論高中化學(xué)演示實驗的有效開展

陸蔚華

【摘 要】化學(xué)是一門基礎(chǔ)學(xué)科，大量的化學(xué)知識的獲取是通過實驗來完成的。因此對于高中化學(xué)教學(xué)中，實驗教學(xué)占據(jù)了極其重要的地位。它能夠幫助學(xué)生通過實驗更好地理解高中化學(xué)理論知識，同時培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和動手操作能力，有利于學(xué)生學(xué)科素養(yǎng)的形成。在素質(zhì)教育的背景下，對實驗的教學(xué)有了更高的要求，如何使高中化學(xué)演示實驗得到有效開展，是目前化學(xué)實驗教學(xué)要關(guān)注的重點問題，本文針對此問題提出了幾點策略，旨在提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

【關(guān)鍵詞】高中化學(xué)；演示實驗；有效開展

作為高中化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，實驗教學(xué)的重要性不言而喻。通過實驗，可以將化學(xué)中抽象的學(xué)科內(nèi)容轉(zhuǎn)化得具體而生動，學(xué)生能夠直觀感受到物質(zhì)所產(chǎn)生的變化、觀察到實驗中的變化，進一步提高學(xué)生的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的實際動手操作能力，進而提高整個化學(xué)教學(xué)的效率。但是，在目前開展的高中化學(xué)實驗教學(xué)中還存在一些問題，化學(xué)實驗的教學(xué)模式比較傳統(tǒng)化，以教師的單方面演示為主，沒有與學(xué)生之間建立起良好互動，學(xué)生的實際操作能力沒有得到鍛煉，而且對于學(xué)生化學(xué)實驗?zāi)芰Φ目疾煲惨恢辈扇」P試考試的形式，所以化學(xué)實驗也沒有引起教師和學(xué)生的相關(guān)重視，使得實驗開展不夠充分，化學(xué)實驗的教學(xué)效果不顯著。因此，高中化學(xué)教師要優(yōu)化實驗教學(xué)的方式，提高實驗教學(xué)質(zhì)量，全面促進學(xué)生綜合能力的發(fā)展。

一、巧設(shè)相關(guān)問題，開展演示實驗

高中的化學(xué)實驗中，許多實驗都是演示實驗，教師和學(xué)生要重視演示實驗的開展。教師在上課前，應(yīng)對演示實驗進行充分認知，做好實驗過程設(shè)計方案，并認真準備實驗器材等，以便教師能夠在課上順利開展演示實驗，引領(lǐng)學(xué)生帶著明確的實驗?zāi)康倪M入到實驗的觀察中。在實驗過程中，教師可以通過巧設(shè)問題，引導(dǎo)學(xué)生仔細觀察實驗，并在實驗過程中積極思考問題，從實驗中找到問題的答案，以此來培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和獨自思考的能力。比如，在做蒸餾的實驗時，教師在實驗開始前提出問題“在海上航行的人，如果缺乏工具可以如何獲得淡水？”，并不斷引導(dǎo)可以通過如何改進實驗儀器，以達到最佳效果。而后播放制取蒸餾水的實驗視頻，視頻播放完畢再提出問題“這套完善的蒸餾裝置中各儀器的用途如何，儀器的連接順序是怎樣的？”教師邊講解邊組裝蒸餾裝置，進而引導(dǎo)學(xué)生明白“蒸餾”的概念。接下來提出“自來水為什么有消毒水的味道，怎樣才能將其中的味道去除掉”，并繼續(xù)播放萃取和分液實驗的視頻，通過學(xué)生對實驗的觀察，請學(xué)生大膽說出“萃取和分液的原理是什么，各自的適用范圍有哪些”，然后教師現(xiàn)場操作實驗，目的是培養(yǎng)學(xué)生的觀察及思考能力。通過層層設(shè)置問題，促使學(xué)生帶著問題仔細觀察老師所做的演示實驗，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思考能力和邏輯思維能力。

二、聯(lián)系生活實際，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境

高中化學(xué)實驗主要演示一些化學(xué)現(xiàn)象，驗證化學(xué)的理論知識和化學(xué)原理，其內(nèi)容大部分是不容易被直觀理解的，而且化學(xué)演示實驗與學(xué)生的日常生活缺乏聯(lián)系，學(xué)生的接受和認可程度不高，學(xué)生興趣不濃厚，導(dǎo)致高中化學(xué)演示實驗的教學(xué)效果不顯著。所以，高中化學(xué)教師在化學(xué)實驗教學(xué)中，應(yīng)多聯(lián)系生活實際，創(chuàng)設(shè)適合的教學(xué)情境，通過演示實驗演示生活中的一些常見現(xiàn)象，將學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣引入到課堂中來，主動跟隨教師進入學(xué)習(xí)中來，高效率地完成化學(xué)知識的學(xué)習(xí)。在講解有關(guān)淀粉的實驗時，教師可以將平時生活中常會看見的“神奇”廣告，播放給同學(xué)們觀看，廣告內(nèi)容是某種產(chǎn)品具有神奇的排毒效果，可以將體內(nèi)的毒素排除干凈，并有現(xiàn)場試驗，許多觀眾看到后很驚訝，認為簡直是太有效果，于是紛紛購買該產(chǎn)品。觀看后，詢問學(xué)生是否也感覺很神奇，激發(fā)學(xué)生求知的欲望，于是就設(shè)計了以下演示實驗進行驗證。

實驗材料：方便面、碘酒、維生素C。

實驗過程：（1）把方便面掰成小塊，將期中一個小塊放入到燒杯中，加入一定量的開水，將方便面泡開；（2）滴加碘酒，注意觀察顏色的變化。會發(fā)現(xiàn)方便面變成藍黑色，將維生素C片研磨成粉末狀，取部分粉末投入方便面中，振蕩，發(fā)現(xiàn)方便面在30s后藍黑色褪去，恢復(fù)本來顏色，碘酒恢復(fù)澄清。

實驗總結(jié)：其實所謂的神奇藥品的排毒過程，用到的是碘遇淀粉會變藍色的化學(xué)現(xiàn)象，其化學(xué)原理很簡單，利用的是鹵素單質(zhì)碘的氧化性和維生素C的還原性。

三、師生相互合作，動手完成實驗

高中階段雖然設(shè)有化學(xué)實驗室，目的是讓學(xué)生自己動手操作實驗，但是由于課程緊張以及部分學(xué)校的實際條件不具備，學(xué)生真正進入到實驗室，動手實驗的機會還是比較少的，這就需要教師在平時的演示實驗中，多鼓勵學(xué)生主動參與進來，部分沒有很大危險性的演示實驗，還可以允許學(xué)生自愿申請，自己動手完成實驗，以此提高學(xué)生對化學(xué)演示實驗的學(xué)習(xí)興趣。比如在開展過氧化鈉性質(zhì)的實驗時，可以邀請一位學(xué)生一起參與，為大家變一個小魔術(shù)，學(xué)生的興趣很快被提上來，會踴躍參加教師的活動，具體做法是，教師事先用脫脂棉包住少許過氧化鈉粉末，放在石棉網(wǎng)上，用滴管向棉花滴水，脫脂棉會迅速燃燒。同樣用鑷子夾住包裹了少許過氧化鈉的脫脂棉，請學(xué)生用玻璃管對著脫脂棉不斷用力吹氣，為增加效果并排除水蒸氣的干擾，可以將玻璃管改為中間填充了堿石灰的移液管，最終脫脂棉會燃燒起來，這樣的實驗教學(xué)效果比教師單純的演示要顯著，有效提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。教師還可以在做銅和濃硝酸、稀硝酸的對比實驗時，請一位同學(xué)和自己同時分別進行兩個實驗，既增強了對比效果，也提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，鍛煉學(xué)生的實際動手能力。

結(jié)語

綜上所述，在高中化學(xué)的教學(xué)中，演示實驗既是教學(xué)中必不可少的部分，又是學(xué)好化學(xué)、提高學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)的重要途徑，它需要高中化學(xué)教師在教學(xué)方式上做出改變，帶領(lǐng)學(xué)生積極開展演示實驗，由此激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，努力提高學(xué)生的實驗?zāi)芰Γ龠M學(xué)生實驗的開展，引導(dǎo)學(xué)生通過實驗探索學(xué)科知識，促進學(xué)生實踐能力、思維能力、創(chuàng)新意識的發(fā)展，提高高中化學(xué)演示實驗的教學(xué)效率。

【參考文獻】

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