論經營實體視頻實驗
——以成本會計實驗為例

朱學義

(南通理工學院 商學院, 江蘇 南通 226002)

論經營實體視頻實驗
——以成本會計實驗為例

朱學義

(南通理工學院 商學院, 江蘇 南通 226002)

“成本會計實驗”要有車間、生產過程、產成品物體等感性知識,因此利用攝(照)相機到現(xiàn)場攝錄,做成經營實體視頻展示在實驗課程中,引導學生做實驗,增加了學生的現(xiàn)場感性認識,避免了實驗課程的實驗室印象,提高了實驗的效果。

高等學校； 經營實體； 視頻實驗； 成本會計

高校經濟管理類專業(yè)中開設的實驗課,大部分是驗證性實驗課[1]。早期這種實驗是模擬現(xiàn)場某個部門、某個角色工作流程或業(yè)務流程,讓學生進行紙質材料操作,完成規(guī)定的程序手續(xù),達到理論聯(lián)系實際的目的,而后是購置某種軟件,如ERP(enterprise resource planning,企業(yè)資源規(guī)劃)沙盤等[2],在ERP沙盤中展示企業(yè)的主要物質資源,包括廠房、設備、倉庫、庫存物料、資金、職員、訂單、合同等各種內部資源和展示包括企業(yè)上下游的供應商、客戶和其他合作組織(包括為企業(yè)提供各種服務的政府管理部門和社會服務部門)等外部資源,讓學生利用實物沙盤直觀、形象地進行“路演”,達到適應現(xiàn)場工作環(huán)境的目的。這種沙盤實驗優(yōu)于紙質實驗之處在于學生有“身臨其境”之感。然而,紙質實驗也好,沙盤實驗也罷,它們在理論教學聯(lián)系實際方面確有特殊的貢獻,但它們共同的不足是大部分材料或實景是設計性環(huán)境,并不可能是完全真實的現(xiàn)場環(huán)境,學生做完實驗后,腦海中的印象大多還留在教室和電腦上,但經營實體視頻實驗能彌補原有實驗的不足[3]。本文結合成本會計實驗作一個探討。

1 經營實體視頻的攝制

1.1 根據(jù)實驗課程內容設置經營實體視頻內容

“成本會計實驗”一般分為6大內容:材料分配實驗、產品成本計算的品種法實驗、產品成本計算的分批法實驗、產品成本計算的分步法實驗、產品成本計算的分類法實驗、產品成本計算的定額法實驗。

(1) “材料分配實驗”的實體視頻內容的攝制。“材料分配實驗”是基于企業(yè)供應過程材料采購入庫和倉庫材料出庫的實驗。攝制實體視頻的主體內容包括材料采購過程、支付貨款過程、材料物資運輸過程、材料驗收入庫上架過程、材料出庫耗用過程、材料儲存保管過程等。攝制實體視頻的要求是:每一個過程要攝制2個以上的“流程視頻”供制作實驗之用；視頻中要體現(xiàn)“三位一體”景象,即流程視頻有人、有物、有各種會計原始憑證手續(xù)的傳遞；視頻中的彩色要求達到“高清”[4]；要有會計原始憑證圖片(用像素高的照相機拍照)作為制作視頻的必備素材,包括銀行付款憑證、運輸收據(jù)或發(fā)票、增值稅發(fā)票(專用發(fā)票或普通發(fā)票)、到貨磅檢單、稱重計量單(含過磅單)、收料單或材料入庫單、領料單或材料出庫單、材料采購明細賬簿,以及材料一級、二級、三級賬簿體系；要攝制“供應信息管理系統(tǒng)”軟件操作界面及其靜態(tài)截圖[5]；要有突出企業(yè)供應科、材料倉庫和生產車間的關聯(lián)視頻。

(2) “產品成本計算方法”的實體視頻內容的攝制。產品成本計算方法分為2類:一是基本方法(品種法、分批法、分步法)；二是輔助方法(分類法、定額法)。產品成本計算方法是基于產品生產過程的會計核算方法,其共同點有3:一是有成本核算的最終對象(產品)。品種法核算對象固然是每種產品成本,而分步法的核算對象先是生產步驟,分批法的核算對象先是生產批次,但這兩者最終都要落實在某某產品成本的計算上。二是有成本核算的部門(車間)。三是有成本核算的過程,順著產品生產的工藝流程進行。攝制實體視頻的主體內容包括產品生產投料過程、產品在生產車間的加工過程、在產品工序傳遞過程、半成品及產成品入庫過程等。根據(jù)各個生產過程攝制產品生產的“流程視頻”,具體包括產品生產投料的流程視頻、在產品在車間加工的流程視頻、半成品后續(xù)加工的流程視頻、半成品轉入半成品庫的流程視頻、產成品完工送入成品庫辦理成品入庫的流程視頻。攝制產品生產流程視頻的關鍵鏡頭,包括工人搬運材料的鏡頭、生產工人操作機器設備的鏡頭、半成品自動傳送后續(xù)車間的鏡頭、半成品人工運送或機械自動傳送半成品庫的鏡頭、工人將產成品運送成品庫的鏡頭等。各個流程鏡頭要人機互動[6]、銜接緊密。還要用照相機專門拍照相關的會計原始憑證圖片,包括生產任務單、領料單、派工單、職工薪酬單、半成品傳送單、半成品入庫單、產成品入庫單、產成品返修單,生產成本一級、二級、三級賬戶、制造費用明細賬,以及產品成本核算過程中的各種分配表、產品成本計算表或計算單、各種成本報表。攝制生產過程流程視頻和靜態(tài)原始憑證圖片總的質量要求是各種原始憑證在各部門和各個人員之間的傳遞手續(xù)要和生產過程物流密切結合、動態(tài)視頻和靜態(tài)圖片密切結合、彩色要求達到“高清”。

1.2 分解經營實體視頻成為可編輯的單個文件

經營實體視頻在攝制時根據(jù)實驗課程內容往往是自然取段,對這些自然視頻段要進行分解才能為后續(xù)視頻制作所采用。實體經營視頻分解有4種要求:

(1) 采用會計記賬憑證的分類方法。模擬記賬憑證設“總字號”的方式對全部分解視頻進行連續(xù)、順序編總號；模擬記賬憑證設“分字號”的方式對各章節(jié)內容使用的視頻按章節(jié)號順序編分號；模擬記賬憑證設“類別號”的方式對每一個視頻設時段號。例如,會計人員某月上班第一天編制第一張收款憑證時,記賬憑證編號是:總字第1號,收字第1號,前一個編號是“總字號”,后一個編號是“分字號”,“收字”是“類別號”。將這一編號原理用于成本會計視頻制作上,如對第二章成本會計系統(tǒng)第一節(jié)成本會計信息系統(tǒng)編制第一個分解視頻時,其文件名(用編號反映)是:001§2-1-01成本報表4′25″。該文件名中001是總字號,即所有分解視頻,預計不超過999個,故取3位數(shù)001的第1個視頻；§2-1-01是分字號,即第二章第一節(jié)中的第1個視頻(預計每章不超過99個,故取2位數(shù)01)；成本報表4′25″是類別號,用漢字“成本報表”反映視頻的名稱,編輯時一眼就能找出這個文件,調用快(當然也可用漢語拼音第一個字母“CBBB”反映)；4′25″是這一個視頻的時間長度:4 min 25 s,這很重要,因為視頻編輯時必須安排4′25″的時間軸用于編輯這段視頻。

(2) 進行有選擇性的“消音”處理。當在現(xiàn)場攝錄某段視頻時,錄進去的聲音很雜,有機器隆隆聲、電風扇呼呼聲、噴油漆的叱叱聲等,這些聲音直接用在視頻上顯得不清晰。因此,要利用視頻軟件功能把這些嘈雜聲音取消,稱“消音”。攝錄時很清晰的聲音不要消掉,要進行有選擇性的“消音”處理。

(3) 要進行“加音”處理。在攝錄視頻時,要多錄幾段不同的聲音供“加音”用。一是在已“消音”的視頻上加上現(xiàn)場“原”聲音,如很清晰的機器隆隆聲,顯得真實；二是在已“消音”的視頻上插入其他“象”聲音(或稱“擬”聲音),例如,當紡織廠編織出美麗的花鳥圖案的布匹(產成品)時,如果在此視頻上添上真實的鳥語歌唱聲,或人工模擬的鳥語口技聲,其視頻效果會給人增添美麗的享受；三是在已“消音”的視頻上插入動聽的音樂；四是在已“消音”的視頻上添加解說詞、朗誦詞等。

2 經營實體視頻實驗的制作

2.1 用微課程比賽要求制作視頻實驗課程

《2015年全國高校(高職高專)微課教學比賽評審規(guī)則》《2016年江蘇省高等職業(yè)院校微課教學比賽工作方案》規(guī)定了微課程的比賽要求,其中,微課作品以MP4格式的視頻提供,時長5～10 min為宜(不超過15 min)。在參賽的微課作品中,“鼓勵教師在授課過程中,使用包括但不限于圖片、動畫、視頻、HTML網(wǎng)頁等多種媒體技術”“配合視頻講授使用的主要教學課件限定為PPT格式,需單獨文件提交”“多種媒體技術恰到好處地運用在教學過程中”“注重突出以學生為主體的教學理念以及學做一體的有機結合”。將這些技術要求歸納起來就是以學生為主體(有學生互動視頻)、以教師為主導(有教師提高教學效果的視頻)、以多媒體技術為手段(視頻的形式多樣化)。微課程突出的是“微”[7],是用最短的時間提供最優(yōu)的資源,產生最大的效果。

根據(jù)上述微課程視頻制作要求制作經營實體視頻實驗課程要做到“五個結合”“五個防止”?！拔鍌€結合”是:經營實體視頻要和實驗課程課件結合；學生實驗操作環(huán)境要和現(xiàn)場真實環(huán)境結合；學生實驗操作技術要和現(xiàn)場會計技術結合；各種多媒體技術的應用要和提高實驗課程的質量結合；參賽的單個微課程作品要和該課程全部在線課程結合。“五個防止”是:防止經營實體視頻的簡單播放；防止學生實驗操作的教室感受；防止學生實驗技術脫離現(xiàn)場實際[8]；防止為了多媒體而多媒體,即形式多樣、內容無實,反而讓多媒體攪亂了有效知識的學習；防止為了比賽而比賽,比如,有的高校教師為了單個微課作品比賽獲獎,花上萬元請專業(yè)公司制作,得獎后學生根本沒有任何受益。參加省級或國家級微課程比賽的作品,必須是該“在線課程”[9]的選段。

2.2 選擇合適軟件制作視頻實驗課程

(1) 選擇“Ulead Media Studio Pro 8 中文版”軟件制作視頻實驗課程。例如,制作“成本會計實驗”篇頭視頻,要簡介整個實驗課程選用的教材、實驗內容、實驗目的、實驗要求、實驗教師等情況，以及實驗課程改革進程、方向和成果等。時長3～5 min。首先制作視頻準備的素材:視頻背景模板,用圖片反映；選用的實驗教材(包括參考教材)用圖片反映；實驗內容、實驗目的、實驗要求先制作為PPT課件,然后利用PPT軟件中“幻燈片放映”菜單下的“錄制”功能,讓任課教師進行錄音(電腦里要配置麥克風進行錄音)播放,最后以視頻文件保存；實驗教師情況除了師資梯隊采用圖片外,其他展示要以視頻形式出現(xiàn)；實驗課程改革進程、方向和成果要以圖片、視頻、動畫、HTML網(wǎng)頁的形式組合出現(xiàn)。為了提高視頻的視聽效果,還要準備所配置的音樂。然后制作篇頭視頻。

(2) 選擇“Cantasia Studio 7.1”軟件制作視頻實驗課程。實驗教師帶領學生做成本會計實驗時,有時需要先講課后做實驗。例如,產品成本賬簿體系的設置需要使用真實的賬頁,生產成本、制造費用等一級會計科目如何開設賬頁、填寫名稱,與此配套的二級賬戶、明細賬戶或專欄如何填寫,需要實驗教師邊講解邊引導學生“跟做”。這時,以PPT課件為主體形式的視頻十分適合。

(3) 選擇“coursemaker-V2.0”軟件制作視頻實驗課程。當成本會計實驗視頻需要圖片、PPT、動畫、攝像等多種形式混合編制時可利用微課程軟件(coursemaker-V2.0)制作完成[10]。

上述視頻除了用于“成本會計實驗”外,還可以讓會計學教師授課時實現(xiàn)資源共享[11]。

3 經營實體視頻實驗的應用

3.1 學生做“成本會計實驗”的必備資料

每個學生要有“成本會計實驗”教材；實驗教師要事先購置好做“成本會計實驗”的各種賬頁和記賬憑證,事先制作好“各種分配表”“成本計算單”發(fā)給每個學生；學生要準備1支碳素墨水筆、1支紅色墨水筆、1把尺子、大頭針、膠水等。

3.2 經營實體“成本會計實驗”應用舉例

下面以材料費用分配實驗為例說明經營實體“成本會計實驗”的應用。實驗教師先講本次實驗的目的(全真模擬[12]車間材料耗用過程與材料分配方法)、要求；介紹長江公司生產“三輪摩托車”產品的基本情況:設有3個基本生產車間——車架車間、后橋車間、總裝車間。本次實驗的經營實體為車架車間。生產步驟是:領用鋼材——切割鋼材——轉壓鋼材成車架。實驗教師播放車架車間生產視頻,車架車間下料小組組長填寫“11月19日帶鋸組下料明細表”:領用方鋼(規(guī)格型號:ф2.0×6 300)120根(每根重0.0244 2噸,每噸鋼材4 200元),切割成自制件(規(guī)格型號:40×80×1220)336根,其中,200根用于A型摩托車制造,136根用于B型摩托車制造。車架車間物料員領用物料容器(箱子和框,用于裝放切割后的自制件)400元和機油100元，在車間計算機上登入“物資供應系統(tǒng)”填寫2張“領料單”:方鋼領料單、機物料領料單。實驗教師停止視頻播放。上列內容在同一視頻顯示,要求學生:(1)填寫紙質“領料單”2張；(2)對方鋼成本按自制件數(shù)量分配于A型摩托車和B型摩托車,填寫“原材料分配表”(分配結果精確到0.01)；(3)編制領料記賬憑證。實驗結束時,學生上交表證,答案如下:

(1) 領料單和原材料分配表的主體內容如下:

A型摩托車耗用方鋼成本=120×0.024 42×4 200×(200÷336)=7 326.00(元)

B型摩托車耗用方鋼成本=120×0.024 42×4 200×(136÷336)=4 981.68(元)

車架車間機物料消耗成本=物料容器400+機油100=500.00(元)

(2) 領料記賬憑證上的會計分錄如下:

借:生產成本——基本生產成本——A型摩托車(直接材料) 7 326.00元

——B型摩托車(直接材料) 4 981.68元

制造費用——車架車間——機物料消耗 500.00元

貸:原材料——原料及主要材料——方鋼(120×0.0244 2×4 200) 12 307.68元

——輔助材料——物料容器 400.00元

——機油 100.00元

該記賬憑證后附一張“原材料分配表”和2張“領料單”。

以上實驗以車間實際視頻為背景[13],直接增加了學生對車間產品成本核算的感性認識,避免了原先學生在實驗室僅做書面“原材料分配”而敷衍應付的缺陷,提高了實驗的效果。需要說明,做“成本會計實驗”是“以點帶面”,實際工作中材料分配是按月或按批匯總分配。

References)

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Discussion on video experiment on business entity: Taking cost accounting experiment as example

Zhu Xueyi

(Business School, Nantong Polytechnic College, Nantong 226002, China)

The cost accounting experiment requires students to have the perceptual knowledge about workshops, production processes, finished product objects, etc. Therefore, the video cameras(cameras) are used to make the scene video, and the video for the business entity is made and demonstrated in the experiment course. The students are guided to do the experiment, which increases their perceptual knowledge, changes their impression on the experiment course, and improves the effect of the experiment.

colleges and universities； business entity; video experiment; cost accounting

2017-06-23修改日期2017-08-03

江蘇省“十三五”工商管理一級重點建設學科項目(SJY201609)；江蘇省高校哲學社會科學研究重點項目“江蘇高校拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式改革理論與實踐研究”(2010ZDIXM059)

朱學義(1953—),男,江蘇南通,碩士研究生,教授,博士生導師,研究方向為會計理論及應用、資本運作、教育經濟.

E-mail：xyzhu@cumt.edu.cn

10.16791/j.cnki.sjg.2017.12.052

C45

B

1002-4956(2017)12-0214-04