年齡不同　食療方法各異

安徽工業(yè)大學(xué)外語學(xué)院副教授　陳宗倫

處于不同年齡段人的健康狀況不同，食療方法也應(yīng)隨之調(diào)整。以下是營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)專家總結(jié)出的針對性很強的食療方法。

20歲后

1．不易察覺的抑郁

食療濃咖啡提神醒腦，但只能滿足一時之需。法國國家醫(yī)學(xué)科學(xué)院院士、《牛奶：真假風(fēng)險》一書的作者讓·瑪麗·布赫博士表示，每天最好吃1湯匙富含α-亞麻酸的亞麻籽粉，可與沙拉、蔬菜、谷類食物及奶制品同食。α-亞麻酸可防止抑郁發(fā)生。

2．骨骼更容易受傷

食療每天喝兩杯235毫升的加維生素D的低脂牛奶，可提供600毫克鈣和5微克維生素D，二者堪稱完美壯骨搭檔。另外，英國研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝牛奶至少177毫升的男性發(fā)生腦卒中的風(fēng)險比喝牛奶更少的男性降低一半。

3．沒有時間吃健康食物

食療哈佛大學(xué)科學(xué)家的最新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃蔬菜、瘦肉，心臟病的發(fā)生風(fēng)險可降低4%。

4．快餐食品上癮

食療《美國營養(yǎng)協(xié)會雜志》刊登最新研究發(fā)現(xiàn)，每周光顧兩次快餐店的人，一年后體重會增加7千克。建議少吃快餐食品。

5．癌癥風(fēng)險增加

食療每周4天，每天吃1杯至少加入400毫克葉酸的谷類食物，同時增加黑莓、樹莓或草莓的攝入量。美國塔夫茨大學(xué)人類營養(yǎng)研究中心營養(yǎng)學(xué)家安·耶爾摩卡斯·麥德莫特博士表示，葉酸攝入不足，會導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)生異常DNA，最終導(dǎo)致癌癥。雞肝中葉酸含量高。

6．肌肉活力差

食療常吃牛肉。牛肉富含蛋白質(zhì)、鋅和肌酸，是最好的“肌肉食物”。

30歲后

1．血壓升高

食療荷蘭一項新研究發(fā)現(xiàn)，除了身體肥胖、缺乏運動和高鹽飲食之外，飲食中缺鉀也是導(dǎo)致高血壓的重要風(fēng)險因素。每日飲食中增加半杯豆類、1根香蕉或1把葡萄干，可增加400毫克鉀。

2．性趣衰退

食療男性每天吃兩小把核桃、花生，有益于保持男性性欲。研究發(fā)現(xiàn)，常吃富含單不飽和脂肪酸飲食的男性，其體內(nèi)雄激素水平明顯更高。

3．關(guān)節(jié)炎風(fēng)險加大

食療每周三次，每次吃170克深海肥魚，比如三文魚、鯖魚、鮭魚或白金槍魚等。英國卡迪夫大學(xué)教授布魯斯·卡特森博士及其研究小組完成的一項新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃此類冷水魚可降低關(guān)節(jié)炎的發(fā)生風(fēng)險。

4．頻繁下館子

食療英國研究發(fā)現(xiàn)，吃低升糖指數(shù)的食物，餐后3小時消耗的熱量更多。

5．新陳代謝減慢

食療一片硬干酪或半硬干酪，每天2～3次?；蛘哌x擇1杯低脂普通酸奶，或者1塊牛肉干，或者1把杏仁。

6．肌肉乏力

食療多吃富含維生素C和維生素E的西藍花和辣椒。比如西藍花辣椒炒雞肉丁等。

40歲后

1．防止皮膚癌

食療每周吃兩根紅薯可防皮膚病。紅薯富含有益于皮膚健康的β-胡蘿卜素，其他食物還包括胡蘿卜和哈密瓜等。

2．防止高膽固醇

食療每天吃1把葡萄。紅葡萄皮中的抗氧化劑有助于降低壞膽固醇，防止血栓。每天1杯紅酒也有同樣的功效。

3．防止前列腺癌

食療每天吃3個巴西堅果。巴西堅果中所含的硒具有防前列腺癌的作用。蘑菇也有同樣作用，每天可吃半杯燒熟的菌菇類食物。