冷涼山區(qū)荷蘭豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

施汝金

摘要：荷蘭豆又被稱(chēng)為軟莢豌豆，其特性為喜冷涼的長(zhǎng)日照食物。該文通過(guò)對(duì)冷涼山區(qū)荷蘭豆的高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行分析，以期為荷蘭豆的種植提供可靠的參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：冷涼山區(qū)；荷蘭豆；高產(chǎn)栽培技術(shù)

荷蘭豆是半耐寒性蔬菜，喜歡較為濕潤(rùn)溫和的氣候。較為熱愛(ài)陽(yáng)光，但不喜炎熱和干旱，是當(dāng)下豆類(lèi)中耐寒性最優(yōu)的蔬菜，也是全國(guó)西北地區(qū)和冷涼山區(qū)種植最多的蔬菜。其味道鮮美可口，且內(nèi)部含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分。合理的對(duì)其高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行分析能夠?yàn)槔錄錾絽^(qū)的經(jīng)濟(jì)帶來(lái)極大的效益，是當(dāng)下高寒地區(qū)農(nóng)民發(fā)展的好項(xiàng)目。

一、優(yōu)良品種的選擇

荷蘭豆的品種較為多樣，不同的品種其生長(zhǎng)特性也不同。云南昭通市巧家縣作為冷涼山區(qū)，其氣候較為寒冷，在品種的選擇上應(yīng)選擇耐寒性較強(qiáng)的荷蘭白花、阿拉斯加（小青莢）以及日本的小白花等。這些荷蘭豆的品質(zhì)多為中等以上，具有很高的抗寒能力，是冷涼山區(qū)種植的首選[1]。

二、合理施肥整地

荷蘭豆的根部入土較深，根系較為發(fā)達(dá)。因此為了讓荷蘭豆高產(chǎn)，就需要實(shí)現(xiàn)“豌豆大麥不出九”，簡(jiǎn)述來(lái)說(shuō)就是種植的季節(jié)不能夠超過(guò)秋季。在土壤的選取方面，盡可能的避免與豆類(lèi)作物連作。通常在當(dāng)下的種植中，一般選用2-3年沒(méi)有進(jìn)行過(guò)豆類(lèi)植物種植的土地。同時(shí)還要對(duì)土壤進(jìn)行檢測(cè)，盡可能找到土壤較為疏松、酸堿性較為適宜的土地。在施肥方面要保障每畝荷蘭豆要施6000 kg左右的肥料以及25 kg的磷酸鈣。另外，還要對(duì)土地進(jìn)行整治修理，做好灌水渠，一定要在土壤封凍前灌輸足夠多的水資源，這樣才能保障荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)和水分充足，從而保證荷蘭豆的產(chǎn)量，為經(jīng)濟(jì)利益提供有力的支撐。

三、完善播種措施

采用直播的方式，每墑播兩行。然后在壟地內(nèi)進(jìn)行淺溝的挖掘，要保障溝深在10-15 cm，然后進(jìn)行播種。將種子均勻的播在溝渠內(nèi)，要保持株矩在1-2 cm左右，行間距在80 cm左右。當(dāng)播種完成后用土進(jìn)行覆蓋，通常覆蓋土的高度為2-3 cm。種子的選取上要選擇優(yōu)質(zhì)、顆粒較大且無(wú)蟲(chóng)害的。播種的時(shí)間通常在每年的1-4月，在播種過(guò)程中，盡可能的保障壟溝處于筆直狀態(tài)。如果在播種過(guò)程中發(fā)現(xiàn)土壤較為干燥，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)水措施，保證種子或苗有充足的水分供應(yīng)[2]。

四、田間管理

田間管理主要分為四個(gè)方面：首先就是支架的構(gòu)建。荷蘭豆的枝蔓通常較長(zhǎng)、較柔軟，無(wú)法直立生長(zhǎng)，因此要進(jìn)行支架的構(gòu)建。在當(dāng)下支架的選取通常為木樁加鐵絲，在每壟地的兩端放置木樁作為支撐，然后將鐵絲纏繞在中間，進(jìn)而形成支架，讓枝蔓向上攀爬，這樣能提高荷蘭豆的總體產(chǎn)量。其次就是除草管理。在播種一周后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)荷蘭豆已經(jīng)長(zhǎng)出新苗，在這個(gè)階段就需要進(jìn)行松土除草，這樣才能促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。然后就是水分管理。水分是保障荷蘭豆幼苗發(fā)展的關(guān)鍵。因此在播種后要針對(duì)天氣情況進(jìn)行水分的澆灌。在荷蘭豆苗出來(lái)時(shí)期要盡可能的抑制水分，在開(kāi)花時(shí)進(jìn)行大量的澆灌，必須一次性澆透水。后期可以視情況進(jìn)行補(bǔ)水，通常情況為3-4天澆一次水。最后就是肥料管理，施肥要嚴(yán)格按照經(jīng)驗(yàn)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，當(dāng)荷蘭豆葉子出現(xiàn)淡黃色時(shí)進(jìn)行追加氮、鉀肥料。同時(shí)還要針對(duì)性的噴灑微量元素肥料，防治出現(xiàn)早衰的現(xiàn)象。

五、病蟲(chóng)的預(yù)防和治理

冷涼山區(qū)的蟲(chóng)害雖然相對(duì)較少，但蟲(chóng)害的危害卻較大。因此，在出苗4-5天后必須對(duì)其進(jìn)行防蟲(chóng)打藥，盡量選取低毒害的農(nóng)藥，保證荷蘭豆的綠色性。常見(jiàn)的蟲(chóng)病主要有幾種，分別為褐斑病、白粉病以及根腐病等?？梢詰?yīng)用甲基托布津、百菌清聯(lián)合金士能進(jìn)行噴灑，噴灑間隔通常是在一周到兩周內(nèi)，該方式能夠有效的緩解褐斑病和炭疽病。另外，還可以應(yīng)用多菌靈和敵克松治療根部腐爛的病癥，通常噴灑間隔也是一周左右。特別強(qiáng)調(diào)的是，農(nóng)藥的選取一定要保障其毒害性較小，而且在噴灑前一定要進(jìn)行合理的分析，準(zhǔn)確的判斷其病癥，有針對(duì)性的噴灑農(nóng)藥，只有這樣才能有效的保障荷蘭豆的產(chǎn)量，進(jìn)而給農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)帶來(lái)巨大的利益[2]。

六、合理的采收

昭通市巧馬縣雖然屬于冷涼山區(qū)，但其地處于云南省境內(nèi)，氣候較為宜人。該地區(qū)的荷蘭豆都是在轉(zhuǎn)年的4月-6月間進(jìn)行采收。當(dāng)荷蘭豆開(kāi)花10天左右就逐漸開(kāi)始成熟，當(dāng)豆莢籽粒形成，豆粒尚未鼓粒時(shí)，豆莢飽滿(mǎn)不露仁，青綠鮮嫩，即可采收。

采收標(biāo)準(zhǔn)：首先豆莢的色澤處于鮮綠色，品質(zhì)較為鮮嫩。其次豆莢上并未有明顯的蟲(chóng)孔和病斑。然后就是并無(wú)纖維感，且長(zhǎng)度在6 cm，厚度在0.5 cm左右。在采摘的過(guò)程中，一定要手捏住花萼，將豆莢抓住向上提即可采摘。千萬(wàn)不能進(jìn)行強(qiáng)硬的拉拽。這樣會(huì)對(duì)豆莢造成機(jī)械損傷。在采摘時(shí)，要盡可能選擇早上，并且用濕潤(rùn)的麻袋進(jìn)行收取，減少水分的蒸發(fā)。通常荷蘭都得采收期是在40-50天左右，在采收期時(shí)，要保障每天都進(jìn)行采收，并且將當(dāng)天采收的當(dāng)天出售，這樣才能夠確保豐產(chǎn)豐收。

七、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，冷涼山區(qū)的豆莢高產(chǎn)栽培技術(shù)較為繁瑣，如果中途任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽，都會(huì)對(duì)荷蘭豆的產(chǎn)量造成巨大的影響。因此，從選種、整地、施肥、播種再到田間管理都需要嚴(yán)格的按照技術(shù)進(jìn)行。只有這樣才能更好的保障荷蘭豆的產(chǎn)量，進(jìn)而為冷涼山區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供有力的支撐。

參考文獻(xiàn)

[1] 劉忠義. 冬春荷蘭豆高產(chǎn)栽培技術(shù)探討[J]. 園藝與種苗，2014（7）：6-8.

[2] 張延利，張靈霞. 荷蘭豆冬春高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 農(nóng)村實(shí)用科技信息，2015（9）：5-5.