添加呈味核苷酸對(duì)斷乳仔豬采食量的影響

薛竹風(fēng) 廈門涌豐農(nóng)業(yè)科技有限公司 福建廈門 361024

添加呈味核苷酸對(duì)斷乳仔豬采食量的影響

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剌激斷乳仔豬的食欲，提高采食量，才能最大限度地發(fā)揮斷乳仔豬的生長(zhǎng)性能。選擇36頭平均體重為7.36 kg、30日齡的杜長(zhǎng)大雜交斷乳仔豬，按體重、公母等平均原則，隨機(jī)分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上添加含5′-肌苷酸二鈉（IMP）、5′-鳥苷酸二鈉（GMP）的呈味核苷酸400 mg/kg，試驗(yàn)期30 d。結(jié)果顯示：試驗(yàn)組各重復(fù)頭均日采食量、頭均日增重分別比對(duì)照組提高18.96%、13.61%。由此可知，添加含5′-肌苷酸二鈉（IMP）、5′-鳥苷酸二鈉（GMP）的呈味核苷酸能提高斷乳仔豬的食欲及采食量，并改善斷乳仔豬的生長(zhǎng)性能。

5′-肌苷酸二鈉（IMP）5′-鳥苷酸二鈉（GMP）斷乳仔豬采食量日增重

采食量是保證動(dòng)物性能充分發(fā)揮、影響豬只增重和飼料利用率的主要因素，在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，斷乳仔豬飼養(yǎng)是重要環(huán)節(jié)。斷乳仔豬從采食母乳為主到采食固體飼料的轉(zhuǎn)變，及斷乳所產(chǎn)生的環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)和心理應(yīng)激，使仔豬在斷乳后一段時(shí)間內(nèi)采食較少，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入量不能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，造成仔豬出現(xiàn)腹瀉和生長(zhǎng)遲緩等斷乳仔豬綜合征。因此，提高斷乳仔豬采食量對(duì)提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益極其重要[1]。呈味核苷酸（IMP+GMP，I+G）在人的調(diào)味品上有很多應(yīng)用，但在豬飼料上應(yīng)用極少[2-3]。本試驗(yàn)旨在研究添加呈味核苷酸（I+G）對(duì)斷乳仔豬采食量的影響，為生產(chǎn)實(shí)踐提供理論依據(jù)。

1 試驗(yàn)材料和方法

試驗(yàn)采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選擇36頭平均體重為7.36 kg、30日齡的杜長(zhǎng)大三元雜交斷乳仔豬，按體重、公母平均原則，隨機(jī)分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6頭。對(duì)照組飼糧為基礎(chǔ)飼糧（見(jiàn)表1），試驗(yàn)組在基礎(chǔ)飼糧基礎(chǔ)上添加呈味核苷酸（I+G）400 mg/kg。呈味核苷酸（I+G）主要成分含48.5%的5′-肌苷酸二鈉（IMP）和48.5%的5′-鳥苷酸二鈉（GMP），廠家為希杰（上海）商貿(mào)有限公司。

試驗(yàn)期從2016年9月2日至2016年10月1日，為期30 d。自由采食、飲水。試驗(yàn)第1 d、第31 d早上空腹稱重，記錄每組豬每頭重量、每組各重復(fù)耗料量，統(tǒng)計(jì)計(jì)算每頭平均體重、各組總增重、每頭平均日增重、各重復(fù)每頭平均日采食量及料肉比。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成

2 結(jié)果與分析

試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2。對(duì)照組各重復(fù)頭均日采食量為0.698 kg，試驗(yàn)組各重復(fù)頭均日采食量為0.830 kg，試驗(yàn)組較對(duì)照組提高18.96%，差異極顯著（P＜0.01）。對(duì)照組頭均日增重為0.393 kg，試驗(yàn)組頭均日增重為0.456 kg，試驗(yàn)組較對(duì)照組提高13.61%，差異極顯著（P＜0.01）。對(duì)照組料肉比為1.78，試驗(yàn)組為1.86，呈味核苷酸對(duì)料肉比無(wú)改善作用。

表2 呈味核苷酸（I+G）對(duì)斷乳仔豬采食量及生長(zhǎng)性能的影響

根據(jù)總增重和總耗料計(jì)算，試驗(yàn)組比對(duì)照組多了34.07 kg、83 kg。按飼料成本為4.20元/kg，仔豬價(jià)格為30元/kg計(jì)算，試驗(yàn)組比對(duì)照組每頭多增加經(jīng)濟(jì)收益18.71元。

3 結(jié)論

添加含5′-肌苷酸二鈉（IMP）、5′-鳥苷酸二鈉（GMP）的呈味核苷酸調(diào)味劑能顯著提高斷乳仔豬的食欲及采食量，并提高了斷乳仔豬的日增重，增加經(jīng)濟(jì)收益。

[1]劉清梅,李方方,張勇,等.鮮味劑對(duì)豬味覺(jué)的調(diào)控及其機(jī)理[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2016,28(5):1339-1334.

[2]張?chǎng)?李方方,朱宇旌,等.飼糧中添加風(fēng)味劑對(duì)豬采食量的影響及其作用機(jī)理[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2016,28(5):1332-1338.

[3]吳靜.鮮味誘食劑對(duì)育肥豬生產(chǎn)性能的影響[J].福建畜牧獸醫(yī),2007,29(6):8-10.

Effect of adding flavor nucleotides on feed intake ofweaned piglets

Xue Zhufeng
(Xiamen Yongfeng Agricultural Science and Technology Co.Ltd.,Fujian 361024)

Stimulation ofweaned piglets appetite,increase feed intake,in order tomaxim ize the growth performance ofweaned piglets. 36 pigs of average weight of 7.36 kg,30 day-old Duroc Landrace and Large Yorkshire hybrid weaned piglets,according to the weight ofmale and female,the average principle,were random ly divided into control group and experimental group,the control group was fed with basal diet,treatmentgroup add flavor nucleotides 400mg/kg in basic diets based on inosinic acid two sodium(IMP)and guanylic acid two sodium(GMP),the test period of 30 days.The results showed that the average daily feed intake and average daily gain of the experimental group were increased by 18.96%and 13.61%,respectively.Therefore,adding flavor nucleotides(IMP+GMP)can improve the appetite ofweaned piglets feed intake,and improve the growth performance ofweaned piglets.

Disodium 5′-inosinate(IMP)Disodium 5′-guanylate(GMP)Weaned piglets Intake Average daily gain

A

1003-4331（2017）02-0003-02