北京市大興區(qū)穩(wěn)步推進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“陽光餐飲”工程

本刊訊 2017年10月24日，北京市大興區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長雷月萍帶隊(duì)檢查了大興區(qū)部分養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“陽光餐飲”工程的推進(jìn)工作。

雷月萍副局長一行重點(diǎn)查看了“陽光餐飲”工作，視頻廚房顯示的點(diǎn)位情況，結(jié)合現(xiàn)場逐一檢查了粗加工間、操作間、消洗間、庫房等關(guān)鍵部位和重點(diǎn)環(huán)節(jié)。對發(fā)現(xiàn)的視頻廚房顯示點(diǎn)位缺少一個(gè)環(huán)節(jié)的單位也提出了要求，同時(shí)，結(jié)合十九大社會(huì)面控制工作，雷月萍副局長還詳細(xì)查看了各單位的餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康持有狀況、食堂內(nèi)環(huán)境布局及衛(wèi)生狀況、餐具消毒、保潔及食品留樣情況以及食品儲(chǔ)存和索證索票情況等。

雷月萍副局長對敬老院食堂“陽光餐飲”工作的推進(jìn)情況予以肯定，要求全局在近期開展新一輪全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂專項(xiàng)執(zhí)法檢查，從而進(jìn)一步規(guī)范敬老院食堂的經(jīng)營行為，強(qiáng)化敬老院食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，為老年人提供健康安全的就餐環(huán)境，確保廣大老年人度過一個(gè)安定祥和的晚年。