陜西商南縣茶文化產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃研究

□荊 靜

（西北農(nóng)林科技大學(xué) 陜西 楊凌 712100）

陜西商南縣茶文化產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃研究

□荊 靜

（西北農(nóng)林科技大學(xué) 陜西 楊凌 712100）

陜西省商南縣是秦巴山區(qū)一個國家級貧困縣，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是茶葉。如何打造有商南特色的茶文化產(chǎn)業(yè)園，促進(jìn)商南茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和茶文化茶經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展具有積極地現(xiàn)實意義和應(yīng)用價值。

商南；茶文化；產(chǎn)業(yè)園；總體規(guī)劃

1 現(xiàn)狀分析

1.1 自然地理現(xiàn)狀

項目地隸屬于陜西省商洛市商南縣城關(guān)鎮(zhèn)瓜山村，總規(guī)劃面積380hm2。商南縣處于商洛市東南部，銜豫接楚，地聯(lián)八縣，是我國著名的中國茶葉之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)、中國最佳文化生態(tài)旅游名縣、西部地區(qū)著名的生態(tài)旅游強(qiáng)縣，被譽(yù)為“陜南明珠”、秦嶺封面、有其國家地理標(biāo)志產(chǎn)“商南茶”以及豐富的人文生態(tài)旅游，使得這里日益興盛，其縣城被譽(yù)為“陜南秦巴山區(qū)最美縣城”。

項目地處中緯度偏南，雨量充沛，四季分明，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。項目地群山環(huán)抱，溪流繞園，平均海拔在600米以上，以低山丘陵為主體的山區(qū)，呈南北走勢，中部高，南北地的特點。主干路將其分為東西兩部分，嶺谷相間，地勢起伏，但相差并不甚懸殊，地貌由北到南可以劃分為：低-高-次高，整個地貌呈弓形向東南方傾斜。

茶文化產(chǎn)業(yè)園項目所在地土層深厚，質(zhì)地疏松，土壤主要為微酸性黃棕壤，PH值5.5-6.5，有機(jī)質(zhì)含量較高，富含鋅，硒等人體所需的微量元素。

1.2 社會經(jīng)濟(jì)及其文化資源條件

2015年全縣生產(chǎn)總值68.92億元，比上年增長11.6%，呈現(xiàn)穩(wěn)定增長的態(tài)勢，一、二、三產(chǎn)業(yè)比重由2011年的23.2:39.4:35.4調(diào)整為2015年的17.01:50.78: 32.2，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。2015年全縣城居民人均可支配收入26 964元，高于全省平均水平26 420元，農(nóng)民人均純收入7 963元，低于全省平均水平8 689元。

商南別稱“鹿城”，因秦末漢初商山四晧（甪里先生、東園公、綺里季、夏黃公）之一甪里先生，名周術(shù)，曾在縣北雙巔峰上隱居，山頂極像一對鹿角，而商南縣山嶺河谷是野生動物鹿的棲息地，便以“鹿”諧甪，命名為鹿城。

典型的文化資源是“商山四皓”隱士文化。

商山四皓，指的是千多前秦朝的四位博士：即周術(shù)、吳實、崔廣、唐秉，四老人皆因品行高潔，銀須皓首，避秦焚書坑儒而隱居商山，世稱“商山四皓”。其文化影響力源遠(yuǎn)流長。他們作為中國隱士的代表，他們?yōu)楸堋扒氐湣?，隱居商山“貧賤肆志”，但諫劉邦，扶惠帝，流芳青史。雖隱于嶺，卻心有道，雖清貧，卻肆志，雖肆志，卻擔(dān)當(dāng)。

2 茶文化產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃

2.1 規(guī)劃期限

規(guī)劃期限為10年，即2016-2025年。

(1)近期（2016-2020年）：重點開發(fā)階段

重點加強(qiáng)園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施及易建項目的建設(shè)，推動茶葉產(chǎn)業(yè)與文化的融合，逐步樹立鮮明的園區(qū)品牌形象，從而實現(xiàn)多元化贏利點的構(gòu)建和可持續(xù)的發(fā)展。

(2)中遠(yuǎn)期（2021-2025）：全面提升階段

升級配套項目，通過全面提升園區(qū)休閑功能和服務(wù)水平，深化園區(qū)體驗項目，打造秦巴地區(qū)的高端茶文化莊園

2.2 規(guī)劃原則

2.2.1 因地制宜、突出主題。立足項目區(qū)的自然、社會、文化、市場等資源條件，圍繞茶葉種植、加工、茶文化和生態(tài)環(huán)境進(jìn)行開發(fā)建設(shè)，拓展茶葉產(chǎn)業(yè)多元化休閑功能，塑造園區(qū)核心吸引力。

2.2.2 文化融合、品牌戰(zhàn)略。充分挖掘當(dāng)?shù)靥厣幕Y源，將茶文化與當(dāng)?shù)靥厣幕嘟Y(jié)合，打造有品位有內(nèi)涵的休閑項目，為游客提供多樣化的主題服務(wù)，塑造品牌形象。

2.2.3 農(nóng)民參與、精準(zhǔn)扶貧。堅持以農(nóng)民為中心，構(gòu)建多樣化的扶貧模式，將貧困農(nóng)民變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)工廠，提高貧困人口自我增收能力，達(dá)到產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧。

2.2.4 生態(tài)優(yōu)先、持續(xù)發(fā)展。圍繞綠色、生態(tài)發(fā)展的總體要求，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)體統(tǒng)和自然生態(tài)系統(tǒng)的有機(jī)融合體系，節(jié)約資源、維護(hù)生態(tài)、提高資源利用效率，促進(jìn)園區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。

2.2.5 滾動開發(fā)、有序推進(jìn)。統(tǒng)籌考慮資金、人力、物力供給等因素，結(jié)合游客的需求，偏好，根據(jù)規(guī)劃中項目分期建設(shè)的要求，采取滾動式發(fā)展模式，突出關(guān)鍵環(huán)節(jié)和各階段建設(shè)重點，有序推進(jìn)建設(shè)。

2.3 發(fā)展思路

2.3.1 休閑升級，產(chǎn)業(yè)融合，一體發(fā)展。以茶葉資源，生態(tài)資源為基礎(chǔ)，補(bǔ)充休閑配套功能，完善旅游產(chǎn)品體系，通過“茶葉＋”的深度融合，構(gòu)建社群分享經(jīng)濟(jì)體系，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展的新格局。

2.3.2 資源挖掘，做足體驗，差異發(fā)展。有效利用現(xiàn)狀資源和環(huán)境稟賦的獨特優(yōu)勢，圍繞主題化、特色化、多樣化的方式打造旅游項目，做足體驗，實現(xiàn)由初級的觀光向體驗度假轉(zhuǎn)型，全景營造，與周邊景區(qū)實現(xiàn)借力發(fā)展與錯位發(fā)展。

2.3.3 保護(hù)生態(tài)，合理開發(fā)，持續(xù)發(fā)展。遵循綠色發(fā)展理念，適度、合理開發(fā)建設(shè)，完善相關(guān)配套設(shè)施建設(shè)，實現(xiàn)項目可持續(xù)發(fā)展。

2.3.4 項目帶動，農(nóng)民參與，精準(zhǔn)扶貧。通過本項目的建設(shè)實施，帶動人流、資金流、信息流向本地聚集。通過多樣化的模式引導(dǎo)周邊農(nóng)民參與到項目建設(shè)和發(fā)展中來，以產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧的方式帶動本地農(nóng)民發(fā)展致富。

2.4 總體定位

御泉茗莊園

充分發(fā)揮園區(qū)生態(tài)環(huán)境、茶葉產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢，以有機(jī)茶種植為主導(dǎo)，以文化為靈魂，以茶作為媒介，以天然景觀作為身軀，打造田園風(fēng)光、鄉(xiāng)村民宿、文化體驗、加工、休閑生活于一體、三產(chǎn)融合的特色茶文化產(chǎn)業(yè)園，形成“生態(tài)＋生意＋生活”三大板塊的高端觀光休閑茶園。

2.4.1 形象定位：四皓茶園，清隱人生；隱于嶺、品于心。有機(jī)理念＋低碳循環(huán)的有效互促；茶葉資源＋主題休閑的完美融合；文化內(nèi)涵＋交流體驗的情景互動；山水田園＋品茗度假的情境和一。

定位解讀：依托園區(qū)良好的生態(tài)環(huán)境，突出“商山四皓”隱的特點，凸顯茶葉的品質(zhì)，真正的是隱于嶺，為長期生活在城市中的人群提供一個遠(yuǎn)離都市、回歸自然的生態(tài)空間，通過以茶修身修心養(yǎng)性，享受“情景、隱逸”的私人茶園生活。

2.4.2 功能定位。形成以茶園為切入、以社群分享經(jīng)濟(jì)為模式、三產(chǎn)融合一體化的產(chǎn)業(yè)集群功能。

2.4.3 產(chǎn)業(yè)定位。以有機(jī)茶葉和天然生態(tài)景觀為基礎(chǔ)；以特色餐飲和鄉(xiāng)村民宿等為硬件；以文化體驗和品茗度假為核心；以觀光采摘和加工體驗為輔助。

2.5 發(fā)展目標(biāo)

2.5.1 近期。建成“省級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點”、“國家有機(jī)茶葉標(biāo)準(zhǔn)園”。

2.5.2 中遠(yuǎn)期。建成“省級茶文化旅游度假區(qū)”、“國家休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點”

2.6 空間布局

結(jié)合園區(qū)場地現(xiàn)狀特征，規(guī)劃行成“一軸三區(qū)四心多節(jié)點”的空間格局。

一軸：茶文化景觀軸

三區(qū)：詩意茶田觀光區(qū)；茶療養(yǎng)生度假區(qū)；茶葉加工體驗區(qū)。

四心：御泉茗文化廣場、茶人客舍、清隱居、御泉場

多節(jié)點：以特色景觀和功能項目形成的微縮景觀節(jié)點

2.7 分區(qū)規(guī)劃

2.7.1 一軸——茶文化景觀軸

【策劃思路】以園區(qū)現(xiàn)狀道路為交通主干線，以項目為節(jié)點，

以道路為載體串聯(lián)各景觀節(jié)點與項目，結(jié)合茶文化展示，打造具有特色茶文化景觀軸。

【功能定位】茶文化展示、景觀軸線、交通軸線

【建設(shè)內(nèi)容】茶寮、自行車驛站、景觀小品、微縮景觀等

2.7.2 詩意茶田觀光區(qū)

【策劃思路】依托園區(qū)地形地勢起伏變化，進(jìn)行立體景觀打造，

清除園中雜草，移栽影響整體景觀的苗木，在茶園邊坡等地塊增加花卉及彩葉苗木，形成立體花香茶山，構(gòu)建“花香茶山”主題的詩意茶田，同時進(jìn)行茶葉新品種示范，豐富茶葉栽植品種，增加景觀平臺。

【功能定位】茶葉新品種示范，茶葉種苗繁育、觀光

【支撐項目】御泉、御泉茗茶文化廣場、四皓廳、茶葉新品種示范園、良種茶苗繁育苗圃

【經(jīng)營模式】企業(yè)＋茶農(nóng)；現(xiàn)代企業(yè)運營、雇傭農(nóng)民工

【產(chǎn)業(yè)增收】業(yè)主收益：茶葉生產(chǎn)＋種苗收益

茶農(nóng)收益：產(chǎn)業(yè)工人

2.7.3 茶療養(yǎng)生度假區(qū)

【策劃思路】依托茶園老宅、老茶園等資源，以茶葉為載體，將儒釋道文化、隱士文化、養(yǎng)生文化等融入項目開發(fā)建設(shè)中，為回歸自然、追求慢生活的人們，營造靜怡的茶意生活空間。

度假環(huán)境：大規(guī)模茶山環(huán)繞，輔以彩林、山野的生態(tài)美景，使項目地具有脫離于都市之外的閑逸氣息；

生活體驗：這里既有可以俯瞰千畝茶園的茶生活，體驗品茗論道、茶藝表演、禪修、茶藝研學(xué)等特色服務(wù)，也有當(dāng)季最新鮮的有機(jī)美食。

【功能定位】茶療養(yǎng)生（修身、修心、養(yǎng)性）、休閑度假、特色美食料理

【支撐項目】茶人客舍、三味茶齋、清隱居、私人定制茶園

【經(jīng)營模式】F2C＋社群商業(yè)模式

【產(chǎn)業(yè)增收】業(yè)主受益：三產(chǎn)收益＋資產(chǎn)租金

農(nóng)民收益：產(chǎn)業(yè)工人＋三產(chǎn)服務(wù)＋住宅等財產(chǎn)性收入

2.7.4 茶葉加工體驗區(qū)

【策劃思路】以采摘體驗、茶葉加工等為內(nèi)容，對老茶園進(jìn)行美化，配套景觀休閑等設(shè)施，打造園林式的加工體驗場所。

【功能定位】老茶園低產(chǎn)改造示范、茶葉加工、采摘體驗、辦公管理

【支撐項目】瓜山老茶園、御泉場、古法制茶坊、茶葉觀光采摘園

【經(jīng)營模式】企業(yè)＋農(nóng)民；企業(yè)管理，雇傭農(nóng)民

【產(chǎn)業(yè)增收】業(yè)主受益：茶葉加工＋三產(chǎn)收益

農(nóng)民收益：產(chǎn)業(yè)工人＋三產(chǎn)服務(wù)

結(jié)束語

茶文化產(chǎn)業(yè)觀光園建設(shè)在國內(nèi)如雨后春筍的興起，陜西商南縣茶文化產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，將會對商南縣茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和精準(zhǔn)扶貧工作起到積極的作用，一個“三產(chǎn)交融、六茶共舞”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，將會推動我國茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展并邁上一個新臺階。

1004-7026（2017）07-0028-02

TU986;TS971

A

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.07.015