迪慶州油橄欖豐產(chǎn)栽培模式的研究

古龍阿追

（迪慶林業(yè)科學(xué)研究所，云南 迪慶 674400）

迪慶州油橄欖豐產(chǎn)栽培模式的研究

古龍阿追

（迪慶林業(yè)科學(xué)研究所，云南 迪慶 674400）

在調(diào)查研究迪慶州油橄欖栽培歷史、種植技術(shù)和試驗(yàn)成果的基礎(chǔ)上，提出油橄欖的主要豐產(chǎn)栽培模式為“三控二管一保護(hù)”，即：立地控制、遺傳控制、密度控制、水肥管理、撫育管理和環(huán)境保護(hù)。

迪慶州；油橄欖；豐產(chǎn)栽培模式

油橄欖(0lea europaea)是世界上著名的木本油料樹種，它用途廣泛，果實(shí)可榨油、做罐頭、蜜餞。油橄欖的主要產(chǎn)品橄欖油，是一種天然脂肪酸分布非常完美而又平衡的油脂，具有營養(yǎng)豐富、易被人體消化吸收、不易在人體內(nèi)氧化沉淀等優(yōu)良性能,可作為預(yù)防心腦血管疾病的高級(jí)保健用油[1]。此外，橄欖油還可作為醫(yī)用、紡織工業(yè)印染用油，高科技精密儀器研磨的潤滑劑和空間技術(shù)用油，目前其它油還無法取代，因此被稱為“液體黃金”。

1 迪慶州自然地理概況

迪慶藏族自治州位于云南省西北部，滇、川、藏三省區(qū)交界處，轄香格里拉、德欽、維西三個(gè)市（縣），國土面積238.7萬hm2，其中林業(yè)用地面積達(dá)188.4萬hm2，占全州國土面積的78.9%。林業(yè)用地中，有林地面積148.1萬hm2，疏林地面積0.7萬hm2，灌木林地面積34.7萬hm2；未成林造林地面積2.1萬hm2，無立木林地面積1.1萬hm2，宜林地面積1.7萬hm2。

迪慶州具有獨(dú)特的地理區(qū)位、特殊的生態(tài)環(huán)境、豐富的自然資源和良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境，境內(nèi)金沙江、瀾滄江沿岸的河谷區(qū)，為油橄欖樹種的速生豐產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的自然、生態(tài)環(huán)境。油橄欖早在1907年就由法國傳教士引種于迪慶州德欽縣燕門茨中；州林科所從1978年開始引種試驗(yàn)，1998年開展人工扦插育苗試驗(yàn)并取得成功。近10年來，迪慶州“生態(tài)立州、文化興州、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)州、和諧安州”發(fā)展戰(zhàn)略和州委、州政府《關(guān)于進(jìn)一步加大木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展決定》的實(shí)施，加快了油橄欖產(chǎn)業(yè)的迅速壯大，將成為該地區(qū)繼核桃和葡萄之后的又一個(gè)農(nóng)民致富朝陽產(chǎn)業(yè)，截至2015年，全州油橄欖種植面積已達(dá)4萬畝，“十三·五”期間，規(guī)劃種植面積將達(dá)10余萬畝。雖然該地區(qū)油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好，但在實(shí)際生產(chǎn)中仍然存在品種差、結(jié)果遲、產(chǎn)量低、產(chǎn)品質(zhì)量不高等問題，迫切需要配套的豐產(chǎn)栽培技術(shù)[2]。本文在調(diào)查研究迪慶州油橄欖栽培歷史、種植技術(shù)和試驗(yàn)成果的基礎(chǔ)上，提出“三控二管一保護(hù)”的油橄欖豐產(chǎn)栽培模式，以期為生產(chǎn)實(shí)踐提供有益的借鑒。

2 油橄欖豐產(chǎn)栽培模式

2.1 立地控制

根據(jù)中國油橄欖種植區(qū)劃，迪慶州內(nèi)的金沙江、瀾滄江干暖涼冬河谷區(qū)屬于油橄欖一級(jí)適生區(qū)，區(qū)劃要求立地條件：年平均氣溫14～18℃，1月平均溫度9～13℃，極端最低溫-7℃(≥-10℃)，年積溫5 000℃；年平均降水量500～1 000 mm,夏季降雨量250 mm，平均濕度61%～69%；年日照時(shí)數(shù)2000～3000h；海拔1400～2200m，坡度≤25°，土層厚度≥40 cm。該區(qū)氣候與地中海主產(chǎn)區(qū)相似，其特點(diǎn)是氣溫高、熱量多、病蟲少，產(chǎn)量達(dá)到國際油橄欖協(xié)會(huì)提供的豐產(chǎn)園產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)。

一級(jí)適生區(qū)內(nèi)適宜油橄欖豐產(chǎn)栽培的主要立地類型有8個(gè)（表1）。其中，海拔較低、土層較厚、陽坡的立地類型立地質(zhì)量較高。

表1 迪慶州油橄欖一級(jí)適生區(qū)立地類型

2.2 遺傳控制

2.2.1 品種選擇

根據(jù)迪慶州林業(yè)科學(xué)研究所目前的試驗(yàn)成果和生產(chǎn)實(shí)踐，迪慶州的主栽品種為佛奧、鄂植8號(hào)、萊星、皮瓜兒和柯基等[3]。

試驗(yàn)成果（表2）顯示，“佛奧”在生長量、產(chǎn)果量和含油率等方面都明顯高于其他品種[4]。

表2 不同品種相同立地條件迪慶州油橄欖生長、產(chǎn)量情況比較

2.2.2 種苗質(zhì)量

營建油橄欖速生豐產(chǎn)園使用的種子和苗木宜遵循如下要求：

（1）應(yīng)使用符合國家、行業(yè)或地方標(biāo)準(zhǔn)的Ⅰ級(jí)種子（凈度＞98%，發(fā)芽率＞60%，優(yōu)良度＞90%，含水量＞12%）和Ⅰ級(jí)苗木（表3）；

表3 油橄攬Ⅰ級(jí)苗木質(zhì)量表

（2）宜用容器苗、嫁接苗，限用裸根苗；

（3）種子和苗木的生產(chǎn)、經(jīng)營，應(yīng)具備林木種子生產(chǎn)/經(jīng)營許可證、良種銷售憑證、苗木質(zhì)量檢驗(yàn)證、植物檢疫證、苗木標(biāo)簽，簡稱“四證一簽”。

2.3 栽植方式控制

2.3.1 初植密度

初植密度根據(jù)經(jīng)營目標(biāo)、經(jīng)營強(qiáng)度、立地條件和栽培品種等綜合確定，地勢(shì)平緩區(qū)域的株行距宜為4 m×5 m或4 m×4 m，32～40株/畝；在適宜機(jī)械化操作的區(qū)域可集約密植，株行距2 m×4 m，80株/畝。

2.3.2 品種配置

2.3.2.1 主栽品種配置

營建豐產(chǎn)園，應(yīng)選擇適宜當(dāng)?shù)亓⒌貤l件的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種作為主栽品種。迪慶地區(qū)可考慮上述幾個(gè)品種作為主栽品種，數(shù)量多少應(yīng)根據(jù)林地規(guī)模大小而定，地塊面積在1 000畝以上的林地可以搭配早、中、晚熟品種。

2.3.2.2 授粉品種配置

主栽品種：佛奧、鄂植8號(hào)及萊星等作為主栽品種時(shí)，可用配多靈、城固32作為授粉品種。授粉品種配置關(guān)鍵是主栽品種與授粉品種的花期要一致，果實(shí)成熟期相近，且長壽、能年年開花、花粉量大、授粉親和力強(qiáng)。

配置比例：一般采取兩種，主栽品種間不能相互授粉或授粉坐果率低且授粉品種經(jīng)濟(jì)價(jià)值低時(shí)，差量配置，即主栽品種占80%，授粉品種占20%；主栽品種和授粉品種相互可育且經(jīng)濟(jì)價(jià)值相同時(shí)，可采用主栽品種和授粉品種各占50%的配置。

配置方式：油橄欖授粉主要靠風(fēng)做媒介，根據(jù)前期的試驗(yàn)證明，油橄欖花粉傳播最遠(yuǎn)可達(dá)100 m，但有效授粉距離在30～50 m左右，授粉品種配置方式以隔行栽植或點(diǎn)狀混栽為宜。梯田坡地每間隔3～4行栽1行授粉品種，平地2～3行栽植1行授粉品種；或中心式即1株授粉品種在中心，周圍栽8株主栽品種。

2.3.3 整地

實(shí)行預(yù)整地，平地或緩坡地可進(jìn)行全墾整地。不論是荒地、熟地、林地，整地前都應(yīng)挖掉雜草灌木，清除殘樁殘物，全面深翻土壤。土壤深翻最好同土地平整和土壤改良相結(jié)合進(jìn)行，深度根據(jù)土壤和雜草分布一般為30～40 cm，山區(qū)為30～35 cm，平地35～40 cm；坡度在15°以上的山坡地,采用帶墾或穴墾,應(yīng)沿等高線修建成梯田,開挖好蓄水排水溝；種過茄科作物的園地先種植1～2年其它禾本科或豆科植物，再種植油橄欖。

2.3.4 栽植

栽植時(shí)間：栽植最佳時(shí)間為春季的3月上旬至4月中旬；也可在秋季的10月下旬至11月中旬，苗木停止生長前。

栽植方式：栽植前對(duì)苗木進(jìn)行分檔、掛牌標(biāo)記，將苗木規(guī)格大小一致的苗木栽于同一地塊，便于林相整齊和后期管護(hù)。平緩地塊可采取“長方形”或“正方形”配置；坡地采用錯(cuò)位栽植方式，呈“三角形”配置，以利于水土保持。

栽植方法：在整好的地塊上按預(yù)定株行距確定栽植點(diǎn)，然后以栽植點(diǎn)為中心挖塘80 cm×80 cm× 80 cm或1 m×1 m×1 m，每塘內(nèi)施30～50 kg的堆肥或圈肥，磷肥1～2 kg，鉀肥0.25～1 kg；酸性土加施1 kg熟石灰，較粘重土壤可加入部分砂?；靥?，深淺應(yīng)與苗木入土深度或容器高度相一致，然后將苗木植于塘中填土壓實(shí)，澆足定根水。為防止樹盤板結(jié)，待水干后在樹盤內(nèi)覆蓋木屑或谷草，也可用塑料地膜覆蓋，這樣有利于提高地溫促進(jìn)根系愈合生長，提高成活率。定植結(jié)束后應(yīng)立扶桿，用繩將苗干栓在扶桿上，以免被風(fēng)吹傷或倒伏。

2.4 水肥及撫育管理

2.4.1 施肥

施肥遵循“重施基肥，適當(dāng)追肥，以有機(jī)肥為主、化肥為輔，氮、磷、鉀、鈣綜合平衡”的原則。保水性能好的土壤一年“一基二追”；對(duì)水肥流失嚴(yán)重的砂壤土或砂土堅(jiān)持少量多次施肥，一般在同等施肥情況下，追肥次數(shù)可增加到3～4次/年。

2.4.1.1 農(nóng)家肥

農(nóng)家肥有一個(gè)腐熟的過程，其肥效慢、肥期長，所以每年秋冬的11～12月施用，其方法是在幼樹距離樹干20～30 cm向外挖環(huán)形溝，寬20 cm，深20 cm；大樹以樹冠投影面向外挖環(huán)形溝，深度10～30 cm，寬10～30 cm；把生草、秸稈放入最底層，在其上施入農(nóng)家肥和表土混合層，蓋土壓實(shí)，作盤、澆水。

2.4.1.2 追肥

從油橄欖的需肥特性來看，一般在萌芽開花期（3～4月）和果實(shí)硬化期、油脂轉(zhuǎn)化期（7～8月）是追肥最佳時(shí)間，每年追肥不能過晚，特別冬季有凍害地區(qū)，9月中旬以后施肥會(huì)引發(fā)晚秋稍木質(zhì)化差、冬季容易產(chǎn)生凍害等問題。

3～4月以速效氮肥為主，7～8月以氮、磷、鉀復(fù)合肥為主；方法以葉面噴施、溝施為主。

此外，油橄欖對(duì)硼的反應(yīng)比較敏感，發(fā)現(xiàn)缺硼癥狀后，除對(duì)缺硼樹根部土壤施用硼砂外，還應(yīng)用1%的硼砂水溶液連續(xù)噴灑樹體，直至植株缺硼癥狀消除。

2.4.2 澆灌

栽后遇干旱，定植穴表土發(fā)白、樹葉萎焉要及時(shí)澆水。迪慶地區(qū)干雨季分明，冬、春季雨水少，蒸發(fā)量大，經(jīng)常處于干旱狀態(tài)。為使油橄欖豐產(chǎn)必須澆水灌溉，特別在每年的4～5月間開花坐果期，油橄欖需水量占全年的70%，這時(shí)澆灌有利于減少落花落果從而提高產(chǎn)量。

澆灌的方法有：滴灌、噴灌、穴灌。

2.4.3 撫育管理

2.4.3.1 補(bǔ)植

栽植后要進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)枯死或成活希望不大的苗木，應(yīng)及時(shí)用相同品種容器苗補(bǔ)上，以確保合理密度和均勻分布。

2.4.3.2 松土除草

樹冠下的土壤為油橄欖根系著生地，它的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地好壞直接影響著油橄欖的生長發(fā)育，因此樹冠下的土壤要保持疏松、透氣、無雜草，以促進(jìn)根系生長。要適時(shí)做好中耕除草，特別是4～9月，氣溫高、降雨多、雜草萌生快，土壤易板結(jié)，中耕深度以不傷根系為主；同時(shí)做好樹穴周圍培土，培土厚度根據(jù)土壤類型和根系深淺而定。

2.4.3.3 修枝整形

定形修剪是為了培養(yǎng)骨架堅(jiān)強(qiáng)、開張適度、布局合理、生長均衡，利于早產(chǎn)、豐產(chǎn)，同時(shí)便于培育理想的樹形。油橄欖長勢(shì)旺盛,一般在定植前進(jìn)行定干整形,可提早1～2年開花結(jié)果,且易培養(yǎng)理想的樹形。果樹豐產(chǎn)要常修剪，一般油橄欖修剪時(shí)間在每年的12月到翌年2月底，春剪主要對(duì)冬季之后的樹形進(jìn)行完善和修剪，抹除多余無用的萌芽；秋剪多在8～10月進(jìn)行，采用摘心的方法控制。

修剪整形主要是控制主干的高度和骨干枝數(shù)目，以輕剪為主，多留輔養(yǎng)枝，培養(yǎng)低矮強(qiáng)壯和均衡的骨架，盡早形成樹冠。選留一、二級(jí)主枝和側(cè)枝，剪除病枝、弱枝和擾亂樹形的徒長枝；適量疏除過密枝、重疊枝、交叉枝，適當(dāng)短截延長枝、過旺枝，多留水平枝、向外枝；盡量保留輔養(yǎng)枝和小枝。

樹形可根據(jù)立地條件及經(jīng)營目的而定，主要有開心形、疏散分層型和單圓錐形。

2.4.3.4 病蟲害防治

常見的病蟲害為青枯病、葉斑病、金龜子蟲害等。防治措施主要包括清除病枝、葉進(jìn)行毀燒，用1%波爾多液、40%可濕性多菌靈等藥物噴灑防治；同時(shí)要做好清園工作，冬季用生石灰進(jìn)行刷白，對(duì)種過茄科蔬菜的園地，應(yīng)在油橄欖栽植前1～2年先改種豆類或其他糧食作物，再種油橄欖，防止青枯病發(fā)生。

2.5 環(huán)境保護(hù)

2.5.1 留足原生植被保護(hù)帶

迪慶州油橄欖一級(jí)適生區(qū)在干熱、涼冬、兩江河谷區(qū)，原生植被稀疏、灌木矮小，在坡度超過15°的地塊要保留園地帶間及周邊的原生植被，防止水土流失。

2.5.2 整地方式

在坡度15°以下的平地或坡地進(jìn)行全墾整地，周圍適當(dāng)保留原生植被，防止水土流失或排水不暢而引起坍塌；在超過15°的坡地，整地方式采取帶墾或穴墾，有條件的地方應(yīng)盡量沿等高線修建成梯田地塊，帶內(nèi)全墾，并開挖蓄水、排水溝渠，帶間適當(dāng)保留原生植被。

2.5.3 收集不可降解的容器

在園地的栽植及后期管理中，對(duì)不可降解的容器（塑料、金屬、玻璃等），要及時(shí)收集，統(tǒng)一處理。

2.5.4 不使用禁用農(nóng)藥及化學(xué)除草劑

過量施用化肥會(huì)造成土壤板結(jié)，影響土壤的理化性狀；噴灑農(nóng)藥會(huì)污染水質(zhì)，或飄散于空氣中，對(duì)人蓄造成一定傷害；使用化學(xué)除草劑可能造成幼苗矮化與畸形，幼芽和幼葉不能完全展開，影響油橄欖的生長和產(chǎn)品質(zhì)量。因此，施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主、化肥為輔；農(nóng)藥使用應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行GB 4285《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》；同時(shí)采用人工鋤草方式，禁用化學(xué)除草劑。

3 結(jié)論

綜上所述，油橄欖豐產(chǎn)栽培模式是個(gè)系統(tǒng)工程，相關(guān)技術(shù)部門及管理人員只有將“三控二管一保護(hù)”的各個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位，才能為油橄欖的健康生長提供技術(shù)保障、營造良好的環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)油橄欖速生豐產(chǎn)早實(shí)的目標(biāo)。同時(shí)，由于立地條件的差異，在應(yīng)用本豐產(chǎn)栽培模式時(shí)，還應(yīng)注意因地制宜、適地適品種適方法，切忌生搬硬套。

［1］徐緯英.中國油橄欖［M］.長春：長春出版社，2001.

［2］迪慶州人民政府.奔子欄油橄欖產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析報(bào)告［R］.迪慶州人民政府，2013.

［3］施宗明.云南油橄欖主栽品種佛奧的研究［J］.植物引種馴化集刊.科學(xué)出版社，1985(4):35-40.

［4］郭華，景躍波，張帆，等.油橄欖種苗繁育技術(shù)研究進(jìn)展［J］.林業(yè)調(diào)查規(guī)劃，2013，38(1):29-33.

第1作者簡介：古龍阿追（1979-），女，工程師，從事林業(yè)科技推廣工作。

（責(zé)任編輯：潘啟英）

S565.7,S504

A

1001-9499（2017）02-0038-04

2017-01-17