看他山之石，思中國設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

劉毅+袁松

美國作為世界上大型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化國家之一，大力推行“發(fā)展農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)信息管理，完善農(nóng)產(chǎn)品推廣服務(wù)”的產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物產(chǎn)量、品質(zhì)和后續(xù)服務(wù)的多重優(yōu)化，極大提高了美國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平。為學(xué)習(xí)美國先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營理念，中國農(nóng)業(yè)機(jī)械化協(xié)會設(shè)施農(nóng)業(yè)分會組織了設(shè)施農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的專業(yè)人士一行11人（圖1），在美國保爾園藝公司王士英博士的幫助和帶領(lǐng)下，赴美進(jìn)行了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目考察。

傳承文化，實(shí)現(xiàn)規(guī)模運(yùn)營

美國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本單位是農(nóng)場，全美90%左右的農(nóng)場均采用家庭農(nóng)場經(jīng)營模式，規(guī)模大小不一。參觀美國家庭式特色農(nóng)場時，筆者了解到即使是以家庭為單位的小型農(nóng)場，播種拖拉機(jī)、自動噴藥機(jī)等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備（圖2）也都一應(yīng)俱全，這些設(shè)備大多配有GPS定位系統(tǒng)，可以自動設(shè)置路線，方便操作。

另外，美國政府還會為農(nóng)場管理者提供衛(wèi)星監(jiān)測數(shù)據(jù)，方便其實(shí)時監(jiān)測農(nóng)場土壤含水量、養(yǎng)分等情況，從而對癥下藥，針對性地對作物進(jìn)行澆水、施肥。近年來，大量涌現(xiàn)的現(xiàn)代化科技不斷推動著美國家庭農(nóng)場的升級，因此美國農(nóng)場的日常管理并不需要耗費(fèi)過多的人力、物力。例如，在隨后參觀的拉爾森農(nóng)場（圖3）中，筆者發(fā)現(xiàn)，這片占地面積約為260萬m2的農(nóng)場竟然只有包括拉爾森家族老中青三代人在內(nèi)的11人進(jìn)行日常管理。農(nóng)場中，白發(fā)蒼蒼的老人開著專用車，一絲不茍地進(jìn)行勞作的場景屢見不鮮。在美國傳統(tǒng)家庭農(nóng)場中，各成員以婚姻和血緣為紐帶，合理安排勞動和收益分配，優(yōu)化資源組合，傳承理念的同時也融合了現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)，進(jìn)行了多元化的發(fā)展。

除家庭式農(nóng)場外，美國還有一些以公司形式開設(shè)的農(nóng)場。其中，位于美國中西部的中美洲農(nóng)場（圖4）就是美國最大的成品花卉種植企業(yè)之一。該農(nóng)場擁有各種類型的溫室，如圓拱形溫室、文洛式玻璃溫室、屋面全開啟玻璃溫室、全開啟加強(qiáng)膜溫室等。大部分溫室都設(shè)有育苗物流系統(tǒng)、立體栽培澆灌系統(tǒng)，工作人員可以對溫室進(jìn)行遠(yuǎn)程遙控，定時開啟噴灌、通風(fēng)等設(shè)備。該系統(tǒng)操作簡便，大大提高了溫室的工作效率，還節(jié)省了人工成本。參觀時，筆者發(fā)現(xiàn)中美洲農(nóng)場的很多溫室大多已有40多年的歷史，至今依然可以保持正常運(yùn)作，由此可見美國溫室的制造工藝及用材均十分精良。

專注創(chuàng)新，及時推廣應(yīng)用

縱觀美國農(nóng)業(yè)發(fā)展史不難發(fā)現(xiàn)，美國十分注重創(chuàng)新科技、售后服務(wù)在生產(chǎn)中的應(yīng)用。無論是建立農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制度，還是后續(xù)產(chǎn)品的加工運(yùn)輸，美國農(nóng)業(yè)從業(yè)者都將關(guān)鍵點(diǎn)放在提高農(nóng)產(chǎn)品科技含量和工作效率上。從品種選育、生產(chǎn)管理到產(chǎn)品加工，各公司均制定了標(biāo)準(zhǔn)的操作規(guī)程，積極培育優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品在國際市場的競爭力。

在美國保爾園藝公司（圖5），考察團(tuán)參觀學(xué)習(xí)了該公司的花卉生產(chǎn)過程。筆者發(fā)現(xiàn)該公司從花卉制種、加工、包裝、倉儲到冷鏈物流均采用流水線作業(yè)模式，大大提高了工作效率。

美國保爾園藝公司用積累了百年的經(jīng)驗向眾人揭示，未來設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不能只專注于栽培技術(shù)的改進(jìn)，更應(yīng)該以“現(xiàn)代化園藝工廠”的理念，將設(shè)施農(nóng)業(yè)新設(shè)備、新技術(shù)盡快應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中，從而推動設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級轉(zhuǎn)型。

另外，在參觀泛美園藝芝加哥研究所基地（圖6）時，筆者發(fā)現(xiàn)美國農(nóng)業(yè)科學(xué)家對設(shè)施園藝的育種、灌溉、施肥等研究精益求精，并以實(shí)用為原則，研發(fā)了一系列自動化設(shè)備用于設(shè)施生產(chǎn)。同時為了保證后續(xù)的服務(wù)質(zhì)量，泛美園藝公司特意和當(dāng)?shù)刂锪鞴竞献?，采取了物流業(yè)務(wù)外包的形式，將種子及時發(fā)往世界各地。考察團(tuán)成員認(rèn)真學(xué)習(xí)了該公司的先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)營理念，以期將這些設(shè)備、經(jīng)營模式引入中國，予以推廣。

環(huán)保休閑，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條

隨著綠色理念在全球范圍的興起，資源環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。在拓展農(nóng)業(yè)附加功能時，美國另辟蹊徑，利用其獨(dú)特的地理氣候特點(diǎn)和成熟的栽培技術(shù)打造了很多環(huán)保生態(tài)園區(qū)，將農(nóng)業(yè)文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機(jī)的融合起來。

位于美國紐約市中心的布魯克林農(nóng)莊，就是由一群熱愛綠色環(huán)保的年輕人建造的，被譽(yù)為世界上最大的屋頂土培農(nóng)場（圖7）。該農(nóng)場占地約1萬m2，以有機(jī)的方式種植各式蔬果，也飼養(yǎng)家禽。據(jù)農(nóng)場管理人員介紹，該農(nóng)場每年4月份開始定植生產(chǎn)，11月份生產(chǎn)結(jié)束，生產(chǎn)的蔬菜供不應(yīng)求。此外，農(nóng)場每年還會接待約2.5萬名學(xué)生來學(xué)習(xí)參觀，是都市農(nóng)業(yè)的教育示范基地。

此外，考察團(tuán)還參觀了長木花園和芝加哥植物園（圖8～9），這2座公園中的自然景觀和農(nóng)藝景觀交相呼應(yīng)，和諧相融，構(gòu)成氣勢恢宏的大型花園宮殿，展現(xiàn)了設(shè)施農(nóng)業(yè)的獨(dú)特魅力。

而位于布勒夫湖的花園中心，則是美國拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條的代表，這座大型的異形玻璃溫室配合各式花壇造景，不僅有很高的觀賞價值，還有很強(qiáng)的實(shí)用性。該花園中心是一所大型花卉園藝超市（圖10）的所在地，花卉、綠植、種子、園藝工具等商品一應(yīng)俱全，前來選購設(shè)施園藝相關(guān)商品的消費(fèi)者熙熙攘攘，一派繁華景象，也反映了美國設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)欣欣向榮的狀況。

思考總記

此次考察圍繞美國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式和先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行了深度學(xué)習(xí)和探討，旨在借鑒美國農(nóng)業(yè)發(fā)展的精華，整合各方資源，為中國設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展探索一條新的道路。通過本次考察，筆者有以下3點(diǎn)思考：

（1）隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，信息交流與服務(wù)在農(nóng)業(yè)中的作用愈來愈重要。據(jù)了解，美國農(nóng)民可以通過協(xié)會、科研院校、政府機(jī)構(gòu)等獲得最新的農(nóng)業(yè)信息，較好的實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)學(xué)研一體化”。因此，中國農(nóng)業(yè)機(jī)械化協(xié)會設(shè)施農(nóng)業(yè)分會也將逐步完善協(xié)會的服務(wù)體系，搭建溝通橋梁，積極組織出國交流活動，推動中國設(shè)施農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。

（2）目前，休閑環(huán)保逐漸成為全球性話題，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)不僅可以為人們提供游樂場所，為農(nóng)業(yè)開發(fā)新型盈利點(diǎn)，使農(nóng)民增收，還能通過構(gòu)建循環(huán)生態(tài)鏈，實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)。因此，未來中國設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)注重一二三產(chǎn)業(yè)融合，培養(yǎng)適度規(guī)模的觀光生產(chǎn)設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)，將中國的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化融入到園區(qū)建設(shè)當(dāng)中，走保護(hù)與開發(fā)并舉之路，使農(nóng)業(yè)與社會、消費(fèi)者產(chǎn)生更加緊密的聯(lián)系，促進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入全新階段。

（3）綜合運(yùn)用現(xiàn)代科技、設(shè)備，經(jīng)營密集型生產(chǎn)園藝工廠是設(shè)施農(nóng)業(yè)的高級階段，美國很多現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的典型案例都是運(yùn)用工業(yè)園區(qū)的理念經(jīng)營農(nóng)業(yè)園區(qū)，不斷引導(dǎo)多學(xué)科融合，服務(wù)于設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。所以，中國設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程中也應(yīng)該充分利用物流公司、科技公司等各類資源，將各類專業(yè)功能融入到農(nóng)業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)中。

美國農(nóng)業(yè)一直以規(guī)?；⒆詣踊途珳?zhǔn)化栽培模式著稱。而中國的溫室設(shè)施面積雖然位居世界前列，但卻因經(jīng)營理念、機(jī)械裝備、栽培技術(shù)、缺乏標(biāo)準(zhǔn)等原因，離真正的集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)還有一定差距。因此，學(xué)習(xí)美國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的管理方法，引進(jìn)其智能科技設(shè)備，開發(fā)具有中國特色的觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)，設(shè)計適合中國國情的溫室環(huán)境調(diào)控方案，使中國的設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)走上現(xiàn)代化可盈利道路，是所有中國設(shè)施農(nóng)業(yè)從業(yè)者都需要認(rèn)真思索探討的問題。