中國(guó)省域星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化的空間差異分析

侯蓮蓮，鄭向敏

(華僑大學(xué) 旅游學(xué)院，福建 泉州 362021)

中國(guó)省域星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化的空間差異分析

侯蓮蓮，鄭向敏

(華僑大學(xué) 旅游學(xué)院，福建 泉州 362021)

本研究以2006—2015年星級(jí)酒店相關(guān)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，運(yùn)用區(qū)位熵、市場(chǎng)集中度指數(shù)和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變動(dòng)指數(shù)等研究方法，探討了我國(guó)31個(gè)省市區(qū)星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的變化及其空間分異特征。結(jié)果表明：1.四星、五星等高星級(jí)酒店的區(qū)位熵呈現(xiàn)出明顯的由東向西梯度遞減的分布格局，而一星、二星等低星級(jí)酒店的區(qū)位熵分布則與此完全相反。2.我國(guó)絕大部分地區(qū)的酒店集中程度均較高，且區(qū)域分異特征并不十分明顯，主要集中在二星及三星酒店。3.整體上，近十年來(lái)我國(guó)星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的變化較為不明顯，但其變化的地域特征較為明顯。4.各星級(jí)酒店在全國(guó)各省市區(qū)所占比重的變動(dòng)方向較為一致。

星級(jí)酒店；市場(chǎng)結(jié)構(gòu)；空間差異

引言

隨著酒店業(yè)態(tài)的多元化發(fā)展、大眾旅游的蓬勃興起、“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來(lái)等現(xiàn)實(shí)背景，傳統(tǒng)酒店業(yè)態(tài)正經(jīng)歷著不容忽視的發(fā)展瓶頸期，比如住宿企業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重、盈利創(chuàng)新能力不足、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等[1]。而星級(jí)酒店作為我國(guó)住宿業(yè)的市場(chǎng)主體之一，近年來(lái)摘星現(xiàn)象不斷涌現(xiàn)，2015年全國(guó)星級(jí)酒店數(shù)量比2006年減少了近1800家，其中三星、四星、五星級(jí)酒店數(shù)量分別增長(zhǎng)了10.60%、75.16%、167.20%，而一星和二星級(jí)酒店數(shù)量則分別減少了84.74%、58.35%。同時(shí)，部分地區(qū)也呈現(xiàn)出空間布局不均衡、產(chǎn)能過(guò)剩等無(wú)序發(fā)展?fàn)顟B(tài)[2]。因此，對(duì)星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的變化及其地區(qū)差異進(jìn)行研究，對(duì)當(dāng)前區(qū)域星級(jí)酒店的發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

當(dāng)前國(guó)內(nèi)學(xué)者們對(duì)酒店業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的研究主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：從研究?jī)?nèi)容來(lái)看，以客源需求市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、酒店供給市場(chǎng)結(jié)構(gòu)等方面的研究為主。如劉昌雪[3]以蘇州工業(yè)園區(qū)某高檔商務(wù)酒店為例，從客源市場(chǎng)的集中度、吸引力和空間使用等方面分析了產(chǎn)業(yè)服務(wù)型商務(wù)酒店的客源市場(chǎng)空間結(jié)構(gòu)；曾國(guó)軍[4]以廣州亞運(yùn)會(huì)為例，探討了其一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈范圍內(nèi)酒店業(yè)的供給結(jié)構(gòu)特征；而張洪[5]、侯蓮蓮[6]、趙芳梅[7]、魏潔文[8]等則主要通過(guò)SCP理論來(lái)探討酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)行為及其績(jī)效間的關(guān)系；劉伏英等[9]、戴斌[10]分別論述了后危機(jī)和新形勢(shì)背景下我國(guó)飯店市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化的路徑選擇；秦宇[11]對(duì)飯店組織發(fā)展、演進(jìn)的成因給予了一般規(guī)律性解釋。從研究視角來(lái)看，現(xiàn)有文獻(xiàn)多從產(chǎn)業(yè)組織理論、交易成本理論、市場(chǎng)供需理論等產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論來(lái)研究酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的特征、演變或影響因素等，而較少結(jié)合其他學(xué)科理論進(jìn)行相關(guān)研究；從研究方法來(lái)看，當(dāng)前相關(guān)研究多以定性描述為主，而對(duì)定量研究方法的使用較少。

總體而言，當(dāng)前我國(guó)對(duì)區(qū)域星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的研究相對(duì)有限，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論積淀都有待進(jìn)一步拓展和完善。本文以省域星級(jí)酒店為研究對(duì)象，依據(jù)經(jīng)濟(jì)地理學(xué)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)等研究理論與方法，以酒店的星級(jí)類型結(jié)構(gòu)作為其市場(chǎng)結(jié)構(gòu)研究的著眼點(diǎn)，對(duì)我國(guó)省域星級(jí)酒店的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化及其空間差異進(jìn)行分析，以期能夠?yàn)槲覈?guó)星級(jí)酒店的發(fā)展提供一定的理論參考和實(shí)踐啟示。

一、研究方法及數(shù)據(jù)來(lái)源

(一)研究方法

區(qū)位熵。區(qū)位熵又稱專門化率，該指標(biāo)常用于測(cè)算和反映某一區(qū)域要素的空間分布情況、某一區(qū)域行業(yè)的專業(yè)化程度、小尺度區(qū)域在大尺度區(qū)域的地位和作用等方面[12]。在研究區(qū)位熵時(shí)，通常選擇企業(yè)數(shù)量、產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值、產(chǎn)業(yè)增加值、產(chǎn)業(yè)銷售收入或從業(yè)人員等指標(biāo)來(lái)進(jìn)行計(jì)算[13]，本研究以星級(jí)酒店數(shù)量為基礎(chǔ)指標(biāo)。其計(jì)算公式為：

市場(chǎng)集中度指數(shù)。市場(chǎng)集中度是指市場(chǎng)上的某種行業(yè)內(nèi)少數(shù)企業(yè)的生產(chǎn)量、銷售量、資產(chǎn)總額等方面對(duì)某一行業(yè)的支配程度，用以衡量區(qū)域內(nèi)某行業(yè)的集中程度[14]，一般采用這幾家企業(yè)的某一指標(biāo)占該行業(yè)總量的百分比來(lái)表示。為了更有效地衡量出星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的集中程度，在此采用標(biāo)準(zhǔn)差來(lái)反映，其計(jì)算公式如下：

市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變動(dòng)指數(shù)。市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變動(dòng)指數(shù)是用來(lái)衡量在某一特定時(shí)間范圍內(nèi)區(qū)域某市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化程度的一個(gè)指標(biāo)[15]。其具體計(jì)算公式為：

式中:T表示市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變動(dòng)指數(shù)；xt表示在t年j類星級(jí)酒店數(shù)量在所有類型的星級(jí)酒店中所占的比例；xt-1則表示在t-1年j類星級(jí)酒店數(shù)量所占的比例。當(dāng)xt=xt-1時(shí)，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變動(dòng)指數(shù)值為0；指數(shù)值越大，表示t年和t-1年之間的差異越大。

(二)數(shù)據(jù)來(lái)源

研究所需要的數(shù)據(jù)指標(biāo)主要涉及2006—2015年我國(guó)31個(gè)省市區(qū)的星級(jí)酒店相關(guān)數(shù)據(jù)，并以星級(jí)酒店數(shù)量作為研究的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。同時(shí)，為了保證數(shù)據(jù)來(lái)源的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，數(shù)據(jù)指標(biāo)主要從國(guó)家旅游局官網(wǎng)、全國(guó)星級(jí)酒店統(tǒng)計(jì)公報(bào)、《中國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)年鑒》(正本和副本)等處獲得。此外，鑒于2015年星級(jí)酒店相關(guān)數(shù)據(jù)尚未整合公布，故而以2015年第四季度發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)為基準(zhǔn)。且將新疆兵團(tuán)的星級(jí)酒店數(shù)據(jù)統(tǒng)一歸并至新疆地區(qū)的相關(guān)數(shù)據(jù)中加以計(jì)算。

二、中國(guó)省域星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析

(一)區(qū)位熵分析

2006—2015年我國(guó)省域星級(jí)酒店的區(qū)位熵變化如圖1?？梢姡?.五星級(jí)酒店區(qū)位熵較高的地區(qū)主要有北京、天津、上海、廣東、海南等東部沿海地區(qū)，而區(qū)位熵較低的地區(qū)則主要為河北、山西、江西、河南、湖北、青海、寧夏等中西部地區(qū)。從區(qū)位熵變化幅度來(lái)看，增幅較為明顯的地區(qū)主要有福建、重慶、山西、浙江等地，而降幅較為明顯的地區(qū)主要有北京、廣西、吉林等地。這說(shuō)明我國(guó)五星級(jí)酒店的區(qū)位熵具有明顯的地域分異特征，并呈現(xiàn)出由東向西梯度遞減的分布格局，且集中化的發(fā)展特征越來(lái)越明顯；2.四星級(jí)酒店區(qū)位熵較高的地區(qū)主要有北京、天津、河北、海南等地區(qū)，而區(qū)位熵較低的地區(qū)則主要為云南、西藏、貴州、內(nèi)蒙古等西部地區(qū)。從區(qū)位熵變化幅度來(lái)看，增幅較為明顯的地區(qū)主要有福建、西藏、寧夏等地，而降幅較為明顯的地區(qū)主要有廣東、海南、重慶等地。這說(shuō)明我國(guó)四星級(jí)酒店的區(qū)位熵也具有明顯的地域分異特征，并呈現(xiàn)出與五星級(jí)酒店相似的分布格局。同時(shí)，集中化的發(fā)展特征也呈現(xiàn)越來(lái)越明顯的趨勢(shì)；3.三星級(jí)酒店在各地區(qū)的區(qū)位熵差異相對(duì)較小，說(shuō)明我國(guó)三星級(jí)酒店的區(qū)位熵地域分異特征較為不明顯，均衡化發(fā)展程度較高。從2006年到2015年區(qū)位熵的變化特點(diǎn)來(lái)看，熵值增加的地區(qū)與熵值減少的地區(qū)在數(shù)量上較為一致，說(shuō)明我國(guó)三星級(jí)酒店的總體集中度尚未發(fā)生明顯變化；4.二星級(jí)酒店區(qū)位熵較高的地區(qū)主要有山西、內(nèi)蒙古、貴州、云南等中西部地區(qū)，而區(qū)位熵較低的地區(qū)則主要為廣東、海南、天津、遼寧等東部地區(qū)。從區(qū)位熵變化幅度來(lái)看，增幅較為明顯的地區(qū)主要有內(nèi)蒙古、云南、青海等地，而降幅較為明顯的地區(qū)主要有福建、江西、山東等地。這說(shuō)明我國(guó)二星級(jí)酒店的區(qū)位熵也具有明顯的地域分異特征，并呈現(xiàn)出由東向西梯度遞增的分布格局，且區(qū)位熵在逐漸向均衡化、分散化方向發(fā)展；5.一星級(jí)酒店區(qū)位熵較高的地區(qū)主要有貴州、云南、西藏等西部地區(qū)，而區(qū)位熵較低的地區(qū)則主要為江西、山東、河南、山西等中東部地區(qū)。從區(qū)位熵變化幅度來(lái)看，增幅較為明顯的地區(qū)主要有海南、貴州、甘肅、北京等地，而降幅較為明顯的地區(qū)則主要有等內(nèi)蒙古、西藏、新疆等地。這說(shuō)明我國(guó)一星級(jí)酒店的區(qū)位熵也具有明顯的地域分異特征，并呈現(xiàn)出與二星級(jí)酒店相似的分布格局，且區(qū)位熵也處在向均衡化不斷發(fā)展的過(guò)程中?？傮w而言，高星級(jí)酒店的集中化程度越來(lái)越高，而低星級(jí)酒店的集中化程度則越來(lái)越低。

圖1 我國(guó)省域星級(jí)酒店區(qū)位熵變化

(二)集中度指數(shù)分析

由表1可見，全國(guó)酒店的綜合集中度指數(shù)為0.182 4，約有70%的地區(qū)(22個(gè)省市區(qū))酒店集中度指數(shù)高于該值，我國(guó)大部分地區(qū)的酒店集中程度均相對(duì)較高。且從集中的酒店類型來(lái)看，多集中在三星級(jí)酒店。從各區(qū)域酒店集中度指數(shù)的高低排序來(lái)講，寧夏、陜西、新疆、山東和河南等中西部地區(qū)的酒店集中度指數(shù)較高，而北京、上海、浙江、江蘇等東部地區(qū)則相對(duì)較低。由2006到2015年十年間全國(guó)各地酒店集中度指數(shù)的變化趨勢(shì)可見，各省市酒店集中程度變化相對(duì)較小，但總體上呈現(xiàn)集中度下降趨勢(shì)，也即星級(jí)酒店在全國(guó)省域?qū)用嫔系膮^(qū)域分布越來(lái)越均衡化。其中，約有64.5%的地區(qū)(20個(gè)省市區(qū))集中指數(shù)呈下降趨勢(shì)，尤以西藏、貴州、山西和內(nèi)蒙古等中西部省市區(qū)指數(shù)下降最為明顯，降幅均在0.04個(gè)指數(shù)點(diǎn)以上。但也有部分地區(qū)的酒店集中指數(shù)呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，如山東、廣東、陜西等中東部地區(qū)，增幅均在0.02個(gè)指數(shù)以上。總體而言，全國(guó)各地酒店集中度指數(shù)呈現(xiàn)東低西高的分布格局，同時(shí)也表現(xiàn)出東升西降的變化趨勢(shì)。

表1 我國(guó)省域星級(jí)酒店市場(chǎng)集中度指數(shù)

(三)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變動(dòng)指數(shù)分析

從表2可見，全國(guó)星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)綜合變動(dòng)指數(shù)為1.2627，說(shuō)明近十年來(lái)我國(guó)星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的總體變化較為不明顯。從省域?qū)用鎭?lái)看，約有54.8%的地區(qū)(17個(gè)省市)星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變動(dòng)指數(shù)低于全國(guó)星級(jí)酒店綜合變動(dòng)指數(shù)，說(shuō)明我國(guó)省域星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的變動(dòng)較全國(guó)而言更為緩和，這主要得益于我國(guó)近十年來(lái)良好的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，才使得各地區(qū)酒店業(yè)的總體變動(dòng)指數(shù)相對(duì)較小。而從大尺度地理區(qū)劃層面看，我國(guó)星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變動(dòng)指數(shù)的地域空間分布差異較為明顯，表現(xiàn)出北大南小、東大西小的分布格局。星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變動(dòng)指數(shù)較大的地區(qū)主要分布在京津冀、江浙滬、皖閩贛等東部沿海的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，而變動(dòng)指數(shù)較小的地區(qū)主要分布在湖南、湖北、陜西、甘肅、青海、寧夏等中西部的內(nèi)陸地區(qū)市。此外，計(jì)算各省域間星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變動(dòng)指數(shù)的極差和標(biāo)準(zhǔn)差可知，其極差和標(biāo)準(zhǔn)差分別為0.184 5和0.044 7，表明各省域間星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的變動(dòng)指數(shù)差異不大，也即各省市間星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的變動(dòng)程度較為一致。

(四)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變動(dòng)方向分析

由2006—2015年我國(guó)省域酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變動(dòng)方向可知(表3)：1.總體來(lái)看，除個(gè)別地區(qū)外，各星級(jí)酒店在我國(guó)31個(gè)省市區(qū)的變動(dòng)方向較為一致，呈現(xiàn)出五星級(jí)、四星級(jí)及三星級(jí)酒店比重增加，而一星級(jí)和二星級(jí)酒店比重減少的變動(dòng)趨勢(shì)；2.根據(jù)各星級(jí)酒店比重變動(dòng)幅度將31個(gè)地區(qū)劃分為四個(gè)類型，類型(1)：三星、四星及五星酒店所占比重上升，一星和二星酒店所占比重下降。該類主要包括北京、河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧等25個(gè)省市區(qū)，約占全國(guó)省市區(qū)總數(shù)的80.6%；類型(2)：四星及五星酒店所占比重上升，一星、二星和三星酒店所占比重下降。該類主要包括天津、上海和西藏等3個(gè)省市區(qū)，約占全國(guó)9.6%的省市區(qū)；類型(3)：三星及四星酒店所占比重上升，一星、二星和五星酒店所占比重下降。該類地區(qū)主要包括吉林和廣西等2個(gè)地區(qū)，約占全國(guó)省市區(qū)的6.4%；類型(4)：一星和五星級(jí)酒店所占比重?zé)o變化，四星比重上升而二星和三星酒店比重下降。該類地區(qū)僅包含寧夏地區(qū)，主要是因?yàn)榻陙?lái)寧夏一星級(jí)酒店和五星級(jí)酒店數(shù)量均未發(fā)生變化；3.計(jì)算一星至五星級(jí)酒店比重變動(dòng)幅度在31個(gè)省市區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)差來(lái)看，其標(biāo)準(zhǔn)差分別為0.026、0.063、0.095、0.071和0.045，因此三星級(jí)酒店所占比重變動(dòng)幅度的地域分異最為明顯，其次是四星和二星酒店，而一星酒店所占比重變動(dòng)幅度的地域分異則最不明顯。

表2 我國(guó)省域星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變動(dòng)指數(shù)

表3 我國(guó)省域星級(jí)酒店比重變動(dòng)幅度

三、研究結(jié)論及原因分析

一是從我國(guó)省域星級(jí)酒店的區(qū)位熵來(lái)看，高星級(jí)酒店的集中化程度越來(lái)越高，而低星級(jí)酒店則不斷向均衡化方向發(fā)展。其中，四星、五星等高星級(jí)酒店的區(qū)位熵呈現(xiàn)出明顯的由東向西梯度遞減的分布格局，這與我國(guó)區(qū)域人口分布、區(qū)域經(jīng)濟(jì)的空間布局具有較高的重疊性，且區(qū)位熵的集中化程度也處在不斷提高的發(fā)展過(guò)程中。這是因?yàn)樗男羌拔逍堑雀咝羌?jí)酒店對(duì)客源經(jīng)濟(jì)能力的要求相對(duì)更高，因此相比中西部地區(qū)，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的東部地區(qū)游客對(duì)高星級(jí)酒店的需求會(huì)更多，也進(jìn)而增加了東部地區(qū)高星級(jí)酒店的區(qū)位熵。而一星、二星等低星級(jí)酒店的區(qū)位熵分布則與此恰恰相反，呈現(xiàn)出明顯的東低西高的梯度遞增趨勢(shì)，且均衡化程度越來(lái)越高，這主要是因?yàn)殡S著近年來(lái)經(jīng)濟(jì)型酒店、民宿、家庭旅館等新興酒店業(yè)態(tài)的發(fā)展，對(duì)低星級(jí)酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力形成較大沖擊，進(jìn)而促使東部地區(qū)大量削減低星級(jí)酒店的數(shù)量或者對(duì)酒店進(jìn)行業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型，從而使得區(qū)域間低星級(jí)酒店的發(fā)展逐漸趨于均衡。此外，三星級(jí)酒店作為中端星級(jí)酒店，客源相對(duì)多元化，因此地域分異特征并不明顯，且均衡程度相對(duì)較高。

二是從我國(guó)省域星級(jí)酒店的市場(chǎng)集中度來(lái)看，我國(guó)大部分地區(qū)的酒店集中程度均較高，且區(qū)域分布差異并不十分明顯。集中度較高的地區(qū)主要分布在陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、江西、河南等地。究其原因，主要是這幾個(gè)地區(qū)位于我國(guó)中西部，旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后，資源開發(fā)相對(duì)滯后，商務(wù)旅游和度假旅游市場(chǎng)發(fā)展有限，游客對(duì)高星級(jí)酒店的需求較少，因此主要多集中在二星及三星級(jí)酒店。盡管近年來(lái)各地區(qū)二星及三星酒店數(shù)量之和在其地區(qū)星級(jí)酒店中所占比例有所下降，但比例仍保持在65%以上的平均水平，部分地區(qū)甚至高達(dá)90%，如青海。

三是從我國(guó)省域星級(jí)酒店的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變動(dòng)指數(shù)來(lái)看，全國(guó)星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)綜合變動(dòng)指數(shù)為1.262 7，54.8%的省市區(qū)低于該均值，說(shuō)明2006—2015年近十年來(lái)我國(guó)星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的總體變化較為不明顯，這主要得益于我國(guó)近十年來(lái)良好的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，同時(shí)也反映了我國(guó)各地區(qū)星級(jí)酒店的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)已趨于相對(duì)最優(yōu)狀態(tài)。此外，從大尺度區(qū)域視角來(lái)講，我國(guó)星級(jí)酒店的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化指數(shù)的地域空間分布差異較為明顯，表現(xiàn)出北大南小、東大西小的分布格局。這主要是由于近年來(lái)快速發(fā)展的國(guó)內(nèi)旅游及入境旅游而帶動(dòng)的星級(jí)酒店結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

四是從我國(guó)省域星級(jí)酒店的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變動(dòng)方向來(lái)看，各星級(jí)酒店在我國(guó)31個(gè)省市區(qū)的變動(dòng)方向較為一致，呈現(xiàn)出五星級(jí)、四星級(jí)及三星級(jí)酒店比重增加，而一星級(jí)和二星級(jí)酒店比重減少的變動(dòng)趨勢(shì)。但也有個(gè)別例外情況，如天津、上海、西藏、吉林、廣西和寧夏等地。其中，天津、上海和西藏三地的三星級(jí)酒店比重有所下降，吉林和廣西兩地的五星級(jí)酒店比重有所下降，而寧夏則主要表現(xiàn)為一星級(jí)酒店和五星級(jí)酒店數(shù)量均未發(fā)生變化。這也說(shuō)明了整體上我國(guó)各個(gè)地區(qū)星級(jí)酒店的發(fā)展及結(jié)構(gòu)調(diào)整較為一致，未來(lái)高星級(jí)酒店將繼續(xù)為吸引高端客源而不斷發(fā)展，而低星級(jí)酒店則將逐漸被經(jīng)濟(jì)型酒店等其他新型酒店所取代。

四、研究展望

從研究對(duì)象上來(lái)看，鑒于數(shù)據(jù)獲取的難度，本文僅以星級(jí)酒店作為研究對(duì)象，尚未包含其他非星級(jí)酒店類型，如經(jīng)濟(jì)型酒店、民宿、旅館等，而這些非星級(jí)酒店恰恰是當(dāng)前酒店產(chǎn)業(yè)正在發(fā)展的新興酒店形態(tài)，也是未來(lái)酒店業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的主力軍，因此，研究對(duì)象的單一性使得對(duì)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化的整體把握不足，未來(lái)有待從研究對(duì)象上進(jìn)行豐富和完善。

從研究指標(biāo)上來(lái)看，僅以酒店數(shù)量作為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算分析，雖有一定的合理性，但指標(biāo)相對(duì)單一，可能會(huì)對(duì)研究結(jié)論的科學(xué)性和準(zhǔn)確性產(chǎn)生一定的影響。因此未來(lái)也可以從酒店的經(jīng)營(yíng)績(jī)效方面來(lái)觀察星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的變動(dòng)情況，結(jié)合酒店數(shù)量、經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)、出租率等涉及酒店數(shù)量和經(jīng)營(yíng)質(zhì)量等兩方面指標(biāo)來(lái)進(jìn)行全方位綜合性的考察。

從研究尺度上來(lái)看，主要從省域等大尺度視角探討我國(guó)省域星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化的空間差異，未來(lái)可從市域、縣域等中小尺度層面來(lái)探討其空間差異，不但可以進(jìn)行各個(gè)尺度視角下研究結(jié)論的綜合對(duì)比，還可以為各個(gè)尺度層面的酒店業(yè)發(fā)展提供更為科學(xué)的理論指導(dǎo)。

從研究?jī)?nèi)容上看，盡管針對(duì)我國(guó)省域星級(jí)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化的空間差異特征進(jìn)行了較為詳盡的描述性分析，但對(duì)其原因剖析得相對(duì)較為淺顯，尤其是經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件、交通區(qū)位條件、旅游發(fā)展水平等作為星級(jí)酒店發(fā)展的重要影響因素尚未進(jìn)行深入分析，未來(lái)有待繼續(xù)挖掘酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化這一現(xiàn)象背后的深層次原因，尤其是在旅游業(yè)不斷發(fā)展的現(xiàn)實(shí)背景下，酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的合理發(fā)展具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義，因此未來(lái)仍需繼續(xù)針對(duì)以上不足進(jìn)行拓展性研究。

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(責(zé)任編校：朱德東)

Analysis of Spatial Difference of Market Structure Change of Provincial Star Hotels of China

HOU Lian-lian，ZHENG Xiang-min

(SchoolofTourismManagement,HuaqiaoUniversity,FujianQuanzhou362021,China)

Based on the relative data of star hotels during 2006-2015, by using the research methods such as location quotient, market concentration index and market structure change index, this paper discusses the change and spatial difference features of the market structure of the star hotels of 31 provinces and municipalities of China. The results show that the location quotient of high-level star hotels such as four-star and five-star hotels demonstrate an obvious gradient decreasing feature from east to west while the location quotient distribution of low-level star hotels such as one-star and two-star hotels is completely opposite. On the whole, in recent ten years, the location quotient of star-level hotels shows a trend of regional balanced development, but degree of centralization of high-level star hotels is still high. In most part of China, the hotel concentration degree is high, and the regional differentiation characteristics are not very obvious, which are mainly centralized in the two-star and three-star hotels. During the past decade, changes of market structure of star-level hotels are relatively not obvious, but the regional feature of its changes is significant and shows a distribution pattern great change in the north or east while small change in the south or west. The proportion of all-star hotels in different regions of China share some more consistent changes with the increase of five-star, four-star and three-star hotels while the decrease of one-star and two-star hotels, but there are some exceptions, such as Tianjin, Shanghai, Tibet, Jilin, Guangxi and Ningxia.

star hotel; market structure; spatial difference

10.3969/j.issn.1672- 0598.2017.02.003

2016-11-27

2015年國(guó)家社科基金項(xiàng)目(15BGL119)；華僑大學(xué)研究生科研創(chuàng)新能力培育項(xiàng)目(1400108002)

侯蓮蓮(1989—)，女，河南滎陽(yáng)人；華僑大學(xué)旅游學(xué)院博士生，主要從事旅游企業(yè)管理研究。 鄭向敏(1954—)，男，福建永春人；華僑大學(xué)旅游學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，主要從事旅游安全管理、飯店管理研究。

F719.2

A

1672- 0598(2017)02- 0021- 07