稻米能聽見莫扎特？

“眼觀六路，耳聽八方?！薄覀兂Ｓ眠@句話來形容一個(gè)人感官靈敏，洞察力極強(qiáng)。實(shí)際上真正能做到這一點(diǎn)的人很少，不過大家由此也能感受到聽覺的重要性。在上期“植物有智慧”中，我們討論了有關(guān)植物視覺的事情，自然會(huì)讓人聯(lián)想到，這些綠色生命究竟有沒有聽覺呢？

很長(zhǎng)時(shí)間以來，有很多人都想證明音樂或者聲音是否會(huì)對(duì)植物產(chǎn)生影響：有人朝著西紅柿按喇叭，結(jié)果，結(jié)出的西紅柿又大又甜；有人給種子聽鋼琴家莫扎特的音樂，結(jié)果種子發(fā)芽率大大提升……難道植物真的能聽懂音樂，保持愉悅的好心情？趕快跟著植物人史軍叔叔去找答案吧！

聲音的小秘密

要說清楚植物能不能聽懂莫扎特的曲子，還得從我們?nèi)祟愂煜さ穆曇艉吐犛X說起。

所謂聲音就是由于物體震動(dòng)產(chǎn)生的一種特殊的波——也叫聲波。我們撥動(dòng)琴弦的時(shí)候，琴弦在震動(dòng)；用鼓槌敲擊鼓面的時(shí)候，鼓面在震動(dòng)；用筷子敲玻璃杯的時(shí)候，玻璃杯在震動(dòng)。 之后，我們才聽到了聲音。

物體因震動(dòng)產(chǎn)生聲波，聲波再通過空氣、固體或液體等介質(zhì)傳播到人或動(dòng)物的聽覺器官。就好比我們?cè)诜块g里，能聽到樓上鄰居用電鉆在墻上鉆孔的聲音，就是墻壁因震動(dòng)發(fā)出聲波，聲波再帶動(dòng)墻壁周圍的空氣傳播到我們耳朵里的。當(dāng)然，我們更熟悉的聲音都是靠空氣來傳播的，不管是汽車的喇叭聲、同學(xué)的讀書聲、喵星人和汪星人的討巧賣萌聲，都是由空氣這位二傳手傳播到我們耳朵里的。

聲音對(duì)于動(dòng)物來說有著重要的意義，樹杈被折斷的聲音，物體掃過草叢的聲音都可能意味著危險(xiǎn)的猛獸即將出現(xiàn)。這就是大多數(shù)動(dòng)物都有敏銳聽覺的原因。說到底，聲音的本質(zhì)就是震動(dòng)，而聽覺的本質(zhì)就是捕捉這種震動(dòng)。那么在這一點(diǎn)上，動(dòng)物和植物一樣嗎？

植物真的能聽見莫扎特？

我們能聽見聲音依靠的是……

這個(gè)我知道，包括人在內(nèi)的哺乳動(dòng)物都有一套完備的接收聲音的系統(tǒng) ，包括接收聲音的鼓膜，傳遞震動(dòng)的聽小骨，以及在耳蝸中感受震動(dòng)的聽細(xì)胞。正是這套復(fù)雜的聽覺系統(tǒng)，才保證人類能感知到聲音。

植物并不想要聽覺器官

但是在植物身上，我們并沒有找到相應(yīng)的聽覺器官，哪怕是專門接收聲音的組織——葉片上沒有，樹干上沒有，花朵上就更沒有了。這大概是因?yàn)橹参飳?duì)聲音的感知并沒有那么迫切。

作為自然界的初級(jí)生產(chǎn)者，植物舍棄了會(huì)動(dòng)會(huì)跑的能力，減少了大量能量的消耗。它們選擇了“兵來將擋，水來土掩”的策略。要么是準(zhǔn)備了大量的枝葉，讓動(dòng)物吃個(gè)夠；要么是準(zhǔn)備了各種毒藥，讓動(dòng)物無處下嘴。這樣一來，除了臺(tái)風(fēng)、地震、泥石流這些天災(zāi)，幾乎沒有什么能威脅植物的生存。所以，聽到聲音對(duì)植物來說，就成了可有可無的能力。與其長(zhǎng)出一雙敏銳的耳朵，還不如多生產(chǎn)一些種子去霸占更多的地盤。

植物并不是聾子

植物不能聽見莫扎特，那么植物就真的是聾子嗎？

我們可以換一種方式思考，不妨把聲音當(dāng)作一種震動(dòng)現(xiàn)象，就會(huì)得到完全不同的答案。

有些植物在特定的時(shí)候也需要用特別的聲音來對(duì)暗號(hào)，比如在傳播花粉的時(shí)候。

有些花朵（比如茄子的花）為了防止有的昆蟲不勞而獲，就給自己的花朵設(shè)置了特殊的機(jī)關(guān)——把花粉關(guān)在花藥里，只有在蜜蜂以特定的頻率震動(dòng)的時(shí)候，里面的花粉才會(huì)噴涌而出。這倒有點(diǎn)像現(xiàn)在流行的聲紋鎖，只有說話聲一模一樣，才可以打開密室的大門。

植物需要靠蜜蜂搬運(yùn)花粉，而這些小動(dòng)物也在這個(gè)過程中得到了好處，雙方就是一種互惠互利的關(guān)系。

如果你覺得茄子花憑震動(dòng)給蜜蜂“開倉(cāng)放糧”算不上聽覺的話，那跳舞草絕對(duì)算得上是一種對(duì)聲波有感知的植物。跳舞草對(duì)聲音的喜好表現(xiàn)在它們的“舞姿”上。隨著一曲輕柔的《月光下的鳳尾竹》，葉柄基部的兩片小葉時(shí)而合攏，時(shí)而分離，輕柔地?cái)[動(dòng)。但如果你在旁邊大吵大叫，任憑聲音多大，跳舞草也無動(dòng)于衷?？磥?，植物還真能分辨出莫扎特柔美的小夜曲和沒有規(guī)律的噪聲。跳舞草的運(yùn)動(dòng)機(jī)理一直是個(gè)謎，它們是怎樣分辨出動(dòng)聽的樂音和嘈雜的吵鬧聲的，有待人們?nèi)ヌ綄ぁ?/p>

聲波能操控植物基因？

至于聲音能不能刺激植物生長(zhǎng)，人類一直沒有找到確鑿的證據(jù)。但仍有一些研究人員堅(jiān)持認(rèn)為對(duì)著西紅柿之類的植物狂按喇叭，可以提高它們的產(chǎn)量。

科學(xué)家試圖以多種理論解釋這種現(xiàn)象——有的認(rèn)為，震動(dòng)可以促使細(xì)胞快速分裂；有的認(rèn)為聲波可以刺激細(xì)胞核的活性，可惜都沒有明確的實(shí)驗(yàn)來證明。直到2008年，韓國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)聲波會(huì)影響水稻的兩個(gè)關(guān)鍵基因——rbcS基因和Ald基因。聲波是操控這兩個(gè)基因的開關(guān)，會(huì)影響水稻產(chǎn)量。前者關(guān)系到水稻吸收二氧化碳的能力，而后者則掌控著水稻種子內(nèi)部蔗糖和淀粉的合成工作。水稻籽粒的輕重都要看它們的臉色行事呢。

植物不光能聽得見聲音，還對(duì)音調(diào)有喜好。比如，上面介紹的兩種水稻基因，只對(duì)頻率為125赫茲的聲音刺激產(chǎn)生反應(yīng)，對(duì)于50赫茲的聲音就會(huì)充耳不聞。看來，這兩種基因還是高音唱腔的愛好者呢！看到這兒，植物有沒有聽覺，似乎已經(jīng)有了答案。但是，事情并沒有這么簡(jiǎn)單。水稻的研究并沒有更深入的報(bào)道，其他植物對(duì)聲音的反應(yīng)也鮮有報(bào)道。植物究竟能不能聽見聲音，仍然是個(gè)謎。

話說回來，生物的所有結(jié)構(gòu)和行為都是適應(yīng)環(huán)境的結(jié)果，否則早就被掃進(jìn)了進(jìn)化的垃圾堆?？墒?，如果聲音對(duì)植物本身就不重要，那植物為啥要制造這些多余的部件呢？這個(gè)謎題還有待同學(xué)們?nèi)ヌ剿骱徒獯?，這也許會(huì)成為大家重新認(rèn)識(shí)植物的契機(jī)。