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    感官盛宴,抑或美食頌歌

    2017-04-19 20:50:39谷立立
    南都周刊 2017年5期
    關(guān)鍵詞:伊莎貝爾回憶錄盛宴

    谷立立

    大米,地球人都知道是獻(xiàn)祭五臟廟的食糧,阿連德偏偏相信是提振陽氣、填精補(bǔ)髓的妙藥,并一再聲稱大米擁有無邊的“威力”。不信?好吧,看看身邊黑壓壓的人頭,難道還不能說明問題?“最好的證據(jù)就是中國人口過剩,獨(dú)步全球?!?/p>

    作為亨利·米勒背后的女人,女作家阿娜伊絲·寧對(duì)性愛一事自有獨(dú)特見地:“性若說得太明、太機(jī)械化、做得太過,就淪為機(jī)械執(zhí)念,喪失了所有的神奇與魔力。”問題是,如何才能既保有激情,又不至于淪為“機(jī)械執(zhí)念”?她教導(dǎo)后輩,真正的性往往建立在豐富的感官體驗(yàn)之上,需要摻雜眼淚、歡笑、音樂、文學(xué)、美酒等若干作料。可是細(xì)細(xì)想來,總不免有些遺憾。名單包羅萬有,唯獨(dú)缺了美食。似乎是深受其影響,又似乎是覺得不夠,智利女作家伊莎貝爾·阿連德奉欲望之名,以感官為由,提起筆來縱論古今,就有了這本活色生香的《感官回憶錄》。

    在經(jīng)歷流血政變(她是智利前總統(tǒng)阿連德的侄女)、放逐海外之后,阿連德迎來了“日已西沉”的暮年。這本該是回憶前塵、總結(jié)半生的時(shí)刻,但暮色無法驅(qū)使她去梳理血跡斑斑的舊事,只能挑起無窮無盡的“犯罪”欲。不幸的是,彼時(shí)的阿連德早不是當(dāng)初的妙齡女郎,年老色衰、體力不支。就算一心向往所羅門王“有妃七百、有嬪三百”的傳奇,也只能想想罷了。“噢,一千個(gè)真是不要命了——兩個(gè)男人我都吃不消!”

    那么,是不是意味著年近半百、遠(yuǎn)離愛神眷顧的她就只能在苦悶中無助嘆息,徹底斷絕擁有第二春的念想?當(dāng)然不是。得不到愛情的滋潤算什么?至少,我們還有“春膳”吧。阿連德的“春膳”,既不是亞馬遜叢林流行度極高的烤猴腦,也不是波斯人酷愛的馬鬃肉,而是隨手可得的尋常食物:既然自然、新鮮的食物可以令眼睛、鼻子、舌頭倍感愉悅,讓衰老的身體重獲新生。

    比如大米,地球人都知道是獻(xiàn)祭五臟廟的食糧,阿連德偏偏相信是提振陽氣、填精補(bǔ)髓的妙藥,并一再聲稱大米擁有無邊的“威力”。不信?好吧,看看身邊黑壓壓的人頭,難道還不能說明問題?“最好的證據(jù)就是中國人口過剩,獨(dú)步全球?!蓖瑯?,“春膳”不僅是舌尖的饕餮,也是心靈的慰藉。譬如米布?。]錯(cuò),又是大米)。1993年,阿連德痛失愛女,整整三年間一家人沉溺在莫可名狀的悲傷中不可自拔。正是這道卡路里滿滿(治愈力十足)的米布丁終結(jié)了連日的灰霾,讓她見到了另一片天地。

    是的,另一片天地,當(dāng)然也帶來了另一種寫作。這種寫作不同于《幽靈之家》,不同于《金龍王國》,她不談過去,不看現(xiàn)實(shí),只專注于美食與欲望。不過,就算談?wù)撔允?,《感官回憶錄》也稱不上“小黃書”。這是一場感官盛宴,也是一曲美食頌歌。為展開宏論,阿連德用心良苦。她往古籍尋求證,到身邊找活例,大談感官的起源,細(xì)數(shù)香草的種類,又拉來各方美食齊聚一堂,所思所想不過是還原一種回憶。

    比如復(fù)活節(jié)島的庫蘭多,無疑是承載古典情結(jié)的“縱情狂歡宴”。每每日落西山,挖起深坑,將燒熱的石塊扔入其中,整個(gè)島子就沸騰起來。人們拿著樂器、花環(huán)直奔海灘,“弦樂與鼓齊奏,大家不分年齡一塊兒唱著歌、說著故事、調(diào)著情”。你道這縱情狂歡有多少傷風(fēng)敗俗的成分,只可惜在阿連德的詞典里從來找不到“傷風(fēng)敗俗”。她不過是心慕古希臘的傳統(tǒng),哪里是真的傷風(fēng)敗俗?我們完全不必一邊默誦“罪過”,一邊對(duì)著鍋?zhàn)永锏凝埼r鮭魚大流口水。一旦置身其中,誰也不必為道德背書,只有感官的極致愉悅。

    美食家從來都是深藏不露的生活家,懂得化腐朽為神奇,更擅長于平淡中尋真味。阿連德就是這樣一位。生活給了她太多苦難(顛沛流離、四海為家),她卻回報(bào)以熱情,過濾苦澀,只將甘甜留于舌尖??伞按荷拧痹俸茫膊荒茇澅?。阿連德提醒我們,盛宴有風(fēng)險(xiǎn),入口需謹(jǐn)慎。畢竟,不是每個(gè)人都適合敞開衣襟大吃一頓。嚴(yán)肅的人、愚呆的人、臆想癥患者、憂郁癥患者、教條主義者、衛(wèi)道士,請(qǐng)速速收拾衣裝遠(yuǎn)遠(yuǎn)逃開—若是不幸被蝦子、洋蔥自帶的葷腥氣質(zhì)攪得亂了方寸,才是春膳(或者說阿連德)最大的罪過。

    《感官回憶錄》

    作者:(智利)伊莎貝爾·阿連德

    譯者:張定綺

    出版社:譯林出版社

    出版時(shí)間:2016年11月

    定價(jià):68元

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