

辣椒具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，尤其是維生素C含量居蔬菜第一位，不僅可以預(yù)防感冒，還可以促進(jìn)血液循環(huán)、減肥、預(yù)防膽結(jié)石及降血糖等功效，所以備受消費(fèi)者的喜愛。在市面上經(jīng)常會見到各種不同品種的辣椒，不僅有大小、顏色區(qū)別連辣椒的口味辛辣輕重都有區(qū)別，這些都取決于對辣椒栽培技術(shù)以及田間管理的不同，從而滿足廣大消費(fèi)者多樣化的選擇。

加強(qiáng)對辣椒栽培技術(shù)的研究不僅可以保證辣椒地產(chǎn)量還可以從很大程度上節(jié)省辣椒種植投入成本，讓農(nóng)民獲得更多的經(jīng)濟(jì)收益。加強(qiáng)對辣椒栽培技術(shù)田間管理的研究，可以通過有效的田間管理技術(shù)動態(tài)的了解辣椒各個(gè)階段的生長情況，將辣椒生長過程中可能遇到的特殊情況提前避免和預(yù)防，一旦發(fā)生病蟲害等情況，方便及時(shí)做出處理，這樣就可以保證辣椒擁有良好的生長環(huán)境，從而種植出更具市場競爭力的產(chǎn)品，提高辣椒的產(chǎn)量和價(jià)值[1]。此外，加強(qiáng)對辣椒栽培技術(shù)田間管理的研究也有利于辣椒種植人員自身種植技術(shù)的提高，讓他們在實(shí)踐中通過親身觀察辣椒的生長過程，從而獲得更加專業(yè)的辣椒種植管理技術(shù)，進(jìn)一步為提高辣椒的產(chǎn)量打基礎(chǔ)。對辣椒栽培技術(shù)及田間管理的研究是相當(dāng)必要的，它將會提高辣椒種植行業(yè)的整體水平，使它更好地服務(wù)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，帶來經(jīng)濟(jì)效益的增長。

2 如何提升辣椒栽培技術(shù)

在辣椒播種前，要做好很多相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，如大到對辣椒品種的選擇，小到對苗床的處理，播種前做好苗床的翻曬、平整等，然后對整塊辣椒種植土壤進(jìn)行消毒、殺菌。選擇空氣清新、土壤有機(jī)質(zhì)含量高、有良好植被的生態(tài)環(huán)境，以及遠(yuǎn)離城區(qū)、疫病區(qū)和工業(yè)區(qū)等，這樣種植出來的辣椒才可能符合市場需求。辣椒喜歡生長在溫暖的環(huán)境中一般適宜生長的溫度為20～30 ℃，溫度太低會嚴(yán)重阻礙它的生長發(fā)育，且整個(gè)生長階段都離不開充足的光照，一般只要溫度適宜，營養(yǎng)條件良好即可，光照時(shí)間不會影響它的發(fā)芽開花，它對氮、磷、鉀肥料的要求比較高，這些都可以促進(jìn)辣椒根莖的發(fā)育。下面將對辣椒生長栽培的技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)分析。

2.1 辣椒品種的選擇

辣椒的品種有很多，對于它的選擇要充分結(jié)合實(shí)際情況。首先，選擇辣椒品種時(shí)，要充分考慮消費(fèi)者的喜好，每個(gè)地域?qū)τ诶苯返睦蔽冻潭燃靶螤畲笮《加胁煌囊?。所以，在栽培種植時(shí)，工作人員要根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)食用情況進(jìn)行品種的選擇。其次，要選擇產(chǎn)量高的品種。辣椒的高產(chǎn)量直接關(guān)系到生產(chǎn)者的效益。尤其是隨著生活質(zhì)量的不斷提高，人們越來越注重產(chǎn)品質(zhì)量，在對辣椒品種進(jìn)行選擇時(shí)要充分考慮這些因素。最后，考慮辣椒品種的抗耐性和抗寒性，只有在保證環(huán)境溫度合適的情況下，才不會出現(xiàn)在生長期遇到溫度問題而影響其生長發(fā)育，一般在冬季要選擇抗寒性能好的品種，在秋季要選擇耐熱性能比較好的品種，避免過強(qiáng)的光照殺死苗株。當(dāng)前，辣椒已經(jīng)可以滿足不同環(huán)境下的生產(chǎn)條件，只是對不同環(huán)境下它的生產(chǎn)產(chǎn)量還存在很大差異性，這就需要在辣椒生長期間加強(qiáng)田間管理，采取認(rèn)為干預(yù)措施，保證辣椒的高產(chǎn)[2]。

在辣椒栽培期間要很考慮多因素，如自然光照溫度能否達(dá)到辣椒生長的基本要求，所選擇的種植區(qū)域是否完整，便于田間統(tǒng)一管理以及田間灌溉設(shè)施十分齊全等，而且在辣椒種植地段避免連續(xù)2次進(jìn)行茄科農(nóng)作物的種植，因?yàn)樵谶M(jìn)行連續(xù)種植的過程中會產(chǎn)生各種病蟲害，引起交叉感染，這樣會嚴(yán)重影響到辣椒的生長環(huán)境。在辣椒種植中，要注意對溫度，及濕度的有效控制，做好田間的引水排水渠道，使田間溝路做到排灌自如，保證辣椒日?；拘杷浚_保土壤的含水量，合理的水源條件也可以起到很好的控制溫度的作用，使?jié)穸群蜏囟榷枷鄬Ψ€(wěn)定。

2.2 合理施肥松土

合理的施肥松土可以為辣椒的生長提供更多養(yǎng)分。一般辣椒的施肥要根據(jù)其不同的生長特點(diǎn)進(jìn)行。要保證施足基肥，然后科學(xué)地進(jìn)行追肥，在對辣椒施基肥時(shí)，要使用遲效肥料，并且結(jié)合整地松土。追肥要選擇合適的時(shí)間，第一，在植株移栽成活后，進(jìn)行耕除草等施肥；第二，在辣椒現(xiàn)蕾到開花期間，要充分根據(jù)植株的生長情況進(jìn)行合理施肥量，這時(shí)候施肥可以滿足辣椒開花及結(jié)果的需要，但要防止因追肥量過多而引起植株快速的成長，出現(xiàn)掉花的現(xiàn)象；第三，在植株大量結(jié)果時(shí)，需要重新施肥，且這次施肥的用量相對要大，所以肥料要施在離植株根部一定距離的地方，防止大量的肥料燒傷植株根部；第四，在立秋后對植株進(jìn)行施肥可以促進(jìn)后期結(jié)果，從而增加辣椒的產(chǎn)量；第五，對植株葉面進(jìn)行噴肥，這樣不僅使用肥料少，而且可以起到很好的效果，它可以增加葉綠素含量和光合作用，有效防止掉花掉果現(xiàn)象。辣椒在不同生長發(fā)育時(shí)期對營養(yǎng)物質(zhì)的需求也不同，要充分根據(jù)它的生長特點(diǎn)進(jìn)行合理施肥，一般施肥選擇在晴天或是陰天，這樣可以使肥料效果得到充分發(fā)揮。

2.3 剪枝及病蟲害防治

對植株的剪枝及病蟲害的防治工作也是田間管理的重點(diǎn)內(nèi)容。伴隨著辣椒苗的快速生長和發(fā)育，枝芽生長會越來越旺盛，在這個(gè)過程中不僅會出現(xiàn)病蟲害，還會存在過于旺盛的枝芽阻礙辣椒苗的生長，所以要盡早防治病蟲害，修剪枝芽，從而優(yōu)化辣椒苗的生長環(huán)境。在修剪的過程中，要將分杈的枝芽全部剪除，避免過多的修剪而造成植株受到損傷，通過有效的修剪來減少枝芽對辣椒樹的營養(yǎng)消耗，增強(qiáng)辣椒苗之間的通風(fēng)透光性。在修剪時(shí)要選擇合適的天氣，避免在雨天進(jìn)行修剪，而影響枝芽的愈合，使其產(chǎn)生交叉感染。此外，加強(qiáng)對辣椒地的雜草管理，保證田間沒有雜草存在，配合耕除草工作，為辣椒根系的健康生長創(chuàng)造條件。

辣椒病蟲害的防治工作不容小覷，在辣椒生長的各個(gè)階段都可能發(fā)生。其中，主要的病害有立枯病、炭疽病和猝倒病等，這些病害的防治方法各不相同，但前提都是要搞好農(nóng)業(yè)防治。首先是選地?？梢赃x擇在前一年沒有種植過茄科作物的土地進(jìn)行辣椒的種植，并做好排水灌水設(shè)施，保持土壤的合理濕度和溫度，注重對施肥的重視。其次，通過藥物進(jìn)行防治。根據(jù)病害的情況選擇藥物，為了保證藥效，一般在1個(gè)星期之后再次進(jìn)行噴藥，。常見的蟲害有蚜蟲、煙青蟲、地蠶以蛾等。主要是在植株移植之后，做好殺蟲措施，噴藥最好是在晴天早上或傍晚進(jìn)行。

3 結(jié)語

辣椒栽培技術(shù)及田間管理工作是保證辣椒高產(chǎn)增收的必然條件，本文對辣椒的品種選擇、施肥管理及做好修剪枝芽和預(yù)防病蟲害進(jìn)行詳細(xì)分析，通過不斷改進(jìn)技術(shù)，改良品種來提高辣椒的產(chǎn)量和高質(zhì)量，提高辣椒種植的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1]廖萍，期麗芬，喬紹偉，等.紅塔區(qū)冷涼山區(qū)夏季辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2015（4）：272-273.

[2]黃正勤，宋元周，楊自保.越夏辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)及主要病蟲害防治研究[J].園藝與種苗，2014（10）：17-21.

（責(zé)任編輯：趙中正）