非洲斑節(jié)對(duì)蝦親本促熟及育苗技術(shù)

邢詒炫++張光超+符致德++吳翔宇

摘要 總結(jié)非洲斑節(jié)對(duì)蝦的親本促熟及育苗技術(shù)，包括基礎(chǔ)設(shè)施準(zhǔn)備、親蝦引進(jìn)、親蝦暫養(yǎng)及促熟、親蝦產(chǎn)卵、幼體培育、育苗、室外標(biāo)粗、病害預(yù)防等方面的內(nèi)容，以期為非洲斑節(jié)對(duì)蝦的育苗提供參考。

關(guān)鍵詞 非洲斑節(jié)對(duì)蝦；親本促熟；育苗技術(shù)

中圖分類號(hào) S961 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）24-0252-02

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活水平的提高，規(guī)?；~(yú)、蝦、貝養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境污染問(wèn)題日益突出。有些養(yǎng)殖場(chǎng)污水中含有飼料中的抗生素、違禁藥物、礦物質(zhì)及消毒劑等，這些污水一經(jīng)排放，便污染水源，危害人和動(dòng)物的健康。再加上受高密度養(yǎng)殖、氣候和種質(zhì)等影響，病害蔓延日趨嚴(yán)重。目前，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖行業(yè)持續(xù)低迷，養(yǎng)殖成功率低，為提高對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率，更換養(yǎng)殖品種勢(shì)在必行。

非洲斑節(jié)對(duì)蝦又名金剛蝦、非洲草蝦王、斑節(jié)王，是一種暖水性蝦類，它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境沒(méi)有特別高的要求，適合土塘養(yǎng)殖、高位池養(yǎng)殖、大棚養(yǎng)殖、車間循環(huán)水養(yǎng)殖等多種養(yǎng)殖方式，適應(yīng)性較強(qiáng)。Focken 等學(xué)者在1998年研究中發(fā)現(xiàn)，斑節(jié)對(duì)蝦屬雜食性蝦類，對(duì)貝類、雜魚(yú)、蝦、花生麩和麥麩等均可攝食；1993年Jong等工作者在大型水泥池、臺(tái)灣池塘養(yǎng)殖中研究了斑節(jié)對(duì)蝦的生長(zhǎng)特性，證明其對(duì)餌料的營(yíng)養(yǎng)需求與養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦相似，具有很強(qiáng)的生命力、超強(qiáng)的抗病能力、超快的長(zhǎng)速、整齊的個(gè)體等突出優(yōu)勢(shì)，同時(shí)具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是世界優(yōu)良蝦種之一。目前非洲斑節(jié)對(duì)蝦在海南省的高位池養(yǎng)殖，單產(chǎn)達(dá)9 t/hm2，塘頭價(jià)達(dá)116元/kg，效益可觀。因此，于2016年1—10月開(kāi)展了非洲斑節(jié)對(duì)蝦繁育試驗(yàn)，目的是提高非洲斑節(jié)對(duì)蝦的親本存活率及提高幼體質(zhì)量、產(chǎn)量，培育出具有優(yōu)勢(shì)的蝦苗，從而為今后大規(guī)模養(yǎng)殖對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型及技術(shù)提升提供有效依據(jù)，對(duì)保證海南省對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)步發(fā)展具有極其重要的意義。

1 基礎(chǔ)設(shè)施準(zhǔn)備

優(yōu)良的對(duì)蝦繁育基地要求有干凈的海水資源、便利的交通、便利的供排水設(shè)施，包括蓄水池、沉淀池、砂濾池、各種清水泵、進(jìn)排水管，還應(yīng)該建有微藻餌料培養(yǎng)池，沙蠶、紅蟲(chóng)、螃蟹等暫養(yǎng)池以及發(fā)電機(jī)房、鼓風(fēng)機(jī)房、熱水鍋爐加溫設(shè)施、檢測(cè)室、藻類保種室等。親本培育池大小為4.5 m×5.0 m×1.2 m，育苗池大小為4.0 m×4.5 m×1.3 m，均為水泥結(jié)構(gòu)，屋頂設(shè)置為可以調(diào)節(jié)光線為宜，每個(gè)池底設(shè)有加溫鋁管，供加熱升溫用，同時(shí)設(shè)置多個(gè)氣頭，一般間隔50～70 cm布1個(gè)氣石或三通，供充氣供氧用，以保證足夠的溶解氧。

2 親蝦引進(jìn)

通過(guò)有進(jìn)出口資質(zhì)的代理商引進(jìn)，要求必須有種源證明等文件。挑選親本的規(guī)格一般為體長(zhǎng)18 cm以上，體重70 g以上，體色正常、蝦體無(wú)損傷、斑紋清晰、附肢完整、檢測(cè)無(wú)攜帶特定病原。親蝦經(jīng)過(guò)降溫到19～20 ℃，再用親蝦專用帆布袋充氧運(yùn)輸，每袋加6 g優(yōu)質(zhì)活性炭，長(zhǎng)距離運(yùn)輸多采用空運(yùn)，以保證存活率。

3 親蝦暫養(yǎng)及促熟

培育親蝦的海水比重要在1.019以上，保持水溫29 ℃。親蝦到場(chǎng)后要進(jìn)行水溫適應(yīng)性處理，先把所有親蝦袋放入一個(gè)培育池中進(jìn)行溫度過(guò)渡，降低袋子中水體與池水之間的溫差，當(dāng)溫差調(diào)節(jié)30 min后，打開(kāi)蝦袋，測(cè)量水溫是否接近池水，如果相差≤2 ℃，就用池水逐漸兌換袋子中的水，慢慢倒出親蝦。放養(yǎng)密度以6～7尾/m2為宜，要連續(xù)充氣。非洲斑節(jié)對(duì)蝦喜黑暗環(huán)境下生活，暫養(yǎng)環(huán)境應(yīng)盡量保持黑暗、安靜，車間保持光線在300 lx以下。待放完親蝦入池，就用2 mL/m3聚維酮碘溶液全池潑灑消毒，預(yù)防親蝦在運(yùn)輸過(guò)程中導(dǎo)致的受傷感染。每天投餌量為親蝦總重量的6%～11%，白天少投，晚上多投。按照少量多次的原則投喂，每天投喂6次，時(shí)間分別安排為5：00、9：00、13：00、17：00、21：00、1：00。每天保持換水2次，早上換水30%～40%，下午換水30%，不采用大排大換的方法。每日換水的同時(shí)，清撈殘餌、糞便及死蝦。親蝦投喂的紅蟲(chóng)、沙蠶、牡蠣、魷魚(yú)、大豐年蟲(chóng)等，都要經(jīng)過(guò)蛋氨酸碘消毒，盡量切斷病菌來(lái)源。

國(guó)外于20世紀(jì)70年代開(kāi)始對(duì)蝦類人工授精進(jìn)行研究。我國(guó)臺(tái)灣省林森津于1979年實(shí)現(xiàn)了對(duì)淡水蝦的人工授精；林明男等于1986年對(duì)長(zhǎng)毛對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦實(shí)現(xiàn)了人工授精。楊叢海等于1989年報(bào)道了東方對(duì)蝦的人工交配方法。為了區(qū)分親本是否蛻皮，在額角上套上一個(gè)橡皮膠，雌雄親蝦放養(yǎng)比例建議為1∶2，因?yàn)槟肝r蛻殼后，如果在1～2 h內(nèi)沒(méi)有完成自然交配，則需要進(jìn)行人工交配來(lái)彌補(bǔ)交配率。親蝦經(jīng)過(guò)10～15 d的暫養(yǎng)后，待所有親蝦活力恢復(fù)，便可切除親蝦單側(cè)眼柄來(lái)促進(jìn)其性腺成熟。如果親本活力差還未完全恢復(fù)，切忌動(dòng)手術(shù)，否則死亡率很高。手術(shù)后全池潑灑2 mL/m3蛋氨酸碘或戊二醛溶液來(lái)預(yù)防感染。須保持海水pH值不低于8.0，以利于親蝦性腺成熟。術(shù)后2～3 d，可挑選性腺成熟親蝦進(jìn)行產(chǎn)卵，產(chǎn)過(guò)卵的親蝦經(jīng)過(guò)6～7 d的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化又可再次成熟。

4 親蝦產(chǎn)卵

產(chǎn)卵池加入經(jīng)過(guò)二溴海因消毒曝氣后的海水，潑灑10 mg/L EDTA-2Na，池水保證1 m深，每天19：00—20：00挑選性腺成熟的親蝦，用300 mL/m3甲醛或50 mg/L聚維酮碘（含有效碘10%）消毒1 min左右后放入產(chǎn)卵池產(chǎn)卵。產(chǎn)卵水溫控制在30～31 ℃為佳，不能低于26 ℃，海水比重不低于1.019。第1次成熟的親蝦產(chǎn)卵時(shí)間較早，最早的21∶00—24：00之間就開(kāi)始產(chǎn)卵，再次成熟的產(chǎn)卵時(shí)間偏遲，一般在1∶00—4∶00才開(kāi)始產(chǎn)卵，因而5∶00以后才可將親蝦全部撈出，退回親蝦池中繼續(xù)培育[1-3]。

5 幼體培育

待退走親蝦后，先給產(chǎn)卵池潑灑0.5 g/m3的高穩(wěn)C，經(jīng)過(guò)30 min后再潑0.05 mL/m3的蛋氨酸碘溶液。6：00開(kāi)始，每隔1 h用幼體專用塑料推板攪動(dòng)池水1次，注意勿用力過(guò)大，防止水花濺出，直至幼體大部分孵出為止。每天16：00檢查無(wú)節(jié)幼體孵化情況，采用虹吸法用150目網(wǎng)兜進(jìn)行幼體收集，將收集后的幼體移入育苗池培育。

6 健康育苗

放幼體前池水經(jīng)過(guò)二溴海因消毒曝氣后，再經(jīng)過(guò)消毒機(jī)和蛋白分離器。前期打底準(zhǔn)備，每個(gè)育苗池潑10 mg/L的EDTA-2Na，間隔6 h后潑灑3 mg/L百安清、5 mg/L百安威，24 h后潑灑4 mg/L百安通，就可以投放幼體入池。無(wú)節(jié)幼體階段，應(yīng)給育苗水體調(diào)節(jié)微弱的充氣量，有利于幼體在水中的懸浮和提供溶解氧。一般育苗條件下無(wú)節(jié)幼體密度以20～25萬(wàn)尾/m3為宜。Z1—P1階段，保持海水比重1.019左右，從無(wú)節(jié)幼體開(kāi)始保持31 ℃，每日保持池水溫差±0.5 ℃范圍，車間內(nèi)光線控制在3 000～10 000 lx范圍內(nèi)。Z1開(kāi)口第1餐投喂骨條藻和微綠小球藻，第2餐以后在投喂微藻的同時(shí)，還要根據(jù)池中幼體量適當(dāng)投喂蝦片、ZM、車元、幕蒂納斯、BP、黑粒、海藻粉、水產(chǎn)多維，每隔4 h投喂1次。Z2開(kāi)始投活輪蟲(chóng)，Z3后期投少量燙死的鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體。仔蝦期全部投喂活鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體。正常情況下在P1之前不換水可加水，P1之后根據(jù)水質(zhì)情況或淡化需要確定換水量，每次以10%～15%為宜，新、舊海水鹽度差≤2‰，溫度差≤1 ℃。王克行[4]研究表明由于蝦池經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的高強(qiáng)度養(yǎng)殖，底質(zhì)逐年老化，水質(zhì)條件下降，細(xì)菌叢生，生態(tài)環(huán)境惡化，育苗可選用一些微生態(tài)制劑以分解氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)，凈化水質(zhì)和穩(wěn)定生態(tài)平衡，在蚤狀期以潑灑EM菌、光合細(xì)菌、ZM生態(tài)康為主，P1后主要是潑灑百安潔、活力菌素、三凈爽，全程生態(tài)育苗，每天堅(jiān)持水體基本指標(biāo)檢測(cè)，有效防控病害的發(fā)生，至出苗前3～4 d將水溫逐漸降至自然水溫。潘魯青等[5]研究表明，鹽度突降后對(duì)蝦需要進(jìn)行滲透壓調(diào)節(jié)達(dá)到一個(gè)新的滲透平衡狀態(tài)，若鹽度突降幅度超出對(duì)蝦滲透壓調(diào)節(jié)能力將會(huì)導(dǎo)致其死亡。郭澤雄[6]研究表明好的蝦苗體色必須均勻一致，腸胃內(nèi)食物充盈，體表光潔、沒(méi)有附著物，健壯活潑，彈跳力強(qiáng)，對(duì)外來(lái)刺激反應(yīng)十分敏捷，且有頂水游動(dòng)（逆水性）和附壁行為，放在手掌上會(huì)跳動(dòng)。

7 室外標(biāo)粗

蝦苗室外標(biāo)粗就是將在室內(nèi)P5階段的蝦苗移到露天外池培育到仔蝦P8—P10階段的蝦苗，經(jīng)室外標(biāo)粗的蝦苗食性慢慢轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖環(huán)境的適應(yīng)能力增強(qiáng)，生長(zhǎng)快，成活率高。標(biāo)粗池海水的自然水溫應(yīng)在25 ℃以上，供氧要充足，標(biāo)粗放養(yǎng)密度5萬(wàn)～6萬(wàn)尾/m3。在蝦苗標(biāo)粗放養(yǎng)前，應(yīng)施以適量生態(tài)肥水膏、氨基酸、魚(yú)蝦寶和藻種，以促進(jìn)浮游生物的生長(zhǎng)繁殖，營(yíng)造良好的水色。蝦苗標(biāo)粗的初始階段，仍投喂適量的活鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體和橈足類，兼喂少量的蝦苗人工標(biāo)粗料，后期才慢慢減少投喂或停喂鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，以人工配合飼料為主，讓蝦苗逐漸適應(yīng)食物和養(yǎng)殖環(huán)境的改變。經(jīng)標(biāo)粗培育的蝦苗，其身體粗壯，活力較強(qiáng)。

8 病害預(yù)防

8.1 親蝦培育的病害預(yù)防

對(duì)蝦疾病發(fā)生頻率較高的季節(jié)是高溫時(shí)期，應(yīng)做到無(wú)病先防、有病早治。目前，親本培育過(guò)程中主要有黑斑病、黃鰓病、爛眼病、腸炎病、聚縮蟲(chóng)病等病癥，一般都是選擇預(yù)防為主，經(jīng)常采取加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、定期消毒，偶爾用調(diào)理肝腸的中草藥拌料進(jìn)行防控，因?yàn)槲r一旦發(fā)生病害，其治愈的概率非常低。另外，日常生產(chǎn)中，親蝦應(yīng)避免頻繁移池，水溫每天溫差變化應(yīng)<2 ℃，同時(shí)為了防止捕撈驚嚇碰撞，造成應(yīng)激及機(jī)械損傷，挑揀應(yīng)輕拿輕放，以免受傷感染。發(fā)現(xiàn)死蝦應(yīng)立即撈起，查清原因，做好記錄，采取處理措施。

8.2 對(duì)蝦育苗的病害預(yù)防

育苗海水需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格沉淀、過(guò)濾、化學(xué)或消毒機(jī)消毒，防止病原微生物污染育苗水體；無(wú)節(jié)幼體先用5 mg/kg苯扎溴銨溶液浸泡消毒約10 s后再放入育苗池；投喂的輪蟲(chóng)、豐年蟲(chóng)經(jīng)過(guò)衛(wèi)可消毒后再投喂；在合理的放養(yǎng)密度下，人工餌料的投喂量時(shí)刻觀察控制好，避免過(guò)量投喂而引起水質(zhì)的敗壞，造成育苗失敗。在育苗過(guò)程中，添加氨基金肽維、蝦蟹礦物預(yù)混料、復(fù)合大蒜素等，讓幼體自身的非特異免疫力得到增強(qiáng)。某些藥物對(duì)蝦苗的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響，或有明顯的抑制生長(zhǎng)作用。除了禁用藥物日本上野黃藥、孔雀石綠等不能使用外，也應(yīng)盡量少用其他抗生素藥物。

9 參考文獻(xiàn)

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[5] 潘魯青，姜令緒.鹽度、pH突變對(duì)2種養(yǎng)殖對(duì)蝦免疫力的影響[J].青島海洋大學(xué)學(xué)報(bào)，2002，32（6）：903-910.

[6] 郭澤雄.斑節(jié)對(duì)蝦苗的選購(gòu)技術(shù)[J].漁業(yè)現(xiàn)代化，2000（5）：22-23.