關(guān)于青海高原地區(qū)發(fā)展有機枸杞產(chǎn)業(yè)的幾點思考

韓學(xué)禎,楊文智

(1.循化縣林業(yè)站，青海 海東 811100；2.青海省林業(yè)技術(shù)推廣總站，青海 西寧 810008)

關(guān)于青海高原地區(qū)發(fā)展有機枸杞產(chǎn)業(yè)的幾點思考

韓學(xué)禎1,楊文智2

(1.循化縣林業(yè)站，青海 海東 811100；2.青海省林業(yè)技術(shù)推廣總站，青海 西寧 810008)

青海地處高原，深居內(nèi)陸，環(huán)境清潔度高，發(fā)展有機農(nóng)產(chǎn)品和林業(yè)產(chǎn)業(yè)具有非常優(yōu)越的先決條件。枸杞是青海高原地區(qū)林業(yè)產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品。近年來，在各級政府的大力扶持和農(nóng)牧民的廣泛參與下，柴達木地區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民增收的主渠道。文章結(jié)合實際，對青海高原發(fā)展有機枸杞產(chǎn)業(yè)提出了思路和建議對策。

青海高原；有機枸杞；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；思考

1 枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植規(guī)模逐步擴大

青海省枸杞種植主要分布在柴達木盆地的都蘭、德令哈、格爾木、烏蘭等縣(市)，全省枸杞種植規(guī)模由2005年不足0.25萬hm2發(fā)展到目前的4.18萬hm2，其中紅枸杞3.75萬hm2、黑果枸杞0.43萬hm2，已成為寧夏之后的全國第二大枸杞種植基地。

1.2 產(chǎn)量逐年增加、種植效益不斷提高

2016年全省枸杞產(chǎn)量達5 730萬kg，直接經(jīng)濟收入約20億元，枸杞產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂?，帶動農(nóng)村經(jīng)濟全面發(fā)展的“主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”和“富民產(chǎn)業(yè)”。

1.3 種植及加工企業(yè)不斷壯大，產(chǎn)品研發(fā)能力逐步提升

據(jù)統(tǒng)計，全省已有枸杞種植企業(yè)及專業(yè)合作社近400余家。產(chǎn)品已經(jīng)由單一的枸杞干果，逐步研發(fā)出枸杞濃縮汁、凍干枸杞、鮮枸杞果、枸杞芽茶、枸杞籽油等系列產(chǎn)品。

1.4 綠色、有機枸杞產(chǎn)品積極推進

為了進一步加快青海高原地區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近期青海省人民政府出臺了《關(guān)于加快有機枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見》，對有機枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了總體要求和發(fā)展目標(biāo)，到2020年在柴達木地區(qū)盆地建設(shè)枸杞種植基地4.67萬hm2，其中，標(biāo)準(zhǔn)化有機枸杞基地0.13萬hm2，標(biāo)準(zhǔn)化示范基地0.67萬hm2。

2 枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 品牌效益不明顯，市場競爭力不強

青海枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展由于起步晚，規(guī)模小，導(dǎo)致品牌效益不明顯，市場認(rèn)可度低，目前枸杞產(chǎn)品主要以干果為主，雖然品質(zhì)優(yōu)良，但市場優(yōu)勢不明顯，競爭力不強。

2.2 市場營銷體系建設(shè)滯后

目前青海省枸杞營銷基本靠省外經(jīng)銷商產(chǎn)地收購干果后異地銷售，枸杞批發(fā)、銷售的營銷體系建設(shè)滯后，沒有形成穩(wěn)定市場銷售渠道和營銷體系，在市場價格競爭中處于被動地位，受市場價格波動影響大，制約枸杞產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定和長遠發(fā)展。

2.3 優(yōu)良品種的選育及推廣進程緩慢

青海枸杞主產(chǎn)區(qū)種植品種以寧夏品種為主，主要有寧杞1號、4號、7號等，近年來，青海省農(nóng)林科學(xué)院等科研院所，組織開展了枸杞品種選育研究，并成功選育出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的“柴杞”、“青杞”系列品種，但由于種苗規(guī)?；瘮U繁沒有形成規(guī)模，導(dǎo)致種苗供不應(yīng)求，難以滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。

2.4 經(jīng)營管理水平低，技術(shù)含量不高

枸杞生產(chǎn)需要集約化的經(jīng)營管理技術(shù)，由于青海枸杞主產(chǎn)區(qū)的柴達木盆地，地域遼闊人口稀少，枸杞種植和管理人員缺乏先進成熟的管理經(jīng)驗和操作技能，對枸杞栽培、修剪、撫育、病蟲害防控、采收、倉儲及加工等環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)掌握不全，致使操作不規(guī)范，影響了產(chǎn)量、質(zhì)量和收益。

2.5 有機枸杞產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證有待于進一步的規(guī)范

近年來，隨著枸杞種植規(guī)模的不斷擴大，傳統(tǒng)單一的產(chǎn)品及質(zhì)量難以滿足市場的需求，綠色、有機的安全產(chǎn)品將會占據(jù)市場主體。近年來，在各級政府的鼓勵支持下，枸杞生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)牧民已經(jīng)意識到發(fā)展有機枸杞的潛在優(yōu)勢和前景。但是，目前青海枸杞生產(chǎn)還沒有形成產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的質(zhì)量監(jiān)管和服務(wù)體系，有機基地建設(shè)由企業(yè)自主建設(shè)，行業(yè)政策指導(dǎo)、扶持不足，有機枸杞生產(chǎn)正處于起步階段，影響青海枸杞品質(zhì)優(yōu)勢的發(fā)揮和產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展。

3 對青海發(fā)展有機枸杞的建議

3.1 加快基地建設(shè)

嚴(yán)格有機枸杞種植的水源水質(zhì)、土壤等條件，集中連片形成規(guī)?；N植。對已經(jīng)建成的基地，嚴(yán)格按照有機基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進行提質(zhì)改造。進一步推進柴達木枸杞產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，依托現(xiàn)有枸杞產(chǎn)業(yè)園區(qū)和“國家出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”等優(yōu)勢，提升產(chǎn)業(yè)效益，引領(lǐng)和推動有機枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2 推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

強化有機枸杞標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新發(fā)展，全面落實有機枸杞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。進一步完善《有機枸杞種植基地建設(shè)技術(shù)規(guī)范》《有機枸杞栽培技術(shù)規(guī)范》等地方標(biāo)準(zhǔn)，建立健全有機枸杞育苗、種植、有害生物防控、采摘、儲存、加工、檢測等標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系。不斷完善有機枸杞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測體系。大力推廣普及無公害、有機化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理體系。建立種植管理經(jīng)營檔案制度，強化有機化肥、農(nóng)藥等統(tǒng)一經(jīng)營、科學(xué)使用，確保枸杞有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。建立完善“科研機構(gòu)+種植企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，構(gòu)建技術(shù)研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、示范推廣的經(jīng)營方式，全面推廣生產(chǎn)有機枸杞標(biāo)準(zhǔn)體系和加工標(biāo)準(zhǔn)體系，促進有機枸杞產(chǎn)業(yè)的健康、穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展。

3.3 強化科技支撐

進一步加強枸杞基礎(chǔ)和應(yīng)用研究，建立枸杞種質(zhì)資源庫。加快引進有機枸杞生產(chǎn)新技術(shù)，新產(chǎn)品、新工藝、新裝備，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。依托中國科學(xué)院西北高原生物研究所、青海大學(xué)等單位的人才和技術(shù)優(yōu)勢，破解制約有機枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸。同時，要進一步加強技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批留得住、用得上、靠得住的人才隊伍，加快建設(shè)一支高水平的有機枸杞研發(fā)、技術(shù)推廣和生產(chǎn)管理人才隊伍，鼓勵企業(yè)、合作社和農(nóng)戶中的“土專家”，組建縣、鄉(xiāng)級枸杞產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)小組，提供產(chǎn)前培訓(xùn)、產(chǎn)中指導(dǎo)、產(chǎn)后服務(wù)。

3.4 實施品牌戰(zhàn)略

建立健全有機枸杞品牌建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)體系，著力打造“生態(tài)有機、高原綠色、健康養(yǎng)生”為特色的“青海生態(tài)有機枸杞”品牌。開展有機枸杞產(chǎn)地認(rèn)證工作，完成“青海有機枸杞”“青海原產(chǎn)地產(chǎn)品”“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護”“青海枸杞地理標(biāo)志證明商標(biāo)”認(rèn)證、注冊等工作。依托青海林產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心、國家級高原特色農(nóng)產(chǎn)品檢測重點試驗室、中科院西北高原生物研究所、青海大學(xué)等檢驗檢測機構(gòu)，提升有機枸杞檢測機構(gòu)能力和水平，爭取國家有關(guān)部門對檢測結(jié)果認(rèn)可發(fā)布，提升青海高原有機枸杞質(zhì)量檔次和社會聲譽。

3.5 培育經(jīng)營主體

加大有機枸杞龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶等新型經(jīng)營主體培育力度，發(fā)展“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”等多種經(jīng)營模式。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領(lǐng)帶動作用，做大做強有機枸杞龍頭企業(yè)，提高競爭力。支持和引導(dǎo)龍頭企業(yè)向產(chǎn)業(yè)園區(qū)聚集發(fā)展，鼓勵龍頭企業(yè)通過合作、兼并重組等方式增強實力，發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)，推動有機枸杞產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。支持企業(yè)等社會團體制定和完善有機枸杞企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，自主制定發(fā)布團體標(biāo)準(zhǔn)，增加標(biāo)準(zhǔn)的有效供給。健全有機枸杞龍頭企業(yè)的動態(tài)監(jiān)測評定管理方式，切實發(fā)揮好輻射帶動作用。建立有機枸杞企業(yè)誠信體系行業(yè)協(xié)會自律體系，落實黑名單退出制度。

3.6 促進市場建設(shè)

推進青海省枸杞國際交易平臺建設(shè)，建立西寧市、德令哈市、格爾木市、都蘭縣有機枸杞產(chǎn)品交易市場和電子商務(wù)平臺。充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”，加快營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，鼓勵各類市場主體在國內(nèi)外重點城市、重點區(qū)域設(shè)立“青海有機枸杞”展銷窗口。指導(dǎo)出口枸杞企業(yè)入駐國家“同線同標(biāo)同質(zhì)”公共信息服務(wù)平臺。利用對口幫扶、科技援青機制，鼓勵跨省建立有機枸杞銷售電商平臺，構(gòu)建有機枸杞品牌銷售網(wǎng)絡(luò)體系。加強市場監(jiān)管，建立有機枸杞送檢、公示、市場準(zhǔn)入制度，健全產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。

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1005-5215(2017)05-0095-02

2017-03-23

韓學(xué)禎(1975-)，男，青海循化人，工程師，主要從事林業(yè)技術(shù)推廣及森林資源管理等工作.

S576.19

A

10.13601/j.issn.1005-5215.2017.05.035