泉州市馬鈴薯新品種推廣鏈條探析

摘 要：本文闡述了馬鈴薯在泉州市種植的優(yōu)勢，就如何打造泉州馬鈴薯新品種推廣鏈條進行較為深入的探析，為新辟泉州市糧食安全的途徑提供參考。

關鍵詞：馬鈴薯；新品種；推廣鏈條

中圖分類號：S532 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233086

泉州地處福建東南沿海，交通便捷，馬鈴薯常年種植面積1.75萬hm2。自20世紀90年代后期以來，泉州市不斷深入調整種植業(yè)結構，利用冬閑田在本地區(qū)擴種脫毒馬鈴薯，大幅度提高馬鈴薯產量，特別是加工專用型馬鈴薯脫毒種薯的應用，既可向加工企業(yè)供應優(yōu)質原料，也提高馬鈴薯的種植效益，成為農村經(jīng)濟新的增長點，取得了許多可喜的成績。

泉州市馬鈴薯新品種在農業(yè)增產、農民增收、企業(yè)增效等方面的研究取得了較大的發(fā)展，但是，馬鈴薯新品種的推廣種植總面積仍不足，挖掘現(xiàn)有冬閑田增產增收潛力，通過拓展其推廣鏈條來使得新品種種植面積擴大，為此，筆者就如何打造泉州市馬鈴薯新品種推廣鏈條進行探析，為新辟泉州市糧食安全的途徑提供參考。

1 泉州市馬鈴薯種植優(yōu)勢

馬鈴薯是泉州市優(yōu)勢農產品和特色農產品，全市馬鈴薯播種面積僅次于水稻、甘薯播種面積，居糧食作物播種面積第3，在糧食作物中的種植比例逐年增加，2013年躍升至9.2%。近年來，隨著脫毒種薯和馬鈴薯新品種的推廣應用，大幅度提高了馬鈴薯生產水平，也增加了泉州市農民收入。泉州市發(fā)展馬鈴薯產業(yè)具有極為有利的條件，泉州市夏無酷暑、冬無嚴寒，四季不分明，全年無霜期長，沿海地區(qū)基本無霜，冬種馬鈴薯的收獲期與北方主產區(qū)錯開，在價格和銷路上占有優(yōu)勢。

山區(qū)晝夜溫差大，為馬鈴薯的種薯繁育和產業(yè)化生產提供了較為優(yōu)越的自然條件。泉州市海拔500m以上的地帶（安溪、永春、德化以及南安部分山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)）有土地2萬hm2中稻區(qū)，可發(fā)展春、秋馬鈴薯；特別是德化縣氣候冷涼，是泉州市馬鈴薯脫毒種薯天然繁種基地。

另外，泉州市沿海地區(qū)以沙壤土為主，山區(qū)則以壤土為主，適于馬鈴薯生長，生產出來的馬鈴薯市場競爭力強、品質好、干物質積累高。同時，食品加工企業(yè)蓬勃發(fā)展，產品銷路有保證。僅晉江“福源”、“親親”2個加工龍頭企業(yè)，年鮮薯加工量可達3萬t。便利的區(qū)位優(yōu)勢和交通優(yōu)勢也為馬鈴薯的加工和運輸提供了極為有利的條件。

2 加快推廣馬鈴薯新品種

近年來，泉州市農業(yè)科技部門加大了脫毒種薯的培育，培育高產優(yōu)質馬鈴薯脫毒品種，并配套高優(yōu)栽培技術，有效解決了保水保肥問題，使馬鈴薯的產量、品質逐年提高，給農民帶來了越來越多的實惠。泉州市農科所選育（引進）出“泉云3號”、“泉云4號”以及鄂馬鈴薯3號（原名：泉引1號），協(xié)同泉州市各級種子管理和推廣部門，擴大種植規(guī)模，大力抓好技術培訓，做好技術指導，建立示范樣板，實施樣板帶動，在全市范圍內推廣冬作馬鈴薯種植，有效地促進了農民增收。由于品種品質好、產量高，市場價格高等特性，“泉云3號”和“泉云4號”為膨化食品加工專用型品種，鄂馬鈴薯3號（原名：泉引1號）為天然薯片加工專用型品種。加工龍頭企業(yè)以“訂單農業(yè)”方式，與農民建立利益連接機制，農民嘗到了種植馬鈴薯的甜頭，種植面積呈逐年遞增態(tài)勢。隨著農業(yè)產業(yè)結構的調整，馬鈴薯不僅成為泉州市農民群眾增收的主要經(jīng)濟作物，而且成為泉州市的優(yōu)勢主導產業(yè)，種植面積、產量迅速增加，品質更加優(yōu)良，已成為泉州市農民增收新的增長點。

3 依靠科技提高生產水平

自1996年以來，泉州市農業(yè)部門依托承擔的科技計劃項目，致力于馬鈴薯脫毒種薯快繁與應用工作，總結出一整套適應南方氣候特點的高產、低耗繁育馬鈴薯脫毒原種的快繁技術體系。依托市、縣、鄉(xiāng)3級脫毒種薯基地，采用莖尖組培脫毒、工廠化微繁以及周年繁育技術快繁擴繁脫毒種薯，實現(xiàn)了自主選育（引種）新品種的脫毒種薯繁育本地化。同時，注重加強對馬鈴薯種植人員的技術指導與培訓服務，開展高優(yōu)栽培技術試驗示范與新品種的推廣應用。進入21世紀，主要開展專用型新品種的選育與推廣工作，良種良法相配套，大力提倡輪作和單作，發(fā)展稻草覆蓋和地膜馬鈴薯，使得馬鈴薯單位面積產量得以提高，不斷增加農民收入。今后，要進一步增加優(yōu)質專用型品種的種植比重，優(yōu)化馬鈴薯品種結構，同時還要抓好高產示范，不斷提高脫毒原種、種薯繁育田生產規(guī)模，加快種薯繁殖與推廣，進一步提高優(yōu)質種薯的普及率。

4 加大投入推進馬鈴薯規(guī)?；N植

十多年來，泉州市在產業(yè)化模式的研究探索中，總結出“科研單位+公司+基地（農戶）”與“訂單農業(yè)”的經(jīng)營模式，通過科研單位的橋梁作用，由科研單位提供加工專用型良種和栽培技術指導，實行龍頭企業(yè)以“訂單農業(yè)”協(xié)作開發(fā)原料生產基地并實施穩(wěn)定的保護價收購合同，通過集中連片推進馬鈴薯新品種種植集約化經(jīng)營，建立了與農戶的利益聯(lián)結機制，龍頭企業(yè)以優(yōu)質專用型新品種鮮薯為原料，加工生產出天然薯片、膨化薯片等系列加工新產品，形成了研、產、加、銷一條龍的產業(yè)化體系。

作者簡介：顏曉暉（1969-），男，高級農藝師，主要從事農作物栽培技術研究與推廣工作。