飼料霉變引發(fā)豬中毒的危害及防治

李景欣

在管理不當(dāng)?shù)呢i場(chǎng)，飼料發(fā)霉經(jīng)常發(fā)生，而當(dāng)豬采食了發(fā)霉飼料后，常會(huì)引起中毒和死亡.各種品種和年齡段的豬均可發(fā)病，尤以仔豬和妊娠母豬最為敏感.主要從豬霉飼料中毒的毒理、癥狀和防治等進(jìn)行闡述，以期為科學(xué)防治該病提供參考.

一、主要病原及其危害

目前已知的霉菌毒素有百種以上，主要有黃曲霉毒素、麥角毒素、玉米赤霉烯酮等。其中黃曲霉毒素是對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)危害最嚴(yán)重的毒素。黃曲霉毒素是一種肝毒素，豬食入被黃曲霉毒素污染的飼料，會(huì)使肝功能下降，造成膽汁分泌減少，同時(shí)胰臟分泌的蛋白酶和脂肪酶活性降低，影響飼料中蛋白質(zhì)和脂肪的吸收利用；它也是較強(qiáng)的凝血因子抑制劑，可造成組織器官淤血、出血；還可造成免疫系統(tǒng)正常功能的發(fā)揮受到干擾，使機(jī)體抵抗力下降，疫苗不能正常發(fā)揮作用，易發(fā)生或繼發(fā)多種疫病。

玉米赤霉烯酮（F-2）毒素中毒為采食了含玉米赤霉烯酮的玉米、大麥、高梁等而發(fā)生的中毒。本病多發(fā)于3～5月齡的仔豬。由禾谷鐮刀菌、粉紅鐮刀菌、串珠鐮刀菌、木賊鐮刀菌、黃色鐮刀菌和霉菌，污染玉米、大麥、豆類以及青貯飼料等，產(chǎn)生玉米赤霉烯酮而使家畜中毒。玉米赤霉烯酮對(duì)切除卵巢的母豬有雌激素樣作用，可使豬表現(xiàn)雌激素亢進(jìn)癥，可使陰道黏膜呈現(xiàn)霉菌性炎癥反應(yīng)，懷孕母豬在妊娠的最后1月，每天注射玉米赤霉烯酮5mg，產(chǎn)出死亡仔豬。

麥角毒素的有毒成分為麥角生物堿，麥角中毒可分為兩類，即壞疽性麥角中毒和痙攣型麥角中毒.壞疽性麥角中毒的癥狀包括劇烈疼痛，肢端感染和肢體出現(xiàn)灼焦和發(fā)黑等壞疽癥狀，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)斷肢.痙攣性麥角中毒的癥狀是神經(jīng)失調(diào)，出現(xiàn)麻木，失明，癱瘓和痙攣等癥狀.中毒癥狀主要為采食少，精神沉郁，有的可發(fā)生跛行，嚴(yán)重者尾巴、耳朵壞死。妊娠母豬常發(fā)生無(wú)乳癥。

二、臨床癥狀

在臨床診斷中發(fā)霉飼料中毒癥狀和一些傳染病相似，出血、壞死、流產(chǎn)等易造成誤診。母豬和仔豬發(fā)病癥狀更為明顯，外陰部明顯腫脹、堅(jiān)實(shí)、緊張、向后方突出呈發(fā)情狀，由于外陰腫脹，波及到陰道黏膜，使其腫脹并進(jìn)一步引發(fā)陰道脫垂。公仔豬則表現(xiàn)為包皮水腫。霉菌毒素慢性中毒的患豬一般體溫正常，初期食欲減退，后期停食，被毛粗亂，生長(zhǎng)遲緩等等。急性型除上述癥狀外，還可見神經(jīng)癥狀，興奮不安、精神沉郁或麻痹，在數(shù)日內(nèi)死亡。

三、治療

對(duì)慢性中毒引起陰戶腫脹、食欲減退、生長(zhǎng)緩慢的豬，可用保肝藥，如葡萄糖、維生素C等藥物治療。出現(xiàn)神經(jīng)癥狀的應(yīng)用鎮(zhèn)靜劑，內(nèi)服洗腸止酵藥，剪耳放血，靜脈注射20%～50%葡萄糖、安鈉咖、維生素C、烏洛托品等藥物。為預(yù)防并發(fā)癥，可用青鏈霉素和磺胺類抗菌劑。對(duì)大群發(fā)病食欲減退、廢絕但精神尚好的豬飼喂青綠飼料并大量飲用葡萄糖和烏洛托品，也能收到很好的治療效果。立即停喂發(fā)霉飼料，用多汁易消化的青綠飼料替代霉飼料喂食，用葡萄糖粉、烏洛托品注射液適量倒入盆中，放在豬舍內(nèi)，讓豬自由飲服，一般2～3天康復(fù)。該病的治療關(guān)鍵在于保肝、利尿、解毒，做到早防早治。一旦發(fā)現(xiàn)中毒，應(yīng)立即停喂原來霉變的飼料，更換新鮮優(yōu)質(zhì)飼料或在飼料中添加足夠、有效的毒素吸附劑納蒙脫素，然后按中毒病的治療原則實(shí)施治療。（1）排毒：中毒初期階段，盡快進(jìn)行排毒，可用30-50g硫酸鈉、液體石臘50-100ml，加水500-1000ml灌服，排出腸內(nèi)毒素，保護(hù)腸粘膜。（2）對(duì)癥治療。出現(xiàn)腦水腫（神經(jīng)癥狀時(shí)），用20%甘露醇按1-2g/kg靜注，每日2次；出現(xiàn)陰道脫垂或直腸脫出時(shí)，常規(guī)消毒后還須施行外科縫合（一針內(nèi)翻縫合）固定，并注射抗菌消炎藥物。（3）補(bǔ)液保肝護(hù)腎，減少毒素危害當(dāng)出現(xiàn)腹水、肺水腫、出血、拉稀衰竭時(shí)，應(yīng)及對(duì)靜注10%葡萄糖生理鹽水 300-500ml+Vc10-20ml+10%烏洛托品20ml，適當(dāng)加入肌苷，也可以單獨(dú)肌注超量VC，以保肝護(hù)腎，減少毒素對(duì)機(jī)體的危害。還可以同時(shí)皮下注射安鈉咖10ml，強(qiáng)心利尿。（4）進(jìn)行全身治療，防止繼發(fā)感染。對(duì)癥狀嚴(yán)重的病豬進(jìn)行廣譜抗菌素的治療，防止繼發(fā)感染。

防霉應(yīng)從飼料原料的采購(gòu)、貯存、運(yùn)輸和加工配制等環(huán)節(jié)加以注意，不能采購(gòu)霉變、濕潤(rùn)和蟲蛀的原料。據(jù)測(cè)定，作物子實(shí)水分含量在15-32%時(shí)（尤其是17%左右時(shí)），黃曲霉最易生長(zhǎng)并持續(xù)產(chǎn)生毒素。采購(gòu)大宗玉米時(shí)，其水分含量應(yīng)控制在12%左右為宜。加強(qiáng)飼料原料及成品飼料的保管，嚴(yán)防受潮霉變；搞好飼料倉(cāng)庫(kù)殺蟲滅鼠工作，防止蟲蛀和鼠害，減少霉菌傳播，避免毒素危害。嚴(yán)禁使用霉變的原料加工飼料，不得用霉變的飼料喂豬。對(duì)輕微霉變的玉米可用1.5%燒堿水溶液浸泡至少12小時(shí)后，再用清水漂洗多次，直至漂洗液澄清為止，但由于處理后玉米中仍存留一定毒素，應(yīng)限量飼喂，并添加霉菌毒素吸附劑。對(duì)輕微霉變的原料用輻射或暴曬的辦法處理，也可破壞其中50-90%的黃曲霉毒素。添加200-250g/T大蒜素，能有效減輕霉菌毒素的毒害，且具保健作用。選擇有效的防霉劑及毒素吸附劑。