長江流域京春娃娃菜早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)

梅再勝+++++王維+++++樂應(yīng)勇

京春娃娃菜是北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心選育的極早熟雜交一代娃娃菜新品種。該品種株型較小，適于密植，外葉綠色，葉球合抱，球葉淺黃色，品質(zhì)極佳；葉球高約15厘米、直徑約5厘米，單球重200～300克，上下基本等粗，適合包裝運(yùn)輸；從播種至收獲一般需要75～85天，葉球一般畝產(chǎn)2500千克。該品種娃娃菜的顯著優(yōu)點(diǎn)是能抗軟腐病、病毒病、霜霉病，耐抽薹性強(qiáng)。

京春娃娃菜如在長江流域做早熟栽培，其經(jīng)濟(jì)效益一般高于早熟栽培的茄果類和瓜類、豆類蔬菜，且用工少、耗時短。

一、整地施基肥

京春娃娃菜早熟栽培的大棚耕地要求地勢平坦高燥、排灌方便、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃，且前3年未種過十字花科作物。播種前先建好大棚四周的排水溝；每畝均勻施入腐熟豬糞2000千克，或腐熟菜餅100千克，或腐熟豆餅50千克加尿素50千克做基肥；再將耕地精耕細(xì)耙，按2米的寬度包溝開畦，畦面寬1.5米，畦溝上部寬0.5米，畦溝深14～16厘米，每畦長20～30米；然后整平畦面，盡早蓋好大棚膜，以提高土壤溫度；還要準(zhǔn)備好覆蓋保溫的拱棚及塑料薄膜，在大棚外就近準(zhǔn)備好播種后覆蓋種子用的干細(xì)土。

二、播種

長江流域大棚加拱棚覆蓋早熟栽培京春娃娃菜的播種期一般安排在氣溫穩(wěn)定上升至10℃以上的3月上中旬。播種前按21厘米的行距，用尼龍繩和小木棍（或竹簽）相配合劃出播種行溝，行溝深1～2厘米，每畦劃出7條行溝；再按21厘米的株距，用尼龍繩和小木棍（或竹簽）相配合標(biāo)出播種點(diǎn)；然后畦面澆透水，按設(shè)計好的行株距點(diǎn)播種子，每個播種點(diǎn)點(diǎn)播種子2～3粒，每畝用種量80～100克；最后在種子上覆蓋0.5～1厘米厚的干細(xì)土，并插好竹拱，蓋好拱棚膜，關(guān)好大棚門。3～4天后發(fā)芽出苗。

三、棚內(nèi)溫度調(diào)控

京春娃娃菜出苗前大棚和拱棚無須需通風(fēng)透氣，出苗后每天中午需通風(fēng)透氣2～3小時。陰雨天及低溫天，通風(fēng)透氣時間適當(dāng)縮短，或大棚只開南門通風(fēng)透氣；天氣晴好時，通風(fēng)透氣時間適當(dāng)延長；如遇“倒春寒”天氣，要在拱棚上加蓋一層無紡布或塑料薄膜保溫。4月上旬當(dāng)氣溫穩(wěn)定回升到20℃以上時，則要去掉拱棚。當(dāng)氣溫回升到25℃以上時，則敞開大棚兩端全部塑料薄膜和兩側(cè)塑料薄膜（南方大棚有四面，有門處且垂直于地面、較短的為兩端，大棚長形的兩面為兩側(cè)），以加大通風(fēng)透氣。在大棚和拱棚覆蓋期間，白天盡量使棚內(nèi)溫度保持在20～25℃，最高不超過30℃；夜間盡量使棚內(nèi)溫度保持在15～20℃，最低不低于13℃。5月上中旬，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在25℃以上時，拆除大棚兩端和兩側(cè)全部塑料薄膜，保留大棚上部塑料薄膜，以防止強(qiáng)降雨和強(qiáng)光照對京春娃娃菜生長的影響，并減輕病蟲害的侵襲。

四、澆水

京春娃娃菜出苗前無需澆水，出苗后15～25天要結(jié)合補(bǔ)苗追肥澆水1次，以后根據(jù)土壤干濕情況每20天左右灌水1次。需要注意的是，將水灌入畦溝，讓水滲入畦內(nèi)土壤，但不能讓畦溝的水漫過畦面；前期低溫季節(jié)澆水和灌水要在晴天中午前后進(jìn)行，后期高溫季節(jié)灌水要選在早晚涼爽時進(jìn)行；如遇強(qiáng)降雨要及時清溝排漬，不可讓水大量灌入栽培地。

五、補(bǔ)苗、間苗、定苗

京春娃娃菜出苗后15天左右，幼苗已長出2～3片真葉，此時要仔細(xì)檢查每畦的缺苗情況，如發(fā)現(xiàn)缺苗，要及時將多株苗處的壯苗取出補(bǔ)栽。幼苗如遭受地下害蟲和病害而死亡，要及時清除死亡植株，用合適農(nóng)藥防治病蟲害，并補(bǔ)栽幼苗。補(bǔ)苗后10天內(nèi)仍要察看缺苗情況，如有缺苗仍按上述方法補(bǔ)苗。

娃娃菜出苗后24～27天要及時間苗、定苗，每個播種點(diǎn)只留1株健壯幼苗，即每畝要保留有效苗數(shù)1萬株，其余幼苗全部間除，間除的幼苗可做商品菜上市。

六、追肥

間苗、定苗完畢后要結(jié)合澆水（每畝用15～20千克尿素溶于水中）追肥1次。為提前防止病害，可在肥液中加入少量50%多菌靈可濕性粉劑，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑，或70%敵磺鈉可濕性粉劑等農(nóng)藥，施用時這3種農(nóng)藥在肥液中的濃度分別達(dá)到500倍液、1000倍液、1000倍液。4月下旬至5月上旬，用0.5%尿素加0.3%磷酸二氫鉀溶液結(jié)合病蟲害防治葉面追肥2次，中間間隔10～15天。

七、中耕除草

京春娃娃菜生長期間需進(jìn)行2～3次中耕除草，每次間隔15天左右，以防止土壤板結(jié)。植株基本封行后就不再中耕除草，便于植株正常生長。

八、主要病害防治

1. 猝倒病和立枯病

幼苗如發(fā)生猝倒病和立枯病，應(yīng)盡早拔除病株，在發(fā)病處撒生石灰消毒，并用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，或70%硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1500倍液，或72%霜霉威鹽酸鹽水劑800倍液等噴霧防治，每隔5～7天噴霧1次，共2～3次。

2. 霜霉病

發(fā)病初期用58%精甲霜·錳鋅可濕性粉劑800倍液，或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑1500倍液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，或72%霜霉威鹽酸鹽水劑800倍液，或52%惡酮·霜脲氰水分散性粒劑2500倍液等噴霧防治，每隔5～7天噴霧1次，共2～3次。

3. 軟腐病

及時拔除病株，在發(fā)病處撒生石灰消毒，并用77%氫氧化銅可濕性粉劑500倍液，或72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000倍液，或硫酸鏈霉素·土霉素可溶性粉劑4000倍液，或47%舂雷·王銅可濕性粉劑800倍液，或70%堿式硫酸銅懸浮劑300倍液，或25%絡(luò)氨銅水劑500倍液等噴霧防治，每隔5～7天噴霧1次，共2～3次。注意，噴霧時藥液要充分噴至植株基部。

4. 炭疽病和褐斑病

發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑800倍液，或28%易斑凈可濕性粉劑1000倍液，或?！じｄ\可濕性粉劑800倍液，或28%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，或50%咪鮮胺可濕性粉劑1500倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1000倍液，或62.25%錳鋅 ·腈菌唑可濕性粉劑800倍液，或25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液等噴霧防治，每隔5～7天噴霧1次，共2～3次。

九、主要蟲害防治

1. 菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、黃曲條跳甲、潛葉蠅、菜螟、蚜蟲

用48%毒死蜱乳油1000倍液，或90%敵百蟲晶體1000倍液，或25%吡蟲啉乳油3000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳劑1200倍液，或50%辛硫磷乳劑1000倍液，或90%滅多威粉劑500～800倍液等交替噴霧防治。用一種藥物噴霧1次后，如不再發(fā)蟲，就噴第二次；如再發(fā)蟲，就換藥噴殺。

2. 白粉虱、煙粉虱

利用5%氟蟲腈懸浮劑2500倍液，或5%噻蟲嗪水分散粒劑1500倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～2500倍液，或20%吡蟲啉可溶劑3000倍液，或70%吡蟲啉水分散粒劑10000倍液等交替噴霧防治。如用一種藥噴霧1次后，如不再發(fā)蟲，就噴第二次；如再發(fā)蟲，就換藥噴殺。

3. 小地老虎

可將鮮菜葉切碎或米糠炒香，拌入90%晶體敵百蟲500倍液或5.7%氟氯氰菊酯乳油800倍液制成毒餌，傍晚時撒放植株行間或根際附近誘殺小地老虎；還可用50%辛硫磷乳油1000倍液，或48%毒死蜱乳油1000倍液，或10%蟲螨腈懸浮劑1500倍液，或5.7%氟氯氰菊酯乳油1500倍液在傍晚灌根防治小地老虎。

十、采收

長江流域大棚加拱棚覆蓋早熟栽培京春娃娃菜的成熟期一般在5月下旬至6月上旬，此時可根據(jù)葉球緊實(shí)情況和市場需求情況適時分批采收。