洛南縣核桃栽植現(xiàn)狀現(xiàn)狀及存在問(wèn)題與改進(jìn)措施

郭安柱

(洛南縣核桃研究所,陜西 洛南 726100)

洛南縣核桃栽植現(xiàn)狀現(xiàn)狀及存在問(wèn)題與改進(jìn)措施

郭安柱

(洛南縣核桃研究所,陜西 洛南 726100)

在分析洛南縣核桃栽植存在品種混雜，栽植密度過(guò)大，間作農(nóng)作物種類(lèi)及品種選擇不合理，忽視樹(shù)體整形修剪，施肥量不足，病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，低溫霜凍頻發(fā)，果實(shí)早采等問(wèn)題基礎(chǔ)上，提出了選用優(yōu)良品種、進(jìn)行高接換優(yōu)改良，合理密植，加強(qiáng)中耕和土壤改良，重視與科學(xué)修剪，合理施肥，科學(xué)適度間作，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，預(yù)防早春低溫晚霜危害，適時(shí)采收，提高果品初加工水平等提升核桃栽植水平的措施。

洛南縣；核桃；栽植技術(shù)；問(wèn)題；措施

洛南縣地處我國(guó)南北氣候分界線(xiàn)秦嶺東段南麓，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，平均海拔800～1 200 m，年平均氣溫11.1℃，夏季平均氣溫21.8℃，年均降水量760 mm，森林覆蓋率68.9%以上，空氣質(zhì)量居全省前列,是我國(guó)核桃最佳適生區(qū)之一,素有“核桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，據(jù)《洛南縣志》記載，早在2000余年前的漢代廣泛種植核桃?！奥迥虾颂摇币云涔蟆⑵け?、仁飽、味好、營(yíng)養(yǎng)豐富的品質(zhì)特點(diǎn)，享譽(yù)全國(guó)。自20世紀(jì)50年代特別是“十一五”以來(lái)，洛南縣依托地域優(yōu)勢(shì)，緊緊抓住國(guó)家和陜西省干雜果經(jīng)濟(jì)林基地建設(shè)機(jī)遇，把核桃產(chǎn)業(yè)作為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收致富的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，把培育“洛南核桃”知名品牌、打造“國(guó)省名縣”作為“產(chǎn)業(yè)興縣”戰(zhàn)略的重大舉措，堅(jiān)定不移推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)區(qū)域化布局、規(guī)?；a(chǎn)、良種化栽培、標(biāo)準(zhǔn)化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，全力推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，全縣核桃基地規(guī)模位居全省前列。2015年縣委縣政府針對(duì)全縣核桃規(guī)模大、產(chǎn)量低、品質(zhì)劣、效益差等突出問(wèn)題，把加強(qiáng)核桃科管、實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效作為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作重點(diǎn)，把做大做強(qiáng)、做名做優(yōu)“洛南核桃”作為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，力爭(zhēng)通過(guò)3～5年的不懈努力，使“小核桃成為大產(chǎn)業(yè)” 真正變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，為此有必要對(duì)洛南縣核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題進(jìn)行分析。

1 洛南縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

截止2016年底，洛南縣核桃發(fā)展到4.71萬(wàn)hm2， 1 555萬(wàn)株。其中實(shí)生樹(shù)1.47萬(wàn)hm2、220萬(wàn)株，良種園 3.24萬(wàn)hm2、1 335萬(wàn)株。掛果樹(shù)總株數(shù)800萬(wàn)株，總產(chǎn)量2.6萬(wàn)t，產(chǎn)值突破5億元。建成3條核桃經(jīng)濟(jì)林帶、共0.67萬(wàn)hm2(10萬(wàn)畝)，14個(gè)666.7 hm2(1萬(wàn)畝)核桃基地，62個(gè)66.7 hm2(千畝)基地，147個(gè)33.3 hm2(500畝)示范點(diǎn)，高接換優(yōu)嫁接改良核桃4 000 hm2，建立良種核桃采穗圃3個(gè)，氣調(diào)冷庫(kù)2個(gè)。投資3.5億元建成了核桃深加工龍頭企業(yè)，進(jìn)一步促進(jìn)了洛南核桃產(chǎn)業(yè)增值增效和良性發(fā)展。

洛南縣1974年被列為全國(guó)核桃生產(chǎn)基地縣，1983年“洛南核桃”榮獲國(guó)家外經(jīng)貿(mào)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽(yù)證，1998年榮獲全國(guó)星火計(jì)劃成果交易會(huì)銅獎(jiǎng)，2000年3月被國(guó)家林業(yè)局、中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)正式命名為“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林—核桃之鄉(xiāng)”， 2009年10月榮獲第二屆中國(guó)核桃大會(huì)1金1銀和4個(gè)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)，同年11月被中國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)品牌論壇組委會(huì)授予“中國(guó)十大名優(yōu)核桃”稱(chēng)號(hào)和 “中國(guó)核桃無(wú)公害科技示范縣”稱(chēng)號(hào)， 2011年“洛南核桃”正式通過(guò)農(nóng)業(yè)部中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，2012年11月榮獲“中國(guó)綠色核桃十強(qiáng)縣”稱(chēng)號(hào)， 2014年”洛南核桃“獲得國(guó)家工商總局地理標(biāo)志認(rèn)定商標(biāo)，在2016年度中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中“洛南核桃”品牌價(jià)值3.61億元人民幣。

2 洛南縣核桃栽植存在的主要技術(shù)問(wèn)題

2.1 品種混雜，且有不少實(shí)生樹(shù)

由于建園時(shí)苗木品種選擇不當(dāng)，把關(guān)不嚴(yán)，甚至還有不少實(shí)生苗。導(dǎo)致現(xiàn)有核桃園品種多而雜亂，產(chǎn)量差異懸殊，品質(zhì)良莠不齊的問(wèn)題較為普遍。標(biāo)準(zhǔn)化建園主栽品種：香玲、魯光、遼核1-4號(hào)、中林1號(hào)，占建園面積的70%，輔助品種：扎343，禮品1號(hào)占30%。而洛南縣主栽品種只占45%，輔助品種占15%。目前建園樹(shù)種分別有香玲、魯光、薄豐、中林、遼核等,還有部分實(shí)生樹(shù)，品種混雜。

2.2 栽植密度過(guò)大，通風(fēng)透光不良

全縣45%以上的核桃園建園時(shí)沒(méi)有進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，按照株行距4 m×5 m栽植(密度500株·hm-2)，栽植密度過(guò)大，五、六年后就達(dá)到郁閉，樹(shù)下?tīng)I(yíng)養(yǎng)空間不足，通風(fēng)透光不良，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，產(chǎn)量低而不穩(wěn)。合理的栽植密度因應(yīng)為株行距5 m×6 m，密度333株·hm-2，品字型錯(cuò)位栽植，有利于通風(fēng)透光。

2.3 間作農(nóng)作物種類(lèi)和品種選擇不合理，高桿作物間套嚴(yán)重

核桃園在沒(méi)有郁閉前(即新建園5 a內(nèi))可以合理間套農(nóng)作物，但嚴(yán)禁套種玉米、小麥等高桿作物或多年生深根性作物，而實(shí)際卻是近90%的核桃園套種玉米、小麥等，導(dǎo)致間作物與核桃樹(shù)爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)光矛盾突出，致使核桃前期生長(zhǎng)受阻，樹(shù)勢(shì)衰弱，形成小老樹(shù)，產(chǎn)量少，品質(zhì)差。

2.4 忽視樹(shù)體整形修剪，枝條紊亂

據(jù)調(diào)查，面積約75%左右的核桃園未進(jìn)行整形修剪或修剪不到位，致使樹(shù)體紊亂，主從不分，枝條密集，通風(fēng)不良，光照不足。特別是在早實(shí)品種栽后第2～3 a均成花結(jié)果，且側(cè)芽結(jié)果率很高的情況下，果農(nóng)保留全部結(jié)果，導(dǎo)致樹(shù)體大量養(yǎng)分用于果實(shí)生長(zhǎng)，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受阻、失調(diào)，枝條枯死，甚至樹(shù)體早衰或頻于死亡，嚴(yán)重地影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.5 施肥量不足，配比不合理

核桃樹(shù)的肥料種類(lèi)分為：核桃專(zhuān)用肥、農(nóng)家肥(圈肥、人糞尿、堆肥等)、普通化肥。施肥時(shí)應(yīng)注意控氮增磷鉀。施肥量：核桃專(zhuān)用肥按樹(shù)齡對(duì)應(yīng)不同型號(hào)(Ⅰ型適用于2～5 a生早實(shí)核桃幼齡園,Ⅱ型適用于6～10 a生早實(shí)核桃初果園,Ⅲ型適用于10 a生以上早實(shí)核桃成齡園)，每年1樹(shù)1袋。萌芽前后及7月上中旬果實(shí)膨大期各施1次，每次用量各半。農(nóng)家肥(圈肥、廄肥、人糞尿)每樹(shù)冠投影面積施用3～5 kg。其它化學(xué)肥料用量按其施肥標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行折算。而洛南縣幾近90%的果農(nóng)對(duì)核桃樹(shù)很少施肥，即便施肥量也很少，且多以人糞尿和化學(xué)氮肥為主，加之施肥方法不當(dāng)，根本滿(mǎn)足不了核桃樹(shù)對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求。

2.6 病蟲(chóng)害嚴(yán)重，防治不力

洛南縣是核桃老產(chǎn)區(qū)，核桃病蟲(chóng)種類(lèi)繁多，病蟲(chóng)危害日趨嚴(yán)重，有的已成為毀滅性病蟲(chóng)害，“八蟲(chóng)三病”是危害的主要種類(lèi)，特別是以核桃舉肢蛾為主的果實(shí)病蟲(chóng)害十分嚴(yán)重，每年因此造成的減產(chǎn)達(dá)30%以上。

2.7 低溫霜凍頻發(fā)，損失嚴(yán)重

近年來(lái)，洛南縣幾乎每年早春都發(fā)生低溫霜凍災(zāi)害。根據(jù)調(diào)查，3月下旬至4月中下旬是核桃低溫霜凍災(zāi)害發(fā)生的集中時(shí)段，溝槽地、陰坡地受害相對(duì)較重，萌發(fā)早的品種最易受害，清香、強(qiáng)特勒等品種由于發(fā)芽比較晚是抗晚霜能力較強(qiáng)。2001年4月的低溫霜凍災(zāi)害造成全縣核桃?guī)缀踅^收，2013年4月6—11日兩次低溫霜凍，造成全縣500多萬(wàn)株核桃樹(shù)受災(zāi)，受災(zāi)面積高達(dá)80%以上，全縣當(dāng)年減產(chǎn)達(dá)80 %以上，重災(zāi)區(qū)幾乎絕收，直接經(jīng)濟(jì)損失1億元多。

2.8 果實(shí)早采現(xiàn)象普遍，品質(zhì)下降

近年來(lái)，洛南縣核桃早采掠青現(xiàn)象嚴(yán)重，致使核桃單果重下降、果仁瘦癟、含油低、味淡而澀，嚴(yán)重地影響了洛南核桃產(chǎn)量、品質(zhì)和聲譽(yù)。據(jù)洛南縣核桃研究所試驗(yàn)研究，晚實(shí)品種在核桃充分成熟前的兩周采收，單果重降低7.3%，單果仁重下降17.2%，出仁率下降4.04%；早采三周，單果重降低14.2%，單果仁率下降32.5%，出仁率下降6.35%；早實(shí)品種在最適采收期前兩周采收，單果重降低14.3%，仁重下降18.3%，出仁率降低4.2%；早采三周，單果重降低22.25%，仁重下降19.45%，出仁率下降8.35%。由此可見(jiàn)，核桃采收期對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響非常大，而早實(shí)品種比晚實(shí)品種更為突出。因此，推廣適時(shí)采收技術(shù)勢(shì)在必行。

3 對(duì)策與建議

3.1 選用優(yōu)良品種，高接換優(yōu)改良

對(duì)園內(nèi)的實(shí)生樹(shù)或非主栽品種，選用適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟淖罴哑贩N(香玲、遼核、中林等)的接穗，通過(guò)高接換優(yōu)技術(shù)進(jìn)行改良，達(dá)到“一園一品、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)”的目的。

3.2 合理密植

對(duì)于密度過(guò)大的核桃園采取隔行或隔株間伐，及時(shí)伐除一部分衰老、病蟲(chóng)和劣質(zhì)樹(shù)，以改善通風(fēng)透光條件，進(jìn)而減少病蟲(chóng)危害。也可對(duì)擬間伐的樹(shù)先進(jìn)行重回縮，縮小樹(shù)冠，少量結(jié)果，2～3 a后再間伐。最終使早實(shí)品種園密度控制在330株·hm-2左右，晚實(shí)品種園密度為150～225株·hm-2。

3.3 加強(qiáng)中耕和土壤改良

每年早春或秋末在全面清園的基礎(chǔ)上，深翻1～2次，深度20～25 cm。生長(zhǎng)季節(jié)中耕除草2～4次。墾復(fù)范圍以樹(shù)干為中心、達(dá)到樹(shù)冠外緣，使園地經(jīng)常保持土壤疏松、干凈無(wú)雜草。對(duì)土質(zhì)粘重、通透性不良的核桃園，可采用摻砂子、爐渣等辦法改良土壤。對(duì)土壤砂粒過(guò)多、肥力過(guò)差的核桃園，可采用掏砂換土、增施有機(jī)肥的辦法改良土壤。

3.4 重視并合理整形修剪

在核桃園管理中應(yīng)十分重視并科學(xué)合理進(jìn)行樹(shù)形修剪。

3.4.1 整形修剪最佳時(shí)期 休眠期整形修剪的最佳時(shí)期為秋季落葉后的1個(gè)月或次年春季萌芽前的1個(gè)月，生長(zhǎng)季節(jié)修剪采取春季萌芽后抹芽或6月中下旬夏季修剪。

3.4.2 樹(shù)形的確定 按照“以疏為主，短截為輔，適當(dāng)回縮，及時(shí)(5～6 a)落頭開(kāi)心，打開(kāi)光路”的原則，避免見(jiàn)枝就截的不良做法,達(dá)到“樹(shù)冠層次分明，枝條分布有序，通風(fēng)透光良好，枝枝見(jiàn)光，果果見(jiàn)陽(yáng)”目的。

在具體修剪當(dāng)中，要“因樹(shù)修剪，隨枝作形，不可強(qiáng)求造形”。干性強(qiáng)的品種培育成主干疏層形,干性弱的品種培育成自然開(kāi)心形。

3.4.3 修剪任務(wù) 幼樹(shù)修剪的主要任務(wù)是培養(yǎng)樹(shù)形，使其形成良好的樹(shù)體骨架；盛果樹(shù)的主要任務(wù)是及時(shí)調(diào)整平衡樹(shù)勢(shì)、調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果、衰老與更新的矛盾，改善通風(fēng)透光條件，更新復(fù)壯結(jié)果枝組，克服“大小年”現(xiàn)象，延長(zhǎng)盛果期年限；衰老樹(shù)的主要任務(wù)是對(duì)老弱枝進(jìn)行重回縮，并充分利用新發(fā)枝更新復(fù)壯樹(shù)冠。

3.4.4 主要修剪技術(shù)措施 修剪在整形基礎(chǔ)上進(jìn)行,主要措施是控制二次枝，利用徒長(zhǎng)枝，疏除過(guò)密枝、病蟲(chóng)枝、干枯枝，處理好背下枝，更新結(jié)果枝。修剪時(shí)，注意選留和培養(yǎng)結(jié)果枝和結(jié)果枝組，及時(shí)剪除和改造無(wú)用的枝條，使之達(dá)到均衡樹(shù)勢(shì)，提早結(jié)果。

3.5 合理施肥

按照“控氮、增磷、補(bǔ)鉀”的原則，把握兩個(gè)關(guān)鍵的施肥時(shí)期。即果實(shí)采收后于秋末冬初施足以農(nóng)家肥為主的基肥，每株樹(shù)施用農(nóng)家肥圈肥30～50 kg；果實(shí)硬核灌油期(7月上中旬)追施核桃專(zhuān)用肥1～2 kg。平地采用環(huán)狀施肥法，坡塬地采取放射狀施肥法，零星樹(shù)采取多點(diǎn)穴狀施肥法。施肥深度20～25 cm。

3.6 科學(xué)適度間作

選擇低桿(高度在50 cm以下)、矮冠、淺根性及無(wú)攀緣作用、無(wú)共同病蟲(chóng)寄主的間作作物種類(lèi)和品種。可采取果糧(大豆、各種雜豆、花生、洋芋等)間作、果藥(丹參、桔梗、板蘭根、黃芪等)間作、果菜(大白菜、蓮花白、蘿卜、青菜、辣椒、各種瓜等)、果肥(毛苕子、豌豆、三葉草等)間作等方式，留足空帶，達(dá)到以撫代耕，促進(jìn)核桃樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育，提高早期經(jīng)濟(jì)效益的目的。一般栽植后幾年內(nèi)可以間作，間作時(shí)作物株行距核桃株行的距離。

3.7 加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治

要堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，采取以農(nóng)業(yè)措施為主，農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)措施相結(jié)合的綜合防控技術(shù)。采取“以樹(shù)下合理間作、墾復(fù)擴(kuò)盤(pán)、松土除草、施肥管水、清除枯枝落葉為基礎(chǔ)，以?huà)吧盥窈诠?、搬剪燒毀干枝、刮治病斑、刨土晾根、黑光燈誘殺、人工捕捉成蟲(chóng)為主要措施，以樹(shù)冠噴藥、地面藥物封閉、藥球堵塞蟲(chóng)孔為應(yīng)急手段”的綜合防控策略，發(fā)動(dòng)果農(nóng)開(kāi)展群防群治，力爭(zhēng)2～3 a把主要病蟲(chóng)害控制在經(jīng)濟(jì)受害水平之下。

3.8 預(yù)防早春低溫晚霜危害

按照當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)，晚霜來(lái)臨之前在核桃園內(nèi)燃放可燃物或商品煙霧劑，噴灑防凍劑，都能取得一定的預(yù)防效果。

3.9 適時(shí)采收

通過(guò)近幾年的實(shí)驗(yàn)研究：當(dāng)青果皮由綠色變?yōu)辄S綠色，約有1/4的青皮果在樹(shù)上有自然裂開(kāi)時(shí)，為最佳采收期。一般晚實(shí)品種最佳采收期為8月下旬以后，早實(shí)品種的最佳采收期為9月上中旬。

3.10 提高果品初加工水平

核桃采收后要推廣藥劑處理后機(jī)械脫皮、機(jī)械清洗和機(jī)械烘干技術(shù)，以確保堅(jiān)果質(zhì)量。并注重分級(jí)、包裝、貯藏等環(huán)節(jié)，不斷提高洛南核桃的商品價(jià)值。

[1] 鄧振義.經(jīng)濟(jì)林無(wú)公害生產(chǎn)新技術(shù)-核桃[M].陜西楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社，2004.

[2] 王安民，陳新樂(lè)，王根憲.商洛核桃[M].陜西楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社，2009.

[3] 翟梅枝.優(yōu)質(zhì)核桃高效栽培關(guān)鍵技術(shù)[M].北京：臺(tái)海出版社，2010.

[4] 原雙進(jìn)，劉朝斌，高俊宏，等.核桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)圖例[M].陜西楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社，2011.

[5] 陜西省林業(yè)技術(shù)推廣總站.核桃標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)集成與示范項(xiàng)目核桃專(zhuān)用肥肥效實(shí)驗(yàn)方案[R].西安，2015.

WalnutCultivationinLuonan:Status,ProblemsandImprovement

GUO An-zhu

(WalnutInstituteofLuonan,Luonan,Shaanxi726100)

The main problems with walnut cultivation in Luonan are analyzed and identified as too many varieties applied, high density of cultivation, improper selection of intercrops, overlooking of training and pruning, inadequate fertilization, severe pest and disease infection, freezing damage and early harvesting. The counterpart measures for improvement were developed as: use of fine varieties, top grafting for improvement, proper density of cultivation, subsoiling for soil improvement, training and pruning, intercropping, disease and pest control, prevention of early frost damage, proper harvesting season and processing of walnut.

Luonan; walnut; cultivation techniques; problems; measures

2016-11-10

郭安柱(1969-)，男，林業(yè)工程師，主要從事核桃栽植技術(shù)研究與推廣工作。

S759.3+4

A

1001-2117(2017)04-0080-03