施納米硒對小麥籽粒硒含量及其品質(zhì)性狀的影響

李韜，孫發(fā)宇，龔盼，王安，袁林喜，尹雪斌

（1 揚(yáng)州大學(xué)江蘇省作物遺傳生理國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育點(diǎn)/糧食作物現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心/教育部植物功能基因組學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/小麥研究中心，江蘇揚(yáng)州 225009；2 蘇州硒谷科技有限公司，江蘇蘇州 215123；3 中國科技大學(xué)蘇州研究院，江蘇蘇州 215123）

施納米硒對小麥籽粒硒含量及其品質(zhì)性狀的影響

李韜1，孫發(fā)宇1，龔盼1，王安1，袁林喜2,3，尹雪斌2,3

（1 揚(yáng)州大學(xué)江蘇省作物遺傳生理國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育點(diǎn)/糧食作物現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心/教育部植物功能基因組學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/小麥研究中心，江蘇揚(yáng)州 225009；2 蘇州硒谷科技有限公司，江蘇蘇州 215123；3 中國科技大學(xué)蘇州研究院，江蘇蘇州 215123）

【目的】研究基施納米硒肥對不同小麥品種籽粒百粒重、硒含量、硒形態(tài)，其他礦質(zhì)元素以及面粉糊化特性的影響，為利用納米硒肥進(jìn)行小麥硒生物強(qiáng)化提供參考。 【方法】選擇 110 份小麥品種 (系)，在揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院網(wǎng)室種植，采用的施肥方式為基施納米硒肥，設(shè)每千克土施 Se 0 (CK)、100 (Se100)、150 (Se150) mg 2 次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計。小麥成熟期收獲籽粒，測定百粒重。利用離子發(fā)射光譜 - 原子吸收儀測定了籽粒 Se、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn 及 S 含量。選擇高硒處理中硒含量前 10 名的品種，利用 LC-UV-AFS 測定了籽粒中不同形態(tài)硒的含量。隨機(jī)挑選 59 個品種并利用 RVA 儀 (快速粘度分析儀) 測定其面粉糊化特性的特征值。利用MATLAB 和 SPSS 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。 【結(jié)果】基施硒 0、100、150 mg/kg 土，小麥籽粒的百粒重均值分別為3.78、4.11 和 3.70 g，籽粒中總硒含量分別為 2.00、12.46 和 17.35 mg/kg。籽粒中的硒主要以有機(jī)態(tài)形式存在，以硒蛋氨酸含量最多，其次是硒甲基化半胱氨酸和少量的硒半胱氨酸，無機(jī)態(tài)硒僅微量存在于極少數(shù)品種中?；┪蕦y定的礦質(zhì)元素的吸收積累既有協(xié)同也有拮抗作用，對小麥面粉的糊化特性沒有顯著影響。糊化特性取決于基因型，不同品種間存在極顯著差異。 【結(jié)論】硒肥可以提高小麥籽粒中的硒含量，但增幅因品種而異；硒強(qiáng)化后籽粒中硒主要以有機(jī)態(tài)形式存在；低濃度硒處理可以提高小麥籽粒的百粒重，且不會影響小麥的面粉糊化特性。

小麥；納米硒；硒含量；硒形態(tài)；礦質(zhì)元素；糊化特性

臨床醫(yī)療試驗(yàn)已經(jīng)證明，硒對人體健康有重要作用[1]，人體缺硒會導(dǎo)致約 40 余種疾病[2-5]。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦正常人體每日硒攝入量為 60～400 μg[6]，但是中國人均攝硒量普遍不足[7]。通過提高作物和蔬菜中硒含量來進(jìn)行食補(bǔ)是高效、安全、經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)硒方式[8-9]。

植物中的含硒量因植物種類不同而差異較大，一般植物的正常含硒量低于 25 mg/kg，硒積累型植物可高達(dá) 15000 mg/kg[10-11]。雖然硒不是植物的必需元素，但卻是有益元素[12]，施硒不僅能提高植物中硒含量，也能加快植物的生長發(fā)育，提高植物的抗氧化能力和對環(huán)境的耐受性[13-17]。小麥?zhǔn)亲罹呶鴱?qiáng)化潛力的主糧作物之一[18-19]，通過小麥的硒強(qiáng)化可以有效提高籽粒中的硒含量。在貧硒地區(qū)通過生物強(qiáng)化增加小麥籽粒中 (特別是小麥面粉中) 的硒含量是補(bǔ)硒的有效策略之一[10]。而且，在低硒土壤中增施硒肥可有效改善作物品質(zhì)。施硒還可提高第一限制性氨基酸 — 賴氨酸含量 15%～16%[20]，還能促進(jìn)植物對硫的吸收[21]。

小麥粉的糊化特性是指小麥加工和面過程中面團(tuán)的流體力學(xué)屬性。小麥 RVA 譜 (特征值) 反映了小麥面粉的糊化特性，是衡量小麥面粉品質(zhì)和食品加工品質(zhì)的重要指標(biāo)[22]。在 RVA 特征值中高峰粘度與面條的彈性、韌性和食用品質(zhì)呈顯著正相關(guān)，最終黏度與面條的滑爽性呈極顯著正相關(guān)，與面條彈、韌性呈顯著負(fù)相關(guān)[23-25]。然而小麥?zhǔn)┪芊裼绊懶←溍娣酆匦裕瑖鴥?nèi)外鮮有報道。

目前國內(nèi)外對作物進(jìn)行硒強(qiáng)化所施硒肥主要是硒酸鈉和亞硒酸鈉，大多采用噴施方式進(jìn)行。納米硒肥是一種緩釋硒肥，根部基施或追施時其施用的安全濃度范圍較硒酸鈉或亞硒酸鈉鹽寬。本文主要利用納米緩釋硒肥對不同小麥品種進(jìn)行強(qiáng)化并研究硒處理對籽粒中硒含量和形態(tài)、其他礦質(zhì)元素含量以及對面粉糊化特性的影響，為利用納米硒進(jìn)行小麥硒強(qiáng)化提供部分參考依據(jù)，同時篩選具有硒強(qiáng)化潛力的小麥品種。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料及試驗(yàn)設(shè)計

所選的材料包含我國的地方品種、育成品種和部分國外引進(jìn)品種共 110 份。所有材料為春性或半冬性，均為遺傳上的純系。采用盆栽實(shí)驗(yàn)。納米硒肥為蘇州硒谷科技有限公司生產(chǎn)，硒含量3000 mg/kg。設(shè) 3 個施 Se 水平，即每公斤土施 0 (對照)、100 (Se100)、150 (Se150) mg 硒肥，每水平各重復(fù) 2 次，采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計。播種前將硒肥和土充分混勻裝盆，土壤中基礎(chǔ) (對照) 硒含量為0.016 mg/kg。小麥成熟后，以盆為單位進(jìn)行收獲，收獲后立即進(jìn)行脫粒，并將籽粒放在 65℃ 的烘箱中處理 10 個小時后用密封袋保存?zhèn)溆谩?/p>

1.2 籽粒百粒重及元素含量測定

根據(jù)品種的地域來源和品種類型，共挑選了 74個具有代表性的品種，每個品種隨機(jī)挑選 100 粒種子稱重，重復(fù) 2 次。

稱取 0.5 g 干燥后的籽粒，加入 5 mL 濃硝酸，3 mL水和兩滴過氧化氫在微波消解儀上進(jìn)行消解，消解液最后定容在 50 mL 的容量瓶中，用等離子發(fā)射光譜-原子吸收儀測定 Se、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn和 S 含量。

1.3 硒形態(tài)及其含量的測定

從 Se150 處理中挑選籽?？偽孔罡叩?10 個品種，稱取 0.1～0.2 g 樣品于 10 mL 離心管中，加入5 mL Tris-HCl，搖勻，超聲波處理 30 min，加入0.2 mL蛋白酶K，50℃ 氣浴恒溫振蕩器中轉(zhuǎn)速為 250 rpm，培養(yǎng) 18 h 后，加入 0.2 mL 蛋白酶 K，繼續(xù)培養(yǎng) 6 h，加入 0.4 mL 蛋白酶 XIV，37℃，培養(yǎng) 18 h，再將離心管放入高速離心機(jī)，4℃，10000 rpm/min，離心30 min。上清液過 0.22 μm 水系膜后，利用液相色譜-原子熒光聯(lián)用形態(tài)分析儀 (LC-UV-AFS) 測定樣品中的硒形態(tài)。

1.4 RVA 特征值的測定

參照我國不同麥區(qū)小麥面粉糊化特性的變異程度[26]，從 110 份材料中挑選 59 份典型材料進(jìn)行 RVA特征值的測定。RVA (Rapid Viscosity Analyser) 參數(shù)使用澳大利亞新港公司生產(chǎn)的 Super3 型粘度儀，稱3.5 g 面粉加 25 mL 蒸餾水進(jìn)行測定。

1.5 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)分析和作圖采用 SPSS16 和 MATLAB 進(jìn)行。

2 結(jié)果

2.1 施硒對小麥籽粒百粒重的影響

CK、Se100 和 Se150 處理小麥百粒重分別為3.78、4.11 和 3.70 g (圖 1)，Se100 處理小麥籽粒百粒重顯著高于對照 (P ＜ 0.001)，Se150 處理小麥籽粒百粒重顯著低于 Se100 (P ＜ 0.001)，但與對照差異不顯著。

圖1 不同施硒水平小麥籽粒百粒重Fig. 1 Wheat 100-kernel weight under different treatments of nano-selenium fertilizer

2.2 施硒處理對小麥籽粒硒含量的影響

CK、Se100 和 Se150 處理 110 個小麥品種的硒含量平均值分別為 2、12.93 和 17.14 mg/kg，不同施硒處理間差異均達(dá)到極顯著 (P ＜ 0.001)。對照處理籽粒硒含量的品種間差異不大 (圖 2)，但施硒處理籽粒硒含量品種間存在極顯著差異 (P ＜ 0.001)，Se100 處理的硒含量介于 6.42～22.29 mg/kg，Se150 處理的硒含量介于 10.41～30.99 mg/kg，且品種與處理互作差異極顯著 (P ＜ 0.001)。說明不同品種籽粒富硒能力存在基因型差異，對施硒的響應(yīng)也不同。相較對照，Se100 處理硒含量增幅介于 2.63～20.62 mg/kg，Se150 處理較 Se100 處理小麥籽粒硒含量有所上升，增幅最大的品種是 X359，其增加量為 19.63 mg/kg。硒含量與施硒量基本呈線性遞增 (圖 3)，說明繼續(xù)提高硒肥濃度仍然有提高籽粒硒含量的可能。

2.3 施硒處理小麥籽粒中的硒形態(tài)及其含量

在 Se150 處理?xiàng)l件下，篩選籽粒硒含量最高的10 個品種 (系) 進(jìn)行硒形態(tài)的分析，結(jié)果表明，籽粒中硒主要以有機(jī)態(tài)硒的形式存在 (圖 4)，其中硒代蛋氨酸 (SeMet) 所占總硒含量的比例最高，變幅為66.98% (X359)～94.52% (陜 89150)，甲基硒半胱氨酸(MeSeCys) 的含量次之，鄭 9023 籽粒中 MeSeCys 比例高達(dá) 39%，其次為寧麥資 18，MeSeCys 占總硒量的 32.24%。10 個品種 (系) 中，有 5 個品種 (西麥1376、鄭 9023、陜 89150、陜 107-6、X076) 沒有發(fā)現(xiàn)有硒代胱氨酸 (SeCys) 形態(tài)的存在，但 X359 中SeCys 比例高達(dá) 27.41%，其次為優(yōu)選 14 (13.22%)，其余 3 個品種 SeCys 所占比例都小于 3%。SeMet、MeSeCys 和 SeCys 這 3 種有機(jī)硒的比例總和在 10 份品種中均高達(dá) 96.62% 及以上。除了有機(jī)硒之外，西麥 1376、鄭 9023、合選 198 中也檢測到少量無機(jī)硒的存在，這 3 個品種 Se4+所占比例分別為 0.3%、0.51% 和 0.36%。僅在西麥 1376 中發(fā)現(xiàn)了 Se6+，所占比例為 3.08%。

由于 10 份品種籽粒硒元素主要是以 SeMet 和MeSeCys 的形式為主，為了比較不同品種籽粒間SeMet 和 MeSeCys 是否存在顯著差異，對籽粒中這兩者的含量進(jìn)行了方差分析，結(jié)果表明籽粒 MeSeCys含量在品種間有著極顯著差異 (F = 3.55，P = 0.006)，而 SeMet 在品種間差異不顯著 (F = 1.08，P = 0.407)。

2.4 硒處理對小麥籽粒中其他元素含量的影響

施硒后籽粒各種元素含量的變化有多樣性的特點(diǎn)，表現(xiàn)為不同品種同一元素或同一品種不同元素對施硒響應(yīng)存在差異。以高硒處理 (Se150) 為例分析了硒處理對其他礦物質(zhì)元素的影響。在 110 個品種中，籽粒各種元素對硒處理響應(yīng)趨勢 (增加或降低)一致的品種僅有 15 個 (表 1)，其中 9 個品種在施硒后籽粒中 7 種元素含量均出現(xiàn)了不同程度的下降，代表品種有 Field-H、揚(yáng)麥 2、安農(nóng) 2 等；而揚(yáng)麥17、寧資 8、羅麥 8 等 6 個品種施硒后籽粒中 7 種元素含量均有不同程度的增加?？梢?，元素之間的拮抗或協(xié)同主要因基因型而異。僅從元素營養(yǎng)角度考慮，施硒后籽粒 7 種元素含量均有所增加的 6 份材料具有較好的硒強(qiáng)化潛力。

圖2 不同施硒水平 110 個品種籽粒硒含量Fig. 2 Grain Se concentrations of 110 cultivars under different selenium addition rates

圖3 不同硒處理 110 個品種的籽粒硒平均含量Fig. 3 Mean Se concentration in the grains of 110 cultivars under different selenium application rates

圖4 小麥籽粒中不同形態(tài)硒所占比例Fig. 4 Proportion of different selenium forms in total selenium in wheat grain

2.5 硒處理對小麥面粉糊化特性 (RVA 參數(shù)) 的影響

RVA 各特征值在品種間達(dá)極顯著差異 (表 2)，但在對照與硒處理間 RVA 參數(shù)特征值差異都不顯著，表明基施納米硒處理不會影響小麥面粉的糊化特性。

3 討論

3.1 基施納米硒對小麥粒重的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，與對照相比，Se100 處理的籽粒百粒重顯著提高，Se150 處理的籽粒百粒重與對照沒有變化，說明基施納米硒在低濃度水平下可以提高小麥籽粒的百粒重，這與已報道的在小麥[27]和水稻[28]中進(jìn)行硒強(qiáng)化結(jié)果相似。但是隨著硒濃度的升高大多數(shù)品種百粒重又會出現(xiàn)下降趨勢，可能與高濃度硒抑制籽粒灌漿充實(shí)有關(guān)，會對植物產(chǎn)生毒害作用[12]，但本試驗(yàn)中農(nóng)藝性狀方面無明顯肉眼可見毒害癥狀。而“川麥 28”等品種在 Se150 下粒重仍有所增加。合選 198、鄂恩 1、揚(yáng)輻 188、鄭 9023 和 X325在 Se100 下粒重增幅較大，從產(chǎn)量角度而言具有較好的硒強(qiáng)化潛力。

3.2 基施納米硒對小麥籽粒硒含量的影響

所有小麥品種 (系) 施硒后籽粒硒含量均有顯著或極顯著增加，這與前人研究的硒肥可以提高植物體內(nèi)硒含量[29]的結(jié)果一致，但不同小麥品種籽?？偽坎煌?，因此可以通過篩選硒高效積累品種并進(jìn)行外源硒強(qiáng)化，進(jìn)而提高膳食中硒含量水平。根據(jù)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的 GB13105-1991《食品中硒限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，食品中含硒量(以硒計)成品糧 ≤ 0.3 mg/kg 的要求，施用納米硒后，小麥籽粒中的總硒含量超過了標(biāo)準(zhǔn)，而對作物進(jìn)行硒強(qiáng)化一般都會導(dǎo)致硒含量的超標(biāo)[28,30-31]，因此經(jīng)過納米硒處理后高硒含量的全麥面粉可以作為食品添加劑來利用。

表1 Se150 處理籽粒中營養(yǎng)元素含量變化一致的品種及其變幅Table 1 Cultivars showing consistent variations in nutrient contents under Se150 treatment

表2 施納米硒小麥面粉各糊化特征值的 F 測驗(yàn)Table 2 F-test of wheat flour rapid viscosity analyser properties under different Se treatments

3.3 不同小麥品種在施硒條件下籽粒中硒形態(tài)的差異

不同小麥品種在硒處理后其籽粒中的硒形態(tài)和占比各異，這可能與不同品種在硒代謝的路徑中的基因差異及其表達(dá)不同有關(guān)。在不同的硒形態(tài)中，通過植物富集轉(zhuǎn)化的有機(jī)態(tài)硒更有利于人體吸收和利用。本研究結(jié)果表明硒代蛋氨酸 (SeMet) 是小麥籽粒中含量最多的有機(jī)含硒形態(tài)，和前人在其他作物上的研究結(jié)果基本一致[6]，相較于無機(jī)硒具有更高的吸收和利用效率[32]，作為抗氧化劑[33]，在很多疾病的研究中都表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗病能力，甚至在艾滋病[34]和神經(jīng)元保護(hù)[35]的研究中也有重要作用；硒代半胱氨酸(SeCys) 是第 21 種人體標(biāo)準(zhǔn)氨基酸，也是合成谷胱甘肽氧化酶的中心氨基酸，谷胱甘肽氧化酶可以提高動植物的抗氧化性。硒半胱氨酸在改善認(rèn)知功能下降、降低 tau 蛋白的過度磷酸化水平及緩解阿耳茨海默氏病等方面也有重要作用[36]。本研究中“X359”和“優(yōu)選 14”中硒半胱氨酸含量較高，可以作為硒生物強(qiáng)化或育種利用的潛在品種 (系)；甲基硒代半胱氨酸 (MeSeCys) 是一種天然的含硒氨基酸，是硒代半胱氨酸的甲基化衍生物，近年來它作為一種新型抗癌藥物而被用于臨床及科研實(shí)驗(yàn)研究中，在胃癌[37]、乳腺癌[38]、肝癌[39]等癌癥的緩解和治療方面的研究取得了很多進(jìn)展。本研究表明，甲基硒代半胱氨酸在小麥品種中的差異是極顯著的 (P ＜ 0.01)，因此篩選富含甲基硒代半胱氨酸的小麥品種對于國民預(yù)防癌癥具有重要的意義。綜合考慮籽?？偽亢臀螒B(tài)特征，X359、鄭 9023、合選 198 和寧麥資18 在硒強(qiáng)化或育種利用方面具有較大的應(yīng)用潛力。

3.4 硒與硫元素之間的關(guān)系

硒處理會影響小麥籽粒中其他元素的積累，但不同元素對硒的響應(yīng)不同?；┘{米硒肥會極顯著提高籽粒的硫元素含量，相關(guān)性分析表明，Se100 和Se150 中硒和硫之間均存在極顯著正相關(guān) (r1= 0.516, r2= 0.499, P ＜ 0.01)，即硒和硫之間總體上 (大部分品種) 存在協(xié)同作用，但少部分品種施硒后硫含量有所降低 (表 1)。Zhu 等研究結(jié)果表明六價硒和硫之間存在拮抗作用[40]，劉新偉等通過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)硫可以降低四價外源硒條件下小麥籽粒中硒含量[41]。因此，硒和硫的關(guān)系可能比較復(fù)雜，協(xié)同或拮抗關(guān)系很可能與基因型本身有關(guān)。

3.5 基施納米硒對小麥面粉特性的影響

RVA 各參數(shù)中，高峰粘度、保持粘度、崩解值、回復(fù)值和最終粘度，是衡量淀粉糊化特性的最重要指標(biāo)[42]。本研究結(jié)果表明，RVA 的幾個特征值主要由基因型決定，基施納米硒對 RVA 參數(shù)特征值影響不顯著，說明基施納米硒對小麥面粉糊化特性的影響可以不予考慮。

4 結(jié)論

1) 基施納米硒肥可以顯著提高小麥籽粒中的硒含量，增幅因品種而異，且低濃度硒肥可以提高小麥粒重，對小麥面粉的糊化特性沒有顯著影響。

2) 納米硒強(qiáng)化后，小麥籽粒中的硒主要以有機(jī)態(tài)硒的形式存在，其中 SeMet 為主要存在形態(tài)，其次為 MeSeCys 和 SeCys，但含量和比例在品種間存在差異。

3) 綜合考慮粒重、總硒含量和硒形態(tài)，“鄭9023”和“合選 198”為理想的硒生物強(qiáng)化載體品種或可作為硒強(qiáng)化育種利用的親本。

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Effects of nano-selenium fertilization on selenium concentration of wheat grains and quality-related traits

【Objectives】This article reported the influences of selenium application on the total and different forms of selenium concentration in wheat grains, which would clarify the potential of biofortification of Se in wheat through fertilization. 【Methods】Pot experiment was conducted and 110 wheat cultivars were collected as materials. The nano-Se was applied. Three levels of Se 0 (CK), 100 (Se100) and 150 mg/kg soil (Se 150) were designed and applied uniformly into soil before wheat planting. The 100-kernel weight was investigated. The concentrations of Se, Ca, Mg, Cu, Fe, Mn, Zn and S were measured using ICP. Using LC-UV-AFS method, the forms of Se were identified and quantified in the cultivars with total Se content in top ten, which were under treatment of Se150. Fifty-nine cultivars were randomly selected for paste viscosity evaluation using Rapid ViscoAnalyser. Data were analyzed using softwares Matlab2014 and SPSS16. 【Results】The mean 100-kernel weight for CK, Se100 and Se150 was 3.78, 4.11, and 3.70 g, respectively, and the total Se concentration wasaveraged 2.00, 12.46 and 17.35 mg/kg, respectively. Se was mainly existed in organic forms, of which selenomethionin (SeMet) was the predominant form, and then were methylated selenocysteine (MeSeCys) and selenocysteine (SeCys). Trace amounts of inorganic forms of Se4+and Se6+were also identified in some cultivars. Application of nano-Se fertilizer had either synergistically or antagonistically effects on the accumulation of the tested nutrients, but did not on the flour paste viscosity properties, which were mainly determined by genotypes of the cultivars.【Conclusions】Fertilization of nano-Se markedly increased the concentration of Se in wheat grains. Se in grains predominantly presented in organic forms of selenomethionin. Application of Se 100 mg/kg soil is effective in increment of 100-kernel weight, and application of Se 150 mg/kg soil will reduce it. Se fertilization had not significant impact on wheat flour paste viscosity properties.

wheat; nano-selenium fertilizer; selenium concentration; selenium form; flour paste viscosity;

LI Tao1, SUN Fa-yu1, GONG Pan1, WANG An1, YUAN Lin-xi2,3, YIN Xue-bin2,3

( 1 Jiangsu Provincial Key Laboratory of Crop Genetics and Physiology; Key Laboratory of Plant Functional Genomics of Ministry of Education, Wheat Research Center, Yangzhou University, Yangzhou, Jiangsu 225009, China; 2 Suzhou Selenium Valley Technology Co., Ltd, Suzhou, Jiangsu 215123, China; 3 Advanced Lab for Selenium and Human Health, Suzhou Institute of University of Science and Technology of China, Suzhou, Jiangsu 215123, China )

2016-05-30 接受日期：2016-09-07

江蘇高校優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)工程資助項(xiàng)目（PAPD）；江蘇省青年自然科學(xué)基金（BK2012202）資助。

李韜（1971—），男，甘肅會寧人，主要從事小麥遺傳育種方面的研究。E-mail:taoli@yzu.edu.cn