魅力云南多彩的民族風

◇ 文·圖 / 寧子

魅力云南多彩的民族風

◇ 文·圖 / 寧子

2月20日，以“開放的中國：魅力云南·世界共享”

為主題的云南全球推介會在外交部藍廳舉行，“魅力云南”火了。

要說此前，美麗云南已經讓很多人耳熟能詳。

這“魅力”顯而易見是比“美麗”更上一個層次。

到底什么能代表云南的魅力呢？

聽一聽省委書記陳豪的“權威發(fā)布”。

民族 + 風景賦予云南一草一木靈性

美如仙境的普者黑

陳豪書記在講話中好好推薦了一把云南的好山好水，其中“點名”的，包括石林、三江并流、香格里拉、大理、騰沖、元陽等等。這些地方也是云南的少數民族聚居區(qū)。民族風情的神奇魔力，賦予了這些地方靈性。

就拿石林來說，嶙峋怪石站立了數十億年，歌甜舞美的彝族撒尼姑娘一代一代在石下更迭，滄桑與嬌嫩相映，厚重與靈動糾纏，漫長與短暫擦肩而過。每每得見，總免不了讓人豁然開朗，有頓悟之感。

更何況石林里還有著名的“阿詩瑪”。那個追求自由和愛情，最終選擇化為石頭的少女，就是來自撒尼人家。誰又說石頭無情呢？

三江并流、香格里拉、元陽等地則流傳著很多關于自然的故事。三江并流自然保護區(qū)里，金沙江、瀾滄江、怒江與沿岸的梅里雪山、哈巴雪山、唐古拉山在傳說里上演了許多故事，關于親情、愛情、友情以及詩和遠方。香格里拉，遼闊的雪域高原，那里生活的藏族、傈僳族性格豪邁，敞亮亮一嗓子歌謠，像來自天地的呼喚。元陽的梯田上，哈尼族的古歌響起，于是千年梯田見證的愛恨，便也能在眼前看得到了。

一方山水養(yǎng)一方人。云南山水如畫，雪域高原、險峰峽谷、江河湖泊、幽谷密林、巖溶地貌、火山地熱應有盡有。生活其間的各族兒女被這樣的山水養(yǎng)育，自然最懂它，最能溝通人與自然。透過他們，在鋼筋水泥森林里待了太久的現代人，還能讀懂山水有情。

民族 + 文化提云南，不可錯過民族

陳豪書記在推介會上打出的第二張牌是“文化”。在云南，提文化必提民族幾乎是一項“傳統(tǒng)”了。這不，陳豪書記推介：“包括25個世居少數民族、15個獨有少數民族在內的各兄弟民族守望相助、和諧包容、生生不息……”

當然，在提及民族時，還會有些關鍵詞、關鍵地是人們常常要提及的。例如，大理，怒江、瀾滄江一帶，還有滇池流域。

大理是白族的聚居區(qū)之一，也是著名的旅游勝地。走進大理，第一眼得見的是白族民居。民居多以三坊一照壁為格局。屋脊、墻脊的飛檐，高高翹起，遠遠看去似有振翅欲飛之勢。墻壁、照壁、屋檐下，或畫著黑白的水墨畫，或書著行云流水般的書法作品。院內以青石鋪地，樓上長廊環(huán)繞。一幢幢民居古色古香，素雅之至，共同構成了能溫柔時光的大理古城。

怒江、瀾滄江以及鄰近的金沙江“三江并流”，從唐古拉山發(fā)源，其區(qū)域內生活著藏族、傈僳族、納西族、普米族等多個民族，各自擁有獨具特色的建筑、服飾、歌舞、傳說等，民族文化絢麗多彩。即便是普遍意義上被認為是漢族聚居區(qū)的滇池流域，曾經的“原住民”也非中原一脈。別忘了，滇池坐落的昆明，“昆”就曾是古代一個族群的名稱。

南博會上，來自異域的姑娘爭相與云南演員合影

摸你黑狂歡節(jié) 吳金昌 攝

被提及的另一個關鍵詞是“節(jié)慶”，諸如潑水節(jié)、火把節(jié)、目瑙縱歌節(jié)、賽裝節(jié)，已成為傣族、彝族、景頗族等少數民族舉行、各民族同歡慶的節(jié)日。

云南的少數民族眾多，節(jié)慶也自然多，說天天過節(jié)、月月有節(jié)是毫不夸張的：

1月有目瑙縱歌、格冬節(jié)、花山節(jié)、密枝節(jié)……

2月有特懋克、刀桿節(jié)、三朵節(jié)、昂瑪突、賓弄賽嗨……

景頗族目瑙縱歌

竹樓上的傣家姑娘

3月有三月街、賽裝節(jié)、插秧節(jié)……

4月有潑水節(jié)、木鼓節(jié)、神魚節(jié)……

5月有摸你黑、端陽花街、雙胞胎節(jié)……

……

即使是有心給諸位列一個節(jié)慶年歷，一時間也是列不完的。

陳豪書記還提及了英國作家希爾頓的著名作品《消失的地平線》。這本著作主要是講述香格里拉，卻也表達另一個關于云南各民族的關鍵詞“和諧”。

如果說沒有來過云南的你，對各民族之間的包容和諧關系體會得不夠深刻，那舉個節(jié)慶的例子來說明，如普洱市孟連縣的賓弄賽嗨。

“賓弄賽嗨”是孟連傣語，“賓弄”是親戚，“賽嗨”指朋友，特指孟連當地多民族在日常生活中結交的“親戚一樣的朋友”關系。每年春節(jié)前后，也就是2月份，孟連各民族會聚在一起舉行“賓弄賽嗨”，大家互相串門、相約游玩、拉拉家常，也順便商量開春后生產生活事宜。

孟連的傣族多居住壩區(qū)，而拉祜族、佤族則喜歡住山上。秉持著“山上缺糧、缺物找壩子，壩區(qū)缺草料、燒柴找山上”的原則，當地各民族物資互補、生產互幫、生活互助、互相依存。有什么小矛盾小糾紛，也就當成親戚朋友間的摩擦解決了。這種關系超越村寨邊界、民族邊界、行政區(qū)劃邊界，甚至跨越國界，讓人嘖嘖稱奇。

當然，云南的民族文化并不止于上文。云南還有獨特神奇的民族文化生態(tài)、絢麗奪目的民族文學藝術、多姿多彩的民族民俗風情。無數文人學者耗盡一生也未曾細述其一，作者也唯有一語以概之了。

民族 + 休閑看，它的氣息無處不在

云南有信心在自己的魅力標簽中加上休閑，離不開“民族”的加持。

在推介會上，陳豪書記用數據、詩詞等展示了云南的眾多休閑資源。其中的“舌尖美味”讓人垂涎。云南美食多，許多產生于少數民族兒女之手。

休閑最基本的需求，少不了吃吃喝喝。且先來看看這次云南帶去北京，布置冷餐會的菜單：

先從這菜單上的第一道菜大理彩凍魚開始。凍魚是大理白族美食，秋后常做了吃。在暖暖的秋日，嘗著凍魚，曬著太陽，還有什么放不下的煩心事？

凍魚的原料選用鯉魚或是鯽魚，將魚砍成小塊，加入鹽、酸木瓜、辣椒粉、大蒜等煮至湯汁收濃，盛至湯碗中放涼，第二天自然就成凍魚了。與酸辣魚的區(qū)別在于多加湯水，成功的最大關鍵在于秋夜里恰好的寒氣。

劍川鍋貼乳餅、楚雄蘑菇包、西雙版納花米竹筒飯、老昆明餌塊卷等也大多是云南地道的美食。因為太受歡迎，除了西雙版納花米竹筒飯還尚能歸為傣味之外，其他食品已經各民族“通吃”。

其他菜品，例如彩云刺身拼，所用的食材包括香格里拉松露，保山香櫞、芥藍，大理野生葛根以及甜脆百合。這些食材來自云南多個州市，全是地道的山珍。

菜單上的農墾生態(tài)時蔬卷、高原藍莓汁浸蕓豆、文山紫米雞卷等以及水果、酒類大抵和這道彩云刺身拼都有異曲同工之妙。所用原料產地大多“講究”，很多還是云南各族兒女近年來脫貧致富的秘寶。

在喝的方面，爆紅的是普洱茶和咖啡，得到了外交部長王毅的全力“安利”。他說自己每天都要喝普洱茶，對胃好，還不影響睡眠，稱贊咖啡是“我走遍全球，喝過全球各個國家咖啡當中最好的”。

普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。云南人的馬幫將茶葉馱到陜西、甘肅、西藏一帶，甚至遠送至印度、尼泊爾、不丹等地進行交易，形成了著名的茶馬古道。很長一段時期，茶馬古道是中國西南民族經濟文化交流的走廊?，F在，其經濟貿易的功能已經衰弱，但是包容、交流、和諧、共贏的精神已經成為茶馬古道文化的內核。

冷餐會菜單

看似日常吃吃喝喝的小事，卻凝聚著云南豐富深遠的民族歷史文化。滄海桑田，世間萬事渺小至斯，你我卻還能嘗到這扛住了時間錘煉的美味，還有什么是不能放下的？休閑，從這里就開始了。

麗江太安油菜花 趙慶祖 攝

民族 + 開放賦予云南包容的胸懷

云南另一個特別的地方，是開放。

值得一提的是，600多年前著名的航海家鄭和，是咱們云南人，回族，本姓馬，小字三保，云南昆陽（今晉寧昆陽鎮(zhèn)）寶山鄉(xiāng)知代村人。

他在明朝政府的支持下，前后多次率領船隊遠航西太平洋和印度洋，拜訪了爪哇、蘇門答臘、暹羅等30多個國家，目前已知最遠曾到達紅海、東非一帶。

盡管人們對鄭和七下西洋的目的和意義有諸多猜測爭論，但是毋庸置疑的是，這一事件確實促進了我國航海技術的發(fā)展和與周邊各國的文化交流。

南博會上，一名外國客商在展示自己的商品

茶馬古道也是云南開放的有力證據之一。經過云南的茶馬古道，是滇藏線，經西藏，通往尼泊爾、印度等國，最終直抵西非紅海海岸。云南境內，茶馬古道沿線居住著傣族、納西族、白族、藏族等少數民族。

鄭家莊，兩種不同風格的房屋放在一起非常和諧

這些少數民族都有飲茶的習俗。白族三道茶是待客佳品，一苦二甜三回味，學手藝和做人的道理都在這里。藏族的酥油茶不僅是美味，更是日常生活的必需品。酥油佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，有的還加入花生、麻子、核桃等堅果，用木柄反復搗拌至乳狀，流香滿口，余味悠長。

順著茶馬古道，各民族交友、通婚、移居，其居住范圍更呈現出“大雜居、小聚居”的特點，書寫了不少佳話。茶馬古道上的洱源縣三營鎮(zhèn)，出現了一個叫鄭家莊的村子，百余戶人家分屬7個民族。有的一個家里就有兩三個民族。善于農耕的漢族、白族教大家做農活；善于經商、辨藥的藏族帶著大家做藥材生意；平時誰家辦婚事、蓋新房或者有什么難處，總是全村上陣一起伸手幫忙。大家手足相親，守望相助，日子過得紅火，成為了遠近聞名的富裕村和文明村。

除了茶馬古道，云南還是古代陸上絲綢之路和海上絲綢之路的交匯地?；谶@一地理優(yōu)勢和歷史優(yōu)勢，“一帶一路”建設、孟中印緬經濟走廊、中國—中南半島國際經濟走廊等多個國際性經濟區(qū)域在云南重合疊加。

從開放的末端走向前沿，云南張開雙臂擁抱了全世界。國際航線、出境道路、邊境貿易、一寨兩國、邊防小學……從宏偉到細致，云南的“國際范兒”超乎想象。

普者黑彝族風情客棧

在德宏瑞麗，中緬邊境71號界碑立在一個村寨里，界碑兩邊是兩個國家，但卻是同一個民族，說同一門語言，有同一種宗教信仰，同用一個水井、玩同一架秋千、上同一所學校。出國去嗎？從這里走，不用出村。

即便是在省會昆明，云南開放包容的氣質也極為明顯。在昆明市區(qū)，南亞、東南亞各國風情的餐館良多。每年的南博會、文博會等，各國的商戶企業(yè)都會來參與，昆明的“老倌老奶”對著這些異國面孔討價還價半點不露怯。節(jié)假日，昆明人去南亞東南亞游玩旅行更是習以為常。

了解一個地方，最好的方式是走進它。這個春天，趁著陽光正好，微風不躁，且來一次云南，以此為地圖，放慢腳步，品一品云南魅力。

（責任編輯 趙芳）