2010-2014年烏魯木齊市羊屠宰場(chǎng)羊包蟲病感染情況的調(diào)查

吳星星，蔡擴(kuò)軍，王光雷，徐 敏，王 濤，楊小亮

（1.新疆烏魯木齊市動(dòng)物疾病控制與診斷中心，新疆 烏魯木齊 830063; 2.新疆畜牧科學(xué)院獸醫(yī)研究所，新疆 烏魯木齊 830000）

2010-2014年烏魯木齊市羊屠宰場(chǎng)羊包蟲病感染情況的調(diào)查

吳星星1，蔡擴(kuò)軍1，王光雷2*，徐 敏1，王 濤1，楊小亮1

（1.新疆烏魯木齊市動(dòng)物疾病控制與診斷中心，新疆 烏魯木齊 830063; 2.新疆畜牧科學(xué)院獸醫(yī)研究所，新疆 烏魯木齊 830000）

[目的]了解烏魯木齊市羊屠宰場(chǎng)屠宰羊包蟲病感染情況。[方法]項(xiàng)目組采取眼觀與觸摸檢查屠宰羊肝臟棘球蚴包囊，并按照不同來源地對(duì)包囊數(shù)進(jìn)行計(jì)數(shù)、登記、計(jì)算感染率的方法，對(duì)2010-2014年烏魯木齊市羊屠宰場(chǎng)屠宰的53 699只羊進(jìn)行了羊包蟲病感染情況的調(diào)查。[結(jié)果]5年間共檢出包蟲病感染羊8 065只，平均感染率為15%，比2007-2010年羊包蟲病感染率下降了35.24%，其中來自北疆的烏魯木齊市、伊犁、阿勒泰，南疆的喀什、巴州，東疆的哈密感染率均呈明顯下降趨勢(shì)，但塔城、博州和克州在2014年感染率出現(xiàn)反彈趨勢(shì)。[結(jié)論]調(diào)查結(jié)果表明：近幾年烏魯木齊市羊屠宰場(chǎng)屠宰羊包蟲病總體呈下降趨勢(shì)，但也不排除存在回升的可能性，因次建議相關(guān)部門應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)檢疫，強(qiáng)化監(jiān)督管理，減少包蟲病對(duì)烏魯木齊市市民及畜牧業(yè)的危害。

羊屠宰場(chǎng)；羊包蟲?。桓腥韭?/p>

10.16863/j.cnki.1003-6377.2017.01.009

棘球蚴病(echino-coccosis)又稱包蟲病(hydatid disease，HD)，是棘球?qū)俳{蟲的幼蟲感染人或動(dòng)物所引起的人畜共患寄生蟲病[1，2]，主要存在囊型細(xì)粒棘球蚴病和泡型多房棘球蚴病［3］，我國為包蟲病的高發(fā)國家之一，其中新疆、西藏、寧夏、甘肅、青海、內(nèi)蒙古、四川等7個(gè)?。▍^(qū)）最為嚴(yán)重［4］，該病對(duì)人危害很大，可發(fā)生在人的各個(gè)器官，以肝、肺部最為常見。患病后，以出現(xiàn)慢性消耗病癥為主，嚴(yán)重者出現(xiàn)死亡，故其俗稱“蟲癌”。該病對(duì)羊的危害主要表現(xiàn)為消耗羊體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，造成機(jī)械損傷，飼料利用率下降，導(dǎo)致羊只生長(zhǎng)緩慢，抵抗力下降，最終影響其生產(chǎn)性能和羊肉的品質(zhì)。給畜牧業(yè)生產(chǎn)帶來巨大損失，給包蟲病患者及其家庭帶來極大痛苦和沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

烏魯木齊是新疆的首府，是自治區(qū)最大的羊只及其肉食品的集散地和消費(fèi)地，羊肉需求量大，羊的健康狀況關(guān)系到廣大市民的食肉安全與身體健康，屠宰場(chǎng)是羊肉上市的源頭環(huán)節(jié)，抓好屠宰環(huán)節(jié)的檢疫工作至關(guān)重要。2011年國家十四部委聯(lián)合下發(fā)了《防治包蟲病行動(dòng)計(jì)劃（2010-2015）》的要求，我們根據(jù)要求于2010-2014年對(duì)烏魯木齊市羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰羊包蟲病感染情況進(jìn)行了調(diào)查，現(xiàn)報(bào)告如下。

1 材料和方法

烏魯木齊市屠宰羊來自全疆各地、州調(diào)運(yùn)羊，羊進(jìn)入屠宰場(chǎng)后，首先觀察羊群整體的精神狀態(tài)、行走時(shí)的姿態(tài)、皮膚的顏色、身體營養(yǎng)狀況等，屠宰后，查看肝臟表面的平整度，有無大小不等灰白色、半透明狀的包囊。棘球蚴寄生于肝、肺組織的深淺程度不同，組織表面可見不同大小的圓形隆起；細(xì)頸囊尾蚴通常寄生在臟器表面，呈囊狀樣水泡，形狀類似“水鈴鐺”[5]，很容易從組織上分離下來，因次檢查時(shí)要將棘球蚴病與細(xì)頸囊尾蚴病相區(qū)別。

2 結(jié)果與分析

2010-2014年，我們共檢查了來自全疆各地屠宰羊53 699只，檢出羊包蟲病感染羊8 065只，平均感染率為15%，與2007-2010年的感染率48.5%相比[6]，下降了33.5%，其中2011羊包蟲感染率分別為15.6%，2012年與2013年感染率相當(dāng)，分別為19.19%、19.28%，2014年下降明顯，為9.74%，表明烏魯木齊市羊屠宰場(chǎng)羊包蟲病感染率呈總體下降趨勢(shì)（詳見表1和圖1）。

2010年，對(duì)烏魯木齊市、克拉瑪依市、塔城等7個(gè)（州、市）屠宰羊進(jìn)行了檢查，其中感染率最高的為克拉瑪依市，達(dá)76.67%（22/30），這可能是由于檢查樣本量過小，由隨機(jī)誤差引起；其次為伊犁，達(dá)76.42%，到2011年、2012年與2014年伊利感染率分別下降為20.01%、38.89%及18.04%；2010年烏魯木齊市為44.39%，1988-1997年，張革祥等對(duì)烏魯木齊市羊屠宰場(chǎng)屠宰羊常見疾病做過調(diào)查，檢出率最高的病為羊包蟲病，十年間共屠宰3 650 489只羊，檢出羊包蟲病感染羊251 804只，檢出率達(dá)6.89%，在總病羊數(shù)中占91.8%[7]。

這表明以往羊包蟲病在烏魯木齊市屠宰羊疾病中占絕大比例，而2014年據(jù)我們調(diào)查，烏魯木齊市羊屠宰場(chǎng)羊包蟲病感染率下降至2.22%。2010年南疆克州與阿克蘇及東疆哈密感染率相當(dāng)，分別為25.71%、27.78%及25.71%，均低于北疆感染率；2012年，共檢查了昌吉、塔城、伊犁等4個(gè)調(diào)運(yùn)地屠宰羊，北疆感染率較高的是昌吉、伊犁，分別為42.67%與38.89%，也高于南疆地區(qū)阿克蘇的10.04%，東疆地區(qū)未檢測(cè)到屠宰羊；2013年共檢查南疆6個(gè)地州市屠宰羊，喀什感染率高達(dá)34.74%，其次是和田33.33%和東疆的吐魯番地區(qū)的30%，均高于克州和阿克蘇的17.65%和12.61%，最低為巴州的9.46%。

對(duì)比2011年與2014年調(diào)查結(jié)果：2011年北疆區(qū)域與南疆區(qū)域羊包蟲病感染率相近，均高于東疆區(qū)域。其中感染率最高的是和田，為25.55%，其次為伊犁20.01%，2014年各地（州、市）羊包蟲病仍存在不同程度的感染，其中塔城地區(qū)感染率最高為42.39%。其次為克州31.17%，其中感染率升高的有5個(gè)。分別為塔城、阿勒泰、博州、克州、吐魯番，下降的地方有5個(gè)，分別為伊犁、喀什、和田、阿克蘇、巴州，同時(shí)北疆區(qū)域感染率高于南疆和東疆，相比2011年，北疆與東疆感染率均上升，南疆下降明顯，（詳見表1、表2、圖2、圖3。）

表1 2010-2014年屠宰羊羊包蟲病感染率統(tǒng)計(jì)表

圖1 2010-2014年羊包蟲病感染率走勢(shì)圖

圖2 2011年與2014年各地（州、市）羊包蟲病感染率對(duì)比圖

表2 2011年與2014年南疆、北疆、東疆感染率比較表

圖3 2011年與2014年南疆、北疆、東疆羊包蟲病感染率對(duì)比圖

3 討 論

羊包蟲病呈地方流行性，季節(jié)性不明顯，南疆主要為農(nóng)區(qū)，動(dòng)物疫病防控條件相對(duì)較差，但羊包蟲病感染率低于北疆，而北疆以牧區(qū)為主，雖然各項(xiàng)動(dòng)物疫病防控條件較好，但羊包蟲病感染率高于南疆，這可能兩者所處的地理環(huán)境、自然氣候及社會(huì)條件不同等因素有關(guān)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：全疆羊包蟲病感染率整體上雖然呈下降趨勢(shì)，仍有部分地州市感染率出現(xiàn)波動(dòng)，防控水平不穩(wěn)定，表現(xiàn)為年升高與年下降交替出現(xiàn)，如吐魯番、伊犁、阿勒泰等，也有部分地（州市）感染率升高幅度較大，如塔城、克州。

目前全疆主要通過“月月驅(qū)蟲，犬犬用藥”、加強(qiáng)屠宰檢疫及宣傳教育的手段對(duì)羊包蟲病進(jìn)行綜合性防治，20世紀(jì)80年代末90年代初，張文寶等[8]對(duì)新疆兩個(gè)區(qū)域所有犬進(jìn)行藥物驅(qū)蟲，4年間區(qū)內(nèi)犬及羊包蟲感染率大幅下降，一定程度上控制了該病的流行。但是當(dāng)前全疆各地對(duì)犬的管理不規(guī)范，且新疆地域廣，村落間地理相隔遠(yuǎn)，同時(shí)基層動(dòng)物防疫體系力量薄弱及資金保障現(xiàn)狀，實(shí)行按點(diǎn)按時(shí)按量對(duì)全部犬投藥非常困難，所以驅(qū)蟲成效并不顯著[9-10]。此外，由于新疆經(jīng)濟(jì)發(fā)展、飲食風(fēng)俗習(xí)慣等因素，許多屠宰場(chǎng)建設(shè)與管理不規(guī)范，屠宰檢疫監(jiān)管部門管理存在漏洞以及家庭私自屠宰行為仍然存在，宰后任意丟棄的感染臟器被流浪犬吞食后可進(jìn)一步加大人畜間感染包蟲病的機(jī)會(huì)。細(xì)粒棘球絳蟲Eg95重組疫苗是全世界公認(rèn)的一種成功疫苗[11]，該疫苗免疫時(shí)，要求免疫頻次高，大量家畜實(shí)施高密度免疫時(shí)存在一定的難度，在我國雖已生產(chǎn)，但在重大動(dòng)物疫病防治工作中，并未被列入免疫計(jì)劃當(dāng)中。

4 結(jié) 論

此次調(diào)查結(jié)果表明，烏魯木齊市羊屠宰場(chǎng)屠宰羊存在羊包蟲病的感染。且2010-2014年，我市羊屠宰場(chǎng)屠宰羊包蟲病雖然總體呈下降趨勢(shì)，但由于新疆自然地理氣候、社會(huì)、政府政策，部門機(jī)制、資金、技術(shù)、人員等諸多因素的影響，該病的防控工作仍面臨嚴(yán)峻的考驗(yàn)，提示我市羊屠宰場(chǎng)羊包蟲病感染率不排除存在回升的可能，因次建議相關(guān)部門應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)檢疫，強(qiáng)化監(jiān)督管理，減少包蟲病對(duì)烏魯木齊市市民及畜牧業(yè)的危害。

針對(duì)目前該病防控工作中遇到的問題，，建議今后從以下幾個(gè)方面進(jìn)行突破：（1）針對(duì)南北疆不同自然與社會(huì)因素，制定合理的犬驅(qū)蟲方法與程序，建立科學(xué)有效的流浪犬的管理方式，減少農(nóng)區(qū)、牧區(qū)及市區(qū)流浪犬?dāng)?shù)量。（2）加大羊包蟲病防控經(jīng)費(fèi)及免疫技術(shù)員的數(shù)量對(duì)羊包蟲病感染率較高的地區(qū)進(jìn)行細(xì)粒棘球絳蟲Eg95重組疫苗的強(qiáng)制免疫（3）羊的養(yǎng)殖量大于犬，開展犬包蟲病疫苗接種更為合適，研究保護(hù)犬及其他終末宿主的疫苗是一條可選的道路。（4）不斷改進(jìn)宣傳形式，找到有效的宣傳方式與手段，幫助人們快速認(rèn)識(shí)到包蟲病的危害性。

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Investigation on Infection of Sheep Hydatidosis in Slaughter House of Urumqi from 2010 to 2014

WU Xing-xing1，CAI Kuo-jun1，WANG Guang-lei2*，XU-Min1，WANG-Tao1，YANG Xiao-liang1
（1.Urumqi Centre of Animal Disease Control and Diagnosis in Xinjiang,Urumqi 830063,China; 2.Veterinary Research Institute of Xinjiang Academy of Animal Sciences,Urumqi 830000,China）

[Objective]To understand the incidence of hydatidosis infection on the sheep in slaughterhouses of Urumqi City。[Methods]the research team examined the hydatid cysts in slaughtered sheep livers by visual observation and touching,counted and registered hydatid cysts by source to calculate the infection rate。[Results]8,065 of 53,699 sheep infected with hydatidosis were identified during the 5 years（2010-2014）,and the average infection rate was 15%,decreased by 35.24%over the period from 2007-2010.In particular, Urumqi City,Ili and Altai in Northern Xinjiang,Kashgar and Bayinguoleng in Southern Xinjiang,and Hami in Eastern Xinjiang saw an obvious decrease in infection rate,while Tacheng,Bortala and Kizilsu saw a rebound in 2014.[Conclusions]Results of the survey show that the infection rate of hydatidosis in sleep slaughterhouses in Urumqi City has declined overall in recent years,but the possibility of a rebound cannot be precluded.Therefore,it’s suggested that the departments concerned should further strengthen quarantine and supervisory management to reduce the harm caused by hydatidosis to Urumqi citizens and livestock husbandry.

Sheep slaughterhouse;sheep hydatidosis;infection rate;Urumqi

S855.9+9

A

1003－6377（2017）01－0052-06

《國家絨毛用羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系寄生蟲病防治崗位科學(xué)家專項(xiàng)（項(xiàng)目編號(hào)：CARS-40-11）》

吳星星（1986-），女，研究生，獸醫(yī)師，動(dòng)物疫病的預(yù)防與控制。E-mail:wjj623@126.com

王光雷（1955-），男，研究生，研究員，動(dòng)物寄生蟲病學(xué)研究。E-mail:596296797@qq.com

2016-09-10，

2016-10-21