果桑種植技術(shù)的探討

張瑞

[摘 要] 果桑是在葉桑基礎(chǔ)上選育出來(lái)的桑果和桑葉兼用型品種，主要以采摘果桑為主，講究果葉兩用，尤其是其果實(shí)集時(shí)令水果優(yōu)勢(shì)藥材，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口。最近幾年，隨著山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，地區(qū)結(jié)合自身實(shí)際情況，積極發(fā)展果桑種植產(chǎn)業(yè)，取得了突出的成效，農(nóng)民群眾經(jīng)濟(jì)收入進(jìn)一步提高，極大的帶動(dòng)了農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)水平提升。本文主要結(jié)合實(shí)際情況，就果桑種植技術(shù)進(jìn)行了分析，希望通過(guò)本次研究對(duì)更好促進(jìn)果桑種植技術(shù)的推廣和應(yīng)用有一定助益。

[關(guān)鍵詞] 果桑 種植技術(shù) 探討

[中圖分類號(hào)] S663 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650（2017）02-0099-01

桑椹，又稱桑葚、桑果，為落葉喬木桑樹(shù)的成熟果實(shí)。桑樹(shù)在我國(guó)已有七千多年的栽植歷史，據(jù)考證，桑樹(shù)的品種有7000多種，4大類（蠶桑、果桑、飼料桑、工業(yè)桑）。桑椹的種植及生長(zhǎng)對(duì)土壤、季節(jié)、氣候乃至環(huán)境要求都非常嚴(yán)格。北緯37度的中國(guó)沁縣，水源豐沛、光照充足、土地肥沃、天然無(wú)污染，是我國(guó)北方桑椹生長(zhǎng)的最佳黃金域位。要保持林業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，就必須兼顧林業(yè)的生態(tài)效益、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益。而桑樹(shù)作為一種造林綠化山川的樹(shù)種，除了具有一般樹(shù)種可增加農(nóng)田防護(hù)林，控制水土流失，提高森林覆蓋率，改善生態(tài)環(huán)境的生態(tài)效益外，又是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的經(jīng)濟(jì)林，還有著與其他樹(shù)種不可比擬的顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，確有推廣種植的必要。

1 品種選擇

桑果種植前一定要科學(xué)選擇品種，這是獲得高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。要結(jié)合地區(qū)氣候環(huán)境和種植制度選擇那些產(chǎn)量較大，生長(zhǎng)旺盛，抗病能力強(qiáng)果樹(shù)品種。最近幾年，在山西省沁縣種植比較廣泛的果桑品種主要粵椹大10或大十、紅果1號(hào)、紅果2號(hào)等品種。

2 果桑種植園建設(shè)和定植

首先，種植地選擇。果桑對(duì)土壤環(huán)境要求較高，因此，建園應(yīng)該科學(xué)選擇種植地，保證種植地有充足的光照條件，附近交通便利，但是不能在主要交通干道建園。保證土壤層深厚，土壤肥沃，果園排灌能力良好；其次，果桑栽植形式的選擇。一般情況下，果桑采用寬窄行密植，種植密度維持在每畝400～600株。在定植前應(yīng)該做好整地工作，開(kāi)挖排水灌渠，然后對(duì)種植地進(jìn)行全面耕種，行距和株距一般維持在1*1m或者2*1m左右。結(jié)合果桑定植的密度開(kāi)挖定植穴，深度維持在50～60cm之間，寬度為60cm，定植穴開(kāi)挖完成之后，每畝施入完全腐熟的有有機(jī)肥5000公斤，復(fù)合肥50公斤，餅肥100公斤，將上述肥料和表層土壤混合均勻之后，填入定植穴內(nèi)20cm左右。選擇1～2年生健壯嫁接苗，將根系平順的鋪在定植穴內(nèi)，避免根系打結(jié)扭曲，回填土壤，回填到定植穴的2/3時(shí)，輕輕提一下樹(shù)苗，確保根系和土壤全面接觸，然后回填剩下的土壤。灌溉一次透水，覆蓋土壤，提高苗木的成活率。

3 做好幼齡樹(shù)管理工作

定植成活之后要做好管理工作，為果樹(shù)獲得高產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，首先，做好灌溉工作。定植當(dāng)年春天發(fā)芽后灌溉一次透水，以后結(jié)合土壤情況進(jìn)行灌溉，等到水滲下之后，覆蓋土壤，防止水分蒸發(fā)；其次，做好施肥工作。果桑萌芽和7月份，分兩次進(jìn)行施肥，每株果桑追施尿素100g或者灌入人畜尿5～10公斤，八月中旬到落葉前，使用0.3%的磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面施肥2～3次；最后，樹(shù)形的培養(yǎng)。果桑一般情況下采用中干養(yǎng)成法對(duì)樹(shù)形進(jìn)行修剪和培養(yǎng)，具體操作方法是春季果桑栽植之后，在距離地面40～50cm的位置剪去梢苗，培養(yǎng)成主干，發(fā)芽之后，每個(gè)主干上留2～3個(gè)健壯、分布均勻的新生枝條，讓其生長(zhǎng)，其余全部疏去，這樣果桑在落葉之前能夠長(zhǎng)出2～3根完全木質(zhì)化的新生枝條，在第二年春天果桑萌發(fā)之前，距離地面65～80cm位置春伐，培養(yǎng)成第一個(gè)枝干，發(fā)芽后每個(gè)枝干選留2～3個(gè)新生枝條，其余疏去，每株保留4～6根枝條。在確定樹(shù)干高度之后，日常要結(jié)合放枝、回縮、梳枝等手段調(diào)整樹(shù)冠的大小。

4 結(jié)果樹(shù)的管理

首先，萌芽期管理。這個(gè)時(shí)期要合理疏芽，適時(shí)灌溉。疏芽一般在新生萌芽生長(zhǎng)到20cm左右后進(jìn)行，按照每個(gè)枝條保留1～2個(gè)萌芽，每株保留10～15個(gè)萌芽。保留的萌芽應(yīng)該是健壯芽，疏去弱小多余萌芽。春季果桑進(jìn)入萌芽期之后，是果樹(shù)需水的高峰期，這個(gè)時(shí)期如果遇到干旱，應(yīng)該及時(shí)灌溉；其次，開(kāi)花結(jié)果期的管理。這個(gè)時(shí)期要做好追肥和透光管理工作。在開(kāi)花結(jié)果期，要進(jìn)行一次追肥，確保幼果能夠快速膨大，一般每畝追施氮磷鉀復(fù)合肥10～15公斤，此后到果實(shí)采摘使用0.3%的磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面施肥2～3次。當(dāng)果實(shí)即將成熟之前，應(yīng)該將果桑枝條中下部著生較為密集中的枝葉摘除，強(qiáng)化通風(fēng)透光，提高果實(shí)著色度。

5 做好采收后的管理工作

首先，夏伐。在對(duì)果樹(shù)進(jìn)行修剪的基礎(chǔ)上，定植第三年后進(jìn)行夏伐，在距離地面100cm的位置剪除枝條養(yǎng)成二級(jí)枝干，發(fā)芽后每個(gè)枝干上保留2～3個(gè)芽，培養(yǎng)成枝條，以后每年都在枝條基部進(jìn)行夏伐，這樣就可以逐漸養(yǎng)成中干桑；其次，肥水管理。果實(shí)采收完畢后，結(jié)合降雨進(jìn)行追肥，培養(yǎng)結(jié)果枝，施肥以有機(jī)肥為主搭配使用復(fù)合肥。進(jìn)入秋季后需要施肥一次，遇到天氣干旱還需要進(jìn)行一次灌溉；再次，中耕除草。夏季進(jìn)行中耕除草，可以減少養(yǎng)分消耗，蓄水保墑，減少冬季越冬害蟲(chóng)。

6 做好病蟲(chóng)害防治工作

主要病蟲(chóng)害有菌核病、褐斑病、桑毛蟲(chóng)等，針對(duì)這些病蟲(chóng)害，要科學(xué)選擇藥劑進(jìn)行防治，每年桑樹(shù)初花期開(kāi)始用70%甲基托布津1000倍液或者50%多菌靈可濕性粉劑800倍液每5～7天噴一次，連噴4～5次至花期結(jié)束預(yù)防菌核病。使用50%多菌靈可濕性粉劑或70%托布津可濕性粉劑1500倍液，以后隔12～15天再噴一次防治褐斑病。春夏季及早秋飼蠶期間噴灑90%晶體敵百蟲(chóng)1000倍液或80%敵敵畏乳油1500倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液、60%雙效磷乳油1500倍液防治桑毛蟲(chóng)。

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