重慶市主城區(qū)蔬菜重金屬鉛污染分析

胡 婕

（重慶化工職業(yè)學(xué)院，重慶 400020）

重慶市主城區(qū)蔬菜重金屬鉛污染分析

胡 婕

（重慶化工職業(yè)學(xué)院，重慶 400020）

鉛等是對(duì)人類(lèi)身體健康造成很大危害的重金屬，通過(guò)對(duì)重慶市郊區(qū)的9種蔬菜50個(gè)樣品的可食部分中鉛元素的檢測(cè)，探明了蔬菜中鉛的含量及分布特征。結(jié)果表明，鉛是重慶市郊區(qū)蔬菜中的主要污染元素，在檢測(cè)的9種蔬菜樣品中，鉛的超標(biāo)率為67%，最高超標(biāo)15.32倍。

蔬菜；重金屬；污染；鉛

蔬菜是人們生活中所必不可少的食物之一，同時(shí)也是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中十分重要的構(gòu)成部分。隨著工業(yè)發(fā)展，環(huán)境污染加劇，城市中的生活垃圾、污泥和以及重金屬農(nóng)藥、化肥的濫用，導(dǎo)致蔬菜中鉛污染日益嚴(yán)重，危害人類(lèi)的健康。因此，開(kāi)展城郊蔬菜中鉛污染的研究具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 原理

在溶樣的過(guò)程中，酸、混酸和樣品作用后的生成物都是強(qiáng)氧化劑，與鉛離子生成穩(wěn)定化合物。在特制鉛的空心陰極燈照射下，基態(tài)的金屬原子因吸收特定波長(zhǎng)的光線從而躍遷成較高能級(jí)狀態(tài)，在光路中該原子的數(shù)量越多，對(duì)其特征波長(zhǎng)的吸收就越大，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)系列進(jìn)行定量計(jì)算。

1.1 實(shí)驗(yàn)試劑和溶液

本實(shí)驗(yàn)使用的試劑均為分析純，蒸餾水符合GB6682-2002中二級(jí)水規(guī)格。其中包括磷酸、鹽酸、混合酸（硝酸+高氯酸）、檸檬酸銨（250g/L）、溴百里酚藍(lán)（1g/L）、氨水（1+1）、MIBK、硝酸（4+6）、鉛標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液以及鉛標(biāo)準(zhǔn)使用液。

1.2 樣品采集與測(cè)定方法

分別在重慶市江北、渝北、南岸、九龍坡四區(qū)的菜農(nóng)蔬菜地隨機(jī)采集蔬菜。包括有萵筍葉、韭菜、青菜、萵筍根、小白菜、黃秧白、胡蘿卜、白蘿卜、青椒共9種蔬菜。樣品按四分法縮分后切碎烘干后待測(cè)。

2 鉛的測(cè)定

2.1 樣品前處理

取蔬菜可食用部分洗凈晾干，切碎混勻后取一定量于瓷坩堝中，加磷酸炭化，無(wú)煙后移入馬弗爐中，500℃以下炭化大約16h后，取出樣品，冷卻后加少量混合酸，加熱至殘?jiān)袩o(wú)炭粒，再加鹽酸，溶解殘?jiān)笕哭D(zhuǎn)移至容量瓶中，定容備用。同時(shí)做空白試驗(yàn)。

2.2 測(cè)定

吸取樣液及空白液，分別置于分液漏斗中，同時(shí)需要加水、檸檬酸銨，溴百里酚藍(lán)等試劑，用氨水調(diào)pH由黃變藍(lán)，再加硫酸銨和DDTC溶液，搖勻并靜置5min后加入MIBK，劇烈振搖1min，等待分層后，棄去水層，將MIBK層放入帶塞的刻度管中備用。吸取鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液0，0.25，0.50，1.00，1.50，2.00mL于前述同樣的分液漏斗中，重復(fù)與試樣相同的操作。

將有機(jī)相導(dǎo)入火焰原子化器進(jìn)行測(cè)定，根據(jù)儀器型號(hào)，調(diào)節(jié)至最佳條件，以鉛標(biāo)液含量和吸光度，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，樣品吸收值與曲線比較進(jìn)而求得含量。

3 結(jié)論

3.1 重慶市主城區(qū)蔬菜中重金屬元素含量特征

對(duì)重慶市主城四區(qū)所采集的50個(gè)蔬菜樣品中Pb的含量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。鉛污染程度是：九龍坡區(qū)＞南岸區(qū)＞江北區(qū)＞渝北區(qū)。九龍坡區(qū)12個(gè)采樣點(diǎn)超標(biāo)，超標(biāo)樣品平均含量3.264 4 mg/kg，超標(biāo)率為15.322；渝北區(qū)有6個(gè)采樣點(diǎn)超標(biāo)，超標(biāo)樣品平均含量為0.539 5mg/kg，超標(biāo)率為1.697 5；南岸區(qū)有4個(gè)采樣點(diǎn)超標(biāo)，超標(biāo)樣品平均含量1.365 3mg/kg，超標(biāo)率為5.857 6；江北區(qū)有2個(gè)采樣點(diǎn)超標(biāo)，超標(biāo)樣品鉛含量為0.775 8mg/kg，超標(biāo)率為2.879。其中九龍坡區(qū)和渝北區(qū)鉛含量變化幅度較大，分布不均勻。

3.2 重慶市主城區(qū)不同蔬菜品種中重金屬鉛元素含量特征

表1 不同蔬菜品種中鉛含量的分布

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB14935-94，鉛的最高殘留量≤0.2 mg/ kg。在檢測(cè)的9種蔬菜中，鉛的總檢出率為67%，有5種蔬菜出現(xiàn)鉛超標(biāo)現(xiàn)象。

從4個(gè)郊區(qū)蔬菜鉛污染的總體情況來(lái)看，九龍坡區(qū)和南岸區(qū)較嚴(yán)重，九龍坡區(qū)重型運(yùn)輸卡車(chē)較多，南岸區(qū)重工業(yè)較多，而江北區(qū)城市化和交通運(yùn)輸業(yè)的迅速發(fā)展等原因造成蔬菜重金屬污染。

[1] 侯緒友.臨沂地區(qū)蔬菜主要有害物質(zhì)調(diào)查[J].農(nóng)村生態(tài)環(huán)境（學(xué)報(bào)），1995，11（1）：63～64.

Analysis of Heavy Metal Lead Pollution in Vegetables in Chongqing City

Hu Jie

Lead is a heavy metal causing great harm to human health，through the detection of Pb in edible parts of the suburb of Chongqing City，9 kinds of vegetables and 50 samples，proved the content and distribution of lead in vegetables.The results showed that lead was the main pollution element in vegetables in the suburbs of Chongqing.In the 9 kinds of vegetable samples，lead exceeded the rate of 67%，the maximum exceeded the standard of 15.32 times.

vegetables；heavy metal；pollution；lead

R155.54

B

1003-6490（2017）01-0153-01

2017-01-16

胡婕（1985—），女，四川遂寧人，教師，主要研究方向?yàn)榄h(huán)境。