牧場奶牛常見營養(yǎng)代謝障礙病的發(fā)病原因及癥狀

楊科會

（黑龍江省肇東市宋站鎮(zhèn)人民政府，黑龍江肇東 151134）

牧場奶牛常見營養(yǎng)代謝障礙病的發(fā)病原因及癥狀

楊科會

（黑龍江省肇東市宋站鎮(zhèn)人民政府，黑龍江肇東 151134）

對奶牛營養(yǎng)代謝障礙性疾病要進行調(diào)查和分析。奶牛過多動員體脂，出現(xiàn)血酮、尿酮和乳酮增高的現(xiàn)象稱為奶牛酮病。奶牛飼喂過量碳水化合物飼料后瘤胃中乳酸蓄積，并伴隨瘤胃揮發(fā)性脂肪酸（VFA）的積累，瘤胃pH急劇下降，從而導致瘤胃酸中毒。奶牛在妊娠期間過度肥胖，體內(nèi)尤其是肝臟中蓄積大量脂肪造成肥胖癥。皺胃移位是由于營養(yǎng)代謝紊亂引起皺胃正常解剖位置發(fā)生改變。導致乳脂率下降的因素包括日糧精粗比過高、粗料切得過短和大量飼喂富含多不飽和脂肪酸的日糧等。瘤胃膨脹是由于奶牛采食大量易發(fā)酵的飼料，經(jīng)瘤胃發(fā)酵后所產(chǎn)生的氣體不能以噯氣排出而引起瘤胃擴張。

營養(yǎng)代謝障礙??；癥狀；奶牛

現(xiàn)代化的奶牛場在衛(wèi)生防疫方面的工作做得都比較好，因此奶牛牧場極少發(fā)生群發(fā)性的傳染病。為了追求原料乳的高產(chǎn)，因為飼養(yǎng)方面出現(xiàn)了問題，使得奶牛群中經(jīng)常出現(xiàn)營養(yǎng)代謝障礙性疾病。奶牛場的管理者應(yīng)組織專人對奶牛常見營養(yǎng)代謝障礙病進行調(diào)查和分析，以便采取有效的應(yīng)對措施。

1 酮病

奶牛分娩后所攝人的能量不能滿足迅速上升的產(chǎn)奶量的需要而導致體內(nèi)能量負平衡，致使血糖濃度下降。奶牛過多動員體脂，體脂的脂肪酸部分不能徹底氧化而產(chǎn)生大量的酮體，同時，出現(xiàn)血酮、尿酮和乳酮增高的現(xiàn)象，稱為奶牛酮病。奶牛分娩后6周最易發(fā)生此病，高峰期約在產(chǎn)后3周內(nèi)。凡是引起瘤胃內(nèi)丙酸生成減少的因素都會誘發(fā)奶牛酮病的產(chǎn)生。如長期飼喂高蛋白、高脂肪、低糖飼料，飼喂丁酸發(fā)酵青貯飼料，產(chǎn)前、產(chǎn)后采食量下降，各種消化道疾病等均為本病的原發(fā)性原因。前胃遲緩、創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎、子宮疾病、肝病、乳房炎等也可繼發(fā)奶牛酮病?；寂Ｊ秤麥p退，精神萎靡，產(chǎn)奶量急劇下降，喜歡吃墊草，呼出氣中有酮臭味，尿、奶和血呈酮體陽性反應(yīng)。

2 瘤胃酸中毒

奶牛瘤胃酸中毒是奶牛飼喂過量碳水化合物飼料后瘤胃中乳酸蓄積，并伴隨瘤胃揮發(fā)性脂肪酸（VFA）的積累，瘤胃pH急劇下降，從而導致的一種代謝病。奶牛精料飼喂過多、添料不均勻、粗飼料品質(zhì)低劣、機體抵抗力弱、氣候驟變等均可引發(fā)本病。尤其是圍產(chǎn)期奶牛突然轉(zhuǎn)為采食高能泌乳日糧，就會面臨著發(fā)生酸中毒的危險?；疾∧膛Ｒ韵蓙y、癱瘓和休克為主要特征。該病的死亡率高，有些病牛采食后3～5h突然死亡，有的出現(xiàn)病癥后1～2h死亡。

3 肥胖母牛綜合征

該病也稱母牛妊娠毒血癥或脂肪肝，是因奶牛在妊娠期間過度肥胖，并由分娩應(yīng)激所引起的營養(yǎng)代謝病。該病可引發(fā)產(chǎn)后癱瘓、胎衣不下、產(chǎn)褥熱等產(chǎn)后疾病，并且死亡率也很高。由于奶牛在泌乳后期到干奶期間飼喂過多的精料，使得奶牛過于肥胖，體內(nèi)尤其是肝臟中蓄積大量脂肪。奶牛分娩后，因泌乳所需的能量增加而動員脂肪，脂肪氧化不徹底而產(chǎn)生大量酮體，結(jié)果導致嚴重的中毒癥狀。所以，該病是酮病的前兆。干奶期奶牛過于肥胖，產(chǎn)犢后開始急劇消瘦，出現(xiàn)與酮病類似的癥狀。一般奶牛分娩7天左右出現(xiàn)癥狀，初期表現(xiàn)為精神沉郁，食欲減退或廢食，產(chǎn)奶量急劇下降，瘤胃蠕動遲緩。呼氣、糞和尿中有爛蘋果味，尿酮呈陽性。癥狀加重后，呼氣中丙酮味和尿酮陽性反應(yīng)越來越明顯，病牛排軟便或拉稀，糞便惡臭，有的突然呈興奮狀態(tài)并伴有黃疸癥狀，不能站立而陷入昏迷狀態(tài)，最后衰竭而死亡。

4 皺胃移位

皺胃移位是由于營養(yǎng)代謝紊亂引起皺胃正常解剖位置發(fā)生改變的一種疾病。一般高產(chǎn)奶牛易發(fā)生。奶牛圍產(chǎn)期是發(fā)生該病的高峰期，高產(chǎn)奶牛和初產(chǎn)奶牛的發(fā)病率較高。造成皺胃移位的兩個前提是：第一，瘤胃沒有占據(jù)子宮收縮后剩余的空位，使得皺胃從其下面滑過，附著于皺胃的網(wǎng)膜上，迫使皺胃移向奶牛的左側(cè)；第二，皺胃收縮受阻而不能將皺胃產(chǎn)生的氣體排回瘤胃。可以導致上述兩種情況的因素有奶牛DM采食量下降降低了瘤胃的充盈度、圍產(chǎn)期奶牛精料喂量過多、日糧纖維含量不足或纖維長度太短、負能量平衡、血漿鈣水平的急劇下降、產(chǎn)后疾病、缺乏運動等。根據(jù)移位后皺胃所處的位置分為左側(cè)移位和右側(cè)移位兩種。前者是皺胃移到奶牛的左側(cè)腹腔而置于瘤胃和左腹壁間；后者位置雖然正常，但由于扭轉(zhuǎn)而改變了其前后位置。在臨床上，左側(cè)移位占85%左右，但病情比右側(cè)移位輕。食欲降低，排糞減少，瘤胃蠕動音減弱、聲音似來自遠方，聽到拍水聲和金屬音。

5 乳脂率下降

牛奶平均乳脂率為3.5%，而乳脂率是牛奶品質(zhì)的重要衡量指標之一。據(jù)報道，在極端日糧條件下，乳脂率比正常水平降低50～60%。乳脂率是最容易受日糧因素影響的乳成分。導致乳脂率下降的因素包括日糧精粗比過高、粗料切得過短和大量飼喂富含多不飽和脂肪酸（PUFA）的日糧。此外，奶牛體況過瘦、瘤胃功能降低以及日糧蛋白質(zhì)和硫的缺乏等也使乳脂率下降。

6 瘤胃膨脹

瘤胃膨脹是由于奶牛采食大量易發(fā)酵的飼料，經(jīng)瘤胃發(fā)酵后所產(chǎn)生的氣體不能以噯氣排出而引起瘤胃擴張的一種營養(yǎng)代謝病。大量采食易發(fā)酵的飼料，如幼嫩的青草、苜蓿等豆科植物、甜菜、甘薯、作物幼苗等；飼喂大量的糟粕類、豆腐渣、青貯飼料、未經(jīng)浸泡的大豆和豆餅等。此外，當奶牛患食道梗塞、麻痹、產(chǎn)后癱瘓、創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎、腹膜炎等均能繼發(fā)該病。該病以腹圍增大、左側(cè)肷窩過度膨脹為主要特征。奶牛表現(xiàn)不安，步怒緩慢，四肢蜷縮于腹部，食欲和反芻停止；眼結(jié)膜發(fā)紺、充血，眼球突出。也有少數(shù)患牛出現(xiàn)體溫升高、脈搏微弱且疾速等癥狀。

[1] 姜明明，肖培衛(wèi)，陳建華.奶牛營養(yǎng)代謝病的病因及其防治措施[J].山東畜牧獸醫(yī)，2010，31（11）：19-20.